鄭宇宙 聶偉 劉云杰

（1，山東省沂南縣畜牧獸醫(yī)局界湖畜牧獸醫(yī)站 276300； 2，山東省沂南縣畜牧獸醫(yī)局銅井畜牧獸醫(yī)站 276300； 3，山東省沂南縣畜牧獸醫(yī)局楊家坡畜牧獸醫(yī)站 276300）

1 材料與方法

1.1 材料

有機肥發(fā)酵用的原料為新鮮牛糞，來自山東臨沂某牛場，含水量82%，pH=8.5，發(fā)酵地點在其牛場附近的有機肥生產(chǎn)廠。發(fā)酵牛糞為脫水牛糞，脫水后水分為67%。

1.2 試驗方法

1.2.1 對發(fā)酵堆的處理

本試驗設7 個試驗組，試驗組A0、A1、A2、A3、A4、A5、A6 為接種量分別為0、100、200、300、400、500、600g的發(fā)酵堆。每個試驗組3 次重復，試驗時間為2018年7月3～23日，歷時20d，混合均勻后堆起發(fā)酵，堆高60cm，基部寬120cm，長度不限。

1.2.2 測定指標

各處理在每天9 點測定溫度，每4 天測定pH 和含水量，第20 天取樣測定對油菜籽發(fā)芽及生長的影響，發(fā)酵后牛糞中有機質、氮磷鉀含量測定，其方法為中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準有機肥料NY525-2012 規(guī)定的方法[1]。

1.2.3 對油菜籽發(fā)芽率及影響的測定

稱取5g 發(fā)酵后的牛糞，用純凈水500ml 浸提1h，然后用3 層紗布過濾后取濾液5ml，加入培養(yǎng)皿中，在培養(yǎng)皿中放2片濾紙，將20 粒油菜種子放在2 層濾紙中間。每個處理3 次重復。在32℃室溫下培養(yǎng)48h 后統(tǒng)計發(fā)芽率與芽、根的長度，分析發(fā)酵后牛糞對油菜發(fā)芽率、生長的影響，同時進行清水處理KB 為空白對照。

發(fā)芽率（%）=發(fā)芽種子/全部種子×100

1.3 試驗數(shù)據(jù)處理

人工手動計算和電腦表格數(shù)據(jù)整理軟件對試驗數(shù)據(jù)進行整理分析和圖表制作。

2 結果與分析

2.1 發(fā)酵過程中溫度的變化

由圖1 可知，試驗組A1、A2、A3、A4、A5、A6 和不添加的A0 在發(fā)酵牛糞過程中，試驗組A3、A4、A5、A6 在發(fā)酵后第2 天溫度上升較快分別為44.4、45.3、45.5、45.3℃，第3天溫度為50.6、53.2、54.6、53.8℃，其他試驗組到第6 天才能上升到50℃以上，具體A0、A1 第6 天A2 第5 天。各試驗組保持高溫直到發(fā)酵第17 天處理A5 下降到40.6℃，隨后保持在40℃以下。試驗組A0、A1 在發(fā)酵的第20 天發(fā)酵仍然在繼續(xù)，溫度仍保持在50℃以上。

2.2 發(fā)酵過程中水分含量的變化

由圖2 可知，起始水分都在67%，A0、A1 處理水分下降不明顯，到第20d 水分到60%左右，而A3、A4、A5、A6 處理水分普遍降到50%以下。

2.3 發(fā)酵過程中pH 的變化

圖1 發(fā)酵過程中溫度的變化曲線

圖2 發(fā)酵過程中水分含量的變化曲線

處理A0、A1、A2、A3、A4、A5、A6 pH 都呈下降趨勢，發(fā)酵結束后在6.5～7.0。處理A3、A4、A5、A6 在發(fā)酵第12 天pH 達到6.5，而處理A1 到第20 天pH 達到7.0.

2.4 用益康寶發(fā)酵后的產(chǎn)品對發(fā)芽率、芽、根的影響

除空白KB 外各處理的種子發(fā)芽率達到95%，處理A4、A5、A6 發(fā)芽率更是達到100%。說明牛糞發(fā)酵后對發(fā)芽率影響不大。從平均芽長和根長情況來看，處理A5、A6 最好，相差不大，平均芽長7.81mm、7.79mm，平均根長30.05mm、30.08mm，其次是處理A3、A4。

2.5 發(fā)酵后產(chǎn)品中有機質、氮磷鉀的測定

各處理有機質含量都在80%以上，處理A3、A4、A5、A6的氮磷鉀都在7%以上，兩項均高于國家行業(yè)標準。

3 結論

該試驗結果表明，有機肥發(fā)酵劑適合牛糞有機肥的發(fā)酵，每方牛糞添加量300～500g 時，發(fā)酵時間可以縮短到20d 內(nèi)，如果不接種益康寶發(fā)酵時間一般在40d 以上； pH 可以在12d降到6.5，效果非常明顯； 水分在發(fā)酵完成后降到50%以下，再經(jīng)過一段時間的堆放熟后就可生產(chǎn)成符合標準的有機肥料；發(fā)酵后有機肥中的有機質、氮磷鉀含量菌效果顯著達到相關標準要求。過量添加有機肥發(fā)酵劑效果不明顯[2]。