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本刊通訊員 吳 薈
金寨獼猴桃是安徽省六安市金寨縣的特產(chǎn)。金寨獼猴桃果形端正,色澤艷麗,大小均一,肉質(zhì)細嫩,紅肉品種甜味濃郁,黃肉品種甜酸可口,綠肉品種風(fēng)味酸甜,均具有濃厚的獼猴桃香味。
金寨縣地處大別山腹地,境內(nèi)野生獼猴桃分布面積在1.3 萬hm2以上。金寨縣高山獼猴桃種植專業(yè)合作社先后在古碑鎮(zhèn)司馬村、七鄰村、陳沖村,青山鎮(zhèn)湯店村、抱兒山村、槐樹灣鄉(xiāng)上碼頭等村流轉(zhuǎn)土地106.7 hm2,其中司馬村連片集中流轉(zhuǎn)土地57 hm2,在安徽省水果產(chǎn)業(yè)體系專家的指導(dǎo)下,將全部建成省級紅心獼猴桃標準園,計劃在三年內(nèi)使該村紅心獼猴桃種植基地發(fā)展輻射到666.7 hm2,促進特色農(nóng)產(chǎn)品標準化、專業(yè)化、規(guī)?;?jīng)營,努力將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢,促進農(nóng)民增收。
蒲江縣位于四川盆地西南部,成都平原西南緣??h境內(nèi)地貌主要為平原、淺丘、深丘和低山地,平均海拔高度534 m,最高1 022 m,最低465 m,自然生態(tài)植被良好,森林覆蓋率達49.16%,享有“成都花園、綠色蒲江”之美譽,是省級生態(tài)縣、國家級生態(tài)示范區(qū)。蒲江屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候,冬無嚴寒,夏無酷暑,氣候溫和,雨量充沛,土壤以黃壤和紫色土為主,土壤質(zhì)地中壤,結(jié)構(gòu)性狀良好,耕作層肥力較高,營養(yǎng)豐富且平衡。蒲江獨特的地理、氣候、土壤和優(yōu)良的自然生態(tài)環(huán)境十分適宜獼猴桃的生長。
蒲江縣與中國科學(xué)院武漢植物園、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省農(nóng)科院等重點科研單位建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系,共同搭建了產(chǎn)學(xué)研一體化平臺,與中國科學(xué)院武漢植物園共同成立了獼猴桃工程中心,開發(fā)了國內(nèi)首個獼猴桃專利保護品種——“金艷”黃肉型獼猴桃,該品種具有外形標準美觀、果實大小均勻、品質(zhì)獨特、豐產(chǎn)性高和極晚熟性、極耐貯性等六大特點,是全球高端三大黃肉品種之一。蒲江獼猴桃生產(chǎn)基地已被國家標準委批準為“全國農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)”,全縣獲得綠色、有機、GAP認證總面積已達1 667 hm2,其中有機認證160 hm2?!捌呀J猴桃”已成為繼“蒲江雀舌”后,又一個國家地理標志保護產(chǎn)品和綠色名片。
水城獼猴桃有著悠久的歷史,貴州是中國獼猴桃的幾大產(chǎn)區(qū)之一,六盤水市于2014年1月14日被中國野生植物保護協(xié)會授予“中國野生獼猴桃之鄉(xiāng)”的稱號,在水城縣很多高海拔鄉(xiāng)鎮(zhèn)還能看到大面積的野生獼猴桃。根據(jù)《中國獼猴桃》(1993年崔致學(xué)主編)記載,水城縣是貴州野生獼猴桃的主要產(chǎn)區(qū)。據(jù)考證,在水城縣玉舍公園、米籮鄉(xiāng)磨盤山、猴場鄉(xiāng)、雞場鄉(xiāng)等地分布的野生獼猴桃種類達貴州獼猴桃的三分之二以上。水城獼猴桃是在本地特殊的地理環(huán)境和氣候條件下培育出來的,具有獨具特色的風(fēng)味和品質(zhì)。
水城獼猴桃呈綠褐色,長卵形,果皮光滑、果毛稀少,果肉翡翠綠,果心乳白色,沿果心呈放射狀血紅色條紋。果實細嫩多汁、香味濃郁、口感甜美、甜酸宜人,具有獨特的品質(zhì)和風(fēng)味,是中國國家地理標志產(chǎn)品。
湖北建始縣獼猴桃野生資源豐富,幾十年乃至幾百年的野生獼猴桃隨處可見。據(jù)《建始縣志》記載,1980 年,縣特產(chǎn)局、輕工業(yè)局調(diào)查,建始縣野生獼猴桃面積超667 hm2,年產(chǎn)量1 500 t 左右,分為有毛和無毛兩個類型的品種10 個,果肉有淡紅色、翠綠色、淺黃色等,并有高產(chǎn)300 kg 的單株和單個重156 g 的大果。1982 年,湖北省引進“海沃德”“金魁”“米良一號”等良種,并成立了中華獼猴桃研究所,開展野生轉(zhuǎn)家生的研究與引種工作。1985 年,建始縣培育的“鄂建1號”品種被湖北省科委和中國科學(xué)院武漢植物研究所推薦為全省推廣的6個優(yōu)良品種之一。
建始獼猴桃果實肉肥汁多,清香鮮美,甜酸宜人,耐貯藏。適時采收下的鮮果,在常溫下可放一個月,在低溫條件下可保鮮五六個月。除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等,這些產(chǎn)品或黃色、或褐色、或橙色,色澤誘人,酸甜可口。
麻陽獼猴桃多屬野生藤本果樹,俗稱藤粒果,主產(chǎn)于西晃山、雄山、八斗山、雷打坡等山地,西晃山周邊產(chǎn)量最多,品質(zhì)最好。麻陽縣共有獼猴桃467 hm2,其中野生資源333 hm2,年產(chǎn)量100 余t,均在海拔500 m以上生長。栽培極少使用化肥和農(nóng)藥,屬純天然綠色果品,品種多以野生本地種為主,米良1、2號和翠玉、豐悅等品種也有少量栽培,分為軟毛、硬毛、無毛3 類,果形有圓柱形、橢圓形、腰子形、球形,果肉有綠色、淡綠色、淡黃色、黃肉紫心、綠肉黃心等顏色,味濃甜或酸甜,汁多有籽,香氣濃,肉質(zhì)細嫩,無澀味,一般需貯藏軟熟后食用。貯藏常溫25℃左右,可貯藏20~30 d。品質(zhì)優(yōu)良,野生種一般單果重70 ~90 g,最高達120 g。可鮮食,也可制成罐頭、果汁、果漿及果酒等。
麻陽獼猴桃一般3月中下旬萌芽,4月底開花,9月中、下旬上市,野生植株長勢強健,抗性強,耐干旱,較豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),海拔高、溫差大有利于提高獼猴桃品質(zhì)。