(銅仁市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，貴州 銅仁 554300)

油菜是貴州省第一大油料作物，在生產(chǎn)上既可作食用油料作物，也可作飼料、蔬菜作物等加以利用[1-5]。甘藍(lán)型雙低油菜薹具有莖粗、多汁，富含鈣、硒、鋅、維生素等營養(yǎng)成分，生長過程中極少噴施追肥和農(nóng)藥，可作為無公害蔬菜鮮銷或者加工成綠色保健食品[6-8]；油菜薹采摘期為市場蔬菜供應(yīng)短缺期，能提高種植區(qū)群眾經(jīng)濟(jì)效益?！坝褪邇捎谩庇筒耸窃诒Ｕ嫌筒俗旬a(chǎn)量的前提下，于油菜生長蕾薹期進(jìn)行摘薹處理，通過多收一茬油菜薹達(dá)到增收增效的目的[9]。

近年來，隨著農(nóng)村從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要勞動力逐年流失和“農(nóng)旅一體化”不斷推廣，傳統(tǒng)育苗移栽以獲得高產(chǎn)的油菜種植成本增加，選用省工、節(jié)本的輕簡化直播栽培技術(shù)和多功能型油菜生產(chǎn)成為當(dāng)前突破成本高、收益低產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地選擇在貴州省銅仁市碧江區(qū)瓦屋鄉(xiāng)司前村司前大壩，田地平整，肥力中上等，排灌方便，海拔226 m，土壤為潮泥土，前茬作物水稻。

1.2 參試品種及來源

參試品種：甘藍(lán)型油菜半冬性雙低優(yōu)質(zhì)油菜(油研50、油研57、油研817)。

表1 不同摘薹高度對油菜經(jīng)濟(jì)性狀的影響

品種來源：貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院油菜研究所。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采取隨機(jī)區(qū)組排序，當(dāng)薹高30～35 cm時，設(shè)計(jì)5個菜薹采摘高度，分別為A：摘薹20 cm；B：摘薹15 cm；C:摘薹10 cm；D:摘薹5 cm；E:不摘薹(ck)。3次重復(fù)，小區(qū)面積21 m2，栽插方式為等行距，區(qū)間走道0.4 m，重復(fù)間走道0.5 m，四周設(shè)置保護(hù)行，開好排水溝和十字溝，溝深20 cm，溝寬以走道尺寸為準(zhǔn)。

1.4 試驗(yàn)經(jīng)過

1.4.1整地

在水稻黃熟期放水落干稻田，開好邊溝；水稻收獲后進(jìn)行翻犁、碎土，整平后開出邊溝、破溝，便于排水，按小區(qū)要求開廂。

1.4.2播種時間

2017年9月29日。

1.4.3播種量

播種量按6.0 kg/hm2計(jì)算，折合每小區(qū)播量12.5 g[10-11]。

1.4.4大田管理

播種前施足大田底肥[農(nóng)家肥15 000 kg/hm2，復(fù)合肥600 kg/hm2(N∶P∶K=10∶8∶7)][12]，硼肥15 kg/hm2。10月23日中耕除草1次，11月13日(3葉期)間苗、勻苗，去密留稀、去弱留壯；11月24日二次間苗，控制密度在300 000～345 000株/hm2。

同時各小區(qū)用尿素0.6 kg兌清水200 kg潑施廂面，用15%多效唑50 mg/L葉面噴施1次。12月15日在各小區(qū)結(jié)合除草施清糞水300 kg追肥1次，用0.2%硼砂水溶液噴施1次。1月12日施尿素0.6 kg。1月30日用0.5%磷酸二氫鉀噴施1次。

病蟲害防治：油菜生長期于3月14日噴施多菌靈1 000倍750～1 125 kg/hm2藥液防菌核病1次。

摘薹處理：各供試品種根據(jù)植株生長情況進(jìn)行摘薹，從2018年1月15日開始摘薹，根據(jù)抽薹情況2～3 d摘薹1次，2月17日完成最后一次摘薹。

1.5 主要測定項(xiàng)目

油菜株高、有效角果數(shù)、平均角粒數(shù)、千粒重等經(jīng)濟(jì)性狀。

1.6 數(shù)據(jù)分析方法

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 17.0軟件和Excel軟件進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同摘薹高度對油菜經(jīng)濟(jì)性狀的影響

2.1.1株 高

統(tǒng)計(jì)不同摘薹高度對供試品種株高的影響(見表1)，從表中數(shù)據(jù)可知，株高與摘薹高度成反比，株高最高為對照(ck)不摘薹，油研50、油研57和油研817分別為190.5 cm，192.3 cm和184.5 cm；株高最低為摘薹20 cm(處理A)油研50、油研57和油研817分別為167.2 cm、167.9 cm和159.5 cm。隨著摘薹高度的不斷增加，油菜株高不斷降低，降低幅度不斷增加。經(jīng)過方差分析可知，不同摘薹高度對油研50、油研57和油研817株高差異性均達(dá)到極顯著水平(p<0.01)。

2.1.2單株有效角果數(shù)

適度摘薹處理可增加單株有效角果數(shù)，從表1可知摘薹5～10 cm(處理C和處理D)有利于增加單株有效角果數(shù)，而摘薹15～20 cm(處理A和B)單株有效角果數(shù)減少。單株有效角果數(shù)最多的是摘薹10 cm(處理C)，油研50、油研57和油研817單株有效角果數(shù)分別為443、393和460角；單株有效角果數(shù)最少的是摘薹20 cm(處理A)，油研50、油研57和油研817單株有效角果數(shù)分別為373、325和380角。除摘薹5 cm(處理D)單株有效角果數(shù)增加不顯著外，摘薹10 cm(處理C)對單株有效角果數(shù)增加效果達(dá)極顯著水平(p<0.01)；摘薹15 cm(處理B)和摘薹20 cm(處理A)則對單株有效角果數(shù)減少效果達(dá)極顯著水平(p<0.01)。

2.1.3平均角粒數(shù)

平均角粒數(shù)與摘薹高度成反比，平均角粒數(shù)最多的是對照(ck)不摘薹處理，油研50、油研57和油研817分別為18.58、18.2和17.8粒；平均角粒數(shù)最少的是摘薹20 cm(處理A)，油研50、油研57和油研817分別為16.35、17.5粒和16.53粒，經(jīng)方差分析不同摘薹高度對有效角粒數(shù)影響不顯著。

表2 不同摘薹高度對油菜產(chǎn)量影響

表3 不同摘薹高度處理油菜綜合效益

2.1.4千粒重

千粒重與摘薹高度成反比，千粒重最重的是對照(ck)不摘薹處理，油研50、油研57和油研817分別為3.54、3.49和3.55 g；平均角粒數(shù)最少的是摘薹20 cm(處理A)，油研50、油研57和油研817分別為3.49、3.40 g和3.48 g，經(jīng)方差分析不同摘薹高度對千粒重影響不顯著。

2.2 不同摘薹高度對油菜籽產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響

2.2.1油菜籽產(chǎn)量

從表2可以得知，油菜籽產(chǎn)量最高的是摘薹10 cm(處理C)，油研50、油研57和油研817分別為2 309.6、2 304.9、2 247.7 kg/hm2，分別較對照(ck)不摘薹處理增產(chǎn)14.9%、12.0%和11.1%。摘薹5 cm(處理B)和摘薹15 cm(處理D)產(chǎn)量分別居第2位和第3位，對照(ck)不摘薹處理產(chǎn)量居第4位。摘薹20 cm(處理A)產(chǎn)量最低，油研50、油研57和油研817分別為1 962.0、1 981.1、1 976.3 kg/hm2，分別較對照(ck)不摘薹減產(chǎn)2.4%、3.7%和2.4%。

經(jīng)方差分析處理，不同摘薹高度對油菜籽產(chǎn)量均有一定程度的影響。其中，摘薹10 cm(處理C)對油研50、油研57和油研817具有極顯著增產(chǎn)效果(p<0.01)，而其他摘薹處理增產(chǎn)(減產(chǎn))效果不顯著；摘薹5 cm(處理D)、摘薹10 cm(處理C)和摘薹15 cm(處理B)對油研817增產(chǎn)效果顯著(p<0.05)，其中摘薹10 cm(處理C)具有極顯著增產(chǎn)效果(p<0.01)。

2.2.2油菜綜合效益

從表3可以看出，根據(jù)菜薹和油菜籽市場價計(jì)算(5～10 cm菜薹按均價3.0元/kg，15～20 cm菜薹按均價2.0元/kg，油菜籽按5.6元/kg)，綜合總產(chǎn)值最高的是摘薹10 cm(處理C)最高，油研50、油研57和油研817分別為19 553.6、19 345.1和21 134.5元，分別較對照(ck)不摘薹處理增效73.8%、67.9%和65.5%；摘薹20 cm(處理A)總產(chǎn)值居第2位、摘薹15 cm(處理B)總產(chǎn)值居第3位，摘薹5 cm(處理D)總產(chǎn)值居第4位，總產(chǎn)值最低的是對照(ck)不摘薹處理。

3 結(jié)論與討論

1)摘薹高度不斷增加，株高、單株有效角果數(shù)、平均角粒數(shù)和千粒重均降低。摘薹高度對株高影響達(dá)極顯著水平，對單株有效角果數(shù)影響達(dá)顯著水平，對平均角粒數(shù)和千粒重影響不顯著。適度摘薹能增加單株有效角果數(shù)，促進(jìn)有效分枝。

2)由于油菜播種期對抽薹期有一定的影響[13]，油菜薹上市時間應(yīng)根據(jù)市場蔬菜供缺情況分批播種，摘薹遵循“早薹早摘、遲薹遲摘”的原則，選擇市場價格高、摘薹5～10 cm的早期分批上市，搶占市場。

3)傳統(tǒng)油菜結(jié)合“農(nóng)旅一體化”和輕簡化栽培等理念既能實(shí)現(xiàn)省工、省力節(jié)約開支，又能發(fā)揮一菜多用的增產(chǎn)增效功能。適度、適時摘薹既可保障油菜籽產(chǎn)量油用價值，還能增加蔬菜供應(yīng)市場的社會和市場價值，較傳統(tǒng)單一油用油菜種植效益增收33.6%～73.8%。