邸青，張誼模

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

一、2019年8月重慶市蔬菜價(jià)格走勢(shì)特點(diǎn)

2019年8月受上市量及消費(fèi)量降低影響，產(chǎn)地價(jià)格、批發(fā)價(jià)格、零售價(jià)格均有所下跌。

監(jiān)測(cè)的30 種主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)2.2元/kg，環(huán)比持平略跌2.65%，同比明顯下跌13.04%。從對(duì)雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測(cè)的批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)來(lái)看（截止到8 月23 日），大宗品種、所有品種加權(quán)均價(jià)、算術(shù)均價(jià)環(huán)比、同比漲跌互現(xiàn)。其中加權(quán)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比穩(wěn)中有跌3.6%，同比穩(wěn)中有漲4.48%，所有品種環(huán)比下跌7.16%，同比持平；算術(shù)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比穩(wěn)中有跌3.52%，同比上漲7.88%，所有品種環(huán)比穩(wěn)中有跌4.66%，同比持平略跌2.78%；與前三個(gè)月相比，加權(quán)均價(jià)大宗品種低13.52%，所有品種低12.7%，算術(shù)均價(jià)大宗品種低15.8%，所有品種低8.87%。據(jù)38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)16個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種的零售價(jià)格來(lái)看，8月重慶零售價(jià)格環(huán)比持平略跌1.3%。

價(jià)格走勢(shì)原因：一是雖然8月重慶蔬菜進(jìn)入換茬期，但地產(chǎn)蔬菜上市量仍較充足，同比增長(zhǎng)，且部分蔬菜臨近收尾，品質(zhì)下降，價(jià)格略有下降；二是批發(fā)市場(chǎng)中地產(chǎn)菜交易量仍較大，且價(jià)位較低；三是高溫天氣持續(xù)，離渝避暑人員較多，消費(fèi)量減少；四是監(jiān)測(cè)的批發(fā)市場(chǎng)大宗品種18跌6漲，價(jià)格下跌品種較多且跌幅較大，其中跌幅最大的品種為蓮白，跌48%，其次為白蘿卜，跌35%，青椒跌34%，其他品種跌幅20%以上居多，漲幅最大的為洗蔥，漲50%，其次為絲瓜漲27%，萵筍漲16%。

二、后市展望

上市品種：根據(jù)蔬菜監(jiān)測(cè)情況，下一階段全市蔬菜仍處于換茬時(shí)期，平壩地區(qū)的茄果類(lèi)、瓜類(lèi)、豆類(lèi)蔬菜逐漸收尾，上市量繼續(xù)回落，但高山地區(qū)的蓮白、花菜、秋黃瓜等上市量穩(wěn)定，預(yù)計(jì)下一階段全市蔬菜供應(yīng)較為充足。上市品種以辣椒、冬瓜、南瓜、藤藤菜、番茄、茄子、黃瓜、絲瓜、豇豆、蓮白、大白菜、小白菜、萵筍、仔姜等為主；批發(fā)市場(chǎng)方面，隨著學(xué)校開(kāi)學(xué)、避暑人員回歸，市場(chǎng)消費(fèi)回升，批發(fā)市場(chǎng)外地菜類(lèi)交易總量將有所增加。

價(jià)格走勢(shì)情況：下一階段，地產(chǎn)蔬菜上市量逐漸減少，價(jià)格將出現(xiàn)上揚(yáng)，但上揚(yáng)幅度應(yīng)該不大；批發(fā)市場(chǎng)方面，外調(diào)蔬菜交易量及消費(fèi)量將繼續(xù)增加，同時(shí)隨著外調(diào)菜價(jià)的上漲，預(yù)計(jì)批發(fā)價(jià)格將上漲。

三、需關(guān)注的問(wèn)題及建議

下一階段，據(jù)天氣預(yù)報(bào)顯示，降雨增多，強(qiáng)對(duì)流天氣頻繁，建議各基地加強(qiáng)蔬菜田間管理，雨后注意通風(fēng)降溫排濕，減少病蟲(chóng)害發(fā)生；加強(qiáng)育苗管理，確保下一階段蔬菜供應(yīng)。