張會然

【摘 要】隨著人民環(huán)保意識的提高，國家各項法律法規(guī)的不斷完善和嚴格要求，國家對油煙處理問題越來越重視，同時對油煙治理進行大力整頓；本公司在通過對烹飪加工行業(yè)、油濺熱處理、潤滑、工件焊接等工業(yè)場合的油煙凈化器的使用進行調(diào)查后，發(fā)現(xiàn)油煙凈化器在使用時會存在嚴重的二次污染及閑置的現(xiàn)象。本文通過對煙凈化器在使用時存在二次污染及閑置的原因進行分析，提出相應(yīng)的解決手段，從而使油煙凈化器的使用現(xiàn)狀得到較大的改善，對環(huán)境質(zhì)量的提高和促進做出較大的貢獻。

【關(guān)鍵詞】油煙凈化器；存在的問題；處理方法

1 油煙凈化器的凈化原理及隱患

對于油煙凈化，目前市場上的油煙凈化器從凈化機理上可分為四種形式：靜電捕集式、機械吸附式、水霧吸收式和復(fù)合式。它們都是以電、物理、化學(xué)方法等，通過吸氣罩、風(fēng)機將油霧中的顆粒收集到裝置中，對廢氣中的油煙進行治理，其中機械吸附式、水霧吸收式存在的阻力較大，對亞微米級顆粒物的凈化率很低，這兩種形式僅收集油煙，沒有將其分解成其它無害物質(zhì)，而且產(chǎn)生二次污染如油污水、濾料，這就給環(huán)境污染、消防安全留下極大的隱患。

2 油煙凈化器的二次污染

2.1油煙凈化器的二次污染現(xiàn)象

一個使用了六個月的油煙凈化器，我們對其進行檢查后，發(fā)現(xiàn)油煙凈化器下方存在大量的廢油脂，這些東西四處漫流給環(huán)境造成了很大的污染，不僅影響了環(huán)境，而且需要對其進行二次治理，增加了運行成本。

2.2油煙凈化器二次污染的原因

2.2.1廢油脂超過了容器的容積

本公司通過對烹飪行業(yè)的油煙凈化器的使用研究發(fā)現(xiàn)，在剛使用的時候，油煙凈化器往往都是十分清潔的，設(shè)備內(nèi)部沒有廢棄油脂存留。但隨著使用時間的不斷加長，從油煙中分離出廢油脂開始在油煙凈化器中慢慢的累積，變得越來越多，直到超出油煙凈化器中盛裝廢棄油脂容器容積的最大容納的范圍，造成油脂往外溢流，對環(huán)境進行了二次污染。

2.2.3廠家誤導(dǎo)消費者

油煙凈化器的廠家在進行產(chǎn)品銷售時，沒有告訴使用者油煙凈化器的使用時間限制，甚至有些廠家壓根也不知道油煙凈化器的使用受時間的限制。所以造成了很多使用者到了該維護時間不進行維護，該清理的時候不進行清理，對油煙凈化器的維護、清理的流程也不清楚，也不愿意請專業(yè)清理凈化器人士進行清理，因為請專業(yè)人員進行清理是需要一些費用的。

2.2.4用戶對油煙凈化器的認識不足

綜上所述，一些用戶為了省錢，廠家為了賣產(chǎn)品就忽略了對油煙凈化器的維護、清理、保養(yǎng)的要求。廠家對消費者在油煙凈化器的使用過程中的維護、清理和保養(yǎng)進行隱瞞，會造成用戶的對油煙凈化器的使用、維護、保養(yǎng)的知識認識不夠，認為油煙凈化器只要安上就能一輩子不用管了，一用到底不用進行油煙凈化，也不用再進行任何人來干預(yù)、維護，所以很多用戶認識不足就會出現(xiàn)只安裝不維護的現(xiàn)象，這讓油煙凈化器處于一種沒人管的狀態(tài)。

3.光解氧化油煙凈化器應(yīng)用

光解氧化油煙凈化裝置采用先進的環(huán)?？茖W(xué)技術(shù)，對油煙進行分解氧化，以除去絕大部分油煙和異味，提供更為健康和舒適的生活和工作環(huán)境。為便于對該裝置的認識和了解，以下從幾個方面進行分析：

3.1先進性

光解氧化油煙凈化器的優(yōu)點是：工藝流程短，煙罩內(nèi)處理、它能將油煙氣體中的有害物質(zhì)進行分解氧化、除去油煙中難聞的味道，消毒殺菌、無漬油、免維護，祛除火災(zāi)隱患、而且該油煙機的使用壽命較長，成本也較低，沒有任何噪音、操作也是十分的簡單，安裝便捷，凈化效果好，不產(chǎn)生二次污染和管理容易，無須專人管理。但是也有其缺點，即初期投資費用較大，而且需要專業(yè)人員對其進行維護保養(yǎng)。

3.2經(jīng)濟性

當(dāng)處理油煙廢氣量40000m3/h時，UV紫外光解氧化法的功耗分析如下：150W×140支×6小時=126千瓦時，按2013年大連市現(xiàn)行電網(wǎng)銷售電價：經(jīng)營性 0.872元/千瓦時，光氧化設(shè)備每天的電耗約109.9元。

另外由于油煙污染，還會造成金屬煙道腐蝕、零部件磨損更換和電機燒毀更換維修形成費用，這部分費用因各個使用單位情況差別太大，暫未計入。

3.3安全防火性

油煙廢氣的排煙管道一般較長，經(jīng)過長期使用后，會在管道的表面沉積一層廢棄油垢，如果不能及時對其進行清理，是極易引發(fā)火災(zāi)的，所以為了預(yù)防火災(zāi)要定時對油煙管道、排煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機、環(huán)保網(wǎng)、風(fēng)渦輪、阻火器等進行清洗，避免發(fā)生火災(zāi)。經(jīng)消防部門的工作人員分析，對于內(nèi)部積壓的油垢，至少每個季度要徹底清洗一次。

對于排煙管道的油垢除了定期清理外，在進入風(fēng)機、光氧化設(shè)備前，安裝阻火器，避免發(fā)生火災(zāi)。相對于其它方法，光解氧化法不僅可以大大減少了二次污染的產(chǎn)生，而且對油煙有逐步降解作用，逐漸氧化分解油脂類易燃成分，徹底解除火災(zāi)之憂。

3.4無污染排放

中國國家相關(guān)法規(guī)要求，油煙凈化設(shè)施最低祛除效率為85%。光解氧化法紫外線油煙凈化裝置的長期運行期間油煙祛除效率為大于等于96.3%，高于國家要求標準，而其他油煙凈化設(shè)備初期會短暫達到此限，長期使用后即無法達到合格排放，成為失去實際使用價值的擺設(shè)、應(yīng)付環(huán)保檢查的道具、火災(zāi)的隱患。

光解氧化法油煙凈化裝置的工作的原理是通過采用高科技技術(shù)，把油煙中的主要成分進行氧化分解，使其變?yōu)樗魵狻⑸倭慷趸己蜕倭糠€(wěn)定物質(zhì)，同時除去怪味，以“治標治本”的方式達到無污染排放；而其他形式的油煙凈化器僅僅是對油煙的稀釋與收集，不能祛除異味，還造成二次污染，限制了低空排放。油煙凈化技術(shù)在廚房使用和普及，體現(xiàn)了酒店管理者對后廚工作人員的人文關(guān)懷與支持，同時也是“科技以人為本”的真實體現(xiàn)。

3.5操作使用簡易性

光解氧化法主要由UV紫外發(fā)生器、二氧化鈦光觸媒、設(shè)備框架組成，采用橫插入式結(jié)構(gòu)，可抽拉式底座，因此光氧化油煙凈化裝置安裝簡單，設(shè)備占地小，拆裝維修方便，比其它油煙凈化器更為簡便。

4 建議

4.1改進油煙凈化技術(shù)需要加強油煙防治技術(shù)的研究和推廣使用。油煙防治技術(shù)和人民的生活密切相關(guān)，經(jīng)濟、有效的油煙治理技術(shù)既能提高油煙的凈化效果，而且便于推廣使用，使居民生活水平提高的同時，又可以大幅度減輕油煙對居民、環(huán)境造成的影響。

4.2改進油煙凈化技術(shù)應(yīng)加大宣傳力度，提高用戶對油煙凈化器的使用知識的了解，明白油煙凈化器的使用環(huán)境和油煙凈化器如何維護、保養(yǎng)。如果不及時進行清理將會給管道造成阻力增強、出現(xiàn)排煙不暢的現(xiàn)象，導(dǎo)致油污漫流，最后污染我們的生態(tài)環(huán)境。

4.3加強宣傳力度，增加全社會的環(huán)境保護意識，尤其是提高經(jīng)營者的環(huán)境保護意識，把油煙污染防治工作納入我們的生活中，按照環(huán)保要求嚴格執(zhí)行，減少油煙對環(huán)境的污染。

4.4加強政府的監(jiān)察力度，嚴格對經(jīng)營者進行監(jiān)督，從根本上解決污染防治設(shè)施閑置事件的問題，達到清潔生產(chǎn)、使用的目的。

結(jié)束語

隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展，居民的生活水平不斷提升，國家的法律和法規(guī)也越來越完善，國家政策對環(huán)境污染治理的要求也變得越來越高，對烹飪行業(yè)、工業(yè)的油煙污染備受重視，特別是油煙處理問題，人們應(yīng)該提高自己對油煙治理知識的認識，自主宣傳，號召全民保護環(huán)境，拒絕油煙污染，為創(chuàng)建一個和諧、美好的環(huán)境而不斷努力奮斗。

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（作者單位：天津市煌盛環(huán)境工程技術(shù)有限公司）