董忱

近日，濟(jì)南本土獨(dú)立書店“品聚書吧”即將從恒隆悄然退場(chǎng)的消息在網(wǎng)絡(luò)上傳播。在恒隆四樓的店門前和微信公眾號(hào)上發(fā)布的通告稱，門店將于2019年8月20日遷離恒隆廣場(chǎng)，在發(fā)展戰(zhàn)略上向多業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展、向濟(jì)南城市新中心遷移。

實(shí)際上， 作為濟(jì)南首家集書店、咖啡、文化展示于一體的綜合性書吧，“品聚書吧”恒隆店自2014年開店以來，舉辦了無數(shù)場(chǎng)新書簽售會(huì)、讀書分享會(huì)、音樂會(huì)等文化活動(dòng)，其影響和品位已經(jīng)得到大家的認(rèn)可，但是這突如其來的退場(chǎng)和轉(zhuǎn)型，還是讓喜歡書吧的讀者很是詫異，同時(shí)還引發(fā)了對(duì)線下民營(yíng)實(shí)體書店的新一輪猜想：實(shí)體書店在商業(yè)綜合體內(nèi)如何轉(zhuǎn)型發(fā)展？

探訪：房租上漲被迫撤離

品聚書吧在泉城路恒隆廣場(chǎng)東翼四樓的黃金位置已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了5個(gè)年頭。13日中午記者來到這里探訪發(fā)現(xiàn)書吧里空無一人，偶爾有路過的年輕人過來轉(zhuǎn)一圈，并沒有停留多久。

“很喜歡這家書吧， 周末的時(shí)候喜歡一個(gè)人到這里邊看書邊喝杯咖啡?！坝浾咴跁勺艘粫?huì)，遇到一位”知音“李萍。

“緊張忙碌了一周后，當(dāng)自己一個(gè)人坐在書吧的座位上靜悄悄地掀開手上的書，心里有種說不出的舒服?！崩钇己芟矚g這里，“聽說這個(gè)店要被撤，感覺很是可惜，有些舍不得?！?/p>

李萍告訴記者，她很喜歡書吧書架中陳設(shè)的書上寫的便利貼，每字每句都喜歡，覺得貼的是個(gè)人看后的情懷而不單單是評(píng)價(jià)與介紹?！白x書區(qū)非常安靜，捧一本喜歡的書我可以在這坐一下午?！?/p>

據(jù)悉，作為濟(jì)南市起步最早、規(guī)模曾經(jīng)最大并且已經(jīng)形成一定品牌影響力的民營(yíng)書店，2014年品聚書吧入駐恒隆廣場(chǎng)以來，依托于恒隆廣場(chǎng)獨(dú)特的地域位置和高端服務(wù)品質(zhì)，以“你我的私享書房 城市的文化客廳”為主題，開業(yè)后很快就吸引了不少愛書人士、文化人士。從某種意義上說，“品聚書吧”恒隆店已經(jīng)成為濟(jì)南的一個(gè)文化符號(hào)，每到周末都會(huì)聚集一群年輕人在此品書，當(dāng)然遇到新書發(fā)布會(huì)就更加熱鬧，越來越多的人早已將此店作為休閑會(huì)友的理想場(chǎng)所。

在恒隆經(jīng)營(yíng)5年之久，也已經(jīng)創(chuàng)出自己的品牌了，為什么要突然撤離，帶著疑問，記者采訪了書吧總經(jīng)理徐欣。

“離開最主要的原因是我們跟恒隆廣場(chǎng)的5年合同到期了，恒隆廣場(chǎng)的區(qū)域位置很好，如果現(xiàn)在續(xù)簽的話優(yōu)惠力度很小，房租與5年前相比漲得太多了，實(shí)在太貴了難以承受。”徐欣說，其實(shí)她也感覺很舍不得，畢竟5年的時(shí)間在這里遇到太多的好朋友。

徐欣說，“這次離開，還有個(gè)重要原因是我們?yōu)閷?shí)體書店轉(zhuǎn)型做一些探索?！?/p>

對(duì)于撤離恒隆后品聚書吧的新店，徐欣這樣描述：“我現(xiàn)在沒有辦法跟你描述新店的‘新到底在哪里，因?yàn)槲覀兠嫦虻目蛻羧后w不同，書吧的內(nèi)容和形式都會(huì)不同。恒隆店是在商場(chǎng)內(nèi)，新店準(zhǔn)備開在社區(qū)內(nèi)，這是我們的新嘗試?！?/p>

分析：實(shí)體書店的出路

實(shí)體書店承擔(dān)著社會(huì)文化傳播乃至意識(shí)形態(tài)導(dǎo)向的歷史責(zé)任，是城市重要的公共空間，也是城市的文化標(biāo)志，然而近年來實(shí)體書店在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代遭遇困境，大量書店因經(jīng)營(yíng)問題、市場(chǎng)低迷、入不敷出而紛紛倒閉。

此次品聚書吧恒隆店的離場(chǎng)，也同樣折射出實(shí)體書店的運(yùn)營(yíng)困境。

也許很多人還記得2016年在全國(guó)各地興起的“24小時(shí)不打烊”實(shí)體書店，他們延長(zhǎng)的不僅僅是營(yíng)業(yè)時(shí)間和購(gòu)書時(shí)間，更重要的是，它能夠使書店成為一座城市的精神地標(biāo)。然而，24小時(shí)“不打烊”并非扭轉(zhuǎn)實(shí)體書店不景氣局面的制勝法寶。在實(shí)體書店24小時(shí)經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，店主要處理好資金投入與產(chǎn)出的關(guān)系，找到銷售低谷時(shí)段的應(yīng)對(duì)方法，以及解決新鮮感過后顧客流失的問題。

24小時(shí)書店，到了深夜，往往變成“深夜圖書館”。因?yàn)?，選擇深夜閱讀的顧客與其說把這里當(dāng)做書店，不如說把這里當(dāng)成“圖書館”，只閱讀，不買書。因此，即使?fàn)I業(yè)員們打著哈欠強(qiáng)打精神地工作，營(yíng)業(yè)額依舊上不去。

當(dāng)一家書店宣稱自己“24小時(shí)營(yíng)業(yè)”時(shí)，媒體往往會(huì)在短期內(nèi)集中報(bào)道。這時(shí)候，書店的名氣會(huì)呈上升趨勢(shì)，而營(yíng)業(yè)額也相應(yīng)地水漲船高。當(dāng)“24小時(shí)營(yíng)業(yè)”的新鮮感過后，顧客往往會(huì)覺得，除了營(yíng)業(yè)時(shí)間的延長(zhǎng)之外，實(shí)體書店并沒有增加其他能夠吸引人的東西。于是，原本慕名而來的顧客漸漸失去了新鮮感，來書店的次數(shù)也漸漸減少。最終“24小時(shí)不打烊”的實(shí)體書店也難以走出困境。

另一方面，面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)書和電子閱讀的沖擊，實(shí)體書店的優(yōu)勢(shì)不再顯現(xiàn)。記者也注意到近年來濟(jì)南開業(yè)的多個(gè)商業(yè)綜合體內(nèi)幾乎都有以“書店”為特色的商業(yè)形式。

2018年濟(jì)南就出現(xiàn)過多個(gè)實(shí)體書店或搬家或撤店，大多因?yàn)榻?jīng)營(yíng)成本過高，難以維持。

“現(xiàn)在的收入很大一方面依賴于政府的扶持、企業(yè)資助、活動(dòng)費(fèi)用，即便如此，品聚恒隆店也僅僅是收支平衡?！毙煨勒f，此次恒隆漲房租卻打破了平衡，讓品聚書吧恒隆店不得不面臨著入不敷出的尷尬現(xiàn)實(shí)。

“現(xiàn)在飲品和售書的收入能各占一半吧。周末生意好，工作日人很少。生意好的時(shí)候桌子都能坐滿，平時(shí)時(shí)間人非常少，目前房租也能維持，如果再漲房租確實(shí)要賠本經(jīng)營(yíng)?！逼肪蹠珊懵〉甑牡陠T指著店里的十幾張空桌子告訴記者，現(xiàn)在很多年輕人喜歡來這里聊天聚會(huì)，但是消費(fèi)都不高：一本書，一杯咖啡，就能坐上大半天，而且我們都是以平價(jià)銷售，利潤(rùn)已經(jīng)很少了。

徐欣告訴記者，雖然品聚書吧恒隆店撤出了恒隆廣場(chǎng)，但是未來計(jì)劃在泉城廣場(chǎng)開設(shè)多個(gè)書亭，同時(shí)計(jì)劃和一家知名的民宿企業(yè)展開下一步的全面合作，準(zhǔn)備開主題書店?！拔也粫?huì)放棄自己的夢(mèng)想，更不會(huì)讓喜歡品聚書吧的朋友們失望，相信我們的轉(zhuǎn)型一定能帶給大家更多的驚喜?！?/p>

值得注意的是，品聚書吧只是眾多實(shí)體書店的代表，在過去幾年時(shí)間里，在經(jīng)歷了一波倒閉潮后，實(shí)體書店究竟應(yīng)往何處走引發(fā)行業(yè)思考。而近幾年，一大批“另類”書店陸續(xù)出現(xiàn)在購(gòu)物中心、城市綜合體內(nèi)，成為受到關(guān)注的“強(qiáng)IP”。

當(dāng)亞馬遜、當(dāng)當(dāng)網(wǎng)開始涉足線下實(shí)體書店，當(dāng)過去主打書籍批發(fā)銷售的書店開始轉(zhuǎn)型休閑體驗(yàn)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來書店的贏利點(diǎn)不能放在“賣書”上，而應(yīng)該與文創(chuàng)、咖啡餐飲等全方位結(jié)合進(jìn)行多元嘗試。

記者在濟(jì)南多個(gè)繁華地帶進(jìn)行走訪調(diào)查，濟(jì)南也有多家這樣“另類”書店。

“這里可好玩了，媽媽說要給我買兩本故事書。”今年剛上小學(xué)一年級(jí)的杰杰在凹層大沙發(fā)上看書看了一上午。杰杰媽媽說，沒想到平時(shí)生性調(diào)皮的孩子竟然能安靜地待一個(gè)上午。同時(shí)，記者還注意到，除了年輕消費(fèi)者外，有不少消費(fèi)者為親子出行。

在坐落于經(jīng)十路的這家由香港知名設(shè)計(jì)師操刀的書院，除建筑風(fēng)格讓人眼前一亮外，還結(jié)合了多元經(jīng)營(yíng)模式。如兒童館、手工教室、咖啡館，配備了小型演出的燈光、投影、音響等專業(yè)設(shè)備的“講堂區(qū)”，以及展館和茶室等業(yè)態(tài)。

“與傳統(tǒng)意義上的書店不同，我們嘗試‘書店+咖啡+文創(chuàng)的經(jīng)營(yíng)模式，經(jīng)營(yíng)2年了利潤(rùn)不算可觀但還不錯(cuò)?！钡曛骺雌饋碛行┲t虛。

一位商業(yè)運(yùn)營(yíng)資深人士就透露，隨著新一代書店的興起，除了承擔(dān)書籍銷售的功能外，更多的是一種休閑、休憩的場(chǎng)所，對(duì)一家購(gòu)物中心而言，如果在一個(gè)單純的咖啡館或飲品店和書店中進(jìn)行選擇，無疑后者將會(huì)勝出，“因?yàn)檫@不僅是一種推動(dòng)全民閱讀的努力，更是符合不少城市綜合體既定客群喜好的業(yè)態(tài)。”