程曉根

摘要：根據(jù)婺源油菜花產(chǎn)品現(xiàn)實(shí)情況，從創(chuàng)新、突出其重要性及提升服務(wù)等方面對(duì)婺源油菜花產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)。通過重新設(shè)計(jì)賞花產(chǎn)品體系，增強(qiáng)油菜花產(chǎn)品的體驗(yàn)性使之生命周期得以延長，并增強(qiáng)其市場競爭力。

關(guān)鍵詞：婺源油菜花;產(chǎn)品;優(yōu)化

1.優(yōu)化原則

1.1突出油菜花的重要性

“中國最美的鄉(xiāng)村”是婺源定位的形象，但是“美”是要有物來襯托的，而且婺源的“美”要突出多元體系。婺源的“美”是多彩之美，紅色的荷包鯉魚和辣椒、綠色的山林和茶葉、黃色的油菜花海、黑白相間的徽派古建筑，看似普通的五種顏色，卻繪制了婺源多彩的生態(tài)環(huán)境，形成“中國最美的鄉(xiāng)村”。

婺源定位“中國最美的鄉(xiāng)村”形象準(zhǔn)確，各種顏色的美都能體現(xiàn)婺源特色。婺源油菜花是中國四大花海之首，篁嶺古村入選為中國最美符號(hào)。同時(shí)婺源是我國擁有4A級(jí)旅游景區(qū)最多的縣，也是我國首批生態(tài)旅游示范縣，諸多與“最美鄉(xiāng)村”相關(guān)的榮譽(yù)數(shù)不勝數(shù)。因此，展示鄉(xiāng)村春季之美需要油菜花，金黃的油菜花讓婺源旅游形象更閃光。

1.2創(chuàng)新產(chǎn)品特色

依據(jù)熊彼特創(chuàng)新理論，創(chuàng)新是旅游產(chǎn)品延續(xù)生命力的動(dòng)力源泉。婺源油菜花是婺源旅游產(chǎn)品體系中的2.0產(chǎn)品，亟待創(chuàng)新。婺源油菜花旅游不能停留在賞花形、花色及花香等外在層面，要以油菜花為原料打造新的內(nèi)容，如培育油菜花文化、提煉花語、設(shè)計(jì)花之農(nóng)事活動(dòng)、培植多色菜花、研制花之美食等。

創(chuàng)新油菜花產(chǎn)品緊緊圍繞油菜本身，讓游客在賞花的同時(shí)增長花的知識(shí)，對(duì)油菜花產(chǎn)生好感，進(jìn)而體現(xiàn)婺源油菜花的與眾不同。

1.3突出產(chǎn)品體驗(yàn)

旅游活動(dòng)的本質(zhì)是旅游者在異地短暫逗留時(shí)，通過觀察和參與其中而獲得的感官體驗(yàn)。鄉(xiāng)村旅游有較強(qiáng)體驗(yàn)性，在鄉(xiāng)村這一特定區(qū)域內(nèi)，以其獨(dú)特的生產(chǎn)方式、生產(chǎn)工具、勞動(dòng)過程展示村民與村民、村民與自然、村民與社會(huì)等相互關(guān)系，而這些都是旅游體驗(yàn)的對(duì)象。許林、鮑宏禮認(rèn)為“旅游體驗(yàn)設(shè)計(jì)要圍繞旅游產(chǎn)品本身來展開，產(chǎn)品是設(shè)計(jì)的道具，圍繞產(chǎn)品拓展旅游服務(wù)，突出旅游者的參與性”。由于油菜花旅游體驗(yàn)不足，游客只能停留在觀看層面。要改變這種局面，首先應(yīng)提煉體驗(yàn)主題和開發(fā)有異于其他花海的體驗(yàn)產(chǎn)品，其次，根據(jù)市場需求開發(fā)相應(yīng)體驗(yàn)產(chǎn)品。無論開發(fā)何種體驗(yàn)活動(dòng)，游客都要有一定的參與性。

2.優(yōu)化依據(jù)

2.1產(chǎn)品生命周期規(guī)律

在婺源鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品譜系中油菜花旅游產(chǎn)品屬于2.0產(chǎn)品，該產(chǎn)品的最早是游客旅游時(shí)在網(wǎng)上自發(fā)傳播分享，引起了公共媒體和自媒體的廣泛關(guān)注。2007年婺源政府主推縣域油菜花旅游產(chǎn)品，每年春季前往婺源看油菜花是周邊城鎮(zhèn)居民的必然選擇，同時(shí)婺源油菜花旅游產(chǎn)品成為業(yè)界標(biāo)桿。但是，近年來婺源因油菜花旅游也帶來了很多負(fù)面影響。最突出的問題就是花開時(shí)人山人海，花謝后一片凋零，淡季時(shí)各景區(qū)門可羅雀，造成嚴(yán)重的淡旺季差異。根據(jù)巴特勒旅游（地）產(chǎn)品生命周期規(guī)律理論，婺源油菜花旅游產(chǎn)品處于“停滯”階段。產(chǎn)品特征十幾年不變，吸引力在急劇下降，給游客形成了明顯的審美疲勞。旅游者需要感受不一樣的婺源油菜花，這些從消費(fèi)者問卷調(diào)查評(píng)價(jià)中體現(xiàn)很明顯。

2.2旅游消費(fèi)升級(jí)需求

隨著旅游者可自由支配收入、閑暇時(shí)間及旅游經(jīng)驗(yàn)的不斷增加，旅游消費(fèi)需求也在升級(jí)。淺表性的觀光游遠(yuǎn)不能滿足游客的需求，取而代之的將是高品質(zhì)的生態(tài)觀光、休閑、度假游。高品質(zhì)生態(tài)觀光是以生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，體現(xiàn)原汁原味的生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境，同時(shí)輔以豐富多彩的體驗(yàn)活動(dòng)和文化氛圍構(gòu)建為手段。

傳統(tǒng)賞花旅游產(chǎn)品亟須改革優(yōu)化。同時(shí)，通過優(yōu)化油菜花產(chǎn)品可以培育游客新的賞花需求，促進(jìn)婺源油菜花旅游的轉(zhuǎn)型，形成產(chǎn)品新的生命力。

3.優(yōu)化手段

3.1重構(gòu)產(chǎn)品形象

婺源以“中國最美鄉(xiāng)村”來定位鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品形象，取得了良好效果。但美本身又是一種抽象模糊的概念，因此導(dǎo)致該產(chǎn)品形象本身不夠直觀，尤其是在婺源鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品譜系中無法得以體現(xiàn)。本優(yōu)化研究試圖賦予油菜花產(chǎn)品更直觀形象，即定位為“花海仙境，夢里老家”。

婺源保存完好的徽州建筑體現(xiàn)了厚重的歷史感，恍若老家的房子，承載了對(duì)兒時(shí)美好的回憶。燦爛的油菜花與略顯滄桑的古建在色彩和風(fēng)格上相得益彰，用“花海仙境，夢里老家”作為婺源油菜花有關(guān)的產(chǎn)品形象較為合適，讓游客很直觀就能聯(lián)想到油菜花和徽派建筑。

3.2提升服務(wù)質(zhì)量

（1）做好花期預(yù)報(bào)。汪如良、鄧德文等認(rèn)為“油菜花現(xiàn)蕾期與氣候因子呈相關(guān)性”。根據(jù)學(xué)者及農(nóng)學(xué)家近年收集的花期與當(dāng)?shù)販囟?、降水、日照等?shù)據(jù)建立預(yù)測模型，由此可較為準(zhǔn)確地預(yù)測油菜花的現(xiàn)蕾期和盛花期。從婺源油菜花近十年的花期數(shù)據(jù)看，氣溫越高盛花期越短且越早。氣溫越低現(xiàn)蕾期越晚，盛花期也越短。通常氣溫較平均且波動(dòng)不大，雨量不是太多的年份盛花期較長，最長能達(dá)到25天。由于油菜花期較短，所以提前做好花期預(yù)報(bào)既可以為游客賞花做好準(zhǔn)備避免錯(cuò)過花期。

（2）做好市場物價(jià)監(jiān)督管理。每年婺源油菜賞花季，各地游客數(shù)量劇增，個(gè)別商家漫天要價(jià)，市場亂象極大損害了婺源旅游形象。當(dāng)?shù)毓芾聿块T可從兩方面加強(qiáng)監(jiān)管：①在婺源官網(wǎng)官微上公布投訴電話，并做到有訴必應(yīng)。②從工商、物價(jià)、公安及稅務(wù)抽調(diào)人員成立臨時(shí)市場監(jiān)督大隊(duì)，對(duì)違反市場規(guī)則，欺客宰客商家進(jìn)行嚴(yán)厲處罰，并公布其違法違規(guī)行為。

3.3設(shè)計(jì)產(chǎn)品體系

圍繞婺源油菜花可設(shè)計(jì)出核心產(chǎn)品、擴(kuò)展產(chǎn)品和外延產(chǎn)品，形成產(chǎn)品體系：

（1）核心產(chǎn)品，該產(chǎn)品體現(xiàn)核心價(jià)值。油菜花旅游產(chǎn)品核心價(jià)值即游客賞花過程中所獲得的視覺美感、花語民俗文化熏陶及油菜作物方面的知識(shí)。所以，核心產(chǎn)品包括：①空中立體賞花，坐著熱氣球從高空俯瞰，可以極高遠(yuǎn)眺也能更好觀賞油菜花海的層疊，是一種全新體驗(yàn)，頗為刺激。使用熱氣球賞花最主要是做好安全工作和選好賞花區(qū)域。②油菜種植學(xué)習(xí)型，婺源是油菜生產(chǎn)大縣，每年菜油產(chǎn)量大，并且培育了優(yōu)質(zhì)菜籽品種。基于此，針對(duì)國內(nèi)其他農(nóng)村地區(qū)旅游和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展需要，前來婺源學(xué)習(xí)考察，可以開發(fā)“油菜種植學(xué)習(xí)+旅游”的產(chǎn)品。③花語民俗特色欣賞，婺源古屬徽州，民俗活動(dòng)眾多。最具代表的是婺源儺舞，婺源儺舞團(tuán)是現(xiàn)今唯一一個(gè)生存于鄉(xiāng)土民間并能夠堅(jiān)持每年舉行儺舞儀式的班社。除此之外，婺源還有四季曬紅的習(xí)俗。

（2）擴(kuò)展產(chǎn)品，油菜花作為一種觀賞對(duì)象，其本身很難介入到體驗(yàn)活動(dòng)中，而花海梯田是一種特殊環(huán)境，景色迷人。 在此環(huán)境下開展適宜的休閑運(yùn)動(dòng)可以豐富旅游內(nèi)涵增添游玩樂趣，經(jīng)分析結(jié)合婺源油菜花田實(shí)際情況，進(jìn)行體驗(yàn)性較強(qiáng)的產(chǎn)品開發(fā)：①露營篝火型，露營是很多戶外活動(dòng)愛好者夜宿的主要方式，露營加上草地音樂篝火晚會(huì)是傳統(tǒng)與時(shí)尚的完美結(jié)合。②山地車花田騎行大賽型，在地勢較為平坦的花田修建2—3米寬的水泥路，可供騎行愛好者騎車賞花。婺源縣旅游主管部門亦可聯(lián)合國際自行車聯(lián)盟共同組織山地自行車競速賽、障礙賽、土坡賽等，或者通過與國內(nèi)自行車協(xié)會(huì)組織山地車業(yè)余選手比賽。通過組織各類山地自行車比賽活動(dòng)，可增添賞花景區(qū)的看點(diǎn)凸顯賞花活動(dòng)的體驗(yàn)性。③萬人花海馬拉松大賽型，在油菜花盛開之際舉辦馬拉松賽事，既可以增加旅游熱點(diǎn)，讓游人一睹“跑馬”運(yùn)動(dòng)員風(fēng)采，亦可吸引媒介關(guān)注，使婺源油菜花傳播更廣。④采風(fēng)寫生型，婺源原生態(tài)資源豐富，無論是田園山水還是徽派民居都可以成為繪畫的素材。邀請(qǐng)國內(nèi)外知名畫家和攝影家，用獨(dú)特的視角，用畫筆、攝像機(jī)捕捉婺源多彩山水的風(fēng)貌，讓更多的人認(rèn)識(shí)婺源，愛上婺源。游客在賞花的同時(shí)，亦可觀摩畫家作畫，跟隨畫家手中的畫筆動(dòng)靜間發(fā)現(xiàn)婺源不一樣的美。

（3）外延產(chǎn)品，結(jié)合婺源旅游資源實(shí)際情況及當(dāng)下游客喜好，設(shè)計(jì)時(shí)尚與傳統(tǒng)并重的兩類外延產(chǎn)品：①農(nóng)事科普型，鄉(xiāng)村游要突出體驗(yàn)，針對(duì)廣大青年開展農(nóng)事體驗(yàn)和科普教育有很強(qiáng)的教育意義，既能增長生活知識(shí)，也可鍛煉體力，培養(yǎng)年輕人的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。同時(shí)，傳統(tǒng)的農(nóng)事活動(dòng)也能喚起很多中老年人的美好回憶，讓他們憶起年輕時(shí)的酸甜苦辣，對(duì)現(xiàn)今美好生活倍加珍惜。農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)形式多樣，符合三四月份開展的有：車水、磨豆腐、犁田、采茶及采摘草莓等。②選秀參與型，愛美之心人皆有之，美是多元的。在婺源，除了可以看到油菜花、徽派民居及鄉(xiāng)村田園的美景外，當(dāng)?shù)剡€可以組織豐富多彩花田寶貝選美活動(dòng)以增添時(shí)尚美。以選美活動(dòng)為平臺(tái)烘托婺源油菜花的美和宣傳婺源鄉(xiāng)村文化?；顒?dòng)內(nèi)容包括：婺源地方特色的才藝展示、旅游知識(shí)問答、游客微博微信投票、游客抽獎(jiǎng)等。

結(jié)語

通過對(duì)婺源油菜花旅游產(chǎn)品進(jìn)行重新優(yōu)化設(shè)計(jì)，可增強(qiáng)其活力，延長其生命周期，同時(shí)為整個(gè)婺源縣域構(gòu)建四季旅游產(chǎn)品體系起到補(bǔ)充作用。油菜花旅游產(chǎn)品屬于季節(jié)性旅游熱點(diǎn)，發(fā)展油菜賞花游對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品附加值和鄉(xiāng)村旅游扶貧游有極強(qiáng)現(xiàn)實(shí)意義。

參考文獻(xiàn)：

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