蘇新民

夏季氣溫高，濕度大，人體各種生命活動較為亢進，能量與營養(yǎng)物質(zhì)被大量消耗，體液損失多，機體的代謝不平衡，表現(xiàn)出來的癥狀為容易出汗、身體發(fā)熱、口渴、心情煩躁、食欲低下、全身無力、記憶力減退、頭昏腦漲等。天氣炎熱還會影響人體脾胃功能，減少胃液分泌，加上睡眠不足，進而影響食欲，易使人體出現(xiàn)氣陰兩虛的證候。這時服點西洋參能益氣養(yǎng)陰、清熱生津，有效緩解夏日不適。

“無火參”? 西洋參? ，進補有注意事項嗎？

紅星閃閃照我心

三伏天里悶熱難受，我的一個比較會養(yǎng)生的朋友推薦我用西洋參泡水喝。朋友說，西洋參是“無火參”，最適合夏天了，泡水、做藥膳，效果都是杠杠的！可我還是不太放心啊，畢竟是人參、是補品啊，哪能隨便補？

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不看不聽不言

夏天氣溫較高，人們很容易出現(xiàn)心煩氣躁、氣虛火旺、口干咽干、食欲不振的癥狀，西洋參性寒、味微苦，有補氣滋陰、清火生津的功效，可以有效緩解這些癥狀，所以夏天和西洋參確實很搭哦～

蘭若晨曦

為什么我媽媽說夏天喝西洋參上火呢？

丁丁

西洋參是“舶來品”，功能補氣滋陰、美容養(yǎng)顏，有助于緩解疲勞、預防心血管疾病。其性味涼、甘，偏于養(yǎng)陰，最適合夏季服用。但究其本質(zhì)，西洋參是一味藥，而不是保健品。將其渲染為神物而無所不能、老少皆宜、四季可服、百無禁忌，實屬誤導。比如有畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒濕、脾陰虛弱、舌苔膩濁等病人，就忌用西洋參。

殃月之天

夏天很容易上火，在大家選擇用中藥降火之前，一定要弄清楚自己的體質(zhì)，對癥下藥，這樣才能有效去除病癥。中醫(yī)將上火分為實火和虛火，實火的癥狀有發(fā)熱頭痛、煩躁目赤、喜冷飲、大便秘結(jié)、小便較黃、舌紅苔黃等癥狀，需采用清熱解毒的降火方法。虛熱的癥狀有失眠多夢、煩躁不安、口干咽燥等，宜采用清熱滋陰的藥材。所以，陰虛火旺者夏天服用西洋參能夠有效改善癥狀，而實火患者可以采用菊花、甘草、金銀花降火。

西洋參——人參中的“無火參”

中醫(yī)學認為，西洋參性涼味甘，涼能清熱，甘涼相合，既能清熱養(yǎng)陰，又能生津止渴?！侗静輳男隆份d：“（西洋參）補肺降火，上津液，除煩倦，虛而有火者相宜?！薄夺t(yī)學衷中參西錄》亦載：“（西洋參）性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者，皆可以此代之。能補助氣分，并能補益血分。”

據(jù)《中藥大辭典》記載，西洋參治肺虛久嗽失血、咽干口渴、虛熱煩疲。西洋參最大的優(yōu)點是補氣養(yǎng)陰、潤養(yǎng)五臟，絕無溫燥上火之弊端，故稱為“無火參”。臨床上用來治療氣虛津虧伴有陰虛內(nèi)熱的諸種證候，如高血壓、冠心病、心絞痛等患者，尤其是心臟病引起的煩躁、悶熱、口渴等癥狀突出者;肺內(nèi)虛熱引起的久咳短氣;肺腎虛熱所致的咽干口燥、咳嗽氣短，短氣不足以息;心陰虧虛引起的心悸健忘、失眠多夢;脾胃津虧引起的口干口渴、大便微結(jié)、舌紅苔少等證。

現(xiàn)代研究表明，西洋參含有皂苷類活性成分，與人參所含皂苷類成分相似。西洋參具有明顯的中樞神經(jīng)抑制作用，并有抗缺氧、抗疲勞、抗應激的作用，對心血管系統(tǒng)有抗心律失常、抗心肌缺血、增加心肌血流量和降低冠脈阻力等作用，還有止血、抗利尿、降血脂、抗失血性休克和增強機體免疫功能等作用。

西洋參服用并非百無禁忌

西洋參作為一味中藥，有所宜也有所忌，而不是人人能用的保健品。現(xiàn)在消費者中存在著嚴重的濫服用西洋參的現(xiàn)象。

服用誤區(qū)? 一種表現(xiàn)是用西洋參抗疲勞。不少人認為西洋參性涼，可大補元氣。其實西洋參以養(yǎng)陰為主，人參才以補氣為主，兩者功效有區(qū)別。引起疲勞的原因很多，很多情況為西洋參所不宜。另一種表現(xiàn)是對惡性腫瘤患者用西洋參。中醫(yī)理論認為腫瘤的發(fā)生與濕濁瘀等病邪有關(guān)，應用西洋參可能有助邪之弊，應慎之又慎。只有在患者手術(shù)或放療后，具有明顯的肺胃陰虛證候時才宜服用，但也應盡量用于中藥復方中，以防其害。

禁忌人群? 中醫(yī)認為，凡陽氣不足、感受表邪、濕熱未盡者不宜用;中陽衰微、胃有寒濕或體質(zhì)虛寒者忌用。具體來講，以下人群不宜服用西洋參：面色蒼白、面浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食欲不振、惡心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩者;男子陽痿、早泄、滑精、遺精者;女子痛經(jīng)、閉經(jīng)、白帶稀薄多如水、性欲淡漠者;小兒發(fā)育遲緩、消化不良者;感冒咳嗽或急性感染有濕熱癥者。此外，人們服用西洋參產(chǎn)品時還要注意不宜吃蘿卜，因為蘿卜是破氣的，而西洋參是補氣的;西洋參不宜與茶同飲，因為茶中含有鞣酸，與西洋參的有效成分結(jié)合會使其吸收下降。

幾種常用服法

⒈含化法：取西洋參片口中含服，待含軟后細細咀嚼，隨津液徐徐咽下，每次口含2～3片，每天含2～3次。

⒉沖粉法：將西洋參研為細粉，每次服3～5克，用沸水沖泡后代茶飲。

⒊蒸服法：將西洋參片2～5克入瓷碗加蓋，加適量冷水浸泡3～5小時，然后入鍋蒸20～30分鐘，于早餐前半小時服用。

⒋燉雞法：取烏雞1只，去毛凈膛，將10克西洋參片納入雞腹中，隔水蒸熟，加鹽調(diào)味，佐餐食雞、參片。

⒌泡酒法：取西洋參片30克，加米酒500毫升浸泡7天后飲用，每日2次，每次飲20～50毫升，酒飲盡后再續(xù)添繼續(xù)浸泡，直至參淡而無味時，取出參片嚼食。

⒍蒸蛋法：將西洋參粉5克，拌入打散的雞蛋1個，蒸熟食之。

⒎煮湯法：將5克西洋參片入菜湯中同煮，食湯、菜、參，每日1次。

西洋參食療方

⒈西洋參粥：西洋參3克，麥冬10克，淡竹葉6克，大米30克。先將麥冬、淡竹葉水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥將熟時，加入西洋參共煮。有益氣養(yǎng)陰、清熱和胃的作用，適用于氣陰不足之煩躁、口干、氣短乏力等。

⒉麥冬燉豬瘦肉：西洋參5克，麥冬10克，豬瘦肉80克。藥材均浸泡，漂洗凈;豬瘦肉洗凈，切為小方塊狀。一起下燉盅，加冷開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉3小時，進飲時方下鹽。清潤可口，能養(yǎng)陰益氣、除煩清熱、潤肺生津，為時下老中青年的養(yǎng)生靚湯。

⒊洋參龍眼飲：西洋參片3克，龍眼肉30克，冰糖5克。將三味同放入蒸碗中，加水適量，上籠蒸2個小時，至稀膏狀，起鍋備飲。有益氣養(yǎng)血、滋陰安神的作用，適用于氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢、健忘腦衰、面唇淡白等。

⒋洋參杞子燉甲魚：甲魚60克，西洋參10克，枸杞子15克，紅棗3枚（去核），生姜1片。將甲魚洗凈，剖開去雜，其他用料亦洗凈，將全部用料放燉鍋內(nèi)，加開水適量，燉鍋加蓋，隔水文火燉2小時，調(diào)味食用。具有補氣養(yǎng)陰生津、降脂降糖的作用，適用于糖尿病、高脂血癥屬氣陰不足者，癥見精神不振、語聲低微、口干欲飲、容易疲勞或煩熱失眠等。

⒌洋參胡桃湯：西洋參15克，胡桃仁5個，生姜2片。先將西洋參制成粗粉，胡桃仁搗碎，用水250毫升共同煎煮為飲，睡前頻頻咽下。具有補益肺腎、納氣定喘功效，適用于肺腎氣虛，不能納氣歸原所致的喘急氣短，甚至不能平臥者。老年肺腎氣陰兩虛之喘癥，尤宜服用本品。