陳永林

摘 要：在市場經(jīng)濟(jì)以及社會科學(xué)技術(shù)的推動作用下，使得我們國家的很多農(nóng)業(yè)項(xiàng)目也獲得了較快的發(fā)展，這些農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)改良不僅為農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)帶來新的希望，與此同時(shí)大量作物樹植的增加也為生態(tài)環(huán)境的良好發(fā)展奠定重要基礎(chǔ)。面對新型的社會發(fā)展背景以及時(shí)代發(fā)展要求，需要更多的新型技術(shù)為農(nóng)村的發(fā)展帶去新思路、新動力;為此，本文在深入研究嫁接技術(shù)的基礎(chǔ)上，對‘香玲核桃進(jìn)行適宜的嫁接改良，從而期待其能夠促進(jìn)此類核桃的自然生長，并且提高果實(shí)的品質(zhì)，從而最終為打贏“扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)”奠定重要的理論基礎(chǔ)和實(shí)證依據(jù)。綜上所述，本文選擇四川九寨溝縣的核桃改良為研究對象，深入研究其嫁接技術(shù)對該地區(qū)‘香玲核桃的影響作用分析，從而最終為該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)與生態(tài)發(fā)展助力。

關(guān)鍵詞：嫁接技術(shù);‘香玲核桃;促進(jìn)生長;品質(zhì)改良;九寨溝

核桃，作為目前世界上四大干果之一，成為很多消費(fèi)者以及農(nóng)業(yè)種植的首選，但是隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及人們生活水平的提升，就使得其對核桃的生長以及果實(shí)品質(zhì)有了更高的期待和要求，因此就需要在相關(guān)科學(xué)技術(shù)的推動作用下加強(qiáng)對其優(yōu)良品種的培育工作。目前在培養(yǎng)核桃優(yōu)良品種的方法中，其嫁接技術(shù)以其自身很多的優(yōu)勢成為重要技術(shù)。與此同時(shí)，在國家相關(guān)扶貧政策的支持下，為了盡快帶領(lǐng)人民打贏這場“戰(zhàn)役”，就需要從根本上解決貧困人口的收入來源問題。綜上所述，本文通過研究分析四川省九寨溝縣的相關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式以及核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的困難與現(xiàn)狀，對該地區(qū)的核桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)行嫁接技術(shù)的研究，從而促進(jìn)該地區(qū)‘香玲核桃的生長以及果實(shí)品質(zhì)的提高，最終帶領(lǐng)貧困農(nóng)民戰(zhàn)勝困難。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)地概況。九寨溝縣屬于川西北高原氣候中的暖溫帶氣候帶，其特點(diǎn)是：溫和偏冷、夏短冬長、垂直差異大;縣城的降水量多年平均值552.9毫米，多年平均氣溫12.7℃，活動積溫3882.2℃。從地形因素來看，北面有大山屏障，阻擋部分寒潮進(jìn)襲，而下游地形封閉，自東南或西南來的溫濕氣流進(jìn)入已是很弱，由于河谷深陷，復(fù)受焚風(fēng)影響，河谷氣候（1600米以下）更是炎熱干燥，雨量較少;年降水量僅500毫米左右，蒸發(fā)量大于降水量;最熱出現(xiàn)在七月，平均氣溫22.2℃，極端高溫35.2℃，夏秋之交常出現(xiàn)伏旱、冰雹、泥石流。隨著海拔的增高，氣溫逐漸降低（每升高100m，氣溫降低0.55℃），而降水量逐漸增加。

2.材料。在考察了九寨溝當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)的氣候條件以及核桃生長特點(diǎn)之后，本研究決定試驗(yàn)時(shí)間為2017年6月至2018年12月進(jìn)行，并且在查閱相關(guān)實(shí)證研究的基礎(chǔ)上采用楓楊和普通核桃為砧木嫁接‘香玲核桃。與此同時(shí)，在嫁接的過程中，砧木為3年生，定植株行距為30cm×40cm，生長勢健壯一致，無病蟲害;嫁接時(shí)間為2017年6月10日，嫁接后進(jìn)行常規(guī)大田管理。

3.試驗(yàn)方法。為了保證該試驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，本研究決定采用單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)的方法對九寨溝相關(guān)地區(qū)的嫁接核桃進(jìn)行管理和培育工作，并且在每個(gè)區(qū)組中均有以楓楊砧木與普通核桃砧木進(jìn)行嫁接的40株樹植;所采用的具體嫁接方法為“插皮舌接”和“方塊芽接”兩種方法進(jìn)行嫁接處理，隨后對該地區(qū)內(nèi)的核桃樹進(jìn)行同等規(guī)格的培育以及管理，從而盡可能降低因人為因素導(dǎo)致試驗(yàn)結(jié)果的差異性。最終在2018年核桃成熟期進(jìn)行統(tǒng)一采摘，采摘之后將其果實(shí)送至實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行相關(guān)的檢測，從嚴(yán)驗(yàn)證該嫁接效果以及對果實(shí)品質(zhì)的影響。

4.項(xiàng)目檢測。首先，對其進(jìn)行外觀品質(zhì)的測定工作，依據(jù)《植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測試指南-核桃屬》和《核桃種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)評價(jià)核桃外觀品質(zhì)指標(biāo)，包括果實(shí)三徑（橫徑、縱徑、側(cè)徑）;堅(jiān)果在常溫下干燥至恒重，取核桃仁，百分之一天平稱重，計(jì)算出仁率。其次，對核桃內(nèi)在相關(guān)的品質(zhì)進(jìn)行測定，內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)主要為：脂肪、總酚、蛋白質(zhì)及氨基酸組成成分，其中脂肪含量測定根據(jù)《食品中脂肪的測定》;蛋白質(zhì)含量測定根據(jù)《食品中蛋白質(zhì)的測定》;氨基酸含量測定根據(jù)《食品中氨基酸的測定》;總酚含量測定根據(jù)《水果、蔬菜及其制品中單寧含量的測定-分光光度法》。

二、結(jié)果與分析

1.嫁接技術(shù)對‘香玲核桃生長的影響

（1）對于成活率的影響結(jié)果

從上述數(shù)據(jù)結(jié)果的分析可以看出來，在九寨溝該地區(qū)進(jìn)行‘香玲核桃嫁接工作的過程中，插皮舌接的成活率要顯著高于方塊芽接的成活率，因此在未來對該地區(qū)的核桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)行嫁接技術(shù)改良的過程中應(yīng)當(dāng)選擇插皮舌接的技術(shù)方法。

（2）對于核桃生長量的影響結(jié)果

分析上述結(jié)果可以得出，在九寨溝進(jìn)行‘香玲核桃嫁接工作的過程中，插皮舌接之后的核桃生長量要高于通過方塊芽接技術(shù)改良之后的生長量;對該地區(qū)的核桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)行嫁接技術(shù)改良的過程中應(yīng)當(dāng)選擇插皮舌接的技術(shù)方法。

（3）對于核桃冠幅的影響作用分析

根據(jù)表2.3中相關(guān)數(shù)據(jù)的分析表明，采用插皮舌接的技術(shù)方法能夠有效促進(jìn)核桃樹植整體冠幅的生長，而方塊芽接的嫁接方式則在冠幅方面對核桃樹的促進(jìn)作用相對較弱。

2.嫁接技術(shù)對‘香玲核桃果實(shí)品質(zhì)的影響

（1）外觀果實(shí)品質(zhì)的影響

由表2.4可以看出，不同核桃嫁接嫁接“香玲”后，其堅(jiān)果外觀品質(zhì)如堅(jiān)果形狀、核殼表面特征、核仁顏色均有一些差異性變化，其果實(shí)形狀為卵圓形、堅(jiān)果表面光滑，核仁顏色為淺黃色。而方塊芽接處理的堅(jiān)果個(gè)頭顯著大于普通核桃砧木，插皮舌接嫁接“香玲”后堅(jiān)果單果質(zhì)量、果實(shí)橫徑、縱徑、側(cè)徑顯著高于普通核桃砧木方塊芽接處理，分別高出 27.69%、 17.23%、24.31%、22.36%;而方塊芽接處理堅(jiān)果殼厚顯著高于插皮舌接處理，堅(jiān)果殼厚增加32.59%。

（2）內(nèi)在果實(shí)品質(zhì)的影響。通過對插皮舌接和方塊芽接兩種不同嫁接技術(shù)進(jìn)行核桃改良之后的核桃內(nèi)在品質(zhì)進(jìn)行分析之后得出：不同嫁接技術(shù)對“香玲”后其內(nèi)在品質(zhì)（蛋白質(zhì)、脂肪、多酚類物質(zhì)）無顯著差異，2種嫁接方式在改良“香玲”后，核桃仁氨基酸含量發(fā)生變化，除苯丙氨酸外，其它氨基酸組分含量均不同程度的增加，其中丙氨酸、異亮氨酸、胱氨酸和蛋氨酸含量變化差異顯著。

參考文獻(xiàn)：

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