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        神奇的干燥劑

        2019-10-13 11:34:53鄭梓涵
        閱讀(科學(xué)探秘) 2019年8期

        鄭梓涵

        星期六,媽媽讓我和她一起在家里整理東西。在整理過(guò)程中,我找到了兩罐核桃仁。這兩罐核桃仁是去年買的,現(xiàn)在還能吃嗎?

        于是,我打開(kāi)罐子嘗了嘗。第一罐核桃仁的味道有點(diǎn)苦,應(yīng)該不能吃了。打開(kāi)第二罐核桃仁時(shí),我發(fā)現(xiàn)這罐核桃仁的味道還是香香脆脆的。為什么同一種核桃仁,味道差別這么大呢?

        我仔細(xì)對(duì)比這兩罐核桃仁有什么不同。同樣的塑料罐、同樣的蓋子,究竟有什么地方不一樣呢?仔細(xì)觀察后,我發(fā)現(xiàn)了其中的不同之處:第一罐核桃仁的顏色發(fā)黑,而第二罐核桃仁的顏色略微發(fā)黃;第二罐在沒(méi)打開(kāi)前是密封的,并且里面有一包名叫“干燥劑”的東西。

        “干燥劑”是什么?我在網(wǎng)上查找資料發(fā)現(xiàn),干燥劑在食品袋中和食品一起密封包裝,能除去袋中殘留的氧氣,防止食品因氧化變色、變質(zhì)和油脂酸敗,也對(duì)細(xì)菌的生長(zhǎng)有抑制作用。

        原來(lái),“干燥劑”把密封罐里的氧氣給吸收了,里面的山核桃就不會(huì)被氧氣氧化,細(xì)菌也無(wú)法生長(zhǎng),核桃仁就不會(huì)變質(zhì)。(指導(dǎo)老師:王悅)

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