荊麗珍

摘 要 近年來，國家對環(huán)境保護(hù)日益重視，畜禽糞便作為養(yǎng)殖廢棄物給環(huán)境造成的污染已經(jīng)成為亟待解決的問題。本文通過對畜禽糞便的處理方式展開探討，期望可以變廢為寶，為畜禽糞便的環(huán)境污染治理提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞 養(yǎng)殖廢棄物；環(huán)境污染；處理方式；探討

1 引言

近年來，隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖廢棄物污染已成為農(nóng)村及城郊以及鎮(zhèn)村結(jié)合部環(huán)境污染的主要來源之一[1]。特別有些地區(qū)，由于布局規(guī)劃問題，養(yǎng)殖場建設(shè)離河道較近，養(yǎng)殖場產(chǎn)生的廢水、糞便直接排向河道，直接造成河道及水源地的污染，給周邊飲用水安全帶來極大的隱患。

目前，雖然國家出臺了防治畜禽養(yǎng)殖污染的管理辦法、技術(shù)規(guī)范、排放標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定，但是大部分養(yǎng)殖場達(dá)不到規(guī)模場要求，養(yǎng)殖量少，但是數(shù)量大，分布范圍廣，并且這些小型養(yǎng)殖場普遍存在選址不當(dāng)，污染防治投入不足，環(huán)境管理不善的現(xiàn)象，以至環(huán)境污染問題十分突出，環(huán)境糾紛不斷，日漸成為當(dāng)前社會關(guān)注的熱點(diǎn)。國務(wù)院辦公廳近日印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》，明確提出到2020年全國畜禽糞污綜合利用率達(dá)到75%以上。因此，加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖污染防治，研究畜禽糞便無害化處理方法迫在眉睫。本文通過探討幾種不同的糞便處理技術(shù)，希望可以為不同規(guī)模養(yǎng)殖場在尋找適合自己的糞便處理方法時(shí)提供技術(shù)支撐。

2 養(yǎng)殖廢棄物無害化處理方式

通過調(diào)查，本文總結(jié)了幾種不同的養(yǎng)殖廢棄物處理方式：三級沉淀還田法；發(fā)酵法；生產(chǎn)有機(jī)肥；生產(chǎn)沼氣；飼料法5種方法。其中發(fā)酵法又分為自然發(fā)酵法和微生物發(fā)酵法[2]。

2.1 三級沉淀還田法

三級沉淀是指養(yǎng)殖場根據(jù)不同的養(yǎng)殖品種，養(yǎng)殖規(guī)模建造適合規(guī)格的三級沉淀池。具體方法是糞便經(jīng)過干濕分離后，干糞用于堆積發(fā)酵，剩余糞渣和尿液首先進(jìn)入一級沉淀池進(jìn)行厭氧發(fā)酵，然后進(jìn)入二級兼性池沉淀，最后進(jìn)入三級沉淀池進(jìn)行好氧發(fā)酵，經(jīng)過三級沉淀后廢水可以直接還田。三級沉淀優(yōu)點(diǎn)是施工簡地面面積單，易操作；缺點(diǎn)是占地面積大，周轉(zhuǎn)時(shí)間長。

2.2 發(fā)酵法

發(fā)酵法分為自然發(fā)酵法和微生物發(fā)酵法。自然發(fā)酵法指傳統(tǒng)的堆肥發(fā)酵，堆肥是糞便在微生物的作用下，利用自然界微生物使有機(jī)物礦質(zhì)化、腐殖化和無害化而變成肥力更好的腐熟肥料的過程。在此過程中，蛋白質(zhì)的氮、磷被分解成可被植物利用的有效態(tài)氮、磷，且產(chǎn)生腐殖質(zhì)，增加土壤肥力。堆肥能殺滅畜禽糞便中的病原菌、雜草種子等，同時(shí)減小糞便體積和降低臭味，便于運(yùn)輸。自然發(fā)酵成本低但是發(fā)酵周期長，養(yǎng)分損失大。

微生物發(fā)酵是為了加速糞便腐熟過程，在畜禽糞便中添加微生物制劑，從而降低養(yǎng)分損失，增加糞便肥力。有研究表明[3]在豬糞和雞糞中添加發(fā)微生物制劑，有利于快速分解有機(jī)物的有益菌種形成優(yōu)勢群落，顯著提高發(fā)酵溫度，加快腐熟.

2.3 生產(chǎn)有機(jī)肥

生物有機(jī)肥是指畜禽糞便、秸稈、經(jīng)微生物發(fā)酵按一定比例進(jìn)行混合、控制微生物活動所需的水分、酸堿度、碳氮比、空氣、溫度等各種環(huán)境條件，在有氧條件下，借助嗜氧微生物的作用， 分解畜禽糞便及墊草中各種有機(jī)物，經(jīng)過除臭和腐熟加工而成的肥料。目前國內(nèi)應(yīng)用的好氧發(fā)酵工藝主要有塔式好氧發(fā)酵、旋耕式淺槽發(fā)酵、螺旋式深槽發(fā)酵等。利用畜禽糞便好氧發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥耗能少，污染小，機(jī)械化和自動化程度較高。該方法成本高，適合專門生產(chǎn)有機(jī)肥的企業(yè)。

2.4 生產(chǎn)沼氣

以專業(yè)生產(chǎn)可再生能源為主要目的，依托專門的畜禽糞污處理企業(yè)，收集周邊養(yǎng)殖場糞便和污水，投資建設(shè)大型沼氣工程，進(jìn)行高濃度厭氧發(fā)酵[4][5]。沼氣發(fā)電上網(wǎng)或提純生物天然氣，沼渣生產(chǎn)有機(jī)肥農(nóng)田利用，沼液農(nóng)田利用或深度處理達(dá)標(biāo)排放。模式特點(diǎn)主要優(yōu)點(diǎn)：對養(yǎng)殖場的糞便和污水集中統(tǒng)一處理，減少小規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施的投資；專業(yè)化運(yùn)行，能源化利用效率高。

主要不足：一次性投資高；能源產(chǎn)品利用難度大；沼液產(chǎn)生量大集中，處理成本較高，需配套后續(xù)處理利用工藝。

2.5 飼料法

飼料法指利用蠅蛆、蚯蚓和蝸牛等低等動物分解畜禽糞便， 達(dá)到既提供動物蛋白質(zhì)又能處理畜禽糞便的目的。此法比較經(jīng)濟(jì)， 生態(tài)效益顯著。 蠅蛆、蚯蚓和蝸牛都是營養(yǎng)價(jià)值很高的動物性蛋白質(zhì)飼料。被蚯蚓利用過的牛糞和飼料殘?jiān)序炯S，富含無機(jī)養(yǎng)分，是理想的盆花和園林種植肥，還可用作養(yǎng)殖業(yè)的輔助飼料。用雞糞飼養(yǎng)的蠅蛆粗蛋白高達(dá)61.4%[6]。

3 結(jié)語與展望

養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的畜禽糞便隨意排放，處理不得當(dāng)，會引發(fā)環(huán)境問題，甚至人類身體健康帶來危害；但若能將糞便資源化利用，變廢為寶，將是巨大的資源寶庫。對于畜禽糞便的處理，目前我國一些地區(qū)已經(jīng)提出并采用了種養(yǎng)結(jié)合模式。按照“就地消納、能量循環(huán)、綜合利用”原則，因地制宜開展“果沼畜”“菜沼畜”畜禽糞污綜合利用、種養(yǎng)循環(huán)的技術(shù)模式，利用沼氣工程技術(shù)處理畜禽糞便，兼得能源和有機(jī)肥料，并將沼渣、沼液再利用于周邊林地、農(nóng)田、魚塘，使沼氣工程成為生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)場建設(shè)的紐帶。種養(yǎng)結(jié)合模式實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)循環(huán)和生態(tài)平衡，是一種生態(tài)養(yǎng)殖模式。

由這樣的現(xiàn)狀到種養(yǎng)結(jié)合，需要一定的過度時(shí)期。在過度時(shí)期中，我國畜禽糞便的處理，應(yīng)加大堆肥和厭氧發(fā)酵產(chǎn)氣的比重。堆肥后的糞便運(yùn)輸至糞便產(chǎn)生少的地區(qū)，避免耕地負(fù)荷糞便過載。糞便經(jīng)厭氧發(fā)酵產(chǎn)氣后，即得到清潔能源，而且沼渣沼液也可還田。同時(shí)應(yīng)從全局出發(fā)，追溯污染源頭，積極研究新的處理技術(shù)，將糞便更加充分的利用，促進(jìn)我國養(yǎng)殖業(yè)健康快速發(fā)展和環(huán)境友好型社會的建設(shè)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張曉燕.農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖污染的綜合防治[J].四川環(huán)境，2014，32（2）：98-102.

[2]程紹明，馬楊暉，姜雄暉等，我國畜禽糞便處理利用現(xiàn)狀及展望[J]，農(nóng)機(jī)化研究，2009（ 2）：222-224.

[3]王衛(wèi)平，薛志勇，朱鳳香等不同微生物菌劑處理對雞糞堆肥發(fā)酵的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)ActaAgriculturaeZhejiang ensis2005，17（5）：292-295

[4] 張?zhí)?，卜美東，耿 維.中國畜禽糞便污染現(xiàn)狀及產(chǎn)沼氣潛力[J].生態(tài)學(xué)雜志，2012（5）：1241-1249

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[6]張學(xué)峰，田占輝，丁瑜，等.畜禽糞便對環(huán)境的污染及解決途徑[J].吉林畜牧獸醫(yī)，2010，27（23）：12-16.