田崗　王玉文　劉永忠　李會霞　劉鑫　李萬星　曹晉軍　劉紅

摘要?為解決長治市谷子生產(chǎn)中存在品種混雜與選種盲目等問題，采用隨機區(qū)組試驗設(shè)計，通過田間種植鑒定與室內(nèi)品嘗比較，對15個谷子品種進行綜合評價、比較分析。結(jié)果顯示，晉谷40、長生07、晉汾107、長農(nóng)35等品種的商品性、適口性及產(chǎn)量俱佳，是適宜長治地區(qū)種植的優(yōu)勢谷子品種;晉谷21號、長生13、長雜谷466等品種均各有優(yōu)缺點，可以配套高產(chǎn)栽培技術(shù)種植。

關(guān)鍵詞?谷子;品種鑒選;綜合評價;長治

中圖分類號?S515文獻標識碼?A

文章編號?0517-6611（2019）16-0018-03

Comprehensive?Evaluation?of?15?Millet?Varieties?Planted?in?Changzhi?City

TIAN?Gang，?WANG?Yu?wen，?LIU?Yong?zhong?et?al?（Millet?Research?Institute，?Shanxi?Academy?of?Agricultural?Sciences，?Changzhi，?Shanxi?046011）

Abstract?To?solve?the?problems?of?hybrid?varieties?and?blind?selection?in?millet?production?in?Changzhi?City，?15?millet?varieties?were?selected?by?randomized?block?experiment?design.Through?field?planting?identification?and?indoor?tasting?comparison，?15?varieties?were?comprehensively?evaluated?and?compared.The?results?showed?that?Jingu?40，?Changsheng?07，?Jinfen?107?and?Changnong?35?had?good?commodity，?palatability?and?yield，?and?they?were?superior?millet?varieties?suitable?for?planting?in?Changzhi?area.In?addition，?Jingu?21，?Changsheng?13?and?Changzaogu?466?had?their?own?advantages?and?disadvantages，?which?could?be?planted?with?high?yield?cultivation?techniques.

Key?words?Millet;Variety?identification;Comprehensive?assessment;Changzhi

谷子[Setaria?italic?（L.）?Beauv.]，古稱粟，是有數(shù)千年歷史的主要栽培作物，在旱作農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、穩(wěn)定糧食生產(chǎn)、維持膳食結(jié)構(gòu)多樣性及健康飲食方面有不可替代的作用[1-2]。作為我國北方地區(qū)人們喜愛的食糧之一[3]?，谷子營養(yǎng)豐富、適口性好，長期以來也被廣大群眾認為是滋補強身的食物[4?-5]。隨著人們生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，谷子的市場需求不斷擴大，谷子產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好的發(fā)展前景。

長治地處山西省東南部，晉、冀、豫3省交界，位于由太行山和太岳山環(huán)繞而成的上黨盆地中，屬典型的暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，雨熱同季，非常適合谷子生長，是中國四大歷史名米之首“沁州黃”的產(chǎn)地。同時長治也是“山西小米”的主產(chǎn)區(qū)。然而谷子在生產(chǎn)過程中存在的問題較多，主要表現(xiàn)在品種多而亂、產(chǎn)品質(zhì)量無標準，除幾個大型企業(yè)建有自己的基地外，很多小的收購商品種混雜收購，這給加工帶來了很多問題，也阻礙了谷子產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。鑒于此，筆者通過試驗進行產(chǎn)量和品質(zhì)鑒定，篩選出適宜長治種植的優(yōu)良谷子品種，為推動山西小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進“山西小米”品牌建設(shè)，發(fā)揮傳統(tǒng)區(qū)位優(yōu)勢，引導優(yōu)質(zhì)小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場消費提供科學依據(jù)，對保證長治谷子生產(chǎn)發(fā)展具有重要的?作用。

1?材料與方法

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