姜萌?張寧

摘要：禪宗文化從我國(guó)唐代興起，發(fā)展到宋代更加繁榮興旺，先后傳入朝鮮、日本、越南以及新加坡等周邊國(guó)家，對(duì)其文化、經(jīng)濟(jì)、宗教、建筑及藝術(shù)等方面有著深厚的影響，而日本對(duì)于禪宗文化的吸收最為明顯與重要。本文試圖以我國(guó)禪宗文化為基礎(chǔ)，分析日本對(duì)其的吸收、傳播、融合與演變的過(guò)程，并對(duì)禪宗文化影響下的日本食品包裝設(shè)計(jì)的元素、風(fēng)格、形式、特點(diǎn)進(jìn)行分析，從禪宗文化對(duì)日本設(shè)計(jì)的影響與啟發(fā)出發(fā)，分析在禪宗文化影響下的日本食品包裝設(shè)計(jì)，闡明南宋禪宗文化對(duì)日本食品包裝設(shè)計(jì)的影響，同時(shí)分析禪宗文化在日本現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)中的傳承與創(chuàng)新，繼而引發(fā)對(duì)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代設(shè)計(jì)、中國(guó)文化與國(guó)外文化交融與思考。

關(guān)鍵詞：禪宗文化;日本;食品包裝設(shè)計(jì)

一、禪宗文化概述

禪宗文化是以中國(guó)佛教為基礎(chǔ)而發(fā)展起來(lái)的一種傳統(tǒng)文化，在我國(guó)傳統(tǒng)文化中是一個(gè)重要又獨(dú)特的宗教派別，其可以分為經(jīng)典、繪畫(huà)、書(shū)法、中醫(yī)、詩(shī)歌、素食、武術(shù)、孝道等①。

禪宗認(rèn)為，“自然”是眾生的本質(zhì)，即佛性。它否定脫離現(xiàn)實(shí)生活去追求生命的超越，而是講求從自然山水之中領(lǐng)悟禪境，從日常生活中親近禪意，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)自我的超脫（廖亦瑩和朱良俊，2016）。

禪宗文化的歷史是值得我國(guó)佛教驕傲和自豪的一段歷史，印度傳入佛教，而佛教中國(guó)化后就成了禪宗，到唐代逐漸發(fā)展，發(fā)展到南宋成熟起來(lái)，而又在明清時(shí)期衰敗，禪宗文化深刻地影響著中國(guó)文化，創(chuàng)造出燦爛輝煌的中華文化。而日本是一個(gè)善于學(xué)習(xí)的民族，日本吸收禪宗文化精髓，并將其與日本本土文化相結(jié)合，將其運(yùn)用在生活的方方面面，所以說(shuō)禪宗文化對(duì)日本有著重要的影響，日本設(shè)計(jì)能夠體現(xiàn)禪宗文化。

二、禪宗文化在日本的傳播與運(yùn)用

（一）禪畫(huà)傳入日本

中國(guó)禪宗文化對(duì)日本美術(shù)有著深遠(yuǎn)的影響，中國(guó)禪畫(huà)主要是“禪”與“水墨畫(huà)”的融合，由于南宋禪宗文化的逐漸發(fā)展，中日兩國(guó)僧人交往密切，此時(shí)我國(guó)水墨畫(huà)作品傳入日本，包括許多禪與非禪作品與禪宗文化傳入日本，所以說(shuō)禪宗文化傳入日本，兩國(guó)的僧人做出了巨大的貢獻(xiàn)。在他們的努力下禪宗文化傳入日本，給予了日本佛教文化新的風(fēng)氣與發(fā)展。鐮倉(cāng)年代初（1185年-1333年），在其政府的大力支持和幫助下，將中國(guó)禪宗文化與日本本土文化相結(jié)合，從而共同構(gòu)建了日本的禪宗文化，中國(guó)禪宗文化正式傳入日本。

（二）關(guān)于日本食品包裝設(shè)計(jì)

一直以來(lái)，在包裝行業(yè)中日本的包裝設(shè)計(jì)界占據(jù)領(lǐng)先地位，日本的食品包裝設(shè)計(jì)得到世界的認(rèn)可不僅僅在于其設(shè)計(jì)別具、精致、美觀、環(huán)保，更重要在于日本包裝設(shè)計(jì)師善于將傳統(tǒng)文化融入其設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)當(dāng)中，這給日本食品包裝設(shè)計(jì)大大加分。與此同時(shí)，日本是一個(gè)善于學(xué)習(xí)的民族，他擅于吸收國(guó)外優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，再融入本民族的飲食文化中，創(chuàng)造出新的發(fā)展，再將這些思想運(yùn)用在食品的包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中，使得日本的食品包裝設(shè)計(jì)在包裝界有著重要的地位與影響。在日本現(xiàn)代日常生過(guò)中，我們很自然地感受到日本文化的多元化，譬如日本有完全學(xué)習(xí)歐美的風(fēng)格與設(shè)計(jì)，再譬如，在文化佛教上大量吸收中國(guó)“禪宗”文化思想并運(yùn)用在生活的方方面面。

（三）禪宗文化在日本食品包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用及特征

日本是世界上最講究包裝的國(guó)家，禪宗文化深深影響著日本，禪宗是日本的代表。鈴木大拙在《禪與日本文化》中提道：“我們需要注意到日本藝術(shù)的一些特征，它們與禪的世界觀密不可分，可以說(shuō)最初都是從禪中推導(dǎo)出來(lái)的?！彼哉f(shuō)中國(guó)是日本文化的根，而禪宗則是日本文化的魂。

1、“簡(jiǎn)素”之美

日本著名的雜貨品牌無(wú)印良品（MUJI）的食品包裝設(shè)計(jì)就能很好地展現(xiàn)出禪宗文化思想，“簡(jiǎn)素”之美。無(wú)印良品設(shè)計(jì)總監(jiān)原研哉認(rèn)為，白并不是代表沒(méi)有，就如同中國(guó)山水畫(huà)中的留白，恰到好處，而“恰到好處”是日本設(shè)計(jì)審美中的最高表現(xiàn)。如圖所示（圖1）為無(wú)印良品食品包裝設(shè)計(jì)，透明密封杯上沒(méi)有過(guò)多的裝飾花紋，只印著簡(jiǎn)潔的品牌標(biāo)識(shí)，追求簡(jiǎn)素;包裝紙盒上也是以白色為主，整個(gè)包裝干凈簡(jiǎn)潔樸素。無(wú)印良品的設(shè)計(jì)無(wú)時(shí)無(wú)刻體現(xiàn)出禪宗文化、禪宗美學(xué)思想，就是將禪宗文化日?；?，運(yùn)用在我們生活中，也深刻影響著日本設(shè)計(jì)特性與消費(fèi)者的審美追求。

2、“自然”之美

“自然”即是天然的意思，非人為之意;追求“自然”之美就是追求“返璞歸真”之美，這正是禪宗文化所體現(xiàn)出的“無(wú)為”的思想。日本許多平面設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)食品包裝時(shí)就以禪宗思想的自然觀為設(shè)計(jì)靈感，以自然為設(shè)計(jì)元素，把“自然”的理念與品牌理念相結(jié)合再進(jìn)行設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)師常常喜歡將器物質(zhì)感、色彩、裝飾、肌理用不加人修飾的天然材料、肌理、色彩的表現(xiàn)，在材料的選擇上，常常選用牛皮紙（即無(wú)漂白過(guò)的淺褐色紙）、藤編草、樹(shù)皮等等;在食品包裝產(chǎn)品加工上，以最簡(jiǎn)陋的加工方式，多以手工，使設(shè)計(jì)出來(lái)的食品包裝或是產(chǎn)品更體現(xiàn)出純天然的質(zhì)樸氣息，將藝術(shù)與自然相結(jié)合，做到真正追求樸素。如圖日本糕點(diǎn)的包裝設(shè)計(jì)（圖2），整個(gè)外包裝用粗制且未經(jīng)漂白過(guò)的紙做成，打開(kāi)外包裝，糕點(diǎn)包裝外觀做成了編織的藤編樣式，用簡(jiǎn)潔的毛筆筆觸加以包裝裝飾，體現(xiàn)出藤蔓的自然肌理之美與禪宗文化的思想特征。

3、細(xì)節(jié)之美

在我國(guó)有一個(gè)成語(yǔ)叫“見(jiàn)微知著”，而在日本文化審美中認(rèn)為細(xì)節(jié)則包括于整體之中，日本人覺(jué)得我們整個(gè)世界是被濃縮了的世界，細(xì)節(jié)中存在整體。而禪宗文化“少即是多”的禪宗思想正是與日本人重細(xì)節(jié)的特點(diǎn)相結(jié)合，當(dāng)我們?yōu)槿毡镜陌b設(shè)計(jì)的精致嘆為觀止時(shí)，我們不難發(fā)現(xiàn)日本設(shè)計(jì)師十分注重細(xì)節(jié)、簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)，很多食品包裝設(shè)計(jì)通過(guò)這兩個(gè)特點(diǎn)巧妙的設(shè)計(jì)出來(lái)。

如圖3為日本傳統(tǒng)小甜品“果子”，常常為茶的伴侶。用米粉做成。在我國(guó)這種不起眼的小食品外包裝不會(huì)受人重視的，而在日本，這個(gè)小小的不起眼的點(diǎn)心，經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)師的巧妙設(shè)計(jì)后，成了日本日常生活中的重要禮儀禮品。如圖，設(shè)計(jì)者首先從點(diǎn)心本身設(shè)計(jì)出發(fā)，將“果子”本身進(jìn)行設(shè)計(jì)，顏色、造型等等。再就是多其包裝重細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)。將其分為不同的檔次，以供消費(fèi)者選擇。普通的包裝是由三層包裝紙組成，分別采用和紙、塑料紙。圖案上也是采用傳統(tǒng)紋樣和文字為主。而高檔的包裝，采用四層以上的包裝，不僅如此，最里層有防透防油的純手繪包裝紙，手工出多種圖案，讓消費(fèi)者感受到其不僅僅是一份“果子”，更是一個(gè)藝術(shù)品。體現(xiàn)日本設(shè)計(jì)中細(xì)節(jié)之美。

（四）傳承與創(chuàng)新

日本本民族的文化逐漸壯大發(fā)展起來(lái)，但是“禪宗”文化思想一直深刻地影響著日本傳統(tǒng)文化。日本當(dāng)代平面設(shè)計(jì)師，通過(guò)不斷地交流與融合，不斷推陳出新革故鼎新，創(chuàng)造出了即繼承了日本本民族的傳統(tǒng)文化又符合現(xiàn)代審美需求的平面設(shè)計(jì)作品。

日本十分重視產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)，而在食品包裝設(shè)計(jì)上達(dá)到國(guó)際頂尖水平，他們有獨(dú)特的思想見(jiàn)解。日本在藝術(shù)與禪宗文化的傳承上，有自己的思想與特色，其追求簡(jiǎn)素、自然且有細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)，是值得我們每個(gè)平面設(shè)計(jì)者學(xué)習(xí)的，中國(guó)的食品包裝設(shè)計(jì)或是包裝設(shè)計(jì)，在我認(rèn)為應(yīng)該探索出一條能夠充分體現(xiàn)我國(guó)傳統(tǒng)文化、紋樣、顏色、紋理和包裝魅力的新路子。簡(jiǎn)單地復(fù)制粘貼傳統(tǒng)并不是傳承，我們應(yīng)該在傳承中得到新的發(fā)展，唯有這樣我們國(guó)家傳統(tǒng)文化才會(huì)永駐活力。

三、總結(jié)

我們生活在一個(gè)浮躁不安的社會(huì)，形成一種簡(jiǎn)樸自然的“禪”，是必不可少的。日本食品包裝設(shè)計(jì)受我國(guó)禪宗思想的影響，呈現(xiàn)出簡(jiǎn)素、自然、細(xì)節(jié)的特征，又將自己本族的文化、美食與他國(guó)的優(yōu)秀文化相融合是日本最擅長(zhǎng)的事情，也體現(xiàn)日本海納百川有容乃大的民族精神，才成就了今天的日本，成為食品包裝設(shè)計(jì)強(qiáng)國(guó)，而中國(guó)飲食文化有著悠久的歷史，有著“民以食為天”的說(shuō)法，人們的一日三餐都離不開(kāi)“吃”，隨著人們的物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)飲食的講究也更高了，食品包裝在我國(guó)仍有著巨大的發(fā)展空間，日本的食品包裝設(shè)計(jì)正是需要我國(guó)大力學(xué)習(xí)的，設(shè)計(jì)師要更深入的探索與實(shí)踐，發(fā)展一條屬于我們自己本民族的設(shè)計(jì)之路。

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