柳 存 岳炳輝

1.青海省海晏縣青海湖鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，青海海晏 812299；2.青海畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術學院，青海湟源 812100

酶制劑是一類從動物、植物和微生物中提取的具有生物催化能力的蛋白質[1]。目前普遍認為在飼料中添加外源酶制劑，可有效補充動物內源酶的不足，刺激內源酶的分泌，提高飼料消化效率，促進營養(yǎng)物質的吸收。研究表明，日糧中添加0.02%的纖維素復合酶，可提高舍飼羔羊對飼料中纖維素、半纖維素的消化率，從而提高日增重[2]；添加0.2%的纖維素復合酶，羔羊各月齡體尺及體尺指數均有提高的趨勢，能明顯提高整個試驗期羔羊的體重和日增重[3]；在含有小麥秸稈和蠶豆秸稈的育肥羊日糧中添加復合纖維素酶制劑預混料后，對育肥羊具有明顯的增重效果，且能降低飼料成本，經濟效益顯著[4]。在日糧中添加0.2%的復合酶制劑，可顯著地提高18日齡新疆細毛羔羊的體重和平均日增重[5]；精料中添加2%的復合酶制劑，可極顯著地提高育肥羊的增重效果[6]。目前，添加復合酶制劑對藏系羊生產性能有何影響，研究報道并不多見。本研究選擇臨床健康、大小一致、體重接近的2月齡藏系斷奶羔羊60只，給予不同水平復合酶制劑的精料補充料，考察復合酶制劑對藏系羔羊體長、體高、胸圍、管圍等生長發(fā)育體尺指標以及日增重的影響，旨在為復合酶制劑在藏系羔羊生產中應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

試驗于2018年12月17日至2019年2月15日在青海省海晏縣湟水源白藏羊繁育養(yǎng)殖專業(yè)合作社進行，共計60 d，其中預試期10 d，正試期50 d。

1.2 復合酶制劑

試驗所用的反芻動物專用復合酶制劑由北京優(yōu)利保生物技術有限責任公司生產，主要成分為木聚糖酶、甘露糖酶、纖維素酶、蛋白酶、淀粉酶、果膠酶、葡聚糖酶、植物提取物、植酸酶，載體為麥芽粉等，其中木聚糖酶≥16 000 U/kg、甘露糖酶≥50 U/kg、纖維素酶≥600 U/kg、蛋白酶≥1 000 U/kg、淀粉酶≥670 U/kg。

1.3 供試羊的選擇與分組

選擇臨床健康、大小一致、體重接近的2月齡藏系斷奶羔羊60只（日齡相差≤5 d），隨機分成A、B、C、D 4個組，每組15只。其中A組為對照組，B、C、D組為試驗組，復合酶制劑添加量分別占精料補充料的0.5%、1.0%、1.5%。

1.4 羔羊精料補充料

羔羊精料補充料由青海河湟青牧飼料科技開發(fā)有限公司提供，配比及營養(yǎng)水平見表1。

表1 精料補充料組成及營養(yǎng)水平

1.5 飼養(yǎng)管理

參與試驗的60只斷奶羔羊單獨組群放牧，4個組每日早上出牧前以及晚上歸牧后各補飼1次精料補充料，每次0.1 kg。復合酶制劑按設定的試驗水平，每次使用前進行精確稱量，然后取少量精料補充料進行預混合，再逐級投入大批精料中混合至均勻，并按照分組標記，分別給予4個組不同水平復合酶制劑的精料補充料，自由飲水。

1.6 測定指標

分別測定3月齡、4月齡每組每只羔羊的體長、體高、胸圍、管圍，記錄每組每只羔羊2月齡初始重以及3月齡、4月齡的空腹重，計算日增重和飼料轉化率。

1.7 統(tǒng)計分析

所有原始數據用Excel進行整理，并用SPSS 20.0統(tǒng)計分析軟件進行單因素方差分析，用LSD法進行顯著性多重比較。

2 結果與分析

2.1 復合酶制劑對藏系斷奶羔羊生長發(fā)育的影響

試驗期內各組藏系羔羊生長發(fā)育指標測定結果見表2。從表2中可以看出，添加復合酶制劑對藏系羔羊生長發(fā)育影響極顯著（P＜0.01）。3月齡時，體長、體高、胸圍、管圍4項指標與對照組A相比，試驗B組均顯著地高于對照A組（P＜0.05），試驗C組、D組均極顯著地高于對照A組（P＜0.01）。3個試驗組之間，試驗C組的體長、體高、胸圍3項指標均顯著地高于試驗B組（P＜0.05），管圍指標極顯著地高于試驗B組（P＜0.01）。試驗C組和D組在4項指標之間差異均不顯著（P＞0.05）。

4月齡時，試驗組與對照組相比，B、C、D 3個試驗組的體長與體高指標均極顯著地高于對照組A（P＜0.01），但 B、C、D 3組之間則差異不顯著（P＞0.05）；胸圍與管圍指標，試驗C、D組均極顯著地高于對照A組（P＜0.01），但C、D組之間差異仍然不顯著（P＞0.05）。而試驗B組的管圍顯著地高于對照A組（P＜0.05），胸圍B組與A組之間差異不顯著（P＞0.05）。

可見，精料補充料中添加復合酶制劑能極顯著地促進藏系羔羊的生長發(fā)育，隨著復合酶制劑添加量的增加，體長、體高、胸圍、管圍4項指標均有進一步提高的趨勢。但綜合3月齡與4月齡測定的體尺指標，試驗C組、D組與對照組差異均為極顯著（P＜0.01），但C組和D組之間差異不顯著（P＞0.05），表明復合酶制劑添加量以C組（添加量1.0%）為最佳。

2.2 復合酶制劑對藏系羔羊日增重的影響

藏系羔羊試驗期前后的體重及日增重見表3。經F檢驗及LSD法多重比較，各組2月齡始重差異不顯著（P＞0.05），但試驗進行到3月齡時，各組藏系羔羊的空腹重之間差異極顯著（P＜0.01），其中試驗C組、D組極顯著地高于試驗B組和對照A組（P＜0.01），試驗B組與對照A組之間、試驗C組與試驗D組之間差異均不顯著（P＞0.05）。達到4月齡時，試驗B組與對照A組之間差異不顯著（P＞0.05），但試驗C組、試驗D組極顯著地高于對照A組（P＜0.01），試驗C組顯著地高于試驗B組（P＜0.05），試驗C組和D組之間則差異不顯著（P＞0.05）。以上結果表明，添加復合酶制劑對提高藏系羔羊的體重有極顯著的影響，且隨著復合酶制劑添加量的增加，體重有增加趨勢，但1.0%和1.5%的添加量對羔羊體重并沒體現出顯著的差異。

隨著復合酶制劑添加量的增加，2～3月齡、3～4月齡、2～4月齡的日增重均有上升趨勢。在2～3月齡時，試驗C組、D組均極顯著地高于對照A組（P＜0.01），但試驗B組與對照A組之間差異則并不顯著（P＞0.05），試驗組C組與D 組之間差異也不顯著（P＞0.05）；3～4月齡時各組之間日增重差異均不顯著（P＞0.05），但在 2～4月齡整個試驗期，日增重則仍然是試驗C組、D組極顯著地高于對照A組（P＜0.01），試驗B組顯著地高于對照A組（P＜0.05），但試驗C組和D組之間差異不顯著（P＞0.05）。以上結果表明4個組2～4月齡區(qū)間日增重的差異，主要是由2～3月齡的日增重造成的，添加不同劑量復合酶制劑對2～3月齡藏系羔羊的日增重具有極顯著的影響。

表2 藏系羔羊生長發(fā)育指標 cm

表3 藏系羔羊日增重

3 討論

本試驗的結果表明，在羔羊精料補充料中添加0.5%、1.0%、1.5%水平的復合酶制劑，對藏系羔羊的生長發(fā)育及增重均具有顯著的作用，體長、體高、胸圍、管圍等體尺指標以及日增重，均隨添加劑量的增加有進一步提高的趨勢，但以添加1.0%、1.5%水平的復合酶制劑效果最好，均極顯著地高于對照組（P＜0.01）。但在添加1.0%和1.5% 水平之間，無論是生長發(fā)育體尺指標還是日增重，組間差異均不顯著（P＞0.05）。在藏系羔羊生長發(fā)育過程中，最佳的復合酶制劑添加量，仍有待進一步研究。