陳香正

摘 要 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，直接影響著市場食品安全的發(fā)展。機(jī)械化科技的不斷革新，促使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)生巨大的改變，這是適應(yīng)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)的需求。在這個(gè)過程中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全成為了關(guān)鍵的因素，許多廠家和公司為了提高經(jīng)濟(jì)效益，就忽視產(chǎn)品的安全監(jiān)測，導(dǎo)致出現(xiàn)一系列的食品安全問題。面對這一現(xiàn)狀，政府和企業(yè)要密切關(guān)注，整合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)制，創(chuàng)建新型的管理模式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的有效監(jiān)管。

關(guān)鍵詞 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量；安全問題；質(zhì)量對策

1 引言

現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量和重量也在不斷的增強(qiáng)，城市居民對于蔬菜水果的需求也越來越大。但是，從大數(shù)據(jù)顯示，市場上存在很多質(zhì)量不合格的產(chǎn)品，仍然在市場上流通買賣，這嚴(yán)重危害著城市居民的身心健康，阻礙著農(nóng)業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。政府和企業(yè)要努力完善市場農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，嚴(yán)格規(guī)范市場環(huán)境，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全?；诂F(xiàn)代農(nóng)業(yè)化的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和檢測存在缺陷和漏洞，沒有完整的監(jiān)管體系，致使農(nóng)業(yè)市場銷售混亂，出現(xiàn)大批的問題蔬果，這是政府和企業(yè)的責(zé)任。

2 精準(zhǔn)把握，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是非常重要的，政府要嚴(yán)格的把控，確立科學(xué)完善的安全體系，建立規(guī)范的生產(chǎn)鏈，以此達(dá)到相應(yīng)的目標(biāo)。例如，政府可設(shè)立專門的監(jiān)管機(jī)構(gòu)，主要工作就是負(fù)責(zé)檢測市場農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。監(jiān)管人員從各地區(qū)的衛(wèi)生部門抽取，組合成一支完整的隊(duì)伍，到農(nóng)業(yè)市場調(diào)研，收集一定量的樣本，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)測試，看是否達(dá)到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。如果污染超標(biāo)則要對商家進(jìn)行處罰和吊銷營業(yè)執(zhí)照。最后，整理相應(yīng)的數(shù)據(jù)信息，統(tǒng)籌規(guī)劃設(shè)計(jì)。在這個(gè)過程中，可以有效的保障農(nóng)業(yè)市場環(huán)境的安全，促使買賣農(nóng)村品的公司企業(yè)正規(guī)生產(chǎn)。或者，可以引入技術(shù)監(jiān)控手段，采用信息科技技術(shù)來分析農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量趨勢，以便制定解決的方案和策略。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所包含的內(nèi)容非常的廣泛，相關(guān)的企業(yè)可以抽取適量的農(nóng)產(chǎn)品來檢測，查看這些產(chǎn)品的質(zhì)量是否合乎生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，方便后面及時(shí)修改完善。政府也必須制定下發(fā)相關(guān)的法律條文，深入的了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)的環(huán)境，建立適宜農(nóng)業(yè)市場的規(guī)定戰(zhàn)略，逐步與國際農(nóng)業(yè)攜手發(fā)展，共同收取高額的經(jīng)濟(jì)效益，這也是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然要求。

3 科學(xué)合理使用農(nóng)藥

農(nóng)產(chǎn)品的生長離不開化肥農(nóng)藥，它們可以提高稱農(nóng)作物的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)高價(jià)值的效益。在這一過程中，也可能出現(xiàn)個(gè)別的問題，如農(nóng)作物的化學(xué)成分超標(biāo)，蟲害嚴(yán)重等。因此，生產(chǎn)者要合理的運(yùn)用農(nóng)藥，以預(yù)防為目的，為農(nóng)村品的生產(chǎn)提供內(nèi)部保障。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全是當(dāng)下最重要的問題，企業(yè)要密切關(guān)注，組織生產(chǎn)員工學(xué)習(xí)安全施肥的技術(shù)。例如，在病蟲的預(yù)防層面，可以自主的調(diào)節(jié)大棚內(nèi)的環(huán)境，搭建適宜的溫度和太陽光照。同時(shí)，每間隔一個(gè)禮拜噴灑一次農(nóng)藥，控制施肥的時(shí)間和區(qū)域。在農(nóng)產(chǎn)品的灌溉上，要注重保持土壤的溫度，生產(chǎn)部門可以借助無人機(jī)進(jìn)行人工降雨，提高土地的濕潤度和含水量，這都可以殺除害蟲，是作物健康的生長?；兽r(nóng)藥只是一種輔助手段，生產(chǎn)者可以改變傳統(tǒng)的施肥方式，采取生物技術(shù)來保護(hù)農(nóng)作物，以此達(dá)到產(chǎn)品生產(chǎn)的安全性。在適宜的生長環(huán)境下，農(nóng)作物可以正常的生長，保證產(chǎn)品的安全流通。

4 樹立品牌意識，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理

目前，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)械化規(guī)?；姆绞?，在發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的過程中，生產(chǎn)者要樹立品牌意識，完善生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)和體系，推行農(nóng)業(yè)質(zhì)量檢查的計(jì)劃。例如，在銷售玉米、蘋果這類的農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，企業(yè)要先挑選品質(zhì)優(yōu)良、質(zhì)量達(dá)標(biāo)的個(gè)數(shù)，然后包裝精美的外殼。再逐一的檢測，生產(chǎn)鏈上一共分為三個(gè)環(huán)節(jié)，分別是生產(chǎn)加工-檢驗(yàn)測試-包裝運(yùn)輸，測試人員要從這批產(chǎn)品中抽取一些來檢驗(yàn)，這樣可以循環(huán)檢測，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全?；蛘撸梢苑之a(chǎn)前、產(chǎn)后來進(jìn)行衡量判別，把玉米和蘋果分類進(jìn)行包包裝，按生產(chǎn)小組進(jìn)行，合格的產(chǎn)品要貼上合格的標(biāo)志，規(guī)范生產(chǎn)的基本流程，之后再進(jìn)行運(yùn)輸和冷藏，使水果保持新鮮。同時(shí)，可以采取無污染的生產(chǎn)方式，建立專門的生產(chǎn)基地，對有害的產(chǎn)品進(jìn)行再次加工，去除其中的有害物質(zhì)，從而完善質(zhì)量安全的供應(yīng)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)安全管理的力度，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行分析設(shè)計(jì)，遵循綠色生產(chǎn)的目標(biāo)。

5 建立食品安全預(yù)警機(jī)制

建立農(nóng)產(chǎn)品的安全預(yù)警機(jī)制是非常有必要的，它可以隨時(shí)的預(yù)測分析產(chǎn)品的質(zhì)量安全系數(shù)。例如，在生產(chǎn)瓜果類的農(nóng)作物時(shí)，企業(yè)可以在每個(gè)生產(chǎn)區(qū)域設(shè)立一個(gè)預(yù)警機(jī)制，派遣專業(yè)技術(shù)人員實(shí)施數(shù)據(jù)的檢測，在每塊區(qū)域增加作物檢測器，采集它的生長和物質(zhì)信息，有助于合理的掌握第一手農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)據(jù)，預(yù)防出現(xiàn)有害的產(chǎn)品。運(yùn)用這種手段可以提高農(nóng)作物的安全生產(chǎn)，城市居民也可以安心的買賣，這是現(xiàn)代化技術(shù)的進(jìn)步?？偨Y(jié)：通過以上的詳細(xì)分析，可以充分的了解到產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性，政府和企業(yè)要密切交流合作，共同制定規(guī)范的發(fā)展計(jì)劃，維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)，保證城市居民的身心健康。

參考文獻(xiàn)：

[1]周潔紅， 姜?jiǎng)?lì)卿. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系中的農(nóng)戶行為分析——以蔬菜種植戶為例[J]. 浙江大學(xué)學(xué)報(bào)（人文社會(huì)科學(xué)版）， 2017， 37（2）：118-127.

[2]劉星， 錢群麗， 李祥洲， et al.上海市消費(fèi)者在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全輿情中的行為特征研究[J]. 上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)， 2019， 35（01）：108-113.

[3]張小燕. 云浮市全方位構(gòu)建完善四項(xiàng)機(jī)制全力打造國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市[J]. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全， 2019， 097（01）：54-55.