區(qū)勝基
廣西昭平縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,546899
昭平縣地處亞熱帶,自然條件適于茶樹的生長,是我國主要茶葉產(chǎn)區(qū)之一,2009年全縣茶園面積6 666.67 hm2,到2018年達到15 066.67 hm2,但80%以上是福云6號品種,產(chǎn)品在市場上同質(zhì)率很高,沒有競爭優(yōu)勢,在品種結(jié)構(gòu)方面亟需優(yōu)化升級。為調(diào)整茶樹品種結(jié)構(gòu),2014—2018年,昭平縣引進種植了白毫早、碧香早、春波綠、嘉茗1號(烏牛早)4個茶樹品種,并以福云6號為對照,在昭平縣進行引種適應(yīng)性試驗,鑒定各品種在昭平茶區(qū)的形態(tài)特征、適應(yīng)性、萌芽期、鮮葉產(chǎn)量、制茶品質(zhì)等植物學(xué)性狀和主要經(jīng)濟性狀,為良種引進推廣提供科學(xué)依據(jù)。
引進種植4個茶樹品種,分別為白毫早、碧香早、春波綠、嘉茗1號,以昭平茶區(qū)當(dāng)家品種福云6號為對照種。供試材料均為1齡無性系茶樹苗。
試驗地點設(shè)在昭平鎮(zhèn)馬圣村燕子坪,處于桂江中游,為北亞熱帶向暖溫帶過渡氣候區(qū),年平均氣溫21℃,活動積溫6 362.2℃,平均無霜期325 d,雨量充沛,年降雨量為2 046.6 mm,年平均降雨天數(shù)為185 d;年均蒸發(fā)量為1 457.4 mm,年均相對濕度為81%,相對濕潤,常見多霧,冬旱不明顯,水熱系數(shù)為2.8。試驗土壤為山地紅壤,排水透氣性能好,土層深厚,有機質(zhì)豐富,呈酸性至弱酸性。
以福云6號為對照種(CK),對照品種面積3 333.35 m2,引進品種面積30 200.15 m2,其中:白毫早15 800.08 m2,碧香早3 733.35 m2,春波綠7 800.04 m2,嘉茗1號2 866.68 m2,試驗地全部采用雙行雙株種植,大行距1.5 m,小行距0.5 m,株距0.3 m,每公頃植7.5萬株。試驗茶園管護技術(shù)措施采取統(tǒng)一時間種植、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一管理的標(biāo)準。觀測方法參考陳亮等[1]的方法。
(1)白毫早
植株生長速度快,長勢中,3年生樹高70.7 cm,樹幅68.3 cm×55.4 cm,最低分枝8 cm,30 cm分枝數(shù)3.5個,60 cm分枝數(shù)11.2個,樹姿半開展?fàn)?,屬灌木型茶樹(?)。
葉片呈稍上斜狀著生,長橢圓形,葉長8.0 cm,葉寬3.7 cm,葉色綠,葉面平滑,葉身稍內(nèi)折,葉尖漸尖。
芽持嫩性強,茸毛多,3年生茶園發(fā)芽密度569.7個/m2,單芽百芽質(zhì)量春茶4.7 g、夏秋茶3.2 g。
花冠直徑2.7~2.9 cm,花萼無毛,花瓣白色,花瓣5~7瓣,子房茸毛中等,花柱2~4裂。
(2)碧香早
植株生長速度快,長勢強,3年生樹高90.3 cm,樹幅70.3 cm×65.5 cm,最低分枝20 cm,30 cm分枝數(shù)3.7個,60 cm分枝數(shù)11.0條,樹姿半開展?fàn)睿瑢俟嗄拘筒铇洹?/p>
葉片稍上斜狀著生,中葉類,長橢圓形,葉長11.6 cm,葉寬4.5 cm,葉色綠,葉面隆起,葉身稍內(nèi)折,葉尖漸尖。
芽茸毛多,3年生茶園發(fā)芽密度423.7個/m2,單芽百芽質(zhì)量春茶6.9 g、夏秋茶4.6 g。
花冠直徑3.5 cm,花瓣5~7瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。
(3)春波綠
植株生長速度快,長勢中,3年生樹高76.2 cm,樹幅60.1 cm×47.5 cm,最低分枝17 cm,30 cm分枝數(shù)2.8個,60 cm分枝數(shù)8.1個,樹姿半開展?fàn)睿瑢俟嗄拘筒铇洹?/p>
葉片呈水平狀著生,中葉類,橢圓形,葉長8.2 cm,葉寬3.7 cm,葉色深綠,富光澤,葉面平,葉身平,葉緣平,葉尖漸尖,葉齒較銳淺密,葉質(zhì)較厚軟。
芽持嫩性強,茸毛多,3年生茶園發(fā)芽密度441.2個/m2,單芽百芽質(zhì)量春茶5.0 g、夏秋茶4.3 g。
花冠直徑3.4 cm,花瓣6瓣,子房茸毛多,花柱3裂。
(4)嘉茗1號
植株生長速度慢,長勢弱,3年生樹高67.3 cm,樹幅57.1 cm×45.7 cm,最低分枝7 cm,30 cm分枝數(shù)4.1個,60 cm分枝數(shù)7.2個,樹姿半開展?fàn)?,分枝稀,屬灌木型茶樹?/p>
葉片呈水平狀著生,橢圓或卵圓形,葉長8.7 cm,葉寬3.1 cm,葉色綠,有光澤,葉面微隆起,葉身稍內(nèi)折,葉緣微波,葉尖鈍尖,葉齒淺中,葉質(zhì)軟。
芽持嫩性強,茸毛中等,3年生茶園發(fā)芽密度398.4個/m2,單芽百芽質(zhì)量春茶3.5 g、夏秋茶3.2 g。
花冠直徑3.2~3.3 cm,花瓣白色,花瓣6瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。
(5)福云6號(CK)
植株生長速度快,長勢強,3年生樹高86.8 cm,樹幅72.1 cm×46.7 cm,最低分枝15 cm,30 cm分枝數(shù)8.1個,60 cm分枝數(shù)25.3個,樹姿半開展?fàn)?,分枝密,屬小喬木型茶樹?/p>
葉片多數(shù)呈水平狀或稍下垂?fàn)钪?,葉形長橢圓或披針形,葉長9.3 cm,葉寬4.1 cm,葉色綠,有光澤,葉面平滑,葉身內(nèi)折,葉緣平直,葉尖漸尖,葉齒淺而稀,葉質(zhì)柔軟。
芽持嫩性強,茸毛多而密,3年生茶園發(fā)芽密度551.7個/m2,單芽百芽質(zhì)量春茶6.8 g、夏秋茶4.4 g。
花冠直徑3.4~3.8 cm,花瓣6~7瓣,萼片5~6片,柱頭3裂,雌蕊高于雄蕊,子房茸毛多。
表1 參試品種的形態(tài)特征與百芽質(zhì)量比較表
(1)春茶萌發(fā)期
春季茶芽萌發(fā)早晚是茶樹品種的重要生物學(xué)性狀[2],種植后第3年,對參試品種春梢萌發(fā)期調(diào)查的結(jié)果(表2)表明,比對照福云6號萌芽早的品種是嘉茗1號、春波綠,其中嘉茗1號發(fā)芽期比對照早13 d,春波綠比對照早2 d。比對照福云6號萌芽遲的品種是白毫早、碧香早,其中白毫早比對照遲4 d,碧香早比對照遲6 d。4個試驗品種中以嘉茗1號春茶萌發(fā)期為最早,其次是春波綠,再次是白毫早,最遲是碧香早。
表2 參試品種春茶萌發(fā)期調(diào)查
(2)春茶一芽二葉期
春茶一芽二葉期為茶葉開采適期,春茶留一葉,采一芽一葉,嘉茗1號春茶開采期在2月20日,比對照福云6號早15 d;春波綠春茶開采期在3月6日,比對照早1 d;白毫早春茶開采期在3月8日,比對照遲1 d;碧香早春茶開采期在3月13日,比對照遲6 d。參試品種中以嘉茗1號春茶最早開采,白毫早、春波綠、福云6號次之,碧香早最遲。
(3)茶樹長勢
茶樹生長速度與長勢以碧香早、福云6號最強,其次是春波綠和白毫早,嘉茗1號最弱。
(4)產(chǎn)量
茶葉產(chǎn)量是茶葉生產(chǎn)的主要經(jīng)濟指標(biāo)之一。2017年測定了各參試品種的鮮葉產(chǎn)量(春茶留一葉,采一芽一葉;夏秋茶留一葉,采一芽一葉),結(jié)果(表3)表明,茶園單位面積一芽一葉鮮葉年產(chǎn)量以當(dāng)家品種福云6號最高,其次為碧香早、春波綠和白毫早,嘉茗1號最低。
表3 參試品種一芽一葉鮮葉產(chǎn)量比較kg/hm2
(5) 制茶品質(zhì)
根據(jù)采摘加工制作紅、綠茶感官品質(zhì)分析,白毫早適制綠茶,品質(zhì)優(yōu)良,制綠茶條索緊細,白毫滿披,滋味醇厚,葉底黃嫩,香氣嫩爽持久;碧香早適制綠茶,翠綠顯毫,味濃爽,栗香高長;春波綠適制綠茶,色澤綠,條索緊實,毫鋒顯,香氣高爽,味醇厚鮮爽;嘉茗1號適制綠茶。參試的4個品種均是適制綠茶品種,制紅茶色選金芽率極低,而對照品種福云6號適制性廣,宜制紅、綠茶,且制作紅茶色選金芽率高。
白毫早植株生長速度快,長勢中,春茶萌發(fā)期比對照品種福云6號遲4 d,為早偏晚生品種。碧香早植株生長速度快,長勢強,春茶萌發(fā)期比對照品種遲6 d,為早偏晚生品種。春波綠植株生長速度快,長勢中,春茶萌發(fā)期比對照品種早2 d,為早生品種。嘉茗1號植株生長速度慢,長勢弱,春芽萌發(fā)期比對照品種早13 d,為特早生品種。對照品種福云6號植株生長速度快,長勢強,春芽萌發(fā)期早,為早生品種。
引進的4個品種標(biāo)準采摘鮮葉單位面積產(chǎn)量均低于對照種福云6號。產(chǎn)量高低依次為碧香早、春波綠、白毫早、嘉茗1號。白毫早、碧香早、春波綠、嘉茗1號宜制綠茶毛尖,品質(zhì)優(yōu),滋味醇厚鮮爽,但制紅茶色選金芽率極低。對照品種福云6號適制性廣,宜制紅綠茶,制作紅茶色選金芽率高。
綜上所述,本地當(dāng)家品種福云6號產(chǎn)量高,適應(yīng)性廣,宜適制紅綠茶,可保持一定的種植規(guī)模。作為品種結(jié)構(gòu)調(diào)整的備選品種,可適當(dāng)引進白毫早、碧香早、春波綠、嘉茗1號推廣種植,用于制作名優(yōu)綠茶,提升昭平地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)競爭力。