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最近一篇名為《這6種神奇食物，每吃一口都在凈化血液！》的文章在朋友圈廣泛流傳。文章稱洋蔥富含前列腺素A和硫氨基酸。其中前列腺素A具有擴(kuò)張血管、降低血壓的作用，可以增加血液流通量，有效防止血栓；硫氨基酸則具有分解血脂、降低血液粘稠度的作用。

而大蒜是天然的抗菌素，可以殺滅血液中的多種球菌、桿菌、真菌和病毒。生吃大蒜能夠促進(jìn)胰島素分泌，從而降低血糖水平，預(yù)防和治療糖尿病，同時(shí)還能降低膽固醇，促進(jìn)血管舒張。

大咖來辟謠

主持/郭丹杰

教授 醫(yī)學(xué)博士

北京大學(xué)人民醫(yī)院心臟中心 主任醫(yī)師

北京大學(xué)人民醫(yī)院藥物臨床機(jī)構(gòu)辦 主任

中國老年保健協(xié)會(huì)藥物臨床研究與評(píng)價(jià)專委會(huì) 主委

以上說法不正確。

眾所周知，大蒜的很多功效是源于大蒜素。有研究顯示，對(duì)于離體培養(yǎng)的致病菌，加入大蒜素后，大蒜素對(duì)致病菌有一定的抑制作用。正常情況下，我們的血液中并不存在細(xì)菌、病毒等病原體。在發(fā)生感染時(shí)，細(xì)菌、病毒等會(huì)特異性的入侵某些臟器，如支氣管、肺部、泌尿系統(tǒng)等。只有在非常嚴(yán)重的情況下，細(xì)菌、病毒等進(jìn)入血液，導(dǎo)致敗血癥的發(fā)生，此時(shí)應(yīng)積極地靜脈應(yīng)用抗生素或抗病毒類藥物，生吃大蒜已無濟(jì)于事。所以“大蒜是天然的抗菌素，可以殺滅血液中的多種球菌、桿菌、真菌和病毒?！钡恼f法是錯(cuò)誤的。

另外，一些動(dòng)物研究結(jié)果顯示，大蒜素可促進(jìn)胰島素分泌、改善胰島素抗性，對(duì)于血糖有一定的影響。但目前還缺乏在人體中的研究，并且生吃大蒜還需要經(jīng)過消化、吸收等過程，同樣糖尿病、高脂血癥的發(fā)生機(jī)制復(fù)雜，目前很多機(jī)制并不清晰，所以用大蒜來預(yù)防糖尿病，缺乏依據(jù)。

血管的舒張依賴于很多擴(kuò)張血管的物質(zhì)，如前列腺素和前列環(huán)素等就具有血管擴(kuò)張的作用。目前沒有充分的證據(jù)表明服用洋蔥后，血液中的這些擴(kuò)血管物質(zhì)釋放增加，所以，服用“洋蔥具有擴(kuò)血管降壓等作用”的說法是不正確的。并且洋蔥也不具有降血脂、降低血液粘度的作用。如果患有高血壓、高脂血癥，還是應(yīng)該服用降壓藥及降血脂藥物。洋蔥和大蒜僅僅只是蔬菜和調(diào)味品，并不具有傳說中的神奇功效。