王光耀，劉紅林，任守文，李碧俠，任同書，王韶山，季 香，高新瑞

（1.南京農(nóng)業(yè)大學動物科技學院，江蘇 南京 210095；2.江蘇省農(nóng)業(yè)科學院畜牧研究所，南京 210014；3.江蘇幸?；簇i產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，連云港 222300）

墊草作為一種豬圈舍環(huán)境富集物，具有價格低廉、觸感良好的特點，可以充分滿足豬拱咬的天性。因此，福利專家把稻草等墊料的使用作為動物福利很重要的一個指標[1]，研究發(fā)現(xiàn)，墊草的添加提高豬的舒適性和福利，減少氨氣的排放[2-3]。本試驗以麥秸作為墊料，探究其對斷奶淮仔豬福利水平的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

試驗于2015年9月25日至11月28日在國營江蘇省東海種豬場進行，試驗選取45日齡斷奶淮仔豬60頭，麥秸購自市場。

1.2 試驗設計

試驗選用來自相同飼養(yǎng)環(huán)境的斷奶仔豬60頭，試驗變量為麥秸添加量，分別為 0、0.5、1、2 kg，每組 15 頭，15 頭/圈，墊草占有量分別為 0、33、67、134 g/頭。預試驗觀察得知，麥秸在3 d左右會全部消耗，因此試驗期間每3 d早上06:00更換一次，其余正常飼喂，3 d的預試驗結(jié)束后，開始為期8 w的正試驗。

2 試驗指標與方法

2.1 生長性能

記錄試驗始末重量，以重復為單位記錄喂料、余料量，以計算試驗期內(nèi)平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）、飼料轉(zhuǎn)化效率（FCR），稱重均為空腹于早上10:00進行。

2.2 行為學觀察

1、4、7周第2天08:00—16:00進行觀察，每小時12個采樣點，間隔5 min；各采樣點特定行為發(fā)生個體數(shù)占每圈個體總數(shù)百分比，每個觀察時段的平均數(shù)為一個樣本，行為定義如表1。

表1 仔豬行為類別及定義

2.3 皮質(zhì)醇水平測定

試驗第4、7周的第3天10:00測定皮質(zhì)醇水平，9:30時，每圈懸掛2條卷起來的紗布，讓豬咀嚼至完全濕透，剪下最濕的部分放入注射器中，擠出唾液放入1.5 mL eppendoff管中，每圈取3管，10 000 r/min離心10 min，取上清液-20℃保存。放免法測定皮質(zhì)醇含量。

3 數(shù)據(jù)處理

所有數(shù)據(jù)統(tǒng)計結(jié)果經(jīng)過Excel初步整理后，采用SPSS 22.0統(tǒng)計軟件進行分析，差異性顯著檢驗采用單因素方差分析（One-Way-ANOVA）比較檢驗，P＜0.05為差異顯著，P＜0.01為差異極顯著，數(shù)據(jù)以平均值±標準誤來表示。

4 結(jié)果與分析

4.1 墊草占有量對斷奶淮仔豬生長性能的影響

如表2所示，與對照組相比，占有量134 g/頭的墊草對仔豬的試驗末重顯著提高（P＜0.05），日增重極顯著提高（P＜0.01），料重比顯著下降（P＜0.05），添加量0和67 g/頭組在試驗末重、日增重和料重比方面差異均不顯著（P＞0.05）。

表2 不同墊草占有量對仔豬生長性能的影響

4.2 墊草占有量對斷奶淮仔豬行為學的影響

如表3—表5所示，試驗第1周，站立行為和躺臥姿勢4組之間差異不顯著（P＞0.05），針對稻草的行為3個處理組之間差異不顯著（P＞0.05）；針對圈舍的行為中，添加量134 g/頭組顯著低于對照組（P＜0.05），針對同伴的行為中，3個處理組均極顯著低于對照組（P＜0.01）。

試驗第4周，站立行為和躺臥姿勢4組之間差異不顯著（P＞0.05），針對稻草的行為3個處理組之間差異不顯著（P＞0.05）；針對圈舍的行為中，添加量134 g/頭組極顯著低于對照組（P＜0.01），3 個處理組之間差異不顯著（P＞0.05）；針對同伴的行為中，添加量為 134 g/頭組顯著低于 33 g/頭組（P＜0.05），與其他兩組差異不顯著（P＞0.05）。

試驗第7周，躺臥姿勢和針對同伴的行為中4組之間差異不顯著（P＞0.05）；站立行為和針對圈舍行為墊草添加量134 g/頭組顯著低于對照組（P＜0.05），針對稻草的行為稻草添加量為134 g/頭組極顯著高于 33 g/頭組（P＜0.01）。

表3 不同墊草占有量對仔豬第1周行為學的影響

表4 不同墊草占有量對仔豬第4周行為學的影響

表5 不同墊草占有量對仔豬第7周行為學的影響

4.3 墊草占有量對斷奶淮仔豬皮質(zhì)醇水平的影響

如表6所示，試驗中期4組的皮質(zhì)醇水平差異不顯著（P＞0.05），試驗后期4組皮質(zhì)醇水平均下降，與對照組相比，33 g/頭和67 g/頭組差異不顯著（P＞0.05），而 134 g/頭組皮質(zhì)醇水平顯著降低（P＜0.05）。

表6 不同墊草占有量對仔豬唾液皮質(zhì)醇含量的影響

5 討論

5.1 墊草占有量對斷奶淮仔豬生長性能的影響

與對照組相比，33 g/頭和67 g/頭的麥秸添加量對斷奶淮仔豬的生長性能影響不顯著，但134 g/頭的麥秸添加量組的日增重極顯著增加，并降低了料重比，這與前人研究結(jié)果一致[4-6]。但也有研究表明添加稻草等對仔豬的生長性能沒有顯著影響[7-8]，這可能是由于墊草作用時間所致，有研究顯示短期（2～6周）提供稻草對肥育豬的生產(chǎn)性能沒有顯著影響。墊草作為一種環(huán)境富集物可以提高生長性能的原因：一方面緩解了仔豬斷奶應激，減少了來自同伴的不良行為，相互之間的爭斗減少有助于生長；另一方面墊草可以提高仔豬活躍度，活動增加導致了高采食量；第3點還有墊草對豬只的保暖，降低了豬只的熱量散失。因為本試驗在冬季進行，墊草的添加量對仔豬的保暖作用不容忽視。

5.2 墊草占有量對斷奶淮仔豬行為表現(xiàn)的影響

添加墊草后，1、4、7 w 4組仔豬躺臥行為差異均不顯著，墊草作為一種環(huán)境富集物可以提高仔豬的興奮性，在剛放入墊草后，仔豬最為興奮，之后隨著時間的推移興趣減少，仔豬躺臥會在墊草豐富的地方扎堆；與對照組相比，試驗第7周添加量134 g/頭組豬只站立的時間顯著降低，這是福利良好的表現(xiàn)；針對圈舍的行為顯著減少而針對稻草的行為顯著增加，這表明添加稻草可以吸引豬的注意力，從而減少對圈門和地板等設施的破壞，這意味著添加墊草可以減少豬群爭斗和怪癖的出現(xiàn)，表明添加墊草可以提高仔豬的福利水平，這和前人研究結(jié)果相一致[9-10]。

5.3 墊草占有量對斷奶淮仔豬皮質(zhì)醇水平的影響

試驗中期與對照組相比，3組麥秸添加組皮質(zhì)醇水平差異均不顯著，這可能是由于仔豬添加墊草后會出現(xiàn)興奮，從而抵消了減少應激的部分，試驗初始墊草作為添加物對仔豬來說是應激源，但隨著試驗的進行，仔豬對墊草熟悉之后，這種應激效應就弱化；到了試驗后期，134 g/頭添加組的皮質(zhì)醇水平顯著低于對照組，這表明此時仔豬已經(jīng)適應了墊草的添加，此時墊草的優(yōu)勢被激發(fā)出來，有人用木屑作墊料得出了相同的結(jié)論[11]。但33 g/頭和67 g/頭添加組與對照組差異不顯著，可能是由于麥秸添加量少引起仔豬之間的占有和爭奪，使得皮質(zhì)醇水平下降不明顯，也有研究表明墊草對于皮質(zhì)醇水平影響不顯著[12-13]。

6 結(jié)論

墊草添加量在2 kg時即134 g/頭占有量時斷奶淮仔豬的增重顯著，皮質(zhì)醇水平顯著降低，針對同伴的操縱行為顯著減少，表明此添加量下的仔豬福利水平良好。