李輝

（浙江省舟山市定海區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 舟山 316000）

南美白對(duì)蝦（Litopenaeus Vannamei），是對(duì)蝦科，濱對(duì)蝦屬動(dòng)物，是我國蝦類養(yǎng)殖中較常見的品種之一。近年來，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)日趨成熟，為養(yǎng)殖戶帶來了較好的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)根據(jù)養(yǎng)殖實(shí)踐，介紹南美白對(duì)蝦池塘高效生態(tài)養(yǎng)殖與病害綜合防治技術(shù)，供養(yǎng)殖戶參考。

1 蝦苗淡化

蝦苗淡化一般選擇室內(nèi)水泥池，規(guī)格為6.0 m×2.0 m×1.2 m，需安裝加溫和增氧裝置，并配備豐年蟲孵化設(shè)施和蓄水池。

1.1 放苗

先將蝦苗置于長(zhǎng)度為0.6～0.7 m的塑料袋中，等塑料袋內(nèi)外溫度一致后，將蝦苗放入盛有池水的塑料盆內(nèi)，后緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)水盆，將蝦苗倒入水池內(nèi)。

1.2 淡化處理

放苗后的第2 d開始，每天往池內(nèi)加入淡水，池內(nèi)水位到達(dá)1 m后，每天上午排水，排水量以池內(nèi)水位下降10 cm為準(zhǔn)，然后在上午和下午分別加入等量淡水，至池內(nèi)水位恢復(fù)到原水位即可。池內(nèi)水體鹽度降至0.3%時(shí)，每天上午排水，排水量以池內(nèi)水位下降20 cm為準(zhǔn)，并在上午和下午分別加入等量淡水，池內(nèi)水位恢復(fù)至原水位即可。上述操作持續(xù)10 d左右，當(dāng)池水鹽度降到0.15%時(shí)，蝦苗淡化完成[1]。

2 蝦苗放養(yǎng)

放蝦苗前7 d，可在池中加入發(fā)酵的雞糞，每667 m2使用量為75～100 kg，培養(yǎng)浮游生物作為南美白對(duì)蝦的天然餌料。池水水色一般以綠色、黃綠色或者棕褐色為宜，透明度保持在30～40 cm，根據(jù)池水的透明度和水色等判斷是否需要追肥。苗種選擇時(shí)，根據(jù)淡化苗的個(gè)體均勻度、體質(zhì)和觸須靠攏等指標(biāo)，選擇苗種。可利用塑料編織布圍成小水體作為暫養(yǎng)池，確認(rèn)池水溫度、pH值和氨氮等理化指標(biāo)符合放養(yǎng)要求后，再進(jìn)行放養(yǎng)。

3 飼養(yǎng)管理

放苗初期，保證蝦能獲取充足的食物。后期可根據(jù)蝦攝食情況調(diào)整飼養(yǎng)方案，發(fā)現(xiàn)飼料未吃完，可適當(dāng)減少投喂量，同時(shí)觀察蝦的腸線，判斷其是否吃飽。飼養(yǎng)管理過程中，還需要根據(jù)飼養(yǎng)基地的實(shí)際情況制定親蝦選留標(biāo)準(zhǔn)，避免出現(xiàn)近親繁殖的問題。

4 病害防治

南美白對(duì)蝦病害防治遵循預(yù)防為主的原則。

4.1 加強(qiáng)消毒

對(duì)蝦苗淡化池、成蝦養(yǎng)殖池、養(yǎng)殖過程中的相關(guān)設(shè)施和工具等，及時(shí)、全面地消毒。

4.2 科學(xué)處理蝦苗淡化用水

蝦苗入池之前，取適量井水儲(chǔ)存于蓄水池內(nèi)，經(jīng)過過濾、沉淀、曝氣和消毒等各項(xiàng)處理后，才可加至淡化池中。

4.3 病害治理過程中，加強(qiáng)藥物使用管控

嚴(yán)格控制藥物的種類和劑量，確保最大程度降低病害損失，防止過度使用藥物影響南美白對(duì)蝦的品質(zhì)[2]。

5 日常管理

堅(jiān)持早、中、晚及午夜巡查，觀察和記錄蝦的活動(dòng)、水環(huán)境、蝦的攝食和病害等情況，出現(xiàn)異常，及時(shí)采取相應(yīng)措施。每隔10 d測(cè)定1次蝦體長(zhǎng)。動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)池塘水質(zhì)狀況，并根據(jù)結(jié)果調(diào)理水質(zhì)，促進(jìn)營養(yǎng)鹽離子關(guān)系平衡。

6 起捕上市

南美白對(duì)蝦起捕之前，要全面分析蝦的規(guī)格、市場(chǎng)行情、水質(zhì)情況和天氣情況，判斷是否處于最佳收獲時(shí)期。蝦的起捕規(guī)格一般為80～100尾/kg，待規(guī)格達(dá)到50～60尾/kg時(shí)，再起捕上市更好，規(guī)格越大價(jià)格越高，可增加養(yǎng)殖收益。采用地籠誘捕、拉網(wǎng)捕撈或者干池起捕。蝦在干池起捕時(shí)要進(jìn)行暫養(yǎng)漂洗及噴水增氧，防止因水過于渾濁而被嗆死。

7 結(jié)語

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖過程中必須加強(qiáng)各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管控，嚴(yán)格遵循養(yǎng)殖技術(shù)要求和規(guī)范，建立南美白對(duì)蝦池塘高效生態(tài)養(yǎng)殖體系，才能夠提升南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖質(zhì)量，增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。