蔡敏，李雅玲，彭彩，陶洪英，曾曉霞，欒興茂，呂發(fā)生

（重慶市渝東南農(nóng)業(yè)科學(xué)院，重慶涪陵408000）

我國(guó)南方由于高溫高濕氣候等原因，不適宜苜蓿等北方優(yōu)質(zhì)牧草的種植，目前種植的牧草主要為象草、皇竹草、甜高粱、黑麥草等，大多為熱能飼料，優(yōu)質(zhì)蛋白飼料匱乏。

苧麻（Boehmeria nivea（L.）Gaud.）是蕁麻科（Urticaceae）苧麻屬（Boehmeria）多年生宿根型草本植物［1]，作為一種濕草類速生型多葉植物［2]，除纖維品質(zhì)優(yōu)良外，也可作為飼料作物進(jìn)行開發(fā)利用［3-4]。飼用苧麻是以收獲青綠莖、葉等營(yíng)養(yǎng)體為目的，多年多次刈割的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼草［5]，其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，粗蛋白含量較高（≥20%），富含多種維生素、氨基酸以及鈣元素［6]，可以和“牧草之王”苜蓿相媲美［7-8]。與種植苜蓿相比，苧麻能夠獲得更高的產(chǎn)量，是我國(guó)南方地區(qū)一種理想的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)植物性高蛋白飼料原料，與常規(guī)熱能牧草搭配飼喂，可增加植物源蛋白的供給，促進(jìn)南方地區(qū)飼料結(jié)構(gòu)的改善。

但在苧麻飼喂牛、羊等動(dòng)物的傳統(tǒng)應(yīng)用中，一般都是飼喂收獲纖維后的苧麻副產(chǎn)物，或因未能掌握合適刈割時(shí)期而形成的“老苧麻”，這些副產(chǎn)物或“老苧麻”飼用價(jià)值低，反而可能對(duì)牛、羊等動(dòng)物的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)生負(fù)面影響。苧麻原是一種纖維作物，其纖維含量相對(duì)較高，要將其作為一種新型飼料飼喂草食畜禽，保證其具有較高的飼用價(jià)值，確定適宜的刈割高度是關(guān)鍵。刈割高度是苧麻鮮物質(zhì)產(chǎn)量、干物質(zhì)產(chǎn)量和粗纖維有關(guān)參數(shù)的主要決定因子［9]，而在飼用苧麻的實(shí)際生產(chǎn)中，往往因各種原因會(huì)有不能及時(shí)收獲，必須延期刈割的情況發(fā)生，且一年內(nèi)不同茬次間飼用苧麻的飼用品質(zhì)呈現(xiàn)“前優(yōu)于后”的變化規(guī)律［10]，若不能及時(shí)刈割，必然影響苧麻的飼用價(jià)值。所以為避免飼喂“老苧麻”，需確定飼用苧麻尤其是首茬苧麻刈割的時(shí)期及延遲程度，再根據(jù)飼用苧麻生長(zhǎng)期，形成全田循環(huán)刈割模式，保證整個(gè)供草期苧麻的飼用品質(zhì)。

此外，苧麻為多年生宿根作物，一年種植，多年受益，其飼草產(chǎn)量很大程度上受麻蔸生長(zhǎng)情況的影響。但飼用苧麻由于刈割頻次多而易敗蔸，敗蔸可使苧麻減產(chǎn)60%以上甚至歉收，嚴(yán)重影響苧麻纖維產(chǎn)量和質(zhì)量［11]。種植的第1～3年內(nèi)，若刈割時(shí)留茬高度不適，必然影響其根蔸生長(zhǎng)，從而影響后續(xù)生物產(chǎn)量，故而確定適宜的刈割留茬高度，保證其持續(xù)的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)非常必要。

本文擬以重慶地區(qū)適宜種植的飼用苧麻品種“川飼苧2號(hào)”為材料，著重研究不同首刈期及種植前兩年刈割留茬高度對(duì)其產(chǎn)量、品質(zhì)等的影響，以期為重慶地區(qū)飼用苧麻的合理應(yīng)用提供一定的理論支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

飼用苧麻品種“川飼苧2號(hào)”，由四川省達(dá)州市農(nóng)科院育成。

1.2 試驗(yàn)點(diǎn)設(shè)置

重慶市渝東南農(nóng)業(yè)科學(xué)院苧麻專用基地，土壤均勻但總體肥力水平中等偏低，土壤pH 6.45，有機(jī)質(zhì)含量18.2 g/kg，堿解氮、有效磷及速效鉀含量分別為97.1、10.2、110.2 mg/kg，屬重慶三峽庫(kù)區(qū)貧瘠土壤。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及實(shí)施概況

1.3.1 首刈期試驗(yàn)

試驗(yàn)地為川飼苧2號(hào)5齡成熟麻園，常年鮮草產(chǎn)量穩(wěn)定。根據(jù)重慶地區(qū)飼用苧麻采收利用的常規(guī)高度，并參考飼料用苧麻中飼苧1號(hào)［12]刈割時(shí)期，設(shè)置4個(gè)首刈期處理（見(jiàn)表1），各處理隨機(jī)排列，重復(fù)3次，小區(qū)面積13.2 m2（4 m×3.3 m）。首刈同時(shí)計(jì)產(chǎn)，并采集苧麻整株鮮樣1 kg，于重慶市渝東南農(nóng)科院生物技術(shù)中心烘干制樣備測(cè)。主要考察不同首刈期對(duì)川飼苧2號(hào)鮮草產(chǎn)量、飼用品質(zhì)的影響。

1.3.2 留茬高度試驗(yàn)

設(shè)置苧麻刈割時(shí)留茬0（貼地）、5、10、15 cm 4個(gè)處理，采用隨機(jī)排列，重復(fù)3次，小區(qū)面積13.2 m2（4 m×3.3 m）。主要考察不同留茬高度對(duì)川飼苧2號(hào)分株力、產(chǎn)量、敗蔸率等性狀的影響。

表1 川飼苧2號(hào)首刈期試驗(yàn)設(shè)計(jì)Table 1 Test design of firstmowing period of“Chuansizhu NO.2”

試驗(yàn)地為川飼苧2號(hào)2齡麻園，定植時(shí)間為2016年5月，同年為培育壯蔸，采用纖用苧麻管理方式，收獲方式為砍桿。2017年4月起，植株生長(zhǎng)至70～90 cm時(shí)，按照試驗(yàn)設(shè)置處理統(tǒng)一整株刈割并計(jì)產(chǎn)、采樣。由于試驗(yàn)地肥力總體水平偏低，且7～8月份氣溫高，苧麻生長(zhǎng)相對(duì)遲緩，年僅收獲6次，收獲時(shí)間分別為4月6日、5月12日、6月14日、7月12日、8月21日、10月10日，每次收獲后及時(shí)施用尿素225 kg/hm2。2017年11月13日調(diào)查各處理田間缺蔸率；2018年3月8日，于苧麻出苗期間調(diào)查各處理出苗情況、麻蔸的存活情況（地下根莖生物量）等數(shù)據(jù)。

1.4 項(xiàng)目測(cè)定及計(jì)算方法

粗蛋白（CP）含量參照GB/T 6432-1994執(zhí)行；

中性洗滌纖維（NDF）含量參照GBT 20806-2006執(zhí)行；酸性洗滌纖維（ADF）含量參照GB/T 20805-2006執(zhí)行；

相對(duì)飼用價(jià)值（relative feed value，RFV）采用美國(guó)牧草草地理事會(huì)飼草分析小組委員會(huì)提出的粗飼料相對(duì)值［13]，比較飼草的飼用品質(zhì)和預(yù)期采食量:

式中:DMI（drymatter intake）為粗飼料干物質(zhì)采食量，單位為占體重的百分比；DDM（digestible drymatter）為可消化的干物質(zhì)，單位為占干物質(zhì)的百分比；NDF為飼草中性洗滌纖維含量，單位為占干物質(zhì)的百分比；ADF為飼草酸性洗滌纖維含量，單位為占干物質(zhì)的百分比。牧草RFV以盛花期苜蓿的相對(duì)飼用價(jià)值100為參照進(jìn)行比較，其值隨牧草品質(zhì)的提高而增加，RFV值大于100，表示其綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較好。

1.5 數(shù)據(jù)處理

測(cè)定數(shù)據(jù)采用Excel（2010版）、DPS（v7.05版）軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，LSD方法做多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 首刈期試驗(yàn)

由表2可知，隨著首茬刈割時(shí)間的延遲，川飼苧2號(hào)株高、干物質(zhì)含量及干生物產(chǎn)量均呈上升趨勢(shì)，鮮草產(chǎn)量及相對(duì)飼用價(jià)值呈現(xiàn)先增后減趨勢(shì)，粗蛋白含量則逐漸降低。

A0（常規(guī)）處理，川飼苧2號(hào)株高、鮮草產(chǎn)量、干物質(zhì)含量及干生物產(chǎn)量較低，但相對(duì)飼用價(jià)值（109.3）較高，粗蛋白含量高達(dá)23.1%，其綜合飼用價(jià)值較高。

A1（延期10 d）處理，川飼苧2號(hào)株高、鮮草產(chǎn)量、干物質(zhì)含量及干生物產(chǎn)量仍然較低，粗蛋白含量為19.6%，相對(duì)飼用價(jià)值（120.0）較高，其綜合飼用價(jià)值高。

A2（延期20 d）處理，川飼苧2號(hào)株高128.7 cm，干物質(zhì)含量（14.0%）相對(duì)較高，鮮草產(chǎn)量（56.34 t/hm2）和相對(duì)飼用價(jià)值（128.4）最高，粗蛋白含量（18.0%）較高，其綜合飼用價(jià)值較高。

A3（延期30 d）處理，川飼苧2號(hào)株高達(dá)131.6 cm，相對(duì)飼用價(jià)值為100.7，但干物質(zhì)含量高達(dá)16.7%，粗蛋白含量低至14.4%，作為高蛋白飼料的利用價(jià)值大幅度降低。

綜上，川飼苧2號(hào)首刈期從常規(guī)時(shí)期至延期20 d內(nèi)，均具有較高的綜合飼用價(jià)值；延期30 d，其綜合飼用價(jià)值大幅度降低，不適宜作為飼草飼喂動(dòng)物。

表2 川飼苧2號(hào)不同首刈期性狀及品質(zhì)Table 2 Characters and quality of“Chuansizhu NO.2”at different firstmowing stages

2.2 留茬高度試驗(yàn)

2.2.1 不同留茬高度處理對(duì)飼用苧麻生物產(chǎn)量的影響

由表3可知，留茬5 cm處理的平均株高（86.1 cm）顯著高于留茬0 cm的處理，但與留茬10、15 cm兩處理的差異未達(dá)顯著水平。留茬10 cm處理的川飼苧2號(hào)年鮮草生物產(chǎn)量最高，達(dá)117.96 t/hm2，與留茬15 cm處理（112.74 t/hm2）無(wú)顯著差異，但顯著高于留茬0、5 cm處理；而留茬0 cm處理的年鮮草產(chǎn)量?jī)H為83.66 t/hm2，顯著低于其他處理。川飼苧2號(hào)整株的干物質(zhì)含量在13.42%～14.11%，無(wú)顯著差異。各處理間年干生物產(chǎn)量（鮮草產(chǎn)量與干物質(zhì)含量的乘積）與年鮮草產(chǎn)量結(jié)構(gòu)相同。留茬10 cm處理下川飼苧2號(hào)的年干生物產(chǎn)量為16.36 t/hm2，稍高于留茬15 cm處理（15.81 t/hm2），差異不顯著，但顯著高于0、5 cm處理；留茬0 cm處理的年干生物產(chǎn)量最低，僅為11.23 t/hm2，顯著低于其他處理。

表3 不同留茬高度對(duì)川飼苧2號(hào)株高及產(chǎn)量的影響Table 3 Effects of different stubble height on plant height and yield of“Chuansizhu NO.2”

2.2.2 不同留茬高度處理對(duì)苧麻根蔸生長(zhǎng)情況的影響

由表4可知，2017年，留茬0 cm的處理缺蔸率高達(dá)41.7%，顯著高于其他處理，且年度總株數(shù)僅為12.06萬(wàn)株/公頃，顯著低于其他3個(gè)處理；留茬10、15 cm兩處理的缺蔸率、總株數(shù)差異不顯著，缺蔸率均顯著低于0、5 cm處理，說(shuō)明在留茬10、15 cm處理下，苧麻不易缺蔸，分株力高。

2018年，留茬15 cm處理出苗蔸率最高，與5、10 cm處理差異不顯著，但顯著高于留茬0 cm；調(diào)查地下根莖生物量發(fā)現(xiàn)，留茬10 cm處理的地下根莖生物量最大，顯著高于留茬0 cm，但與5、15 cm處理無(wú)顯著差異。

可見(jiàn)，不同留茬處理對(duì)于川飼苧2號(hào)根蔸生長(zhǎng)情況的影響存在差異，尤其貼地收割，即留茬0 cm，其根蔸生長(zhǎng)明顯受到影響，不利于苧麻生長(zhǎng)，缺蔸情況較為嚴(yán)重。

表4 不同留茬高度對(duì)川飼苧2號(hào)根蔸情況的影響Table 4 Effects of different stubble height on root and stem of“Chuansizhu NO.2”

綜上，不同留茬高度試驗(yàn)設(shè)置的4個(gè)處理中，刈割時(shí)留茬10、15 cm對(duì)川飼苧2號(hào)地上部分生物產(chǎn)量及根蔸的生長(zhǎng)較有利。其中，留茬15 cm處理的鮮草產(chǎn)量不如留茬10 cm，結(jié)合兩處理的總株數(shù)（留茬15 cm＞留茬10 cm）分析，可能原因?yàn)?5 cm處理的分枝較10 cm處理多，但植株不如10 cm處理粗壯。

3 討論與結(jié)論

以常規(guī)刈割時(shí)期（70～80 cm）為準(zhǔn)，飼用苧麻延期刈割時(shí)間最長(zhǎng)確定為延期20 d。飼用苧麻刈割后，一般情況下需25 d左右的生長(zhǎng)時(shí)間才能再次收獲。有研究［14]指出，飼用苧麻刈割株高一般為60～80 cm。故本文建議，在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中適當(dāng)提前刈割時(shí)間，在飼用苧麻首茬生長(zhǎng)至60 cm時(shí)即開始收獲，將苧麻全田平分為25個(gè)片區(qū)，每天刈割1個(gè)片區(qū)，直至首茬麻全部收獲完后，二茬麻進(jìn)入適收期，即可進(jìn)入全田循環(huán)收割模式，直至生長(zhǎng)季收獲完畢。

在飼用苧麻3齡麻以前，刈割時(shí)留茬10 cm左右最適宜，既能保證苧麻根蔸正常生存生長(zhǎng)，也能保證其具有持續(xù)的飼草生產(chǎn)力；留茬0 cm（即貼地刈割）不利苧麻生長(zhǎng)，缺蔸情況嚴(yán)重。

此外，本試驗(yàn)在重慶三峽庫(kù)區(qū)濕潤(rùn)季風(fēng)氣候條件下進(jìn)行，實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中應(yīng)注意結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件適當(dāng)調(diào)整首刈高度；試驗(yàn)中川飼苧2號(hào)生物產(chǎn)量總體偏低，可能與三峽庫(kù)區(qū)貧瘠土壤肥力水平偏低有關(guān)，實(shí)際應(yīng)用中可采用增施有機(jī)肥料等方式彌補(bǔ)地力，增加飼用苧麻總體生物產(chǎn)量。