尹鵬，李穎，劉佳，朱建梅

信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院 河南省豫南茶樹資源綜合開發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，464000

唐代是我國古代文學(xué)極度繁榮的時(shí)期，尤其是詩歌創(chuàng)作；盛唐時(shí)期，河南地區(qū)的經(jīng)濟(jì)與文化達(dá)到輝煌的頂點(diǎn)，河南更是成為人才薈萃之地，此時(shí)便有“唐詩大家胥出中州”的說法[1]。茶詩是指詩的內(nèi)容與茶葉、茶事、茶稅、茶俗、茶史等相關(guān)，歌詠茶事活動(dòng)的詩作品，是中國詩文化與中國茶文化相結(jié)合的產(chǎn)物[2]。據(jù)楊華《膳夫經(jīng)手錄》所載：“茶，古不聞之，近晉、宋以降，吳人采其葉煮，是為茗粥。至開元、天寶年間，稍稍有茶，至德、大歷遂多，建中以后盛矣”，表明古代茶業(yè)興盛于唐代中期[3]。在唐以前，茶的詩文很少，唐代特別是中唐以后，茶詩和提到茶的詩句急劇增加，這與飲茶之風(fēng)從唐代中期興盛有關(guān)[4]。唐代茶詩在推動(dòng)茶風(fēng)的興盛、促進(jìn)茶藝的發(fā)展、弘揚(yáng)茶道思想等方面對(duì)中國茶文化的發(fā)展起到了重要的促進(jìn)作用[5]。2015年5月，從河南鞏義的一座晚唐墓中出土了國內(nèi)首個(gè)陸羽煮茶形象的唐代三彩器，該墓中有茶碾、茶罐、執(zhí)壺、茶盂、風(fēng)爐、茶鍑等1套三彩茶器，且與《茶經(jīng)》一一印證。另外，該墓室只有4 m2，說明墓主人等級(jí)不高，更進(jìn)一步說明當(dāng)時(shí)在河南地區(qū)民間的飲茶風(fēng)尚已經(jīng)非常流行[6]。唐代河南地區(qū)經(jīng)濟(jì)與文化的繁榮以及飲茶風(fēng)尚的盛行，孕育出許多膾炙人口的茶詩作品，這些茶詩的吟唱流傳把茶葉宣傳成了無人不知、無人不曉的日常生活用品，極大地豐富和提升了茶文化的精神內(nèi)涵。

一、唐代河南籍詩人所作茶詩的整理與分析

《歷代茶詩集成（唐代卷）》共收錄唐代187位詩人的茶詩665首（其中全詩558首，摘句107首）[7]。其中共計(jì)有17位河南籍詩人創(chuàng)作的61首茶詩（表1），詩人和茶詩數(shù)量均占該書所輯唐代茶詩作者和茶詩總數(shù)的近10%，可見河南籍詩人及其所作的茶詩在唐代的地位和影響。在所收錄的河南籍詩人中，中唐時(shí)期詩人數(shù)量（11位）和茶詩數(shù)量（48首）最多，其中分別收錄了姚合、劉禹錫和王建創(chuàng)作的12首、9首和7首茶詩，這可能與中唐時(shí)期陸羽《茶經(jīng)》的問世有關(guān)。陸羽《茶經(jīng)》的問世推動(dòng)了茶在下層民眾中的普及，使飲茶成為生活不可或缺的一部分，茶事入詩順理成章，從而推動(dòng)了茶詩的繁榮[8]。從籍貫來看，洛陽籍詩人有5位，洛陽在唐代作為東都（陪都）有著重要的地域優(yōu)勢，經(jīng)濟(jì)和文化相對(duì)于河南其他地區(qū)更為繁榮。其中，盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》、元稹的《一字至七字詩·茶》、劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》、姚合的《乞新茶》等被吟唱千年仍歷久彌新，是茶詩中的經(jīng)典之作。

表1 唐代河南籍詩人所作的茶詩

續(xù)表1

二、盧仝和元稹茶詩分析

《走筆謝孟諫議寄新茶》又稱《七碗茶歌》，是“茶仙”盧仝茶詩的代表作，全詩分為“得茶”“飲茶”和“感茶”3個(gè)部分。從歷代茶詩研究的角度看，《七碗茶歌》對(duì)后世茶文化和茶詩的創(chuàng)作影響甚大，對(duì)該茶詩研究切入的角度也較多，如姚國坤等[9]的《盧仝盧仝茶歌盧仝煮茶圖》、何哲群[10]的《簡論盧仝＜飲茶歌＞對(duì)后世的影響》、周圣弘等[11]的《論盧仝的＜飲茶歌＞對(duì)宋詩的影響》、舒曼[12]的《從古代茶詩看盧仝在中國茶文化史上的地位》、張爽[13]的《唐代盧仝茶詩對(duì)宋代詩人的影響》等，從不同角度論述了盧仝及其《七碗茶歌》在中國茶文化史上的地位和對(duì)后世詩人及其茶詩創(chuàng)作的影響。盧仝《七碗茶歌》對(duì)日本和韓國茶文化及其與茶相關(guān)的文學(xué)創(chuàng)作也產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響[14-17]，日本著名美術(shù)家、思想家岡倉天心在他的著作《茶之書》中對(duì)《七碗茶歌》給予了極高的評(píng)價(jià)，并首次對(duì)《七碗茶歌》進(jìn)行了英譯，這對(duì)西方了解中國茶文化和東方文化起到了重要的傳播作用[18]。

茶詩的藝術(shù)形式多樣，有律詩、絕句等，雜體詩中的一字至七字詩（寶塔詩）別出心裁，其中，元稹的《一字至七字詩·茶》，以“芽、家、紗、花、霞、夸”為韻腳，運(yùn)用“慕”“愛”“邀”“命”等動(dòng)詞以及詩句的主謂倒裝令茶反客為主，使得全詩神氣靈動(dòng)[19]。元代詩人王喆受元稹的影響創(chuàng)作了《一字至七字詩·詠茶》，該詩的藝術(shù)形式、韻腳與元稹的寶塔詩一樣，但情趣異然，元稹從儒佛立意詠茶，而王喆從仙道落筆，茶蘊(yùn)含著仙風(fēng)道骨[20]。元稹寶塔詩對(duì)當(dāng)代詠茶寶塔詩的創(chuàng)作影響深遠(yuǎn)，錢時(shí)霖對(duì)當(dāng)代9位詩人創(chuàng)作的詠茶寶塔詩進(jìn)行了輯錄并進(jìn)行了賞析[21]。“山茗粉含鷹嘴嫩，海榴紅綻錦窠勻”“紫芽嫩茗和枝采，朱橘香苞數(shù)瓣分”“簟涼朝睡重，夢(mèng)覺茶香熟”和“亥茶闐小市，漁父隔深蘆”是元稹其他4首茶詩中的含茶（茗）詩句，目前鮮有文獻(xiàn)對(duì)其進(jìn)行分析和研究，有待進(jìn)一步對(duì)元稹的全部茶詩進(jìn)行剖析以全面了解他的飲茶情結(jié)和思想。

三、姚合和劉禹錫茶詩分析

《歷代茶詩集成（唐代卷）》輯錄了姚合茶詩12首（表1）。20世紀(jì)90年代，蔡嘉德和呂維新對(duì)姚合《乞新茶》《寄楊工部聞毗陵舍弟自罨溪入茶山》《寄元緒上人》等3首茶詩進(jìn)行了賞析[22]，錢時(shí)霖對(duì)《乞新茶》《寄楊工部聞毗陵舍弟自罨溪入茶山》《寄元緒上人》《送別友人》等8首茶詩進(jìn)行了簡析并將其分為采茶詩、煎茶詩和其他3類[23]。姚合其他4首茶詩中的涉茶詩句“花落煎茶水，松生醒酒風(fēng)”（《尋僧不遇》）、“愛此不能行，折薪坐煎茗”（《題金州西園九首嵏徑》）、“熟宜茶鼎里，餐稱石甌中”（《病中辱諫議惠甘菊藥苗因以詩贈(zèng)》）和“愛花高酒戶，煮藥污茶鐺”（《送狄兼謨下第歸故山》），不僅表明詩人是愛茶惜茶之人，而且再現(xiàn)了中唐時(shí)期的飲茶風(fēng)尚。

從茶詩題目中的“酬”“送”“寄”等字眼可以看出，以茶會(huì)友是劉禹錫日常交往的方式之一?！段魃教m若試茶歌》是劉禹錫茶詩中的經(jīng)典之作，該詩描寫了采茶、烹茶、飲茶的過程，全方位地展現(xiàn)出茶事精致的藝術(shù)性[24]?！稗~照人呈夏簟，松花滿碗試新茶”（《送蘄州李郎中赴任》）和“今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花”（《嘗茶》）描述了對(duì)候湯時(shí)間的把握和要求，是對(duì)《茶經(jīng)五之煮》最高境界的詩意描寫?！肮饚X雨余多鶴跡，茗園晴望似龍鱗”“何處人間似仙境，春山攜妓采茶時(shí)”“茗折蒼溪秀，蘋生枉渚暄”“客至茶煙起，禽歸講席收”“茶爐依綠筍，棋局就紅桃”和“詩情茶助爽，藥力酒能宣”詩句分別對(duì)唐代茶園、采茶、煎茶和茶的功效進(jìn)行了描繪和表述。上述劉禹錫創(chuàng)作的9首茶詩，描繪了中唐時(shí)期茶事的精致和典雅。

四、其他河南籍詩人茶詩分析

除盧仝、元稹、姚合和劉禹錫外，還有其他13位河南籍詩人創(chuàng)作了膾炙人口的茶詩（表1）?！霸迮_(tái)凈冰鑒，茶壺團(tuán)素月”（《觀雪篇》）是初唐詩人陳元光傳播中原文化的具體體現(xiàn)，《候夜行師七唱之三》是陳元光寫征戰(zhàn)生活的組詩其中一首，詩句“采茶喜鉆新榆火，修禊爭驅(qū)舊虜氛”既有對(duì)采茶時(shí)盎然春意場景的再現(xiàn)，又有立志報(bào)國的戰(zhàn)斗豪情。盛唐邊塞詩人岑參的詩歌以豪壯為主，“庭樹純?cè)蚤?，園畦半種茶”（《郡齋平望江山》）、“然燈松林靜，煮茗柴門香”（《聞崔十二侍御灌口夜宿報(bào)恩寺》）和“甌香茶色嫩，窗冷竹聲干”（《暮秋會(huì)嚴(yán)京兆后廳竹齋》）則展示了岑參的俠骨柔情且洋溢新巧奇特的浪漫主義。中唐詩人王建創(chuàng)作后期以宮詞、酬贈(zèng)和寄送詩為主，在其茶詩《宮詞一百首其七》《寄汴州令狐相公》《酬柏侍御聞與韋處士同游靈臺(tái)寺見寄》和《荊南贈(zèng)別李肇著作轉(zhuǎn)韻詩》中均有體現(xiàn)，“水門向晚茶商鬧”（《寄汴州令狐相公》）描繪了中唐時(shí)期茶業(yè)興盛的場景。晚年的王建失意悲愴，從佛教和茶道尋求慰藉，可從“愿師常伴食，消氣有姜茶”（《飯僧》）和“將火尋遠(yuǎn)泉，煮茶傍寒松”（《七泉寺上方》）中窺探端倪。晚唐詩人鄭遨創(chuàng)作的詩歌主要表達(dá)了其對(duì)世人追逐名利的嘲諷以及對(duì)國計(jì)民生的關(guān)注[25]，《茶詩》“嫩芽香且靈，吾謂草中英。夜臼和煙搗，寒爐對(duì)雪烹。惟憂碧粉散，常見綠花生。最是堪珍重，能令睡思清”則是其歸隱生活的描繪，該詩稱贊茶葉為“草中英”，淋漓盡致地表現(xiàn)了茶葉的審美價(jià)值，同時(shí)描述了烹茶的藝術(shù)以及飲茶的功效。

對(duì)唐代河南籍詩人所作的茶詩進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，進(jìn)一步挖掘河南的茶文化，明確河南茶文化在中國古代茶文化史中的地位，不僅有助于開發(fā)河南的茶文化資源，而且對(duì)于重塑河南茶文化輝煌，推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及增強(qiáng)中部崛起的信心都有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。