陳義重，陳建輝，潘陳祥，周旺喜

(瑞安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 瑞安 325200)

溫州白啄瓜是浙南溫州地區(qū)的一個(gè)薄皮甜瓜地方特色品種，果實(shí)扁圓或近圓形，外皮乳白色，果肉白色，瓜瓤暗黃色，質(zhì)地脆，水分多，味甜，單果重0.35 kg，最大果重0.75 kg,含糖量高達(dá)13°[1]。溫州白啄瓜以農(nóng)戶零散露地等傳統(tǒng)種植為主，上市較晚，收獲期一般在7月前后。由于受外界氣候環(huán)境影響較大，溫州白啄瓜生長后期產(chǎn)量、外觀、品質(zhì)、口感降低較快，因此效益一般，平均產(chǎn)值6萬元·hm-2左右。如果通過大棚等設(shè)施栽培，不僅可提高單產(chǎn)，有效改善商品外觀和口感風(fēng)味等商品性，還可提早到4—5月上市，從而提高單價(jià)，提高產(chǎn)值2倍以上，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。通過連續(xù)幾年的推廣種植，溫州瑞安、龍灣、蒼南等縣(市)溫州白啄瓜大棚等設(shè)施栽培發(fā)展迅速，發(fā)展?jié)摿薮?。為了進(jìn)一步促進(jìn)溫州白啄瓜設(shè)施栽培在溫州及周邊縣市的發(fā)展，作者通過比較大棚嫁接早熟栽培、大棚早春栽培、小拱棚栽培、露地栽培等不同栽培方式的生育期與產(chǎn)量表現(xiàn)，重點(diǎn)介紹溫州白啄瓜大棚早熟嫁接栽培技術(shù)。

1 生育期與產(chǎn)量

溫州白啄瓜在溫州本地的栽培方式主要有4種：大棚嫁接早熟栽培，采用地膜、小拱棚膜、大棚中膜、大棚膜等多層覆蓋；大棚早春栽培，采用寬8 m的鋼管大棚或5 m的竹架大棚，提早上地膜和棚膜，保溫并提升棚室內(nèi)土層溫度；小拱棚栽培，竹架棚寬2.5 m，地膜和小拱棚膜雙層覆蓋；露地栽培，傳統(tǒng)露地春播夏收。不同栽培方式生育期與產(chǎn)量表現(xiàn)見表1。通過比較，大棚嫁接早熟栽培采收時(shí)間早、產(chǎn)量高，并逐漸被瓜農(nóng)接受和采用。

表1 溫州白啄瓜4種栽培方式的生育期與產(chǎn)量表現(xiàn)

2 嫁接育苗

2.1 砧木選擇及播期確定

2.1.1 接穗及砧木

接穗應(yīng)選擇早熟、高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、經(jīng)過提純復(fù)壯的溫州白啄瓜地方品種。砧木首選南瓜類砧木品種，如甬砧2號、京欣砧2號等。

2.1.2 播期

溫州地區(qū)溫州白啄瓜設(shè)施早熟栽培一般在1月中下旬定植，以定植時(shí)間向前推40～45 d播種。在向陽、透光良好的大棚內(nèi)用電熱溫床進(jìn)行育苗[2]。

2.2 嫁接苗培育

2.2.1 種子處理

浸種前曬種1～2 d，用55 ℃的溫水浸種，浸種時(shí)將種子倒入溫水中，不停地?cái)嚢瑁?5～20 min水溫降至30 ℃左右，這時(shí)用手反復(fù)揉搓種子，洗掉種子表面的黏液，再用清水沖洗幾次，放在室內(nèi)浸泡，砧木種子8～10 h，接穗種子4～6 h，然后撈出瀝干，用濕布或濕毛巾鋪蓋好，放在28～30 ℃的環(huán)境中催芽[2]。

2.2.2 適時(shí)播種

采用插接法，砧木比接穗早播6～8 d?；|(zhì)滅菌裝盤，砧木種子播于50穴盤中，接穗播于平盤內(nèi)，每標(biāo)準(zhǔn)盤200粒，做好溫、濕度管理，保證出苗整齊。

2.2.3 適時(shí)嫁接

采用插接法嫁接，當(dāng)砧木第1片真葉展開1～3 cm,如硬幣大小，苗齡10～15 d；接穗出苗后2～3 d，子葉變深綠，為嫁接最佳時(shí)間[3]。嫁接手法要熟練，整個(gè)過程應(yīng)做到穩(wěn)、準(zhǔn)、快。

2.2.4 嫁接后苗床管理

嫁接后進(jìn)行保溫、保濕、遮陽等精心管理，這也是嫁接苗成活的關(guān)鍵。

濕度管理。苗床小拱棚上覆蓋一層無滴棚膜和遮陽網(wǎng)，嫁接后1～4 d封閉地膜，保持空氣相對濕度95%以上。5 d開始小量通風(fēng)換氣，7 d后加大通風(fēng)量和通風(fēng)時(shí)間，直至去掉拱棚地膜。

溫度管理。嫁接后1～4 d白天溫度保持在25～30 ℃，夜間20～25 ℃；5～7 d白天溫度保持在22～28 ℃，夜間18～20 ℃；8 d后，白天溫度20～25 ℃，夜間15～18 ℃[4]。

光照管理。嫁接后1～4 d，晴天全日遮光，不見強(qiáng)光；4～5 d，可逐漸減少遮陽時(shí)間，以秧苗不萎蔫為標(biāo)準(zhǔn)，盡量增加光照；5～7 d可逐漸通風(fēng)，不再遮陽。

嫁接苗成活后，視秧苗的生長情況，澆施0.05%大量元素水溶肥，在陰雨天禁止?jié)卜仕６ㄖ睬?～5 d開始降低溫度、減少水分、增加光照時(shí)間和強(qiáng)度，以培育適齡壯苗。成品苗標(biāo)準(zhǔn)為砧木與接穗子葉完整，2～3片真葉，葉片肥厚，無病斑、無蟲害，接穗莖粗壯，根系發(fā)達(dá)，苗齡20～25 d。

3 整地定植

大棚地塊應(yīng)選擇地勢高、排水良好、前茬未栽培過瓜類的地段。整地施肥應(yīng)在棚內(nèi)20 cm土層溫度穩(wěn)定在10 ℃以上時(shí)進(jìn)行，每667 m2施入750 kg優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥250 kg，菜籽餅100 kg，三元復(fù)合肥30 kg，農(nóng)家肥全面鋪施，深翻土層30～40 cm，使土肥混合均勻，并結(jié)合整地一并進(jìn)行土壤滅菌，敲碎土塊耙耱整平。然后起壟作畦，壟高15 cm，壟面寬3 m或2 m，做2畦。做壟前先開溝施入基肥，肥量占總基肥量的1/3，溝寬20 cm，深15 cm，施入底肥后雍土壓實(shí)。然后用地膜將壟面覆蓋，兩邊覆土壓實(shí)。

嫁接苗適齡移栽，株距為50 cm左右，每667 m2定植300～400株，晴天定植，不宜定植過深，嫁接切口需高于地面1～2 cm,不可接觸土壤。

4 田間管理

4.1 溫度和肥水管理

移栽后3～6 d在保證棚內(nèi)溫度的情況下不通風(fēng)，因?yàn)闇刂莅鬃墓蠈儆诟邷刈魑铮虝r(shí)間內(nèi)40 ℃左右對植株不會造成危害。生長期白天一般在25～32 ℃，夜間15～18 ℃。果實(shí)發(fā)育后期進(jìn)入糖分轉(zhuǎn)化階段,可將大棚四周“圍裙”撤掉,使棚內(nèi)溫與外溫接近,以增大日夜溫差,利于果實(shí)糖分的積累。

在定植澆足水后，盡量少澆水，以防水分過多使植株徒長,造成落花落果，整個(gè)生育期澆水都在膜下滴灌進(jìn)行。待瓜長至雞蛋大小時(shí),進(jìn)行第1次追肥，每667 m2施入復(fù)合肥10 kg和硫酸鉀5 kg，結(jié)合澆水進(jìn)行，切勿進(jìn)行大水溝灌，以后每坐1批瓜追1次肥,用肥量相同。開花期葉面噴施硼肥1次，果實(shí)膨大期施鈣鎂葉面肥1次，以提高坐果率和果實(shí)品質(zhì)。

4.2 整枝理蔓

溫州白啄瓜營養(yǎng)生長快，整枝可減少不必要養(yǎng)分的消耗，促進(jìn)坐果。采用多蔓整枝，孫蔓結(jié)瓜，一般4～5葉時(shí)對主蔓進(jìn)行摘心，然后留3～4條健壯的子蔓，子蔓6～8葉時(shí)摘心,促進(jìn)孫蔓生長結(jié)果,坐果后連續(xù)打頂或摘心。始花后采用人工授粉,早期低溫時(shí)沒有花粉也可以用坐果靈促進(jìn)坐果。

普通栽培采用畦面爬蔓方式，條件允許可以搭45°左右的斜籬架，采用斜架爬蔓方式。斜架栽培相比爬地栽培，有田間管理方便、結(jié)果率明顯提高、病蟲害減少、污染減少、商品率提高等優(yōu)點(diǎn)。

4.3 病蟲害防治

溫州白啄瓜主要病害有枯萎病、白粉病、蔓枯病等，危害較重蟲害有煙粉虱和蚜蟲。防控枯萎病要與非瓜類作物實(shí)行3年以上輪作，另用高錳酸鉀1 000倍液灌根防治1次；選用70%甲基托布津粉劑800倍液加42.8%氟菌肟菌酯懸浮劑1 500倍液加80%嘧菌·百菌清懸浮劑600倍液防治白粉病、蔓枯病等；利用性誘劑、黃色誘蟲板誘殺潛葉蠅和煙粉虱等蟲害,同時(shí)，采用低毒農(nóng)藥40%啶蟲脒顆粒劑3 000倍液防治蚜蟲，24%螺蟲乙酯懸浮劑1 000倍液防治煙粉虱。

5 適時(shí)采收

溫州白啄瓜一般從雌花開花到果實(shí)成熟需25～30 d，采收過早，果實(shí)尚未充分成熟，品種固有特色口感品質(zhì)不能充分表現(xiàn)，個(gè)別還略帶苦味；采收過晚，則瓜綿軟不脆,且不利儲藏[5]。一般1個(gè)月左右的時(shí)間就可以成熟采收，分批采收，早晨采收，便于傷口愈合，采收結(jié)束前不要撤除棚膜，防止極端天氣和病害影響瓜產(chǎn)量及品質(zhì)。