朱紅林 徐靖 王新華 韓義勝 王效寧

摘 要：為進(jìn)一步了解海南省近年來甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，特對(duì)海南省甘薯品種、品質(zhì)、種苗、種植技術(shù)、市場銷售等方面進(jìn)行了專題調(diào)研，并對(duì)海南省甘薯產(chǎn)業(yè)中存在的問題及解決建議進(jìn)行了介紹，以期為相關(guān)部門制定海南省甘薯產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展策略和決策提供參考。

關(guān)鍵詞：海南省;甘薯產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;問題;建議

中圖分類號(hào)：S531

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190815003

海南省甘薯種植歷史悠久，據(jù)記載，在明末清初傳入海南，距今已有?300?多年歷史[1]。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平提高，具有保健功能的甘薯深受消費(fèi)者喜愛[2]，甘薯產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為海南省綠色優(yōu)質(zhì)高效熱帶特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。為進(jìn)一步了解海南甘薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，以問題為導(dǎo)向加快農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，助力脫貧攻堅(jiān)，筆者對(duì)海南省甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了調(diào)研和分析，以期為相關(guān)部門制定海南省甘薯產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展策略和決策提供參考。

1?海南省甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1?擁有發(fā)展甘薯產(chǎn)業(yè)無可比擬的優(yōu)勢(shì)條件

1.1.1?氣候條件優(yōu)越，種植的甘薯品質(zhì)全國最優(yōu)

海南省是我國最大的熱帶海島省份[3]，四面環(huán)海，沙地資源豐富，具有發(fā)展甘薯產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)條件。甘薯是海南省主要的傳統(tǒng)作物之一，喜暖耐旱，根系發(fā)達(dá)，具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣的特點(diǎn)，被譽(yù)為“荒地開發(fā)的先鋒作物”[4]，在水田、丘陵和沿海沙地種植都能取得較高的產(chǎn)量，是廣受市場認(rèn)可的高品質(zhì)粗糧，其中以海南省沿海沙地種植出來的脫毒苗甘薯品質(zhì)全國最優(yōu)。

1.1.2?甘薯反季節(jié)優(yōu)勢(shì)顯著，市場售價(jià)全國最高

海南省甘薯按傳統(tǒng)秋、冬季種植，上市時(shí)間為每年的1—6月，正好是內(nèi)地反季節(jié)的產(chǎn)品。近5a來，海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所研制并推廣的甘薯脫毒苗，在全省各甘薯主產(chǎn)區(qū)大面積應(yīng)用;種植出來的脫毒苗甘薯口感爽滑、粉而不膩、甜度適中，表皮光滑，皮色鮮亮、均一、有光澤，薯體呈紡錘型、膨大均勻，賣相好，深受消費(fèi)者喜愛;田頭收購價(jià)持續(xù)穩(wěn)定在1.5～2.5元/kg、市場零售價(jià)達(dá)5.0～7.0元/kg;而內(nèi)地的甘薯田頭收購價(jià)在0.4～0.6元/kg、市場零售0.6～0.9元/kg，海南甘薯反季節(jié)價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。

1.1.3?甘薯脫毒苗的推廣應(yīng)用，打造出多個(gè)享譽(yù)全國的海南甘薯品牌，市場供不應(yīng)求

自2009年以來，海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所研制的甘薯脫毒苗[5，6]、配套甘薯脫毒苗高效擴(kuò)繁技術(shù)及適應(yīng)不同土壤條件的高效栽培技術(shù)實(shí)現(xiàn)了大面積推廣應(yīng)用，解決了海南甘薯遭遇病毒病造成產(chǎn)量和品質(zhì)嚴(yán)重下降的瓶頸問題，使海南鮮食甘薯商品果從原來的田頭收購價(jià)0.5元/kg提升至1.5～2.5元/kg;經(jīng)濟(jì)效益由原來的1.5萬元/?hm2左右增長至6.0～15萬元/?hm2。近10a，海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所研制的甘薯脫毒苗從澄邁橋頭開始起步，逐漸發(fā)展到文昌、儋州、昌江、東方、瓊海、萬寧、陵水、樂東、?？?、五指山等多個(gè)市縣。海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院與澄邁縣、東方市、儋州市、?？谑虚_展合作，利用甘薯脫毒苗及配套技術(shù)，成功打造了“橋頭甘薯”、“東方香薯”、“海頭甘薯”、“美蘭三角寧甘薯”4個(gè)品牌，并被列入地方市縣十大特色農(nóng)業(yè)品牌。

1.1.4?以甘薯為中心延伸出許多產(chǎn)業(yè)鏈，正在創(chuàng)造越來越多的邊際效益

2009年10月，第1批甘薯脫毒苗研制成功，種苗數(shù)量2hm2，在澄邁橋頭進(jìn)行示范，示范種植收獲的商品薯經(jīng)海南省科技廳組織的專家組驗(yàn)收，商品薯產(chǎn)量比農(nóng)民自留未脫毒苗增產(chǎn)幅度超過100%，并且果色、果型、品質(zhì)均有了大幅度的提升，深受農(nóng)民、經(jīng)銷商、消費(fèi)者的歡迎，“橋頭甘薯”的品牌從此打響。目前，甘薯脫毒苗已經(jīng)在澄邁、儋州、昌江、文昌、五指山等沿海地區(qū)和中部山區(qū)11個(gè)市縣每年推廣應(yīng)用面積約5333.4hm2，2019年預(yù)計(jì)推廣面積達(dá)8000hm2。由于甘薯市場價(jià)格不斷走高，且種植產(chǎn)量也得到提高，海南本地的農(nóng)民朋友主動(dòng)將許多桉樹林、甘蔗林改造種植甘薯脫毒苗，并且面積逐年擴(kuò)大;許多來自黑龍江、內(nèi)蒙古、河南、遼寧、山西、河南、陜西等省的企業(yè)或者種植大戶看好這個(gè)產(chǎn)業(yè)，也前來海南省發(fā)展甘薯產(chǎn)業(yè)，目前海南省甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。海南的高品質(zhì)甘薯逐步形成產(chǎn)業(yè)化、品牌化，帶動(dòng)了土地租賃、勞務(wù)、農(nóng)資、機(jī)械、技術(shù)服務(wù)、電商、包裝、物流、客商、旅游消費(fèi)等延伸產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造越來越多的邊際效益。

1.2??甘薯脫毒苗產(chǎn)業(yè)助力精準(zhǔn)脫貧成效顯著

為發(fā)展壯大甘薯產(chǎn)業(yè)，海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所組建了薯類研究中心，并主動(dòng)瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)，大力推進(jìn)甘薯脫毒苗“造血式”精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目，在貧困地區(qū)和各扶貧點(diǎn)因地制宜示范推廣甘薯脫毒苗、開展農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、組織企業(yè)收購等模式，先后在全省多個(gè)市縣實(shí)施了甘薯脫毒苗精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目，推動(dòng)甘薯種植成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的主要來源之一，把小甘薯做成了大產(chǎn)業(yè)。

由于甘薯脫毒苗“造血式”精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目較好解決了農(nóng)村勞動(dòng)力緊缺的問題，在貧困點(diǎn)深受貧困戶歡迎，貧困戶依托海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所提供的甘薯脫毒苗及配套技術(shù)，種好甘薯、種出好甘薯，實(shí)現(xiàn)純利潤6.0～9.0萬元/?hm2，管理精細(xì)、產(chǎn)量高的，利潤可超15萬元/?hm2，精準(zhǔn)扶貧效益顯著。2018年8月9日晚，央視《新聞聯(lián)播》頭條以《海南：農(nóng)業(yè)科技助力脫貧攻堅(jiān)》為題，以時(shí)長4min?30s的長篇幅關(guān)注海南因地制宜為農(nóng)村確定農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院千方百計(jì)打好農(nóng)業(yè)科技牌，助力脫貧攻堅(jiān)，其中特別提到了甘薯脫毒苗精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目。

2?制約甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題

2.1?生產(chǎn)上應(yīng)用的品種混雜、種性退化，效益高的主推品種偏少

海南省農(nóng)民種植的甘薯傳統(tǒng)品種較多，因種植多年，出現(xiàn)了種性退化、產(chǎn)量低、品質(zhì)差等缺點(diǎn)，收獲的甘薯主要作為飼料用或在本地市場銷售，效益低。目前效益高且成熟的品種以高系14和心香品種為主，海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所基于這些品種研發(fā)的甘薯脫毒苗種植產(chǎn)出的脫毒甘薯基本銷往島外，經(jīng)濟(jì)效益較高。海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所近年來對(duì)本地的優(yōu)良品種如三角寧、白肚面、新娘糕等進(jìn)行了提純復(fù)壯，同時(shí)還從國內(nèi)外引進(jìn)一批優(yōu)良品種如紅東、紅優(yōu)、越南紫薯、葉菜甘薯等，但是距離把這些品種在全省進(jìn)行大面積示范推廣及研制脫毒苗還需要一定的資金投入，才能把更多好的品種在海南省進(jìn)行示范推廣種植，推動(dòng)走向市場、走上餐桌。

2.2?甘薯脫毒苗供苗體系及配套設(shè)施不完善，與海南省發(fā)展4萬hm2的產(chǎn)業(yè)目標(biāo)不相適應(yīng)

目前海南省甘薯脫毒苗供苗體系仍不夠完善，健康種苗和配套繁育技術(shù)沒有形成標(biāo)準(zhǔn)化，薯塊分揀與儲(chǔ)藏設(shè)施不足，甘薯病毒快速檢測技術(shù)體系沒有建立，脫毒苗繁育設(shè)施缺乏防蟲網(wǎng)棚等。甘薯脫毒苗的供應(yīng)主要靠海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所生產(chǎn)的脫毒組織培苗進(jìn)行繁育，由于脫毒組培苗從煉苗到繁育提供生產(chǎn)應(yīng)用需要6個(gè)月左右的時(shí)間，極易出現(xiàn)遭遇臺(tái)風(fēng)暴雨災(zāi)害影響到海南省的供苗。2008年以來，海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所通過自籌資金，把實(shí)驗(yàn)室改造成為具備組織培養(yǎng)條件的生產(chǎn)平臺(tái)，從此開始了甘薯脫毒苗的組培生產(chǎn)工作;并自籌資金建設(shè)簡陋的一次性防蟲網(wǎng)繁育棚進(jìn)行脫毒苗的擴(kuò)繁，擴(kuò)繁階段的設(shè)施設(shè)備條件有待改善。

2.3?農(nóng)民種植技術(shù)仍不夠高，脫毒種苗及高效栽培技術(shù)還沒有形成標(biāo)準(zhǔn)化

絕大部分農(nóng)民種植的甘薯主要還是采用傳統(tǒng)的管理模式，普遍存在管理技術(shù)水平低，如整地不規(guī)范、不起壟平地種植、水肥管理不到位、病蟲害防控不及時(shí)等，容易造成薯塊畸形多、大小差異大，產(chǎn)量低，商品率低，莖腐病和莖螟、蟻象等危害不同程度存在。海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所針對(duì)各類土壤開展配套種苗繁育及高效栽培技術(shù)研究，但由于薯類研究中心組成人員為研究所現(xiàn)有的相關(guān)科技人員，缺少一支在全省進(jìn)行示范推廣及科技培訓(xùn)的薯類創(chuàng)新隊(duì)伍，在全省鋪開開展相關(guān)工作，一定程度上影響了種苗繁育、種苗質(zhì)量及高效栽培技術(shù)等形成標(biāo)準(zhǔn)化。

2.4?資金投入有待增加，甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡不充分

目前海南省甘薯脫毒苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以大基地種植為主，農(nóng)民主動(dòng)參與的偏少，海南省甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡不充分。該產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)，除了人才隊(duì)伍和科研成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化的支撐，還需要在示范推廣上增加一定的經(jīng)費(fèi)投入，進(jìn)一步有針對(duì)性開展甘薯脫毒苗示范推廣工作。

3?促進(jìn)甘薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的建議

3.1?圍繞農(nóng)業(yè)發(fā)展需要，研究解決制約甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)

針對(duì)海南甘薯產(chǎn)業(yè)存在的品種單一、健康種苗和繁育技術(shù)沒有形成標(biāo)準(zhǔn)化、全省種苗供苗體系不完善、農(nóng)民種植管理缺乏綠色高效技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)支撐指導(dǎo)等一系列問題，農(nóng)業(yè)科研單位要千方百計(jì)通過開展全球特色鮮食甘薯資源海南適應(yīng)性評(píng)價(jià)與創(chuàng)新利用、海南甘薯脫毒苗供苗體系研究與產(chǎn)業(yè)示范、葉菜用甘薯品種篩選及周年高效栽培技術(shù)研究與示范，培育適合蒸煮、烘烤、保健的鮮食甘薯和直立、半直立葉菜用甘薯新品種。堅(jiān)持市場導(dǎo)向，采取有效舉措讓研究所、人才、成果、技術(shù)等充分活躍起來，在農(nóng)業(yè)應(yīng)用研究和技術(shù)推廣的資金投入上通過引導(dǎo)企業(yè)參與，進(jìn)一步激活主體、激活要素、激活市場，著力解決存在的結(jié)構(gòu)性矛盾，逐步建立海南甘薯病毒鑒定體系和脫毒苗供苗體系，集成海南鮮食甘薯和葉菜甘薯綠色防控高效生產(chǎn)技術(shù)，形成地方標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步促進(jìn)海南甘薯產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，助力產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧和鞏固脫貧。

3.2?推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，著力解決甘薯產(chǎn)業(yè)產(chǎn)后加工與儲(chǔ)藏問題

可通過引導(dǎo)社會(huì)資本投資，政府有關(guān)單位適當(dāng)支持，科研院所提供技術(shù)支撐的模式，在澄邁、東方、文昌、陵水等市縣建設(shè)甘薯脫毒一級(jí)苗繁育棚各6666.7m2、建設(shè)甘薯分揀中心各2000m2、建設(shè)甘薯儲(chǔ)藏冷庫各2000m2，形成澄邁中心輻射儋州、白沙和臨高，東方中心輻射樂東和瓊中，文昌中心輻射海口和瓊海，陵水中心輻射保亭、五指山和萬寧等的統(tǒng)一布局，解決甘薯脫毒苗繁育設(shè)施缺乏，薯塊分揀與儲(chǔ)藏設(shè)施不足等制約全省甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的平臺(tái)條件問題。

3.3?實(shí)施甘薯脫毒苗示范推廣精準(zhǔn)脫貧項(xiàng)目，促進(jìn)農(nóng)民脫貧增收

在爭取政府支持的基礎(chǔ)上，海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)繁育甘薯脫毒苗和開展農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，重點(diǎn)在全省各貧困村貧困點(diǎn)實(shí)施甘薯脫毒苗示范推廣精準(zhǔn)脫貧項(xiàng)目3a計(jì)劃，讓更多的貧困戶及農(nóng)民朋友認(rèn)識(shí)到甘薯脫毒苗新品種新技術(shù)與傳統(tǒng)甘薯存在的效益差異，讓貧困戶及農(nóng)民朋友主動(dòng)參與到甘薯脫毒苗產(chǎn)業(yè)中，掌握配套的高效栽培技術(shù)，按照1a?2茬的標(biāo)準(zhǔn)大力發(fā)展甘薯產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)全省甘薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、帶動(dòng)貧困戶及農(nóng)民朋友脫貧增收。

3.4?聚焦產(chǎn)業(yè)長期發(fā)展規(guī)劃，建立海南省甘薯產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟

圍繞助推甘薯產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做精做優(yōu)，站在全省產(chǎn)業(yè)布局的高度，進(jìn)一步整合資源，以海南省農(nóng)科院糧食作物研究所自主研發(fā)的甘薯脫毒苗專利技術(shù)和打造的甘薯脫毒苗產(chǎn)業(yè)化體系為依托，牽頭建立海南省甘薯產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟，將全省甘薯研發(fā)單位、甘薯種植戶、甘薯收購商納入聯(lián)盟，將品種選育、技術(shù)研發(fā)、種苗繁育、種植管理、商品收購等打造成一個(gè)健康發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)品種良種化、產(chǎn)業(yè)體系集約化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、成果商品化，推動(dòng)海南甘薯產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]朱紅林，陳健曉，王效寧，等.海南省甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告[J].熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，32（6）：85-87.

[2] 謝一芝，郭小丁，賈趙東，等.中國食用甘薯育種現(xiàn)狀及展望[J].江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2018，34（6）：1419-1424.

[3] 唐少霞，趙志忠，畢華，等.海南島氣候資源特征及其開發(fā)利用[J].海南師范大學(xué)學(xué)報(bào)，2008，21（3）：343-346.

[4] 張?輝，朱綠丹，安霞，等.水分和鉀肥耦合對(duì)甘薯光合特性和水分利用效率的影響[J].2016，32（6）：1294-1301.

[5] 劉迪，朱紅林，白翠云，等.番薯莖尖培養(yǎng)脫毒苗的方法[P].中國：ZL200910140684.4，2019-9-28.

[6] 朱紅林，王效寧，劉迪，等.一種高效產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)番薯脫毒組培苗的方法[P].中國：ZL201310152349.2，2013-4-27.

作者簡介：

朱紅林（1973-）?，女?，碩士研究生，副研究員。研究方向：甘薯脫毒及脫毒苗配套栽培技術(shù)研究與示范推廣、甘薯資源收集與利用。