鄭梓涵

星期六，媽媽讓我和她一起在家里整理東西。在整理過(guò)程中，我找到了兩罐核桃仁。這兩罐核桃仁是去年買的，現(xiàn)在還能吃嗎？

于是，我打開(kāi)罐子嘗了嘗。第一罐核桃仁的味道有點(diǎn)苦，應(yīng)該不能吃了。打開(kāi)第二罐核桃仁時(shí)，我發(fā)現(xiàn)這罐核桃仁的味道還是香香脆脆的。為什么同一種核桃仁，味道差別這么大呢？

我仔細(xì)對(duì)比這兩罐核桃仁有什么不同。同樣的塑料罐、同樣的蓋子，究竟有什么地方不一樣呢？仔細(xì)觀察后，我發(fā)現(xiàn)了其中的不同之處：第一罐核桃仁的顏色發(fā)黑，而第二罐核桃仁的顏色略微發(fā)黃;第二罐在沒(méi)打開(kāi)前是密封的，并且里面有一包名叫“干燥劑”的東西。

“干燥劑”是什么？我在網(wǎng)上查找資料發(fā)現(xiàn)，干燥劑在食品袋中和食品一起密封包裝，能除去袋中殘留的氧氣，防止食品因氧化變色、變質(zhì)和油脂酸敗，也對(duì)細(xì)菌的生長(zhǎng)有抑制作用。

原來(lái)，“干燥劑”把密封罐里的氧氣給吸收了，里面的山核桃就不會(huì)被氧氣氧化，細(xì)菌也無(wú)法生長(zhǎng)，核桃仁就不會(huì)變質(zhì)。（指導(dǎo)老師：王悅）