李敏 凌長明 葉彪

[摘 要]以學(xué)生為主體，以強化學(xué)生需求驅(qū)動的主動學(xué)習(xí)為目的，突破常規(guī)的以地點來定性的課堂概念，文章首次提出了以導(dǎo)師來定位的立體化大課堂概念。將教室、網(wǎng)絡(luò)、實驗室、實習(xí)基地、企業(yè)構(gòu)筑成立體化的教學(xué)網(wǎng)絡(luò)，形成大課堂理念的應(yīng)用平臺。課堂隨著學(xué)習(xí)需要和教學(xué)導(dǎo)向而改變，使理論教學(xué)與實物操作和應(yīng)用圍繞著學(xué)生能力培養(yǎng)這個中心，達到理論與實踐的完美結(jié)合。實踐表明這樣的教學(xué)成效顯著，為大工科教學(xué)模式的豐富與創(chuàng)新提供了新思路。

[關(guān)鍵詞]大課堂理念;制冷工程;需求驅(qū)動;導(dǎo)師定位

[中圖分類號] G649.21 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2019）09-0040-03

當前，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和能源危機、環(huán)境污染日益嚴峻的前提下，企業(yè)面臨著由技術(shù)革新、產(chǎn)業(yè)升級和巨大的節(jié)能減排壓力帶來的許多技術(shù)改造問題[1]。因此，企業(yè)急需新就業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生具備較強的實踐能力[2]，能直接開展工作并參與到企業(yè)實際技術(shù)問題的解決過程當中。這就對高校的教育提出了更高要求：學(xué)生在大學(xué)的四年里既要學(xué)習(xí)大量系統(tǒng)的基礎(chǔ)知識，又要培養(yǎng)較強的實踐能力，畢業(yè)后走向工作單位要有能解決實際技術(shù)問題的思路和方法。而且制冷是一門應(yīng)用性很強的技術(shù)，制冷專業(yè)是特別強調(diào)實踐動手能力的專業(yè)[3]。

制冷工程專業(yè)由于其專業(yè)特點和相關(guān)的行業(yè)市場需求，許多專業(yè)教師的工程設(shè)計及應(yīng)用能力極強并為許多制冷企業(yè)承擔一些實際工程項目，擁有大量的校外資源，如何突破傳統(tǒng)教學(xué)中以教室來定位的課堂理念，采取靈活多變的教學(xué)方式[4]，充分利用一切可以利用的分散資源，教師在哪里課堂就在哪里，并直接將理論教學(xué)和實踐應(yīng)用聯(lián)系在一起，把理論內(nèi)容和解決實踐問題聯(lián)系在一起，實現(xiàn)大課堂理念下的能力培養(yǎng)。

一、大課堂理念下專業(yè)課程教學(xué)的思路

突破傳統(tǒng)，專注社會用人需求，本文解決問題的思路是更新教育理念，樹立教室—網(wǎng)絡(luò)—實驗室—基地—企業(yè)的大課堂觀念，變企業(yè)為課堂，變實踐基地為課堂，教師在企業(yè)承擔工程項目的過程中，可以隨時指導(dǎo)學(xué)生參與實際問題的解決，讓學(xué)生在解決問題的同時知道自己知識體系的缺陷，有意識地提醒學(xué)生及時查閱相應(yīng)的教科書內(nèi)容和解決工程實踐問題的已有途徑，并在解決問題中培養(yǎng)創(chuàng)新能力。源于實際的問題更能培養(yǎng)學(xué)生的真實本領(lǐng)，更能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新潛能、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力。這樣有助于解決學(xué)生理論與實踐脫節(jié)的問題，也有助于解決企業(yè)所需要的學(xué)生一畢業(yè)就能上崗的問題，教師服務(wù)社會的同時又培養(yǎng)了學(xué)生，這就是大課堂研究解決問題的思路。我們根據(jù)這個思路構(gòu)建了 “教室—網(wǎng)絡(luò)—實驗室—基地—企業(yè)立體化培養(yǎng)模式”。

二、“教室—網(wǎng)絡(luò)—實驗室—基地—企業(yè)立體化培養(yǎng)模式”的基本內(nèi)容

教學(xué)模式作為現(xiàn)代教學(xué)論中的一個特定術(shù)語，是在一定教學(xué)思想或教學(xué)理論的指導(dǎo)下， 為實現(xiàn)一定的教學(xué)目標而建立起來的相對穩(wěn)定的一套組織、 設(shè)計和調(diào)控教學(xué)活動的實施方案[5]。本課題在傳統(tǒng)教學(xué)模式的基礎(chǔ)上進行了這樣的模式改革：將教室、網(wǎng)絡(luò)、實驗室、基地、企業(yè)構(gòu)筑成立體化的協(xié)同體，它們之間是交叉的聯(lián)系，是一個高效的結(jié)合體。在這個大課堂里，學(xué)生能把在教室、網(wǎng)絡(luò)、實驗室、基地、企業(yè)里學(xué)到的知識融為一體。

現(xiàn)結(jié)合制冷專業(yè)的特點來論述這種立體化的人才培養(yǎng)模式。

（一）創(chuàng)建“現(xiàn)場—課堂的互通平臺”，關(guān)注創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)

創(chuàng)建了“制冷工程專業(yè)課堂教學(xué)與地方實習(xí)工廠的現(xiàn)場觀摩教學(xué)互通平臺”，如與湛江漁業(yè)公司冷庫、湛江市平樂冷庫、湛江環(huán)球冷凍廠和湛江寶滿冷庫聯(lián)合創(chuàng)建了“現(xiàn)場—課堂互通平臺”，將課堂知識的傳授移至現(xiàn)場，開展問題教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)造性地學(xué)習(xí)和解決實際問題，并對解決問題的不同方式進行優(yōu)劣分析，創(chuàng)新和學(xué)用結(jié)合。

（二）調(diào)整課程定位，增強大課堂理念

結(jié)合企業(yè)的特點和需求，更新課程定位理念，增強“教室—網(wǎng)絡(luò)—實驗室—基地—企業(yè)”五位一體的大課堂理念。

注重學(xué)生的理論學(xué)習(xí)能力、實踐動手能力和應(yīng)用創(chuàng)新能力的有機結(jié)合，通過教室學(xué)習(xí)來評估和分析企業(yè)的案例，借助網(wǎng)絡(luò)的討論平臺來集思廣益，并在實驗室動手和定量實驗[6]，最后把整體方案和實施措施回歸到實習(xí)基地和企業(yè)，每個環(huán)節(jié)都是為了滿足能力培養(yǎng)的需要。這樣將學(xué)習(xí)的過程與解決工程問題緊密聯(lián)系在一起，使學(xué)習(xí)變得更加真實有趣，參與到過程中的學(xué)生就會變得積極主動。實施“教室—網(wǎng)絡(luò)—實驗室—基地—企業(yè)”五位一體的立體交互式教學(xué)，開發(fā)思維，激勵創(chuàng)新，課堂與企業(yè)實體協(xié)同配合更是把“產(chǎn)教融合”的理念[7]落到實處。

比如在講述低溫制冷系統(tǒng)工藝及設(shè)備選型匹配時，先從理論出發(fā)講述如何匹配，然后到實驗室觀摩，并進行不同匹配機組的現(xiàn)場實測。同一個-35℃的蒸發(fā)溫度系統(tǒng)，在不同匹配下的系統(tǒng)運行過程中其降溫速度與能耗可以通過實驗系統(tǒng)測試出來，然后根據(jù)實驗結(jié)果和系統(tǒng)的匹配難易與復(fù)雜程度進行分析，接著來到企業(yè)現(xiàn)場，根據(jù)不同企業(yè)對系統(tǒng)的選擇進行針對性的現(xiàn)場分析和運行數(shù)據(jù)分析，最后回到真正的教室進行歸納總結(jié)。這就使學(xué)生對整個低溫制冷系統(tǒng)的設(shè)計匹配及模式選擇非常明確了，其理論分析和實踐動手能力也得以同步提升。

（三）教學(xué)模式的有機結(jié)合強化了大課堂理念

結(jié)合教學(xué)內(nèi)容的需要，形成了“現(xiàn)場參與式教學(xué)法、現(xiàn)場提問式教學(xué)法、實踐操作分解教學(xué)法和故障排除案例教學(xué)法”有機結(jié)合的一整套方法體系[8]。

在具體實施過程中，每堂課以其中一種教學(xué)方法為切入點，根據(jù)不同的專業(yè)課程特點和需要，靈活選擇不同的教學(xué)模式[9-10]， 構(gòu)建本專業(yè)課程知識體系與現(xiàn)場實習(xí)，觀摩和現(xiàn)場教學(xué)交叉滲透的專業(yè)學(xué)習(xí)新模式。這些教學(xué)方法和模式[10]在對實踐工程應(yīng)用和動手能力要求極高的制冷專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用，滲透到大課堂理念下的每個教學(xué)環(huán)節(jié)，使學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主體，在問題解決的需要驅(qū)動下學(xué)習(xí)，明確每個專業(yè)知識點的學(xué)習(xí)是為了解決什么問題。

（四）網(wǎng)絡(luò)平臺提升了大課堂理念

充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺，并利用已建成的精品課程資源共享平臺和共享討論平臺進行問題分析和發(fā)起討論，解決理論和實踐中碰到的各類問題，使課堂變得更加開放和活躍。

以多媒體技術(shù)與課程整合為手段，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，開展多渠道教學(xué)溝通。目前本校本專業(yè)課程中有廣東省精品資源共享課傳熱傳質(zhì)學(xué)，校級精品課程制冷原理與設(shè)備和傳熱傳質(zhì)學(xué)，在相應(yīng)專業(yè)課程中開發(fā)的在線討論平臺，還有學(xué)校的BB平臺和學(xué)生QQ群隨時為學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、研討提供條件。各類平臺的充分利用，有效提升了大課堂概念，打造了“互聯(lián)網(wǎng) +” 時代 “智慧教室”[11]，開創(chuàng)了教學(xué)新模式。

三、教學(xué)新模式實施過程展示

本探索改革傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式和理念，使實踐教學(xué)與課堂教學(xué)相互滲透，提高學(xué)生主動學(xué)習(xí)能力，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新熱情，同時借助現(xiàn)場觀摩、工廠參觀和現(xiàn)場講課，靈活運用資料法、調(diào)查法、經(jīng)驗總結(jié)法等方法解決實際問題。實踐過程中，注意理論指導(dǎo)與實際情況相結(jié)合，綜合研究與個案研究相結(jié)合。及時總結(jié)階段性成果，適時加以推廣應(yīng)用，發(fā)現(xiàn)問題，尋找規(guī)律，使研究不斷向縱深發(fā)展。在研究過程中，全體專業(yè)教師分工協(xié)作，落實保障措施。

其具體的實施過程如圖1和圖2所示：

圖1是以學(xué)生為主體的認識和實踐過程。學(xué)生帶著理論問題去教室和網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)，獲得相關(guān)的理論知識與能力;然后帶著實踐問題去實驗室操作，獲得實踐動手能力;帶著實踐問題去基地演練，獲得的是解決問題的能力;帶著問題去企業(yè)實踐，獲得的是創(chuàng)造性解決實際問題的能力。

圖2是以學(xué)生為主體的再認識和再實踐過程。即學(xué)生帶著實踐問題去教室和網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)，獲得理論知識水平與能力的提升;帶著理論問題去實驗室操作，獲得的是實踐動手能力的提升;帶著理論問題去基地演練，獲得的是解決問題能力的提升;帶著理論問題去企業(yè)實踐，獲得的是創(chuàng)造性解決實際問題能力的提升。

經(jīng)過兩年的實踐與應(yīng)用，本工程專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)模式已取得很好的效果，學(xué)生積極創(chuàng)設(shè)出具有不同創(chuàng)新性能的作品，參加國家級、省級、行業(yè)級和校級等不同級別的學(xué)科競賽的積極性大大提高，參賽學(xué)生達到在讀學(xué)生的60%以上，部分學(xué)生獲得不同級別的獎項。學(xué)生的能力獲得了行業(yè)認可，就業(yè)形勢也非常好，供不應(yīng)求。

四、總結(jié)與展望

通過對大課堂理念下學(xué)生能力培養(yǎng)的全新教學(xué)方法的研究，初步形成了理論知識和實踐知識互相滲透、互相推進的五位一體的教學(xué)模式，并取得很好的效果。也初步掌握了不同環(huán)節(jié)的時機轉(zhuǎn)換的方法和策略，但如何讓標準更合理，方法更優(yōu)化，因材施教，依然是我們今后需要思考研究的重要課題。因此，本課題的研究應(yīng)當在現(xiàn)有成果的基礎(chǔ)上繼續(xù)深入進行下去，爭取更加顯著的成果。

今后研究的方向應(yīng)當更加密切地與課程改革接軌，與日常的學(xué)科教學(xué)相結(jié)合，與不斷變化的學(xué)生實際情況相結(jié)合，與用人單位的需求變化相結(jié)合，使研究的過程和結(jié)果能夠真正有助于解決學(xué)校教育教學(xué)工作中遇到的問題，使教研真正服務(wù)于教育與社會。

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