丁迪云，陳衛(wèi)東，陳杰雄，王 剛，吳林瑛，陳三有，李品紅

（1.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所，廣東 廣州 510640；2.廣東省畜牧技術(shù)推廣總站，廣東 廣州 510500）

【研究意義】隨著生活水平的提高，人們對(duì)食物的要求也從“價(jià)廉” 轉(zhuǎn)向“物美”，在選擇肉的種類上，人們的觀念開始改變，草食動(dòng)物產(chǎn)品的消費(fèi)比例逐年上升［1］。全國(guó)牛羊肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的14.8%，廣東省僅為2.06%，遠(yuǎn)低于平均水平［2］。發(fā)達(dá)國(guó)家畜牧業(yè)產(chǎn)值的50%以上是由牧草轉(zhuǎn)化而來的，加快草牧業(yè)發(fā)展，不僅是農(nóng)牧民增收致富的重要途徑，農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容，也是保護(hù)生態(tài)文明、建設(shè)綠水青山的重要舉措。牧草品種種質(zhì)資源的研究是草業(yè)研究的基礎(chǔ)，從1981年開始，廣東省從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)的大量牧草品種中篩選出了一批適宜在廣東種植的優(yōu)良品種，包括柱花草屬系列品種、卡松古魯狗尾草、寬葉雀稗、大翼豆、新銀合歡、象草等，最近又成功引進(jìn)了雜交狼尾草、皇草（王草）、黑麥草等［3］。

【前人研究進(jìn)展】狼尾草屬（Pennisetun spp.）牧草為禾本科多年生（部分一年生）草本植物，根系發(fā)達(dá)，分蘗能力強(qiáng)，再生性好，生長(zhǎng)快速，生物量大，喜溫暖、濕潤(rùn)的氣候條件，對(duì)土壤的要求不高，一般無病蟲害，具有很強(qiáng)的的無性繁殖能力和很高的利用價(jià)值［4］。狼尾草主要分布于熱帶和亞熱帶，全世界約有140個(gè)種［5］，我國(guó)有15種（包括引種），在南方地區(qū)均有栽培［6］。國(guó)內(nèi)審定的狼尾草屬牧草品種主要有雜交狼尾草（P.americanum×P.purpureum）、華南象草（P.purpureum cv.Huanan）、海南多穗狼尾草（P.polystachyon（Linn）Schult.cv.hainan）、 熱研4號(hào)王草（P.purpureum×P.typhoideum cv.ReyanNo.4）、桂牧1號(hào)雜交象草（P.Americanum×P.purpureum） ×P.purpureum cv.GuimuNo.1）、桂閩引象草（P.purpureum Schum.cv.Guiminyin）、紫莖象草（P.purpureum Schumab cv.Purple）等［7］。

【本研究切入點(diǎn)】近年來狼尾草屬牧草的研究多集中在分子生物學(xué)研究方面，主要包括利用RFLP、SSR、SRAP等分子標(biāo)記技術(shù)進(jìn)行品種間遺傳多樣性分析、分子鑒定、遺傳關(guān)系聚類分析，以及相關(guān)特異性功能基因的序列分析等［8-14］。栽培生理與利用技術(shù)方面，主要有生理特性、重金屬脅迫已耐受性、營(yíng)養(yǎng)與施肥特性等方面［15-19］，研究的方向相對(duì)專一細(xì)化。本研究從推廣利用的角度，為對(duì)適于本地種植的牧草種植資源品種有一定的綜合掌握，開展多種優(yōu)良狼尾草屬牧草品種種植比較試驗(yàn)。【擬解決的關(guān)鍵問題】通過品種比較試驗(yàn)，掌握本地表現(xiàn)質(zhì)優(yōu)量高的牧草品種，為廣東省草地畜牧技術(shù)下鄉(xiāng)、服務(wù)三農(nóng)工作提供技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2016、2017年在廣州市白云區(qū)鐘落潭鎮(zhèn)的廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院白云試驗(yàn)基地進(jìn)行，試驗(yàn)地（23°17 N′，113°23′E）土壤類型為砂壤，含全氮1.13 g/kg、銨態(tài)氮69.39 mg/kg、速效磷（純P）65.60 mg/kg、速效鉀（純K）67.24 mg/kg、有機(jī)質(zhì) 21.4 g/kg［20］。

參試7個(gè)狼尾草屬牧草品種分別為華南象草、優(yōu)質(zhì)象草、熱研4 號(hào)王草、桂牧1 號(hào)雜交象草、桂閩引象草、紫莖象草、矮象草（部分參試品種由廣西畜牧研究所和廣西牧草工作站提供）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)7個(gè)處理，每個(gè)品種為一個(gè)處理，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積20.4 m2（長(zhǎng)12 m，寬1.7 m），周圍設(shè)保護(hù)行。牧草種植株行距為55 cm × 60 cm，每穴扦插1根種莖（兩個(gè)芽節(jié)）。播種后在苗高15～20 cm時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗，之后進(jìn)行中耕、除草、施肥（分別在苗期和刈割1周后施用復(fù)合肥300 kg/hm2）等日常管理。

2016年進(jìn)行兩次產(chǎn)量測(cè)定（小區(qū)全面積測(cè)產(chǎn)），2017年進(jìn)行3次產(chǎn)量測(cè)定（小區(qū)全面積測(cè)產(chǎn)），并由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品公共監(jiān)測(cè)中心對(duì)相關(guān)品種進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2010進(jìn)行基礎(chǔ)整理及作圖，采用SPSS17.0進(jìn)行單因素方差分析，并用LSD、Duncan進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 供試?yán)俏膊輰倌敛萜贩N產(chǎn)草量

從表1可以看出，熱研4號(hào)王草產(chǎn)草量最高，2016、2017年每小區(qū)產(chǎn)草量分別為185.5、329.67 kg，與其他品種差異顯著；其次是桂閩引象草，2016、2017年每小區(qū)產(chǎn)草量分別為169.67、311.33 kg，與其他品種差異顯著；優(yōu)質(zhì)象草、華南象草、桂牧1號(hào)雜交象草產(chǎn)量再次之，3者間差異不顯著；紫莖象草和矮象草產(chǎn)量較低，且以矮象草最低，2016、2017年每小區(qū)產(chǎn)量分別為59.83、125.67 kg，與其他品種差異顯著。整體來看，2016年和2017年的試驗(yàn)結(jié)果基本一致。

由圖1可知，桂閩引象草植株最高為338.33 cm，其次為桂牧1號(hào)雜交象草和優(yōu)質(zhì)象草，三者之間差異不顯著；矮象草株高最矮為215.00 cm，與其他品種差異顯著。

表1 狼尾草屬牧草品種比較試驗(yàn)產(chǎn)草量（kg）Table 1 Comparative test on yield of forage grass cultivars of Pennisetum（kg）

圖1 狼尾草屬牧草品種株高比較（2016）Fig.1 Comparison of plant height of forage grass cultivars of Pennisetum（2016）

2.2 供試?yán)俏膊輰倌敛萜贩N營(yíng)養(yǎng)成分含量

從7個(gè)狼尾草屬牧草品種的營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定結(jié)果（表2）可以看出，紫莖象草和優(yōu)質(zhì)象草的粗蛋白質(zhì)含量較高、分別為8.01%和7.83%，其次是桂閩引象草、桂牧1號(hào)雜交象草、熱研4號(hào)王草和矮象草，介于6%～7%之間（熱研4號(hào)王草調(diào)整干物質(zhì)為90%時(shí)，則其粗蛋白質(zhì)含量為6.16%），華南象草粗蛋白質(zhì)含量最低；粗脂肪含量以優(yōu)質(zhì)象草最高為1.82%，桂閩引象草最低為1.03%，其他品種介于1.47%～1.74%之間；粗纖維含量以桂牧1號(hào)雜交象草最高為33.68%，其他品種介于29%～32%之間，較接近（調(diào)整干物質(zhì)為90%時(shí)，則其粗纖維含量都高于29%）；Ca含量以熱研4號(hào)王草和華南象草較高、分別為0.37%和0.36%，其次是紫莖象草和矮象草、分別為0.33%和0.32%，再次是桂牧1號(hào)雜交象草和優(yōu)質(zhì)象草、分別為0.28%和0.26%，桂閩引象草最低、為0.21%；總P含量以矮象草最高、為0.21%，其次是桂閩引象草和紫莖象草，分別為0.18%和0.17%，其他品種介于0.11%～0.15%之間；粗灰分含量以矮象草和紫莖象草較高、分別為6.73%和6.54%，其他哦林中介于5.46%～5.66%之間。

表2 狼尾草屬牧草品種營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定結(jié)果（%）Table 2 Determination results of nutritional ingredients of forage grass cultivars of Pennisetum

3 討論

2016、2017年進(jìn)行的狼尾草屬牧草品種比較試驗(yàn)結(jié)果表明，熱研4號(hào)王草的產(chǎn)草量最高，與其他品種差異顯著；其次是桂閩引象草，產(chǎn)草量亦與其他品種差異顯著；再次是優(yōu)質(zhì)象草、華南象草、桂牧1號(hào)雜交象草，三者相互之間差異不顯著；紫莖象產(chǎn)草量較低，最低是矮象草，這與其本身的生物學(xué)特性一致，也顯示出株高是影響狼尾草屬牧草品種產(chǎn)量的重要因素。

但即使產(chǎn)草量最高的熱研4號(hào)王草，2016、2017年總產(chǎn)量分別為90 931、161 601 kg/hm2，總體偏低。主要原因在于試驗(yàn)地土質(zhì)偏沙、偏瘦，也沒有使用有機(jī)肥，且由于該批牧草為C4植物，水、肥、熱條件對(duì)其產(chǎn)量和質(zhì)量影響較大，如在有糞污排放的養(yǎng)殖場(chǎng)（如養(yǎng)牛場(chǎng)）或魚塘周邊種植會(huì)取得較高產(chǎn)量；另外，刈割次數(shù)偏少，沒有適時(shí)刈割也是一個(gè)重要原因。王草一般產(chǎn)量可達(dá)225 000 kg/hm2，根據(jù)原華南農(nóng)業(yè)大學(xué)奶牛場(chǎng)承包種植牧草（當(dāng)時(shí)是種植華南象草）的工人介紹，奶牛場(chǎng)的肥水全部用于牧草生產(chǎn)，每年草場(chǎng)可以刈割6～8次，鮮草產(chǎn)量可達(dá)450 000 kg/hm2。

從狼尾草屬牧草營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定結(jié)果來看，紫莖象草和優(yōu)質(zhì)象草粗蛋白質(zhì)含量較高，分別為8.01%和7.83%；其次是桂閩引象草、桂牧1號(hào)雜交象草、熱研4號(hào)王草和矮象草，介于6%～7%之間，與最高值之間有2%左右的極差；華南象草粗蛋白質(zhì)含量最低。粗纖維含量以桂牧1號(hào)雜交象草最高、為33.68%，其他品種介于29%～32%之間，比較接近（調(diào)整干物質(zhì)為90%時(shí)，則其粗纖維含量都高于29%）。

從測(cè)定結(jié)果來看，營(yíng)養(yǎng)成分明顯偏低。這主要有兩方面原因：一是在刈割時(shí)候植株明顯老化，木質(zhì)化較嚴(yán)重，影響了質(zhì)量；二是肥水管理不到位，也在一定程度影響了質(zhì)量。王草株高在1.8～2.0 m時(shí)收割，干物質(zhì)粗蛋白為11.84%；株高在1.0 m以下時(shí)收割，干物質(zhì)粗蛋白高達(dá)18.06%［21］。另外，氮肥對(duì)王草的產(chǎn)量和品質(zhì)有顯著的促進(jìn)作用，王草的干質(zhì)量、株高、葉綠素SPAD值、含氮量和粗蛋白含量都與施氮量呈正相關(guān)，全磷、全鉀、粗纖維含量與施氮量呈負(fù)相關(guān)［22］。

4 結(jié)論

粗蛋白和粗纖維含量是判斷牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo)，但從現(xiàn)實(shí)角度，產(chǎn)草量仍然是推廣應(yīng)用的首要因素，株高可以作為牧草生長(zhǎng)特性的參考。主要狼尾草屬牧草品種在本地推廣利用可參考牧草生長(zhǎng)特性和營(yíng)養(yǎng)成分分析結(jié)果，建議推廣牧草排名依次為熱研4號(hào)王草、桂閩引象草、優(yōu)質(zhì)象草、桂牧1號(hào)雜交象草、華南象草、紫莖象草、矮象草。生產(chǎn)中可根據(jù)需要，結(jié)合不同品種自身特性，比如紫莖象草在環(huán)境綠化、美化方面有特色，矮象草在放牧場(chǎng)地和草山草坡改良方面有突出表現(xiàn)，綜合其產(chǎn)量和質(zhì)量選擇適于種植的狼尾草屬牧草品種。