文/本刊特邀記者 楊宇航

出生于廣西農(nóng)村的藍福生，從小就與羅漢果結(jié)緣。大學(xué)畢業(yè)后，藍福生分配到中國科學(xué)院廣西植物研究所從事科研工作，25歲時被派到新西蘭進修，30歲作為訪問學(xué)者被派往法國研修，此后先后30多次到美國、澳大利亞、新西蘭、比利時、荷蘭、意大利、法國、德國等近20個國家進行學(xué)術(shù)交流、參考訪問和貿(mào)易洽談，這些經(jīng)歷極大地拓寬了他的視野。

在廣西植物研究所十多年的科研生涯，藍福生從事了生態(tài)、植物引種栽培、組織培養(yǎng)等方面的研究，包括羅漢果的組織培養(yǎng)、栽培管理及甜味劑開發(fā)利用等方面的研究和應(yīng)用。1999年，一次偶然的機會，讓他了解到當(dāng)時羅漢果病蟲害非常嚴重，人工繁育成活率極低，如果再不保護很可能會面臨絕種的危險。一語點醒夢中人，依靠在廣西植物研究所豐富的羅漢果研究經(jīng)驗和對羅漢果價值的了解，憑著對羅漢果這一廣西特色植物的滿腔熱忱，2000年，藍福生離開廣西植物研究所，投身于羅漢果產(chǎn)業(yè)，立志于改變當(dāng)時羅漢果產(chǎn)業(yè)難以為繼的狀況。

自此，藍福生始終聚焦于羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為解決羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題，他于2001年和2004年先后創(chuàng)建了桂林市大地生物技術(shù)有限公司（以下簡稱“大地公司”）和桂林吉福思羅漢果有限公司（下稱“吉福思”），專業(yè)從事以羅漢果品種選育、健康種苗生產(chǎn)、種植推廣、加工與銷售為一體的羅漢果全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新研發(fā)、成果商業(yè)化。藍福生在企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)、成果商業(yè)化等科技工作及企業(yè)經(jīng)營管理等方面都敢于創(chuàng)新、敢于實踐、敢于打破傳統(tǒng)的觀念和理念，進行了一系列革新。

藍福生，出生于1962年12月，是一名具有高級技術(shù)職稱的科技型企業(yè)家，廣西壯族自治區(qū)政協(xié)委員，2017年創(chuàng)新人才推進計劃科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才。他先后主持國家、自治區(qū)、桂林市科技攻關(guān)項目近50項，取得了40多項科研成果，其中多項科研成果榮獲省、市級獎，并發(fā)表論文70多篇。

科技創(chuàng)新提升技術(shù)含量

羅漢果原產(chǎn)于廣西桂林，有清熱潤肺、化痰止咳、涼血舒胃、潤腸通便和生津止渴等功用，被譽為“神仙果”“東方神果”，并被列入我國首批食藥同源植物，是廣西最具影響力的特產(chǎn)之一。

在藍福生的帶領(lǐng)下，吉福思建立了一條貫穿品種選育、種苗銷售、種植技術(shù)培訓(xùn)、鮮果回收、產(chǎn)品研發(fā)、鮮果加工、營銷銷售的穩(wěn)定、可持續(xù)的羅漢果全產(chǎn)業(yè)鏈，先后開展了30多項與羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)的研發(fā)創(chuàng)新項目，取得了20多項研發(fā)成果并成功實現(xiàn)商業(yè)化。目前，吉福思的羅漢果產(chǎn)品已占據(jù)了國際同類產(chǎn)品市場的半壁江山，吉福思也成為了全球羅漢果專家與領(lǐng)導(dǎo)者，為羅漢果產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟發(fā)展、產(chǎn)業(yè)扶貧做出了突出貢獻。

科技創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

傳統(tǒng)羅漢果品種僅能在山地上種植，第一年不結(jié)果，第二年結(jié)5-10個果/株，第三年結(jié)20-30個果/株，經(jīng)濟效益產(chǎn)生緩慢且不顯著。此外，傳統(tǒng)方法繁殖的羅漢果苗會帶上母體的病毒，極易受到病蟲害影響，十分脆弱，導(dǎo)致大量羅漢果品種嚴重退化甚至滅絕。藍福生及其團隊通過科技創(chuàng)新，成功地選育出4個羅漢果優(yōu)良品種并率先在相關(guān)部門注冊登記，使羅漢果由原來三年才能豐產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)楫?dāng)年種植當(dāng)年豐產(chǎn)，單株產(chǎn)量提高近3倍。此外，吉福思還進行了“羅漢果脫毒組培苗生產(chǎn)技術(shù)研究”“羅漢果標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)研究”“羅漢果噴霧授粉技術(shù)研究”等農(nóng)藝研發(fā)創(chuàng)新，在全球率先發(fā)明了羅漢果組培脫毒苗繁育技術(shù)并實現(xiàn)商業(yè)化生產(chǎn)，攻克了羅漢果品種退化和病蟲害難題。借此，吉福思實現(xiàn)了羅漢果“下山”的創(chuàng)舉，大幅提高了羅漢果種植戶的經(jīng)濟效益，給羅漢果產(chǎn)業(yè)帶來了一次“革命”。

科技創(chuàng)新提升產(chǎn)業(yè)價值鏈

藍福生深知，要實現(xiàn)一個產(chǎn)業(yè)的振興，僅憑原料鏈一端的興盛是難以持續(xù)的，必須有相應(yīng)的產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)、加工能力及市場營銷，才能支撐羅漢果產(chǎn)業(yè)的長遠持續(xù)發(fā)展?；谪S富的科技知識和研發(fā)創(chuàng)新經(jīng)驗，藍福生敏銳地察覺到，羅漢果所含的“羅漢果甜苷V”可能成為推動羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引爆點?！傲_漢果甜苷V”的甜度約為蔗糖的300倍，具有零熱量、無副作用、口感純凈等優(yōu)勢，是純天然的甜味劑，極具商業(yè)價值。

藍福生及其團隊經(jīng)過潛心研究，在全球率先發(fā)明甜苷V含量40%以上的羅漢果提取物生產(chǎn)技術(shù)、獲得專利并實現(xiàn)商業(yè)化；2010年1月，利用該專利技術(shù)生產(chǎn)的吉福思牌羅漢果提取物粉末成為全球率先通過美國FDA-GRAS（一般安全性）認證的羅漢果產(chǎn)品，是羅漢果產(chǎn)業(yè)和吉福思發(fā)展歷程中的一大里程碑，為羅漢果甜味劑在美國等國際市場的開拓奠定了堅實且必不可少的基礎(chǔ)。至今，羅漢果提取物粉末一直是吉福思的主營產(chǎn)品。

隨后，為進一步適應(yīng)廣大消費者日趨上升的需求和滿足合規(guī)性，藍福生帶領(lǐng)團隊積極尋求新品類和技術(shù)創(chuàng)新，又在全球率先發(fā)明了口感純凈、性狀穩(wěn)定的羅漢果濃縮果汁生產(chǎn)技術(shù)、獲得專利并實現(xiàn)商業(yè)化；利用該項技術(shù)生產(chǎn)的吉福思羅漢果濃縮果汁于2016年率先通過美國FDA-GRAS認證，并成為首個獲準(zhǔn)在≥6個月嬰幼兒飲料、食品中使用的羅漢果產(chǎn)品，為進一步拓寬羅漢果產(chǎn)品的應(yīng)用范圍，推動羅漢果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)高速發(fā)展奠定了堅實的市場基礎(chǔ)。

目前，吉福思已經(jīng)在全球申請了與羅漢果產(chǎn)業(yè)相關(guān)的專利80余項，其中57項已經(jīng)獲得授權(quán)。吉福思通過技術(shù)創(chuàng)新，極大地提高了羅漢果附加值，促進了羅漢果產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展。在以吉福思為首的羅漢果企業(yè)的大力推動下，截至2018年底，在全球范圍內(nèi)使用吉福思的羅漢果提取物為代糖原料的食品和飲料已經(jīng)超過2000種，市場前景十分廣闊。

藍福生（右二）與吉福思工藝人員討論羅漢果新工藝試驗情況

科技創(chuàng)新引領(lǐng)企業(yè)發(fā)展

為加快建立企業(yè)科技進步激勵機制，吉福思制定出臺了研發(fā)、創(chuàng)新管理制度，實現(xiàn)了規(guī)范化管理，提高了技術(shù)創(chuàng)新能力。結(jié)合企業(yè)創(chuàng)新需求，吉福思近5年先后引進國外專家30多人，其中外聘柔性專家22人（其中16名為博士或博導(dǎo)、主要是國外人才），開展羅漢果新品種培育、栽培技術(shù)、新產(chǎn)品創(chuàng)新、生產(chǎn)工藝優(yōu)化、國際市場開拓等多項合作研究。與荷蘭瓦格寧根大學(xué)、美國俄亥俄州立大學(xué)、新西蘭第三方實驗室、美國第三方實驗室、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院等30多家國內(nèi)外高校和科研機構(gòu)建立了合作關(guān)系，以項目為載體，形成了“產(chǎn)、學(xué)、研”相結(jié)合的創(chuàng)新研發(fā)模式，共同為吉福思培養(yǎng)國際型人才。與國內(nèi)外專家及院校、科研機構(gòu)建立的長期交流合作關(guān)系，為吉福思和羅漢果產(chǎn)業(yè)謀求開放發(fā)展、搭建對外合作平臺開辟了新道路，讓吉福思人員得以在更高的平臺上參與國際交流，學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進的管理模式和創(chuàng)新經(jīng)驗和技術(shù)。

科技創(chuàng)新實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧

在藍福生的帶領(lǐng)下，吉福思始終堅持實施“公司+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的訂單農(nóng)業(yè)和最低保護價模式發(fā)展種植羅漢果。十多年來，吉福思先后在廣西的10多個縣、150多個村（其中約20多個村屬于貧困村）推廣羅漢果種植近20萬畝，每年涉及農(nóng)戶3500-5000戶（每年有1000多戶以上屬于貧困戶），直接或間接給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶帶來經(jīng)濟收入近10億元，實現(xiàn)戶均增收達20000元以上。

2016年至2018年，羅漢果價格連續(xù)三年出現(xiàn)低迷，在藍福生的堅持下，吉福思公司仍與農(nóng)戶簽訂保價回收訂單合同，保障農(nóng)戶的經(jīng)濟利益不受損失，成為拉動羅漢果產(chǎn)業(yè)和地方農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的主力軍。很多人都覺得藍福生“吃了虧”“有點傻”，但在藍福

利用羅漢果提取物生產(chǎn)技術(shù)制作而成的羅漢果粉末

羅漢果濃縮汁

Monk Fruit Juice Concentrate羅漢果甜苷

Monk Fruit Extract

羅漢果粉

Monk Fruit Powder生看來，這是作為一名企業(yè)家應(yīng)該有的擔(dān)當(dāng)?！霸谶@個過程中，我們不僅收獲到了廣大農(nóng)戶的認可和支持，同時也為羅漢果原料的優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定、持續(xù)供應(yīng)奠定了基礎(chǔ)。”藍福生說。

據(jù)統(tǒng)計，僅2018年通過最低保護價訂單回收模式，就為與公司簽約的農(nóng)戶增加了800多萬元的直接收入，平均每畝比非簽約農(nóng)戶增加600元以上。

多年的實踐使藍福生深刻感受到：扶貧更需要扶智、授人以魚不如授人以漁。因此，藍福生高度關(guān)注貧困地區(qū)的教育事業(yè)。多年來，他個人和公司先后幫扶12名貧困學(xué)生完成學(xué)業(yè)，多次向貧困地區(qū)的小學(xué)捐贈體育器械及學(xué)生用品。此外，他十分關(guān)注貧困戶的就業(yè)問題，帶領(lǐng)公司主動積極吸納當(dāng)?shù)氐呢毨魟趧恿蜆I(yè)。從2018年開始，吉福思專門設(shè)立了扶貧車間及扶貧崗位，對吸納的貧困戶勞動力開展技能培訓(xùn)，使其迅速掌握技能，融入企業(yè)的工作和生活。目前，已經(jīng)有4名貧困戶勞動力和3個殘障人勞動力在吉福思就業(yè)，人均年達30000-45000元，同時還解決了他們的社保問題，為貧困戶的脫貧致富創(chuàng)造了條件，解決后顧之憂。

藍福生對產(chǎn)業(yè)、社會以及脫貧攻堅的突出貢獻，得到了社會各界的好評。2018年，藍福生因其在產(chǎn)業(yè)扶貧工作中的突出貢獻，獲評為“廣西壯族自治區(qū)全區(qū)脫貧攻堅先進個人”。

科技創(chuàng)新打造產(chǎn)業(yè)品牌

為讓對羅漢果幾乎一無所知的西方人容易記住來自中國的東方神果—羅漢果，藍福生于2010年率先為羅漢果起英文名為“Monk Fruit”，并將其推廣至全球。同時，吉福思與國際知名企業(yè)一起深度合作，借助其在食品、飲料領(lǐng)域的名聲和渠道優(yōu)勢，共同開發(fā)國際市場，使羅漢果產(chǎn)品迅速進入消費者視野中，植入客戶心智。

圍繞著“打造國際知名品牌”的戰(zhàn)略目標(biāo)，吉福思已經(jīng)在10多個國家注冊了50多個國際商標(biāo)和42個國內(nèi)商標(biāo)。吉福思的羅漢果產(chǎn)品還獲得了美國、澳大利亞、加拿大等近28個國家的監(jiān)管準(zhǔn)入許可，產(chǎn)品遠銷美國、澳大利亞等21個國家及地區(qū)，客戶包括了可口可樂、百事、雀巢、喬巴尼、統(tǒng)一等幾十家全球知名公司在內(nèi)的飲料、食品公司，出口量連續(xù)九年遙遙領(lǐng)先。

此外，2015-2017年，吉福思作為主辦方連續(xù)主辦三屆“中國羅漢果節(jié)”“羅漢果產(chǎn)業(yè)科技論壇”等活動，吸引了海內(nèi)外客商、民眾20000多人次參加活動，30多家羅漢果參展企業(yè)集中展示本公司的最新產(chǎn)品，極大地提升了羅漢果的產(chǎn)業(yè)形象，加深了廣大民眾對羅漢果產(chǎn)業(yè)的認識和了解。

隨著羅漢果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將不斷出現(xiàn)新的機遇和挑戰(zhàn)。未來，在藍福生的帶領(lǐng)下，吉福思將繼續(xù)積極探索，以外向型合作開展創(chuàng)新研發(fā)，共建聯(lián)合實驗室等形式引進更多的國內(nèi)外專家，在羅漢果原料供應(yīng)鏈關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新、市場開拓等領(lǐng)域開展廣泛合作，力圖打造全球知名品牌，提高羅漢果產(chǎn)業(yè)競爭力，力爭使羅漢果發(fā)展成為廣西的主導(dǎo)型的甜蜜產(chǎn)業(yè)，并推進這一“甜蜜事業(yè)”的健康持續(xù)發(fā)展。