王洪賀， 高琳琳， 王春清

（吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院，吉林左家 132101）

黑羽烏雞肉質(zhì)細(xì)嫩、美味、鮮香，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是土雞的2～3倍，具有低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)和補(bǔ)氣養(yǎng)血、保胎的功效。經(jīng)常食用可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、降低血壓、軟化血管，是人們理想的保健食品（楊智青等2013；馬任騮等1999）。因此養(yǎng)殖前景良好。

中草藥作為飼料添加劑使用，兼有營(yíng)養(yǎng)和藥用雙重作用，具有不易產(chǎn)生耐藥性、無(wú)殘留、防病抗病、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、提高生產(chǎn)性能、提高飼料利用率等功能（丁自勉等2013）。因此，本試驗(yàn)通過(guò)在基礎(chǔ)日糧中添加復(fù)方中草藥，研究其對(duì)黑羽烏雞生產(chǎn)性能的影響，以達(dá)到中草藥添加劑在飼料中推廣應(yīng)用的目的。

1 試驗(yàn)材料及方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)管理 本試驗(yàn)選擇15日齡已免疫的健康黑羽烏雞60只，隨機(jī)分為4組，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組分別飼喂添加0.5%、1%、1.5%中草藥的日糧。預(yù)飼期7 d，試驗(yàn)期30 d。采取舍內(nèi)籠養(yǎng)，自由飲水和采食，其中要勤于更換飲水，經(jīng)常打掃雞舍，防止病菌感染，同時(shí)控制雞舍的環(huán)境、溫度、濕度以及光照等條件。給雞喂的飼料，以槽內(nèi)略有剩料為標(biāo)準(zhǔn)。在試驗(yàn)期間，消毒按常規(guī)程序進(jìn)行（朱寧等2011）。

1.2 試驗(yàn)日糧 黑羽烏雞的飼料配比要嚴(yán)格按照配伍原則的方式進(jìn)行，中草藥按照25%黨參、20%黃芪、20%蒲公英、10%白術(shù)、15%枸杞子、10%山楂的比例配制，復(fù)合中草藥在吉林華鵬大藥房購(gòu)買(mǎi)，于65℃烘干，加工成超微粉。基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.3.1 生長(zhǎng)性能指標(biāo)的測(cè)定 每天分別詳細(xì)記錄各組的飼料投料量及剩余量，7 d對(duì)黑羽烏雞空腹稱(chēng)重，并計(jì)算出每組的平均日增重、日采食量、料重比。

1.3.2 免疫器官重量的測(cè)定 飼養(yǎng)期結(jié)束，宰殺空腹的黑羽烏雞，用刀從頸部放血使其死亡，稱(chēng)取雞的胸腺重量、法氏囊重量、脾臟重量，并計(jì)算出每組免疫器官指數(shù)。

1.4 數(shù)據(jù)處理 試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)Excel 2003初步整理后，采用SPSS 17.0統(tǒng)計(jì)軟件ANOVA進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理。所有數(shù)據(jù)以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，并經(jīng)t檢驗(yàn)處理，P＞0.05為差異不顯著，P＜0.05為差異顯著。

2 結(jié)果分析

2.1 復(fù)方中草藥添加劑對(duì)黑羽烏雞生長(zhǎng)性能的影響 由表2可知，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組和空白對(duì)照組相比，日增重分別提高了4.804%、19.216%、12.389%，采食量分別提高了11.896%、23.232%、18.855%，料重比分別提高了6.651%、3.325%、5.543%（P＜0.05）。試驗(yàn)Ⅱ組促進(jìn)效果明顯高于其他組。從以上結(jié)果可以得出，復(fù)方中草藥對(duì)黑羽烏雞的生長(zhǎng)有一定的促進(jìn)效果，但隨著劑量的增加呈現(xiàn)出先增后減的趨勢(shì)，試驗(yàn)顯示在劑量為1%時(shí)效果最佳。

表2 復(fù)方中草藥添加劑對(duì)黑羽烏雞生長(zhǎng)性能的影響

2.2 復(fù)方中草藥添加劑對(duì)黑羽烏雞免疫器官指數(shù)的影響 由表3可知，試驗(yàn)組與空白對(duì)照組相比較，胸腺、脾臟、法氏囊的重量均有所提高，試驗(yàn)Ⅰ組和對(duì)照組相比，胸腺重量、胸腺指數(shù)、法氏囊重量、法氏囊指數(shù)、脾臟重量、脾臟指數(shù)依次提高了 7.382% 、0.859% 、0.557% 、0.540% 、6.779% 、1.408%；試驗(yàn)Ⅱ組和對(duì)照組相比，胸腺重量、胸腺指數(shù)、法氏囊重量、法氏囊指數(shù)、脾臟重量、脾臟指數(shù)依次提高了 14.429%、2.865%、2.785%、2.432%、14.406%、5.633%；試驗(yàn)Ⅲ組和對(duì)照組相比，依次提高了 8.724%、0.573%、1.114%、1.081%、4.237%、4.225%。

試驗(yàn)結(jié)果顯示，復(fù)方中草藥添加劑對(duì)黑羽烏雞免疫器官指數(shù)有促進(jìn)的作用，同時(shí)添加劑的量不同，其結(jié)果的差異比較明顯（P＜0.05）。隨著比例的增加，效果先增后減。

表3 復(fù)方中草藥添加劑對(duì)黑羽烏雞免疫器官指數(shù)的影響

2.3 復(fù)方中草藥添加劑對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的影響 黑羽烏雞據(jù)當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)零售價(jià)，每千克售價(jià)37元，每只雞雛的價(jià)格為8元/只，由表4可知，，對(duì)照組毛利為0.58元/只，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組毛利分別為0.68、1.44、0.78 元/只。 對(duì)照組與試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組相比，毛利差價(jià)分別為0.01、0.86、0.02元/只。結(jié)合毛利差價(jià)及利潤(rùn)，試驗(yàn)Ⅱ組經(jīng)濟(jì)效益最高。

表4 各組間黑羽烏雞經(jīng)濟(jì)效益比較

3 討論

目前，在黑羽烏雞的飼養(yǎng)中添加復(fù)方中草藥的研究較少。本試驗(yàn)研究結(jié)論與劉彥慈（2008）、郭洪杞（2010）等的研究結(jié)果一致。蒲公英的藥用價(jià)值非常高，其功效為清熱消毒和消腫散結(jié)（付國(guó)兵2012）。黨參對(duì)腸道的蠕動(dòng)非常有效果，還能增加進(jìn)食量，促進(jìn)腸胃消化吸收，把其添加在黑羽烏雞的飼料里，會(huì)大大提高黑羽烏雞的生長(zhǎng)能力。本試驗(yàn)的結(jié)果顯示，在黑羽烏雞的飼料中添加1%的復(fù)方中草藥，是最好促進(jìn)生長(zhǎng)的配比。

脾臟是黑羽烏雞最大的免疫器官，其可通過(guò)多種機(jī)制提高機(jī)體的免疫力（黃銀姬（2007）。從試驗(yàn)結(jié)果可知，添加復(fù)方中草藥可以增加黑羽烏雞免疫器官的重量以及提高免疫器官的指數(shù)，這與張繼東（2010）、黃銀姬（2007）等的研究結(jié)果一致。山楂即可藥用又可食用，可以用來(lái)預(yù)防和治療高血脂、微溫不熱、且沒(méi)有毒副作用，枸杞具有補(bǔ)血明目，潤(rùn)肺止咳，滋陰助陽(yáng)，益精補(bǔ)血的功效。白術(shù)治療脾胃虛寒、提高免疫力、調(diào)節(jié)機(jī)體的抗病生理機(jī)制，從而提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)免疫器官。從試驗(yàn)的數(shù)據(jù)結(jié)果分析，復(fù)方中草藥添加劑對(duì)黑羽烏雞的生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用，對(duì)它的免疫器官也有一定的影響。

4 結(jié)論

中草藥添加劑能提高黑羽烏雞的生長(zhǎng)性能和免疫器官指數(shù)，綜合經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)，以1.0%中草藥添加劑的效果最佳。