“科技動態(tài)·試驗”欄目責(zé)任編輯：董朝菊

土壤有機(jī)質(zhì)與越桔果實品質(zhì)相關(guān)

據(jù)《北方園藝》2019年第16期《不同土壤條件對越桔生長發(fā)育及果實品質(zhì)的影響》（作者祖蕾等）報道，以吉林省蛟河市、靖宇縣2個地區(qū)現(xiàn)有越桔種植土壤條件為研究對象，將土壤條件分為草炭地、改良地和園土地3種，研究了2個地區(qū)不同土壤條件下越桔品種北陸的生長特性，探究了土壤養(yǎng)分與果實品質(zhì)的相關(guān)性，為提高果實品質(zhì)的土壤改良技術(shù)提供參考依據(jù)。

結(jié)果表明，2個地區(qū)3種土壤條件有機(jī)質(zhì)含量存在顯著差異，均表現(xiàn)出草炭地＞改良地＞園土地的現(xiàn)象，且均大于4%；各土壤條件下果實可溶性糖含量差異不顯著，靖宇園土地有機(jī)酸含量最高，蛟河草炭地的果實維生素C含量最高，靖宇改良地果實花色苷含量最高。相關(guān)性分析表明，土壤養(yǎng)分含量與果實品質(zhì)相關(guān)性較強(qiáng)，土壤有機(jī)質(zhì)含量與可溶性固形物及維生素C含量呈極顯著正相關(guān)，與花色苷含量呈顯著負(fù)相關(guān)。綜上所述，調(diào)節(jié)土壤有機(jī)質(zhì)含量是2個地區(qū)種植越桔的首要問題。 （王世明/摘錄）

灌水量為傳統(tǒng)灌溉量的60%最利于提高釀酒葡萄果實品質(zhì)

據(jù)《北方園藝》2019年第16期《調(diào)虧灌溉對赤霞珠葡萄及葡萄酒花色苷特性的影響》（作者趙益梅等）報道，為了節(jié)約灌溉用水且提高釀酒葡萄果實品質(zhì)，以釀酒葡萄赤霞珠為試材，通過調(diào)虧灌溉(RDI)設(shè)定葡萄的灌水量分別為傳統(tǒng)灌溉量 的 60%(RDI-1)、70%(RDI-2)、80%(RDI-3)和100%(CI)，研究了調(diào)虧灌溉對葡萄及葡萄酒基本理化指標(biāo)和花色苷組成及含量的影響。

結(jié)果表明，與對照CI相比，調(diào)虧灌溉顯著增加了葡萄果皮乙酰化及香豆?；ㄉ盏谋壤?，降低了非?；ㄉ盏谋壤?。RDI-1處理可顯著增加果皮和酒中二甲花翠素-3-O-葡萄糖苷和二甲花翠素-3-O-(6-O-乙酰)-葡萄糖苷的含量。此外，不同RDI處理對葡萄酒中花色苷組成的比例影響與果皮一致。綜上所述，該試驗條件下RDI-1處理是最佳處理。 （王世明/摘錄）

轉(zhuǎn)色期脫落酸處理促進(jìn)紅地球葡萄紅色色素的沉著和積累

據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https：//doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108672），來自沙特阿拉伯沙特國王大學(xué)食品與農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)院植物生產(chǎn)系的研究人員研究了轉(zhuǎn)色期脫落酸處理對紅地球鮮食葡萄收獲時膳食抗氧化劑紅色色素沉著和積累的影響。紅地球鮮食葡萄漿果中的紅色色素沉著量少對全球葡萄產(chǎn)業(yè)來說是一個嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。研究人員于2016—2017年研究了在轉(zhuǎn)色期單獨(dú)噴施100～400 mg/L脫落酸（ABA）或與 125 mg/L或250 mg/L乙烯利結(jié)合應(yīng)用對在沙特阿拉伯次優(yōu)條件下生長的紅地球葡萄漿果色澤發(fā)育、硬度和膳食抗氧化劑積累的影響。在生理成熟時，從轉(zhuǎn)色期噴施過兩次 （間隔一周）200 mg/L ABA和125 mg/L乙烯利的葡萄藤上采集漿果，與未處理組果實相比，這些果實果皮中的總花青素、酚類和類黃酮含量顯著更高。在轉(zhuǎn)色期，似乎需要將葡萄漿果短暫暴露于乙烯中以啟動花青素生物合成過程。

ABA處理的漿果硬度略高于僅用乙烯利處理的漿果?？傊?，在轉(zhuǎn)色期兩次（間隔一周）噴施200 mg/L ABA，結(jié)合施用125 mg/L乙烯利，顯著增強(qiáng)紅色色素沉積，并增加在不利于花青素積累地區(qū)生長的紅地球葡萄中膳食抗氧化劑的積累。 （周 洲/摘譯）

溫度對甜櫻桃生長和花芽形成的影響

據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https：//doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108762），來自挪威生物經(jīng)濟(jì)研究所的Anita S?nsteby等人研究了溫度對甜櫻桃生長和花芽形成的影響。研究人員在可控溫度和夏季白天自然條件下種植了兩個甜櫻桃品種“Lapins”和“Van”幼樹，以研究對花芽形成的影響。

結(jié)果表明，在12～21℃范圍內(nèi)，隨著溫度升高，枝條生長增加，但在夏末（8月），無論溫度條件如何，枝條都會停止生長。溫度的顯著下降總是會導(dǎo)致生長立即停止。在田間條件下，生長停止和花芽分化開始于8月1日左右。與21℃相比，低溫（12～15℃）顯著提高了兩個品種的開花，這可能是因為低溫抑制夏季的花芽形成，但刺激隨后的花芽分化過程。這些結(jié)果與之前的回歸分析結(jié)果一致，表明挪威西部峽灣地區(qū)田間甜櫻桃產(chǎn)量與上一年8—9月的溫度之間存在密切的正相關(guān)關(guān)系，與上一年7月的溫度存在負(fù)相關(guān)關(guān)系。此外，塑料大棚防雨栽培中溫度控制不好對第二年的開花和產(chǎn)量產(chǎn)生負(fù)面影響。 （周 洲/摘譯）

徐香獼猴桃莖段快繁培養(yǎng)基需要不同濃度激素配比

據(jù)《落葉果樹》2019年第4期《徐香獼猴桃莖段快繁技術(shù)研究》（作者王建萍等）報道，為了研究不同濃度激素配比對徐香獼猴桃莖段培養(yǎng)的影響，取1年生健壯枝條的莖段做外植體，接種到不同配方的誘導(dǎo)培養(yǎng)基上，生長50天左右，轉(zhuǎn)移到增殖培養(yǎng)基上，待苗增殖到一定數(shù)量后，轉(zhuǎn)接到生根培養(yǎng)基上生根后煉苗，再移栽至不同基質(zhì)中。

結(jié)果表明，最佳初代培養(yǎng)基為MS+6-BA 0.5 mg/L+ZT 0.5 mg/L+NAA 0.05 mg/L，成活率達(dá)90%；最佳增殖培養(yǎng)基為MS+6-BA 0.5 mg/L+IAA 0.2 mg/L+GA30.1 mg/L，第5代增殖系數(shù)達(dá)6.8；生根率最高的培養(yǎng)基為1/2MS+IBA 0.1 mg/L+NAA 0.1 mg/L，培養(yǎng)30天左右，生根率達(dá)100%，平均每株生根5.8條；最佳移栽基質(zhì)是蛭石+草炭土，成活率達(dá)90%。

（王世明/摘錄）

富平尖柿最適采收期

據(jù)《果樹學(xué)報》2019年第8期《采收期對富平尖柿生理特性的影響》（作者魏園園等）報道，為了探索采收期對柿的生理代謝影響，尋找其最佳采收期，提高果品商品品質(zhì)，以富平尖柿為試材，采用對比試驗法，于10月13日開始，每間隔5日，采收一次柿果，直至11月3日，共采收5個批次，調(diào)查了不同采收期采收的柿果的色澤、單果質(zhì)量、硬度、水分、可溶性固形物含量、呼吸強(qiáng)度、總單寧、可溶性單寧、聚合單寧、原果膠、可溶性果膠、乙醇、乙醛含量及果膠酶、乙醇脫氫酶、多酚氧化酶(PPO)的活性變化，分析了不同采收期對柿的理化品質(zhì)指標(biāo)和生理特性影響。

結(jié)果表明，在試驗采收期內(nèi)，隨著采收期的延遲，柿的綠色變淡，色澤變得更黃，單果質(zhì)量增加，硬度降低，水分含量增大，可溶性固形物含量增高，呼吸強(qiáng)度降低，可溶性單寧含量減少，聚合單寧含量增加，原果膠含量降低，可溶性果膠含量增多，果膠酶活性增強(qiáng)，乙醇、乙醛含量及乙醇脫氫酶、多酚氧化酶活性隨采收期延遲先增高后降低，柿在霜降后5～10天采收，各種理化品質(zhì)較好，柿子能保持良好的硬度、色澤和內(nèi)在品質(zhì)。綜上所述，富平尖柿最適采收期為霜降后5～10天，此時采收的柿色澤好，可溶性固形物含量高，硬度適中，果品商品性指標(biāo)較好，利于后期的運(yùn)輸保存和加工操作。

（王世明/摘錄）

在1°C下貯藏結(jié)合1-MCP處理能緩解澀柿冷害

據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https：//doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108675），來自巴西圣保羅大學(xué)的研究人員研究了Giombo澀柿適宜的儲存溫度，表明在1℃下貯藏結(jié)合1-MCP處理可緩解冷害。Giombo柿是一種澀柿，可溶性單寧含量高，需要在食用前進(jìn)行脫澀處理。通常在低溫下貯藏用于延長商業(yè)期。然而，最近的研究表明，該品種對冷害敏感。本研究的目的是確定在1℃、5℃和10℃下貯藏對用乙醇和1-MCP處理的Giombo柿的冷害發(fā)展的影響。研究人員將用1.7 mL/kg乙醇和1.70 mL/kg乙醇+1 000 nL/L 1-MCP處理12 h的果實在1℃、5℃和10℃溫度和 （90±5）%相對濕度條件下保存，分別在貯藏后第15、25和35天后取樣，并在22℃下保存5天。

結(jié)果表明，5℃的貯藏溫度誘導(dǎo)了冷害，10℃下由于成熟加速導(dǎo)致貯藏期短暫。該品種受到冷害后表現(xiàn)出的癥狀是果肉硬度急劇降低，特別是從冷藏中取出后放在22℃下保存期間，隨后果肉細(xì)胞凝膠化和結(jié)構(gòu)發(fā)生改變。顏色指數(shù)與冷害的發(fā)生率之間沒有聯(lián)系。可溶性固形物含量不受溫度影響，但去澀處理會使其降低。1-MCP結(jié)合乙醇處理，并在5℃和10℃下貯藏，可以降低脫澀果實中的冷害癥狀。為了避免冷害并延長Giombo柿的保存期，建議在1℃下貯藏。 （周 洲/摘譯）

藍(lán)色和紅色透光膜覆蓋有利于提高楊梅果實品質(zhì)

據(jù)《果樹學(xué)報》2019年第8期《不同顏色透光膜對楊梅光合特性和果實品質(zhì)的影響》（作者梁森苗等）報道，為了探究不同顏色透光膜對楊梅葉片光合特性和果實品質(zhì)的影響，以東魁楊梅為試驗材料，設(shè)置覆蓋紅色、藍(lán)色、黃色、綠色、白色等透光膜以及露地栽培等6種處理，測定透光膜的光譜透射比、棚內(nèi)與露地楊梅葉片光合特性和果實品質(zhì)等相關(guān)指標(biāo)，利用主成分分析法對不同顏色透光膜的作用進(jìn)行綜合評價。

結(jié)果表明，綠膜和黃膜處理的凈光合速率顯著高于對照，紅膜處理的葉片中N、P、K含量以及果實中多酚含量最高，藍(lán)膜處理的果實單果質(zhì)量、縱徑和橫徑最大，果實可滴定酸含量最低，黃膜處理的可溶性固形物含量、可溶性糖含量、糖酸比最高，綠膜處理的黃酮含量最高。同時根據(jù)主成分分析法得出不同處理的排名順序為：藍(lán)色、紅色、綠色、黃色、對照、白色透光膜。綜上所述，藍(lán)色和紅色透光膜覆蓋有利于提高葉片對礦質(zhì)元素的吸收以及果實品質(zhì)的提升，適合運(yùn)用在楊梅的設(shè)施栽培中。

（王世明/摘錄）

幼果期和膨大期噴鈣可減少棗裂果

據(jù)《園藝學(xué)報》2019年第8期《鈣處理對壺瓶棗裂果細(xì)胞壁降解酶活性及組織結(jié)構(gòu)的影響》（作者郭紅彥等）報道，以壺瓶棗為研究材料，研究不同時期（幼果期、膨大期及成熟期）葉面噴施CaCl2對果皮與果肉細(xì)胞壁降解酶活性、細(xì)胞壁成分原果膠與纖維素、裂果率、顯微結(jié)構(gòu)的影響，為明確鈣與棗裂果的關(guān)系及其潛在生理機(jī)制，有效降低棗裂果提供理論及技術(shù)支撐。

結(jié)果表明，不同時期噴CaCl2處理均顯著降低了裂果率，顯著降低了果皮和果肉果膠酶與纖維素酶的活性；顯著提高了果皮和果肉原果膠與纖維素含量；裂果率與果皮和果肉中果膠酶活性、纖維素酶活性呈極顯著正相關(guān)，與原果膠含量和纖維素含量呈極顯著負(fù)相關(guān)。CaCl2處理后，棗果角質(zhì)層保持完整，不發(fā)生龜裂；棗果表皮厚度和角質(zhì)層厚度顯著增加；表皮細(xì)胞小于對照且排列緊實，果肉細(xì)胞排列規(guī)整，果肉空腔數(shù)減少。綜上所述，幼果期和膨大期噴鈣可作為減少棗裂果的重要措施。 （王世明/摘錄）

藍(lán)光二極管光對3種蘋果采后黃酮醇和花青素積累的影響

據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https：//doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108711），來自斯洛文尼亞盧布爾雅那大學(xué)生物技術(shù)學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)系的Doris Kokalj等人ˇ研究了采后藍(lán)光照射對艾達(dá)紅、富士和Carjevi3個蘋果品種果實中花青素和其他酚類化合物積累的影響，以及對苯丙氨酸解氨酶活性和果皮色澤的影響。蘋果采收后在8℃下用藍(lán)色LED燈（峰值波長444 nm）照射7天，對照組果實不照射。

結(jié)果表明，不同品種對照射的響應(yīng)不同。艾達(dá)紅蘋果中花青素積累量最大，但花青素的形態(tài)與天然紅色蘋果的不同。研究人員還評估了12種酚類化合物。其中，藍(lán)光照射后，所有品種的綠原酸和總黃酮醇均增加。糖成分檢測結(jié)果顯示，槲皮素糖苷表現(xiàn)出結(jié)構(gòu)特異性反應(yīng)。照射后，評價的6種槲皮素糖苷中，3種的含量表現(xiàn)出增加，槲皮素3-O-阿拉伯吡喃糖苷的增加量最高，其次是槲皮素3-O-半乳糖苷和槲皮素3-O-葡萄糖苷。槲皮素3-O-阿拉伯呋喃糖苷、槲皮素3-O-鼠李糖苷和槲皮素3-O-木糖苷的含量不受照射影響。藍(lán)光照射后，富士蘋果的苯丙氨酸解氨酶活性最高，藍(lán)光照射有望增強(qiáng)蘋果的色澤和營養(yǎng)品質(zhì)。 （周 洲/摘譯）

果園地面覆蓋能改善蘋果果實質(zhì)地

據(jù)《中國果樹》2019年第4期《果園地面覆蓋對蘋果果實品質(zhì)和礦質(zhì)營養(yǎng)的影響》（作者周江濤等）報道，以華紅蘋果為試材，研究了果園地面覆蓋方式對果實品質(zhì)和礦質(zhì)營養(yǎng)含量的影響。

結(jié)果表明，覆蓋能降低果實可滴定酸含量，提高單果質(zhì)量、可溶性固形物含量和維生素C含量，改善果實質(zhì)地，增加果實磷、鈣、鎂、硼、鐵、銅含量。稻殼炭覆蓋、秸稈覆蓋和生草覆蓋可溶性固形物含量和可溶性糖含量分別比清耕(對照)高2.69%和4.77%以上。稻殼炭覆蓋果皮穿刺強(qiáng)度最大，地布覆蓋果肉堅實度和果肉纖維指數(shù)最大。果實鉀、鈣、鎂含量以稻殼炭覆蓋的最高，氮、磷、鐵含量以生草覆蓋最高，鈣、硼含量以秸稈覆蓋最高。 （王世明/摘錄）

花芽內(nèi)高含量細(xì)胞分裂素有利于促進(jìn)梨花朵的分化

據(jù)《中國果樹》2019年第4期《梨每花序花朵數(shù)量與植物激素的關(guān)系》（作者何子順等）報道，為探明影響梨每花序花朵數(shù)量的因素，調(diào)查了230個梨品種每花序花朵數(shù)量，簡析了每花序平均花朵數(shù)量的梨品種數(shù)量頻度分布。選取每花序花朵數(shù)量極端差異的2個品種黃金梨和金星梨，采用液相串聯(lián)質(zhì)譜法(LC-MS)測定其花芽ZT、IAA、ABA含量，分析其每花芽分化花朵數(shù)量與植物激素的關(guān)系。

結(jié)果表明，在常見梨品種中每花序有5～9朵花，黃金梨的最多，平均為11.5朵，金星梨的最少，平均為3.6朵。在花芽分化中后期，黃金梨花芽的ZT含量極顯著高于金星梨；花芽分化過程中，金星梨花芽IAA含量始終極顯著高于黃金梨；2個梨品種花芽ABA含量差異不顯著。綜上所述，花芽分化中后期花芽內(nèi)高含量的細(xì)胞分裂素有利于促進(jìn)花朵的分化。

（王世明/摘錄）

冷藏脅迫下“baladi”檸檬果實冷害、果實著色期和抗氧化酶活性變化

據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https：//doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108676），來自埃及曼蘇拉大學(xué)的研究人員研究了冷藏脅迫下baladi檸檬果實的冷害、果實著色期和抗氧化酶活性的變化。baladi檸檬經(jīng)常在不同顏色階段（HFCS）收獲，因此，研究人員在3個顏色階段（綠色，G；黃綠色，YG；黃色，Y）收獲檸檬果實進(jìn)行評估以確定冷藏脅迫對酶抗氧化活性（AEA）和冷害（CI）的影響。

將檸檬果實在低溫[（4±1）℃，相對濕度（95±2）%]下儲存60天，結(jié)果表明，G階段果實對長期低溫貯藏具有更強(qiáng)的抵抗力，與其他成熟期（YG和Y階段）相比，CI發(fā)生率較低。

在整個冷藏期間，每隔15 d對果實的物理和化學(xué)特性進(jìn)行分析。結(jié)果表明，G階段采收的果實的抗氧化酶活性最高，在冷藏期間CI癥狀發(fā)生率較低。此外，其他果實顏色階段收獲的果實的丙二醛和離子滲漏百分比較少。這些對貯藏期間的CI和色調(diào)角有顯著影響。G階段收獲果實顯示在低溫下貯藏良好，因為長期耐受冷藏溫度。 （周 洲/摘譯）

SNP濃度對仁用杏花器官的影響

據(jù)《中國果樹》2019年第4期《低溫脅迫下外源一氧化氮對仁用杏花器官的影響》（作者許澤華等）報道，為探討低溫脅迫下不同濃度外源一氧化氮（NO）對仁用杏花器官生理生化特性的影響，選用仁用杏優(yōu)一品種的花器官為試材，以清水為對照，噴施 0.1、0.2、0.3、0.4、0.5 mmol/L外源NO供體硝普鈉（SNP），研究經(jīng)-2℃低溫脅迫4 h后仁用杏花器官生理指標(biāo)的變化。

結(jié)果表明，與對照相比，0.1、0.2、0.3、0.4、0.5 mmol/L SNP處理使仁用杏花器官相對電導(dǎo)率分別降低了 2.95%、8.61%、11.96%、17.92%、8.33%，膜脂過氧化產(chǎn)物丙二醛（MDA）含量分別降低了6.19%、10.34%、21.24%、28.13%、14.11%，H2O2含量分別降低了 4.21%、8.19%、9.58%、13.72%、7.79%，O2-產(chǎn)生速率分別降低了39.29%、46.43%、58.33%、65.48%、55.95%； 不同濃度SNP處理可提高花器官的抗氧化酶活性和滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)含量，從而緩解低溫對仁用杏花器官的傷害，提高其抗寒性。綜上所述，SNP濃度為0.4 mmol/L時效果最佳。 （王世明/摘錄）

樹干高壓注射施藥可提高農(nóng)藥利用率

據(jù)《中國果樹》2019年第4期《樹干高壓注射4種內(nèi)吸性農(nóng)藥對蘋果黃蚜的防治效果研究》（作者張鵬九等）報道，以傳統(tǒng)噴霧施藥為對照，選用4種常用的內(nèi)吸性農(nóng)藥進(jìn)行樹干高壓注射防效研究，為蘋果黃蚜防治提供一種高效持久的方法。

結(jié)果表明，4種內(nèi)吸性藥劑采用傳統(tǒng)噴霧施藥的速效性均明顯好于樹干高壓注射施藥，且4種內(nèi)吸性藥劑(除低劑量樹干高壓注射外)在2種施藥方式下均表現(xiàn)出較好的持效性，其中高、中劑量樹干高壓注射的持效性明顯長于傳統(tǒng)噴霧施藥?？傮w而言，傳統(tǒng)噴霧施藥(除吡蚜酮外)的防效高峰出現(xiàn)在施藥后第1～5天，而樹干高壓注射施藥的防效高峰出現(xiàn)在施藥后第10～15天，且樹干高壓注射施藥的防效和持效性隨藥劑施用濃度的增加而增強(qiáng)，其中吡蟲啉對蘋果黃蚜的防治效果最好，施用1天后，高、中、低3個劑量樹干高壓注射對蘋果黃蚜的防治效果分別為82.81%、72.80%和70.80%，施用20天后，相應(yīng)的蘋果黃蚜防治效果依然維持在80.67%、77.19%和66.74%。綜上所述，樹干高壓注射施藥可以提高農(nóng)藥利用率，降低對環(huán)境的影響，但基于施藥時間等方面因素的考慮，樹干高壓注射施藥用于果樹病蟲害防治時僅適用于小面積的大型喬化果園。

（王世明/摘錄）

雞爪綿砧木對核桃生長結(jié)果習(xí)性的影響

據(jù)《山東農(nóng)業(yè)科學(xué)》2019年第7期《雞爪綿實生砧木嫁接不同核桃品種生長與結(jié)果比較分析》（作者趙登超等）報道，為篩選本地區(qū)栽培的核桃品種和嫁接砧木，本試驗以雞爪綿核桃實生苗為砧木分別嫁接元林、綠香和清香3個核桃品種培育良種苗，建立對比試驗園，觀察并測定不同品種早期生長與結(jié)果性狀。

結(jié)果表明，不同核桃品種間樹高、冠幅差異不顯著，元林的地徑、SPAD值顯著低于清香和綠香，并在種植第四年出現(xiàn)生長勢衰弱現(xiàn)象；綠香的Fo顯著高于其他品種，因此更適應(yīng)光變化，而清香易發(fā)生高溫高光抑制脅迫；綠香單果率最高，元林雙果率最高，元林和綠香產(chǎn)量差異不顯著，分別為 130.89、101.26 kg(667 m2產(chǎn)量)，但均顯著高于清香(4.81 kg，結(jié)果晚)，其中元林、綠香達(dá)到早實核桃豐產(chǎn)園指標(biāo)；病果率以元林最高，綠香最低，兩者差異顯著；堅果外在品質(zhì)和內(nèi)含物含量品種間差異不大。綜合考慮結(jié)果性狀、抗病性和早期經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，雞爪綿砧木嫁接綠香核桃后的苗木生長結(jié)果習(xí)性良好，適宜推廣。 （王世明/摘錄）