文/中國糧食經(jīng)濟雜志社調(diào)研組

香馳控股有限公司廠區(qū)沙盤 劉博文/攝

4016億元！

2018年，山東省納入統(tǒng)計范圍的糧油加工企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值首次突破4000億元，創(chuàng)造新的歷史紀錄，再次在全國拔得頭籌。

專用小麥粉和全麥粉產(chǎn)量全國第一，花生油和大豆油產(chǎn)量全國第一，商品淀粉和淀粉糖全國第一……

山東，我國13個糧食主產(chǎn)省之一，耕地面積和糧食總產(chǎn)量居全國第三位，糧油加工業(yè)總產(chǎn)值屢居全國首位，這樣的成績足以讓奮斗在這片熱土上的一代代糧食人為之自豪，也足以贏得全國糧食行業(yè)上下的廣泛贊譽。

百舸爭流，奮楫者先。作為糧食資源大省、產(chǎn)業(yè)大省，山東始終朝著建設(shè)糧食產(chǎn)業(yè)強省、打造糧食產(chǎn)業(yè)振興“齊魯樣板”的目標堅定前行。

“山東多年來形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模比較大、糧油產(chǎn)品比較多、整體經(jīng)濟效益比較好的產(chǎn)業(yè)特點。如何在新時代順應(yīng)群眾美好生活需要，厚植優(yōu)勢，把大產(chǎn)業(yè)做成強產(chǎn)業(yè)、把單體冠軍打造成產(chǎn)業(yè)軍團、把眾多產(chǎn)品各自為政轉(zhuǎn)變?yōu)楸F聚力闖天下，是我們思索回答的一個大課題。”山東省糧食和物資儲備局黨組書記、局長王偉華說。

2017年9月，山東省人民政府與原國家糧食局簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，在深入實施國家糧食安全戰(zhàn)略、助推糧食經(jīng)濟新舊動能轉(zhuǎn)換、糧食流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、實施“優(yōu)質(zhì)糧食”工程、糧食安全保障立法修規(guī)等五個方面開展深入合作，推進糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保障糧食安全。當(dāng)月，首次全國加快推進糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)場經(jīng)驗交流會在濱州召開，那次會議上，濱州市被授予“全國糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展示范市”稱號。

近兩年來，山東省不斷放大“濱州模式”示范效應(yīng)，以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，強化產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈、供應(yīng)鏈“三鏈協(xié)同”，抓好糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟示范市縣、特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)、龍頭骨干企業(yè)和優(yōu)質(zhì)糧食工程“四大載體”建設(shè)，持續(xù)推動糧食產(chǎn)業(yè)新舊動能轉(zhuǎn)換，加快構(gòu)建布局合理、鏈條完整、綠色生態(tài)、效益良好的現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)體系。

政策引領(lǐng) 密集發(fā)力

山東糧食產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，首要因素是什么？王偉華表示，當(dāng)屬政策支持。

《山東省人民政府辦公廳關(guān)于加快推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的實施意見》提出23條針對性強、含金量高的具體舉措。

82個產(chǎn)糧大縣的產(chǎn)后服務(wù)中心項目列入省委辦公廳省政府辦公廳《關(guān)于加快構(gòu)建政策體系培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的實施意見》。

濟寧江北糧食物流園、中裕三產(chǎn)融合發(fā)展示范園列入省新舊動能轉(zhuǎn)換100個重點項目，魯花集團、西王集團等項目列入省政府新舊動能轉(zhuǎn)換項目庫，臨沂、泰安、棗莊、濱州多個項目入選首批223個鄉(xiāng)村振興項目庫。

原山東省糧食局會同省財政廳聯(lián)合出臺《關(guān)于推進山東糧油品牌建設(shè)的實施意見》，大力實施品牌戰(zhàn)略，科學(xué)規(guī)劃2018-2020年品牌建設(shè)路徑。

……

近年來，山東省密集出臺的一系列促進糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，讓山東迎來了糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的春天，進入了前所未有的機遇期。這些政策既明確了糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標，確定了實施路徑，也讓產(chǎn)業(yè)主體獲得了實實在在的支持。據(jù)統(tǒng)計，近兩年，中央及山東省扶持糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金超過20億元。

2017年以來，國家實施的“優(yōu)質(zhì)糧食工程”亮出了推動糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一套政策組合拳，山東堅持把實施這一工程作為落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和國家糧食安全戰(zhàn)略、深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的有力舉措加以貫徹落實。2018年，“優(yōu)質(zhì)糧食工程”列入省委常委會年度重點工作，納入《山東省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃》（2018-2022年）。今年再次列入省委一號文件，并列入省政府高質(zhì)量發(fā)展計劃。據(jù)了解，山東省“優(yōu)質(zhì)糧食工程”總投資70多億元，其中中央及省級財政補助19.53億元，省級財政補助由2017年度的1.75億元、2018年度的2.2億元，提高到2019年度的3.16億元，帶動社會投資50多億元。

山東玉皇糧油食品有限公司是位于莒南縣的一家“老字號”糧油加工企業(yè)，在“優(yōu)質(zhì)糧食工程”等政策和資金扶持下，公司以“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”為目標，擴大優(yōu)質(zhì)糧食種植基地面積，改造植物油生產(chǎn)線和小麥粉加工車間，淘汰落后工藝和設(shè)備，開展品牌建設(shè)推廣，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。工程實施以來，公司新增銷售收入1.3億元，利潤520萬元，帶動農(nóng)戶增收350萬元 。公司總經(jīng)理張永琥說：“政府給予我們企業(yè)一定的資金支持，量的多少還在其次，最主要的是這些扶持對我們擴大優(yōu)質(zhì)糧源，發(fā)展精深加工、適度加工，開展品牌建設(shè)，實現(xiàn)生產(chǎn)工藝升級，進行科技創(chuàng)新都發(fā)揮了重要的引導(dǎo)作用?！?/p>

龍頭帶動 “三鏈協(xié)同”

“農(nóng)頭”連“工尾”，“糧頭”帶“食尾”。實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的過程，是鏈條整合、資源集聚、首尾相顧、互促共進的過程。圍繞“延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應(yīng)鏈”，山東省堅持龍頭帶動，奏出“三鏈協(xié)同”的優(yōu)美樂章。

“延伸產(chǎn)業(yè)鏈分上下兩端，向上可帶動優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)，帶動訂單農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)民種糧的積極性，增加他們的收入。另一頭往下延伸，最大限度地利用產(chǎn)品、減少浪費，加強對下游產(chǎn)品的開發(fā)，增加下游的附加值，用新的產(chǎn)品提升價值鏈?！蓖鮽トA表示，山東以開展“中國好糧油”行動計劃為抓手，扶持建設(shè)42家好糧油示范企業(yè)，這些企業(yè)都是延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈方面的先進代表，在推動全省糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面發(fā)揮著重要的示范帶動作用。2018年，全省糧食產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值10億級企業(yè)69家、百億級企業(yè)5家，利潤過億元企業(yè)28家。

位于莒南縣的山東金勝糧油食品有限公司是一家集油脂加工、糧油進出口、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、倉儲物流等多種經(jīng)營為一體的大型糧油加工企業(yè)。公司堅持“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的原料供應(yīng)體系，近兩年累計建立花生訂單基地20萬畝，請農(nóng)業(yè)技術(shù)專家對農(nóng)戶培訓(xùn)，實行科學(xué)種植和標準化管理，每公斤收購價高于同期市場價0.4元，帶動農(nóng)戶增收，使企業(yè)與農(nóng)戶雙贏共生。

“膠東小麥，青島味道”。青島維良食品有限公司通過借助糧食種植合作社、代購代儲點發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)、公司回收優(yōu)質(zhì)品種小麥模式，提高小麥種植品率，促農(nóng)增收。除部分產(chǎn)品原料使用進口小麥外，其余全部采用膠東地區(qū)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥?！拔覀冊诟魇召忺c輻射的小麥種植區(qū)，主要推行了訂單農(nóng)業(yè)，訂品種、訂價格、包利潤、包收購，為實現(xiàn)提高小麥優(yōu)質(zhì)品率奠定了基礎(chǔ)，也高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入，帶動了糧食種植業(yè)的發(fā)展?！惫径麻L盧正良說。

濱州市的香馳控股有限公司在東北冷涼區(qū)建設(shè)非轉(zhuǎn)基因大豆原料訂單基地，推進優(yōu)質(zhì)優(yōu)價收購，保證優(yōu)質(zhì)糧供給；山東三星集團在山東鄒平，遼寧鐵嶺，內(nèi)蒙鄂爾多斯、通遼等地建設(shè)了玉米油原料生產(chǎn)基地；平度市各類糧食企業(yè)的糧食訂單種植面積達到20余萬畝……在產(chǎn)業(yè)鏈的前端，山東省各類糧食加工企業(yè)尤其是“中國好糧油”示范企業(yè)積極開展優(yōu)質(zhì)糧食品種基地建設(shè)，累計發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食種植面積500多萬畝，完成采購量800萬噸以上，年均帶動農(nóng)民增收40多億元，實現(xiàn)了“優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)”“優(yōu)糧優(yōu)購”。

延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，山東的功夫不僅僅在前端。

一粒玉米、一粒小麥、一顆花生，在山東會變身為什么？產(chǎn)業(yè)鏈下端，“優(yōu)糧優(yōu)加”的故事更加精彩。

在玉米深加工企業(yè)西王集團，一粒玉米進入車間，經(jīng)過了上百道工序，在主產(chǎn)品“線路”，變身為食用葡萄糖、藥用葡萄糖、果糖、玉米油、果葡糖漿等幾十種產(chǎn)品；在副產(chǎn)品“線路”，又轉(zhuǎn)化成了蛋白粉、胚芽粕、飼料等。西王集團的原料總利用率達到了99%以上，產(chǎn)品總收率達到了97.5%以上。

每一次產(chǎn)業(yè)鏈的循環(huán)延伸，都是一次產(chǎn)品價值升值的過程。通過對玉米產(chǎn)品梯次開發(fā)，原料循環(huán)利用，促進產(chǎn)業(yè)鏈延伸、價值鏈提升，西王集團實現(xiàn)了玉米精深加工再到高附加值加工的再增值，實現(xiàn)了由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向工業(yè)化、規(guī)?；⑿畔⒒?、現(xiàn)代化的轉(zhuǎn)變。如今，西王集團年加工玉米量300萬噸，年產(chǎn)玉米油30萬噸，年產(chǎn)葡萄糖180萬噸，國內(nèi)市場占有率分別達到30%和50%，藥用葡萄糖國內(nèi)市場占有率達到85%。2019年1-5月，西王集團實現(xiàn)銷售收入188億元，保持健康平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢。

與西王集團同處于濱州市的中裕食品有限公司也把循環(huán)經(jīng)濟做到了極致。公司本著將每一粒小麥吃干榨盡的理念，在原有小麥加工的基礎(chǔ)上，對小麥進行深度開發(fā)、綜合利用，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，最大限度提升資源利用率，提升產(chǎn)品豐富度和優(yōu)質(zhì)化。除了生產(chǎn)面粉、掛面外，公司瞄準高端產(chǎn)品，開發(fā)了200多種面食制品以及谷朊粉、特級食用酒精、液體蛋白飼料等小麥深加工系列產(chǎn)品，構(gòu)建起了一產(chǎn)（高端育種、訂單種植、生豬養(yǎng)殖）、二產(chǎn)（初加工、精深加工、廢棄物利用）、三產(chǎn)（餐飲服務(wù)、電子商務(wù)、冷鏈物流）從田間到餐桌、無縫銜接的高效生態(tài)農(nóng)牧循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈。

玉米、小麥吃干榨盡，花生也同樣如此。2018年，山東金勝糧油食品有限公司投資11.7億元規(guī)劃建設(shè)了金勝花生產(chǎn)業(yè)園，園區(qū)建設(shè)進一步完善了花生循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈條，從良種花生培育、綠色花生基地種植、花生精深加工、副產(chǎn)物提取利用到廢物生產(chǎn)有機肥、生態(tài)環(huán)保農(nóng)業(yè)等全程循環(huán)利用，以循環(huán)經(jīng)濟打造花生全產(chǎn)業(yè)鏈體系。該項目建成投產(chǎn)后，預(yù)計2020年實現(xiàn)產(chǎn)值40億元，利稅2億元。

除了以延伸產(chǎn)業(yè)鏈來提升價值鏈之外，以市場為導(dǎo)向、實行差異化發(fā)展也是山東糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一條重要路徑。

“只有人無我有、人有我特，產(chǎn)品才有市場，企業(yè)才能生存。”青島維良食品有限公司董事長盧正良說。面對與大型面粉企業(yè)的競爭，該公司以市場需求為導(dǎo)向，通過對客戶的“個性化定制”來提高產(chǎn)品附加值、贏得市場。目前，公司與世界知名食品企業(yè)如樂天食品、日清制粉、肯德基、麥當(dāng)勞、美國卡夫等建立了長期良好的合作關(guān)系。

青島福加德面粉有限公司秉承“民用粉產(chǎn)品專業(yè)化，專用粉產(chǎn)品工廠化”的經(jīng)營理念，堅持“高精特新”的中高檔面粉發(fā)展之路，以差異化的銷售模式，積極開拓市場，品牌美譽度不斷提高，產(chǎn)銷量持續(xù)提升，盈利能力逐年增強。目前，企業(yè)生產(chǎn)的高筋特精粉、面包（糠）專用粉、薩琪瑪專用粉、糕點粉等已成為主銷市場的標桿產(chǎn)品，銷售區(qū)域覆蓋全國各地。

構(gòu)建高效便捷的糧油供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，是打造糧食供應(yīng)鏈的題中之義。山東省通過加快建設(shè)糧食物流樞紐和通道、線上線下同步發(fā)力、多種方式開展營銷等舉措促進供應(yīng)鏈完善升級。在濱州市，“中國好糧油”線下便利店、形象店、體驗店直營店達174家。其中，中裕產(chǎn)品登陸天貓、蘇寧等知名商務(wù)平臺23家，并自建電商平臺“中吃網(wǎng)”，2018年線上銷售達3億元，實現(xiàn)連年翻番。

青島維良食品有限公司廠區(qū) 劉博文/攝

產(chǎn)業(yè)集聚 隆起高地

壯大一個龍頭，帶動一個產(chǎn)業(yè)；建好一個園區(qū)，隆起一片高地。

優(yōu)化糧食產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局，支持主產(chǎn)區(qū)依托縣域培育糧食產(chǎn)業(yè)集群，盡可能把產(chǎn)業(yè)鏈留在縣域，是山東糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的又一動力。山東省政府提出，要重點建設(shè)以濰坊、濟寧、德州、聊城、濱州、菏澤市為中心的糧食加工企業(yè)集群，以青島、煙臺、臨沂市為中心的花生加工企業(yè)集群。對此，山東省糧食和物資儲備局實施分類指導(dǎo)，加強工作調(diào)度，示范市縣建設(shè)成效明顯。據(jù)統(tǒng)計，山東有2018年全國糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟地級市50強10個、百強縣18個。

山東金勝糧油食品有限公司1000噸壓榨花生油車間 劉博文/攝

有“中國花生之鄉(xiāng)”之稱的臨沂市莒南縣是全國糧食生產(chǎn)大縣、全國最大的花生及制品生產(chǎn)基地，全縣花生常年種植面積40萬畝左右，總產(chǎn)達12.5萬噸，總產(chǎn)量居全國花生生產(chǎn)百強縣第二位，單產(chǎn)量居全國第一位。該縣2017年被評為“中國好糧油”示范縣以來，基于花生生產(chǎn)和加工的優(yōu)勢，大力培育產(chǎn)業(yè)集群，提升核心競爭力。按照“龍頭企業(yè)+產(chǎn)業(yè)鏈+產(chǎn)業(yè)集群”的發(fā)展思路，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的規(guī)模和技術(shù)優(yōu)勢，強化糧油行業(yè)整合提升，形成了集花生加工、流通、出口于一體的產(chǎn)業(yè)集群。目前，總投資11.7億元的莒南千畝（含基地）花生產(chǎn)業(yè)園一期建成運行。

“我們緊緊抓住國家在津冀魯?shù)鹊貐^(qū)發(fā)展小麥加工產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)或集群，在山東等省發(fā)展高含油花生加工項目的有利時機，依托我市糧油資源、加工基礎(chǔ)，加快培育發(fā)展糧食、油料和食品加工三大產(chǎn)業(yè)集群?！迸R沂市糧食和物資儲備局局長范寶杰說。目前，除莒南縣外，沂水縣糧食產(chǎn)業(yè)也已成為縣域支柱產(chǎn)業(yè)，2018年產(chǎn)值64億元，乙醛產(chǎn)能亞洲第一。魯南國際糧油物流城年度投資2.2億元，經(jīng)營收入173億元。

在平度市，飼料加工和面粉加工企業(yè)也在同步集聚。據(jù)平度市發(fā)展改革局局長董玉玲介紹，該市基于當(dāng)?shù)赜衩咨a(chǎn)優(yōu)勢，把加強招商引資和完善園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)作為重要抓手，引導(dǎo)飼料加工企業(yè)綜合應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)、高效分離技術(shù)，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力推進綠色飼料園建設(shè)，培育綠色智造新動能，形成“以商建園、以園引商、以商興業(yè)”的良好氛圍。目前，平度市12家飼料加工企業(yè)日處理玉米2160噸，每年可加工玉米61.8萬噸。面粉加工方面，平度市也制定了發(fā)展規(guī)劃，推動面粉加工企業(yè)規(guī)模由小到大、層次由低到高的重要轉(zhuǎn)變。

“目前，我市有面粉加工企業(yè)11家，日處理小麥4580噸，年加工小麥165萬噸。我們新引進的青島好面緣面粉有限公司投產(chǎn)后每天可加工小麥4000噸，年加工能力140萬噸。屆時平度面粉企業(yè)每年加工小麥可達305萬噸，突顯了面粉加工集群發(fā)展優(yōu)勢，平度將成為山東省面粉加工能力最大的生產(chǎn)基地。”董玉玲說。

濱州市也依托糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)位優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，制定出臺了《打造國家級糧食產(chǎn)業(yè)融合循環(huán)經(jīng)濟示范區(qū)三年行動計劃（2018-2020年）》，確定了三年行動目標、建設(shè)任務(wù)、保障措施，科學(xué)規(guī)劃了小麥、玉米、大豆、芝麻四大產(chǎn)業(yè)園區(qū)和三大國家級糧食產(chǎn)業(yè)融合循環(huán)經(jīng)濟示范基地，有序推進四大產(chǎn)業(yè)梯次開發(fā)。

在山東，像莒南、臨沂、平度、濱州一樣，糧食產(chǎn)業(yè)不斷集聚、效應(yīng)不斷放大的市縣還有許多。

德州“中國糧油食品城”、萊陽 “中國花生油之鄉(xiāng)”、鄒平“中國玉米油之鄉(xiāng)”、夏津“中國面粉大縣”……一批各具特色的糧食產(chǎn)業(yè)市縣正在崛起。2018年，山東落實中央預(yù)算內(nèi)投資1.35億元支持8個糧食現(xiàn)代物流項目建設(shè)，全省較大規(guī)模的糧油產(chǎn)業(yè)園區(qū)銷售收入占糧油加工業(yè)總收入的30%以上。5個市糧食加工業(yè)產(chǎn)值超過300億元，其中全國糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟示范市濱州突破1000億元，占全市產(chǎn)值的16.5%，加工轉(zhuǎn)化率3.4：1，超過全國平均1.2個點。全省小麥粉總產(chǎn)1613萬噸，6個集群市全部突破百萬噸規(guī)模；飼料產(chǎn)量2939萬噸，6個集群市中有5個接近或超過200萬噸，產(chǎn)量占全省的48%；食用植物油產(chǎn)量474萬噸，其中花生油62.7萬噸，占全國總產(chǎn)一半以上；青島、臨沂、煙臺三大集群市占全省的86%。

科技創(chuàng)新 第一動力

科技是第一動力。推動糧食產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、動能轉(zhuǎn)換，根本出路在科技創(chuàng)新。誰走好了科技創(chuàng)新這步先手棋，誰就能占領(lǐng)先機、贏得優(yōu)勢。

為貫徹實施“科技興糧”戰(zhàn)略，2018年，山東省糧食和物資儲備局聯(lián)合省發(fā)展改革委、科技廳、教育廳、人力和社會資源保障廳等部門制定出臺了《關(guān)于大力推進“科技興糧”和“人才興糧”的實施意見》，對科技興糧進行頂層設(shè)計和全面部署，努力通過完善科技創(chuàng)新體系、打造創(chuàng)新平臺、加快技術(shù)應(yīng)用，為山東糧食產(chǎn)業(yè)插上騰飛的翅膀。

2018年11月26日，首屆山東糧油產(chǎn)業(yè)博覽會上，濱州市的西王集團、香馳控股有限公司和中裕食品有限公司負責(zé)人分別從國家發(fā)展改革委黨組成員，國家糧食和物資儲備局黨組書記、局長張務(wù)鋒的手中接過了小麥、玉米、大豆三個國家級糧食產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心牌匾。

“國家級平臺的創(chuàng)建，有利于企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品質(zhì)量水平，也有利于企業(yè)吸引國內(nèi)高端人才，進行產(chǎn)學(xué)研合作，提高產(chǎn)品在中高端市場的競爭力?！敝性Ｊ称酚邢薰矩撠?zé)人說。

西王集團是擁有300多項自主知識產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)新引領(lǐng)型企業(yè)，其研發(fā)的結(jié)晶果糖生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與開發(fā)屬國內(nèi)首創(chuàng)。該企業(yè)負責(zé)人表示，玉米深加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心落戶西王集團以來，積極推進玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代工程技術(shù)和顛覆性技術(shù)創(chuàng)新，聚焦玉米深加工行業(yè)急需解決的核心技術(shù)，在玉米果糖應(yīng)用研究、玉米油副產(chǎn)物高附加值利用等方面開展技術(shù)開發(fā)和集成創(chuàng)新，推動了企業(yè)的技術(shù)進步和產(chǎn)業(yè)升級。

據(jù)濱州市糧食和物資儲備局負責(zé)人介紹，授牌以來，濱州市進一步深化與國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院的合作，按照“企業(yè)提需求、中心搞研發(fā)、成果共擁有”的原則，加快三大國家糧食加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心建設(shè)，面向國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)科技需求和產(chǎn)業(yè)科技前沿，建立課題篩選及技術(shù)研發(fā)體制機制，推動科技成果轉(zhuǎn)化。此外，充分發(fā)揮國家糧食產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新（濱州）聯(lián)盟作用，按照科技攻關(guān)方向，分類建立學(xué)者專家智囊?guī)?，?jīng)常請進來把脈問診，及時走出去交換企業(yè)需求，促進科研成果增值。

莒南縣的花生產(chǎn)業(yè)在科技創(chuàng)新的推動下迎來了發(fā)展的加速度。該縣圍繞花生特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，指導(dǎo)企業(yè)加大科技研發(fā)和人才引進力度，聯(lián)合相關(guān)科研機構(gòu)、院校院所建立校企合作實訓(xùn)基地和共建實驗室，30余家企業(yè)爭創(chuàng)國家、省市級實驗室、企業(yè)技術(shù)中心等各類科技創(chuàng)新平臺，研發(fā)技術(shù)人員有620余人，科技對花生生產(chǎn)的貢獻率達到75%。目前，全縣花生企業(yè)累計研發(fā)新產(chǎn)品項目21個；取得國家專利16項，其中發(fā)明專利8項。新開發(fā)的黑花生油、鮮果花生油、橄欖玉米油填補了國內(nèi)油脂領(lǐng)域多項空白。金勝糧油食品有限公司的花生油生產(chǎn)工藝獲得國家發(fā)明專利和中國糧油學(xué)會技術(shù)創(chuàng)新金獎。

科技創(chuàng)新，企業(yè)是主體，平臺是關(guān)鍵。山東省積極引導(dǎo)骨干企業(yè)與科研院所開展產(chǎn)學(xué)研合作，協(xié)同創(chuàng)新。據(jù)統(tǒng)計，目前山東省糧油加工行業(yè)擁有省級以上企業(yè)技術(shù)中心44個，而各類科技創(chuàng)新平臺的搭建幫助山東糧食產(chǎn)業(yè)的整體科技創(chuàng)新水平站到了最前沿。2018年，山東省科研投入12.8億元，獲得發(fā)明專利49件?？萍汲晒D(zhuǎn)化步伐加快，深加工產(chǎn)品產(chǎn)量占比明顯提升，全省糧食深加工產(chǎn)值及產(chǎn)品產(chǎn)量分別占全國的31%和28%，其中淀粉糖產(chǎn)量占全國的53%。全省科技創(chuàng)新能力明顯增強，科技帶動效益顯著。

品牌建設(shè) 戰(zhàn)略選擇

“齊魯糧油，品行天下?！比ツ甑氖讓蒙綎|糧油產(chǎn)業(yè)博覽會上，山東省糧油產(chǎn)業(yè)公共品牌——“齊魯糧油”正式登場，眾多山東糧油品牌自此開始抱團闖天下。

“加強糧油品牌建設(shè)是深化糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的戰(zhàn)略選擇，也是提高我省糧油產(chǎn)業(yè)競爭力的有效途徑，更是促進種糧農(nóng)民增收致富的有力舉措?！蓖鮽トA說。

為將糧食資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為競爭優(yōu)勢，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)農(nóng)民種得好、市場賣得好、消費者吃得好，促進糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，原山東省糧食局和山東省財政廳聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于推進山東糧油品牌建設(shè)的實施意見》。意見指出，要堅持高質(zhì)量發(fā)展要求，以糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”為抓手，以市場需求為導(dǎo)向，以擴大山東糧油品牌美譽度、知名度和影響力為目標，按照“1個公共品牌+N個地域特色產(chǎn)品+N個產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體”的建設(shè)模式，充分挖掘和發(fā)揮山東糧油資源、文化和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，科學(xué)規(guī)劃，突出特色，重點支持，著力塑造“齊魯糧油”公共品牌的形象和內(nèi)涵，推動山東糧食產(chǎn)業(yè)新舊動能轉(zhuǎn)換和高質(zhì)量發(fā)展，促進產(chǎn)業(yè)興旺、企業(yè)增效、農(nóng)民增收。

2018年，山東省拿出財政支持資金4360萬元展，重點支持“齊魯糧油”公共品牌建設(shè)，省級、國家級糧油品牌（商標）創(chuàng)建，“中國好糧油”產(chǎn)品認定等。山東省糧食和物資儲備局與廣播電視臺、大眾報業(yè)集團簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，通過全媒體矩陣聯(lián)合發(fā)力。

為擴大“齊魯糧油”品牌知名度，除了在省內(nèi)舉辦糧油產(chǎn)業(yè)博覽會外，山東省糧食和物資儲備局還積極組織省內(nèi)糧油企業(yè)走出去，舉行推介會或組團參加全國糧食交易大會、區(qū)域性糧食展銷會等。2019年初，“齊魯糧油”中國行拉開帷幕，至今已走過北京、上海、福州、鄭州四個站。隨著活動的開展，“齊魯糧油”公共品牌影響力不斷擴大，更多的山東制造、齊魯糧油走進國人生活。這其中，區(qū)域品牌和產(chǎn)品品牌互相促進，企業(yè)品牌的公信力不斷提高，企業(yè)成為最直接的受益者。

首屆山東糧油產(chǎn)業(yè)博覽會上，國家發(fā)展改革委黨組成員，國家糧食和物資儲備局黨組書記、局長張務(wù)鋒和山東省副省長王書堅為“齊魯糧油”公共標識揭牌 李可/攝

“我們企業(yè)最缺的就是品牌推廣，這兩年隨著‘齊魯糧油’公共品牌的打造，我們也參與了許多推介活動，品牌建設(shè)有了很大的進展。如參加上海推介會后，我們在一個月內(nèi)就增加了1000多萬元的訂單?！苯饎偌Z油集團執(zhí)行總經(jīng)理宋立里說。

青島維良食品有限公司董事長盧正良對此也有同感?！耙婚_始我們對公共品牌認識不足，但看到這兩年的變化，我們也認識到做品牌是利在長遠的事?！R魯糧油’公共品牌給企業(yè)很多帶來了很多扶持政策和機會，借助這一平臺，我們展示了自己的產(chǎn)品，學(xué)習(xí)了先進的經(jīng)驗。特別是政府的背書，有利于企業(yè)贏得消費者的信任，也讓我們對未來更加充滿信心。”

山東玉皇糧油食品有限公司也通過落實品牌推廣策劃方案，參加各類展會、博覽會和公益活動，積極參與“齊魯糧油”公共品牌建設(shè)活動?？偨?jīng)理張永琥說，參與這些活動，有力地促進了企業(yè)產(chǎn)品知名度的提高，對企業(yè)發(fā)展有很大的帶動作用。今年6月舉辦的第二屆中國糧食交易大會上，張玉琥親自上陣參演舞臺劇，展現(xiàn)該公司利用“好糧有網(wǎng)”平臺實現(xiàn)“一鍵”成交的案例。

“好糧有網(wǎng)”，是山東省為發(fā)展“齊魯糧油”數(shù)字經(jīng)濟而打造的智慧糧食交易平臺。據(jù)介紹，山東省糧食和物資儲備局與阿里巴巴方面建立了戰(zhàn)略合作機制，按照“互聯(lián)網(wǎng)+齊魯糧油”理念引入人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)等前沿技術(shù)與糧食產(chǎn)業(yè)融合，共同建設(shè)“專業(yè)性、區(qū)域性、公益性”的糧油B2B交易平臺——“好糧有網(wǎng)”。該交易平臺圍繞產(chǎn)購儲加銷全產(chǎn)業(yè)鏈，面向全社會的糧油垂直細分市場開放，重點為“齊魯糧油”品牌建設(shè)服務(wù)，發(fā)展糧食智能交易、智能支付、智能倉儲、智能物流、智能配送，引導(dǎo)形成山東糧油產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟。目前已有77家糧油企業(yè)進駐平臺，預(yù)計三年內(nèi)將引入糧食加工企業(yè)5000家，批發(fā)零售商6萬家。

“我們將通過三年努力，將‘齊魯糧油’公共品牌建設(shè)成為全國著名區(qū)域品牌，打造一批地域特色產(chǎn)品和企業(yè)品牌，大力培育發(fā)展10個營業(yè)收入過百億、100個營業(yè)收入過十億的糧油產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，推出‘優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、健康’的糧油系列產(chǎn)品，形成收購訂單化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、全程標準化、營銷品牌化的產(chǎn)業(yè)格局，推動山東‘好糧’‘好油’賣‘好價’、銷全國，讓‘齊魯糧油’叫響全國、走向世界?！蓖鮽トA說。