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        我心中的理想廚房

        2019-10-18 01:26:39李娜
        食品與健康 2019年10期

        李娜

        相信每個(gè)家庭的“炊事員”都有個(gè)關(guān)于理想廚房的設(shè)想。相熟的作者劉小姐說(shuō)她希望可以集齊所有尺寸的鑄鐵琺瑯鍋,并在櫥柜最核心的位置安裝烤箱,以便將自己做西餐的才華施展出來(lái)。朋友張先生在裝修婚房的時(shí)候,最樂(lè)于和設(shè)計(jì)方、施工方探討廚房的動(dòng)線、水電排布。他后來(lái)說(shuō):“最大的遺憾是老人和愛(ài)人都反對(duì)把廚房裝成開(kāi)放式的。也是因?yàn)檫@個(gè)原因,廚房沒(méi)有裝我最想要的中心島臺(tái)?!钡入娞莸臅r(shí)候,和鄰居家的王阿姨聊天,她說(shuō)自己家的廚房沒(méi)有明窗,通風(fēng)不便,希望有廠家推出專(zhuān)門(mén)安裝在廚房里的空調(diào),好免受夏日做飯如同洗澡之苦。

        這些對(duì)廚房有設(shè)計(jì)、有遺憾、有夢(mèng)想的人,家庭必定幸福、和諧。您想啊,家里總有個(gè)人在琢磨怎么吃飯,怎么做飯,心甘情愿地為家人當(dāng)“勤務(wù)兵”“炊事員”,甚至為了搞好后勤保障工作苦思冥想如何提高工作效率,如何干活多快好省,這生活質(zhì)量能不高嗎?

        從零開(kāi)始搭建屬于自己的理想廚房,無(wú)疑是幸福的——水、火必須分離;插座要多留一些;除了屋頂?shù)恼彰鳠糁?,櫥柜下也安裝上LED燈,方便洗、切、炒。跑賣(mài)場(chǎng)、看公眾號(hào)熱門(mén)推送、和施工方反復(fù)溝通,如此種種瑣碎事務(wù),真是讓人忙碌得開(kāi)心。瓷磚還沒(méi)鋪完,入廚者便在想象自己揮汗如雨做飯的情景了。

        將使用多年的廚房進(jìn)行改造升級(jí)也令人雀躍而期待。并不一定砸墻敲磚大動(dòng)干戈——把油鹽醬醋等調(diào)料瓶擦拭干凈,重新歸類(lèi)整理,再尋個(gè)適宜轉(zhuǎn)動(dòng)、避光的置物架給它們安身;給櫥柜里面安上開(kāi)門(mén)便會(huì)啟動(dòng)的感應(yīng)燈,方便尋找小件物品;將廚房里閑置的墻面使用起來(lái),安上架子以便盛放小烤箱、微波爐等。只有做飯的同志知道,火旺油熱需用“老抽”的時(shí)候,一下子便能將其找到,且瓶身干凈沒(méi)有污漬,瓶蓋好開(kāi)是一種多么美好的體驗(yàn)。

        我們對(duì)廚房的想象和期待,在某種程度上來(lái)說(shuō),就是對(duì)美好生活最為具體的日常體現(xiàn)了。事業(yè)的成功,兒女的成績(jī),老人的健康,想要完成哪一樣都得吃飽了肚子才行。上個(gè)周末,我為了做冬瓜海鮮湯,用大火蒸制以料酒泡發(fā)的瑤柱。在蒸汽繚繞中,我一邊剝蝦殼,一邊看我先生帶著女兒在客廳玩——組裝玩具車(chē),當(dāng)下感覺(jué),這也許就是傳說(shuō)中的幸福模樣吧。

        您心中的理想廚房是什么樣兒的呢?

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