美國(guó)艾奧瓦大學(xué)在最近出版的《美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)》期刊上發(fā)表的一項(xiàng)新的研究報(bào)告顯示，經(jīng)常不吃早餐，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加到87%。

研究人員對(duì) 6 550 名參試者進(jìn)行了研究。這些人定期接受了調(diào)查，他們要回答的問(wèn)題包括“你經(jīng)常吃早餐嗎”？調(diào)查顯示，大多數(shù)人（59%）每天吃早餐，但5.1%的人從來(lái)不吃，10.9%的人偶爾吃，還有25%的人偶爾不吃。研究結(jié)果顯示，早餐習(xí)慣與心臟病風(fēng)險(xiǎn)之間存在明顯關(guān)聯(lián)，那些早上不吃東西的人患心臟病的概率高達(dá)87%。

研究人員表示，早餐是一天中最重要的一餐，但在美國(guó)，過(guò)去50年間，不吃早餐的現(xiàn)象越來(lái)越普遍，有23.8%的年輕人每天都不吃早餐，而關(guān)于不吃早餐對(duì)健康有何影響的研究卻很少。此前有一項(xiàng)類(lèi)似的研究也顯示，不吃早餐且吃午飯較晚的人在心臟病發(fā)作時(shí)，幸存下來(lái)的概率較低。

研究人員指出，這是首個(gè)對(duì)早餐習(xí)慣與心血管死亡率所進(jìn)行的回顧性研究，而造成這種關(guān)聯(lián)的幾個(gè)可能因素，首先是不吃早餐的人更有可能吃不健康零食;其次是早餐可能有助于平衡血糖水平和控制血壓。

（方留民/編譯）