戴熙春

在7月中旬，氣溫接近35℃，隴南火車站格外熱鬧。“摘花椒，摘花椒勒，4塊1斤”，招工師傅用當(dāng)?shù)胤窖赃吅斑呑?另一邊，戴著草帽，背著背簍，皮膚黝黑發(fā)亮的女工們圍在—起。

敬小紅家里種植的“六月椒”熟了。他一手接著電話，一手舉起寫(xiě)上“摘花椒”字樣的紙牌，招攬從隴南鄰縣專門(mén)趕來(lái)采摘花椒的工人。

“快點(diǎn)快點(diǎn)，先別擺（聊天）了。”這位急性子的70后大叔，不僅是椒農(nóng)，也是當(dāng)?shù)匾患液献魃绲呢?fù)責(zé)人。他要在7月底發(fā)出今年第一個(gè)大單，家里的8畝花椒地，需要在中伏天前后采摘完畢。

隴南市武都區(qū)位于陜、甘、川三省交界處，是中國(guó)最佳花椒適生區(qū)之一。這里花椒種植面積達(dá)到百萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超2萬(wàn)噸。僅川渝一帶火鍋店使用的武都花椒就占40%左右。

這是什么概念？相當(dāng)于3.5億人口一年食用的花椒量。

敬小紅點(diǎn)了一支煙，告訴《商界》記者，“現(xiàn)在好多了，有互聯(lián)網(wǎng)，交通也方便，能把我們武都花椒放到阿里去賣。以前發(fā)愁沒(méi)有渠道，運(yùn)輸成本高，花椒再好也掙不上錢(qián)啊?！?h3>豐腴之地?zé)o出路

20多年前，土生土長(zhǎng)的武都人敬小紅還是個(gè)攀爬在大山間、在自家和鄰里間收花椒倒賣的椒販子。那時(shí)，帶上一桿秤，背上收好的花椒，敬小紅與鄰居需要耗時(shí)3天，才能到達(dá)成都五塊石販賣新鮮花椒。

清晨云霧繚繞，崎嶇的山路依然清晰可見(jiàn)。與現(xiàn)在的靜謐不同，幾年前，無(wú)數(shù)的椒農(nóng)在這條山路上默默穿行，讓花椒出趟遠(yuǎn)門(mén)可謂難之又難。

在武都，有山的地方就有人。不論山有多高，放眼望去，鑲嵌在山間的房屋星羅棋布，盛夏時(shí)節(jié)，那屋頂上晾曬的紅花椒最是鮮艷奪目。

武都地屬甘肅南部，秦嶺和岷山兩大山系的支脈東西向橫貫全境，白龍江穿城而過(guò)。這里長(zhǎng)期以來(lái)交通不便，2008年大地震受災(zāi)嚴(yán)重，才開(kāi)始修路;2015年高速通車;2016年才通火車。

在此之前，條件好的農(nóng)戶靠馬或驢把摘好的花椒駝下山，條件差的只能頂著烈日自己往山下背。如今從武都前往成都不到1天車程，但10年前，山路泥濘，遇到暴雨，只能停止前行。

復(fù)雜的地形和落后的交通使武都一直處于“富饒的貧困”的尷尬境地。

任麗倩，安化鎮(zhèn)多豐種植農(nóng)民專業(yè)合作社的理事長(zhǎng)，她從小跟著父親爬山路、背花椒、背藥材去賣。父親辛勤勞作的背影讓任麗倩心疼，更讓她痛心的是，這些值錢(qián)的寶貝“出山無(wú)門(mén)”。

彼時(shí)的武都花椒，經(jīng)常是上游種植產(chǎn)品出來(lái)了，但卡在銷售這一環(huán)節(jié)，癥結(jié)在于無(wú)渠道。過(guò)去椒販子在批發(fā)市場(chǎng)還是“坐商”，只等別人來(lái)提貨，不做主動(dòng)推廣，花椒銷售舉步維艱。

46.33億元

在武都有這樣一組數(shù)據(jù)，全區(qū)有效運(yùn)營(yíng)網(wǎng)店1800多家，電商銷售總額累計(jì)達(dá)到46.33億元，其中花椒占50%，帶動(dòng)貧困人口2.1萬(wàn)人。

正是如此，一切都以椒販子的定價(jià)為準(zhǔn)，他們壓價(jià)的理由也多種多樣，沒(méi)個(gè)定數(shù)，甚至一天中上午和下午的價(jià)格懸殊驚人。2015年左右，上午收價(jià)30元，下午就到20元?；ń沸枨鬁p少了，壓價(jià);產(chǎn)量大了，壓價(jià);貨收夠了，壓價(jià);稍微拖上一兩天收，繼續(xù)壓價(jià)。

農(nóng)戶們親手采摘，靠著自己一步步、一簍簍背下山的花椒被椒販子層層壓價(jià)，也不知自己種的花椒銷向何方。

當(dāng)?shù)厝司拖袷刂蛔鶎毶剑炔恢绾伍_(kāi)采也不知如何讓它亮相。

藏在深山人未知的武都花椒，翹首期盼帶它出山的“新貴人”。

“農(nóng)民辛辛苦苦在地里忙活，錢(qián)都被二道販子掙了，看起來(lái)簡(jiǎn)直是壓榨。”魏杰是隴南東盛農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)有限公司負(fù)責(zé)人，也是阿里1688隴南產(chǎn)業(yè)帶負(fù)責(zé)人。彼時(shí)，面臨這樣的問(wèn)題，他思考如何才能幫助農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)脫貧。

是誰(shuí)激活了這塊寶藏？

川渝人好吃麻辣，但他們卻不知自己所食用的花椒有近一半來(lái)自武都。

孫海平是武都區(qū)盛鑫種植農(nóng)民專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，在他的帶領(lǐng)下我們走進(jìn)山間。一株株花椒樹(shù)隨風(fēng)搖曳，一穗穗成熟的花椒果實(shí)嬌艷欲滴。采摘花椒的女工們臉上寫(xiě)滿了豐收的喜悅。

笑容背后，是一雙雙被花椒“麻痹”過(guò)的雙手。他們的拇指和食指被花椒樹(shù)的刺扎過(guò)無(wú)數(shù)次，黝黑粗糙，在陽(yáng)光的照射下卻顯得愈發(fā)堅(jiān)韌厚實(shí)。

他們多半來(lái)自同一個(gè)縣鎮(zhèn)，最多一天能摘30多公斤花椒，掙200元左右。

天時(shí)地利人和，造就了武都“千年椒鄉(xiāng)”的美譽(yù)。這里花椒栽植歷史悠久，捧一株花椒，色紅油重、粒大飽滿、麻味醇厚。

孫海平告訴《商界》記者，采摘好的花椒需要晾曬，2公斤花椒晾曬后約0.5公斤左右。合作社如果收價(jià)為200元/公斤，椒農(nóng)們純利潤(rùn)在60%左右。

在隴南，像盛鑫花椒合作社采取的“電商+合作社+貧困戶”的銷售模式，越來(lái)越被當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)可和效仿。通過(guò)電商，武都花椒也登上全國(guó)乃至海外人家的餐桌。

這也是一條扶貧的新路子。

從零星栽植到規(guī)模連片，從背簍兜售到網(wǎng)店銷售，從摸索前行到科學(xué)管理，一株株小花椒成了村民脫貧致富的“紅寶石”。

在武都有這樣一組數(shù)據(jù)，全區(qū)有效運(yùn)營(yíng)網(wǎng)店1800多家，電商銷售總額累計(jì)達(dá)到46.33億元，其中花椒占50%，帶動(dòng)貧困人口2.1萬(wàn)人，電商扶貧人均增收620元。不得不說(shuō)，電商為當(dāng)?shù)孛撠氈赂黄鹆岁P(guān)鍵作用。

清華大學(xué)中國(guó)農(nóng)村研究院助理研究員崔凱認(rèn)為，農(nóng)村電商網(wǎng)絡(luò)零售額以及農(nóng)村網(wǎng)店數(shù)量近年來(lái)穩(wěn)步提升，是市場(chǎng)選擇下的成本優(yōu)化過(guò)程，將在不同階段從多方面推動(dòng)鄉(xiāng)村振興步伐。

“首先是個(gè)體自主發(fā)展階段，即農(nóng)戶電商創(chuàng)業(yè)階段;其次是電商轉(zhuǎn)型階段，這時(shí)候往往有了更多的社會(huì)分工、產(chǎn)業(yè)渠道開(kāi)拓等現(xiàn)象;再是多主體共生發(fā)展階段，就能看到電商生態(tài)逐步形成。在電商生態(tài)下，要思考如何推動(dòng)最基層的農(nóng)民與合作社、專業(yè)大戶以及企業(yè)進(jìn)行協(xié)作，讓更多農(nóng)民參與到產(chǎn)業(yè)鏈條中?！?p>

隴南市武都區(qū)電子商務(wù)中心主任焦武民回憶，電商興起時(shí)，走了不少?gòu)澛?。幾?jīng)波折后，他們一致認(rèn)為要借船出海，將武都特色農(nóng)產(chǎn)品放入中國(guó)最大的阿里平臺(tái)銷售。

2014年初淘寶網(wǎng)店鋪?zhàn)?cè)成功。不過(guò)他們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)的淘寶網(wǎng)站花椒品類里，根本沒(méi)有“武都花椒”，都是“四川花椒”“漢源花椒”等。

“你說(shuō)我們傷心不傷心？”

這讓焦武民深深地感到差距和不足。

焦武民進(jìn)一步解釋：“我們后來(lái)發(fā)現(xiàn)，1688平臺(tái)更適合當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。這是一條貧困戶跟著合作社走，合作社跟著1688網(wǎng)店走，1688網(wǎng)店跟著市場(chǎng)走的電商扶貧模式?！?/p>

2017年，阿里“畝產(chǎn)一千美金”項(xiàng)目落地隴南，阿里隴南產(chǎn)業(yè)帶正式上線。農(nóng)戶只管在合作社指導(dǎo)下種好花椒，“阿里巴巴·隴南產(chǎn)業(yè)帶”免費(fèi)為隴南全市的上線合作社提供產(chǎn)品市場(chǎng)推廣、網(wǎng)店裝修、托管代運(yùn)營(yíng)等服務(wù)。

值錢(qián)的寶貝終于出山有門(mén)了。

“電商辦每個(gè)月都會(huì)組織活動(dòng)培訓(xùn)，因?yàn)榛ń饭?jié)，理論和操作我花了3天時(shí)間才搞懂為什么要在線上做9.9元40g花椒限購(gòu)的產(chǎn)品?！比疬_(dá)花椒專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人寇瑞說(shuō)。在隴南每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村都有電商專千，剛開(kāi)始他認(rèn)為這樣做完全是虧本生意，經(jīng)過(guò)電商專千講解培訓(xùn)，他欣然接受了這種營(yíng)銷模式。

從只關(guān)注利潤(rùn)，到主動(dòng)學(xué)習(xí)電商運(yùn)營(yíng)知識(shí)，借助營(yíng)銷方式提升銷量。

現(xiàn)在，每一袋瑞達(dá)合作社生產(chǎn)的花椒都標(biāo)有“隴祥”名稱的字樣。借力“武都花椒”大名，已有越來(lái)越多的“小名”活躍于市場(chǎng)，品牌意識(shí)讓武都花椒香飄四海。

該產(chǎn)業(yè)帶還通過(guò)建立電商扶貧服務(wù)中心，開(kāi)展扶貧網(wǎng)店托管代運(yùn)營(yíng)和網(wǎng)貨開(kāi)發(fā)、倉(cāng)儲(chǔ)、發(fā)貨等服務(wù)。為此，銷往遠(yuǎn)方的花椒不再石沉大海，農(nóng)戶不僅在合作社的幫扶下逐漸摘掉“貧困”的帽子，還在花椒種植技術(shù)上根據(jù)評(píng)價(jià)優(yōu)化改進(jìn)。

因此，這條產(chǎn)業(yè)帶也成為隴南市政府授權(quán)武都區(qū)承建的全市電商重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目。實(shí)現(xiàn)電商銷售額6.3億元，發(fā)展245家“1688大宗批發(fā)網(wǎng)店”，培訓(xùn)電商人員7610人次。短短五年，武都花椒借勢(shì)阿里高調(diào)出山。

邂逅老千媽

瑞達(dá)花椒專業(yè)合作社，籃球場(chǎng)大的廠房中，一臺(tái)高5米左右的花椒分揀機(jī)正在“轟隆”運(yùn)轉(zhuǎn)。

曾經(jīng)，優(yōu)質(zhì)的花椒品種走不出秦嶺，椒販子將收好的花椒低收高售不說(shuō)，還摻雜一些次品。

如今被摻雜的花椒逃不過(guò)機(jī)器的篩檢，不論色度還是麻度，每一?；ń范冀?jīng)過(guò)機(jī)器精準(zhǔn)分級(jí)，保證品質(zhì)才是核心。

就這樣，分揀好的花椒在平臺(tái)上依然屢受“試探”。老千媽、海底撈等對(duì)品質(zhì)嚴(yán)苛的企業(yè)，起初每隔幾周采購(gòu)幾十公斤，時(shí)機(jī)成熟時(shí)，幾百噸花椒瞬間出山。

“要不是放在網(wǎng)上賣，也沒(méi)有這么好的銷路?！?/p>

起初一些合作社負(fù)責(zé)人“嫌麻煩”，根本不抱希望，而是以完成政府任務(wù)的心態(tài)加入1688平臺(tái)。如今他們認(rèn)為，電商人簡(jiǎn)直是貴人。

看到利好，椒農(nóng)們種椒信心十足，擺脫中間商層層壓價(jià)，他們更愿意將曬好的花椒讓合作社收購(gòu)，能提高10%的利潤(rùn);對(duì)于貧困戶，合作社帶貧每年每戶還能得60%的補(bǔ)貼。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在淘寶、天貓和1688，經(jīng)營(yíng)主體注冊(cè)為專業(yè)合作社的商家就超過(guò)11000家。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心4月公布的數(shù)據(jù)，2018年，我國(guó)832個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣電商市場(chǎng)規(guī)模達(dá)867.6億元。而阿里巴巴脫貧基金發(fā)布的報(bào)告顯示，2018年，國(guó)家級(jí)貧困縣在阿里巴巴平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)銷售額超過(guò)630億元。這意味著，國(guó)家級(jí)貧困縣的脫貧任務(wù)，阿里分擔(dān)了超7成的份額。

武都就是這些努力脫貧者中的佼佼者。

不難看出，這條花椒致富路——通了。此時(shí)的敬小紅又有了新的愿望：讓武都花椒銷往全球。