孫華偉，張曉曦，張敬峰，張小飛*

（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院獸醫(yī)診斷檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江蘇 南京 210014）

生物安全是當(dāng)下養(yǎng)豬界的行業(yè)熱詞，“生物安全大于一切”是整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)從業(yè)者都耳熟能詳?shù)囊痪湓?huà)。生物安全體系建設(shè)雖然是年年說(shuō)、天天說(shuō)的一個(gè)重要話(huà)題，但非洲豬瘟的蹄鐵還是撕破了無(wú)數(shù)豬場(chǎng)生物安全的多層防御，究竟有哪些深層次的原因讓諸多豬場(chǎng)苦心經(jīng)營(yíng)多年的生物安全體系在非洲豬瘟面前如此不堪一擊？

1 生物安全的“因與果”

古人常說(shuō)“因果”二字，何謂因果？即是事物的起因和結(jié)果，種什么因、結(jié)什么果。生物安全不像疫苗接種、人工授精等某一項(xiàng)單純的工作，它是一個(gè)系統(tǒng)工程，是一個(gè)源自于各個(gè)管理細(xì)節(jié)都做到位以后的結(jié)果，而這個(gè)“因”就是導(dǎo)致結(jié)果的所有要素和過(guò)程。就像手表準(zhǔn)時(shí)的背后，是各個(gè)齒輪分工明確、流程順暢、執(zhí)行到位、相互密切合作的結(jié)果。見(jiàn)圖1。

圖1 手表及其內(nèi)部結(jié)構(gòu)

2 生物安全制度不能“落地”

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，“制度落地”是指制度出臺(tái)以后能夠得到有效執(zhí)行，即制度要求能夠轉(zhuǎn)化成豬場(chǎng)成員的實(shí)際行動(dòng)，管理產(chǎn)出滿(mǎn)足制度設(shè)計(jì)初衷。然而，很多豬場(chǎng)仍然普遍存在制度無(wú)法落地的現(xiàn)實(shí)，即一邊是大堆各式各樣的管理制度，另一邊仍舊是消毒室形同虛設(shè)的工作局面。

2.1 寄希望于非洲豬瘟疫苗早日問(wèn)世

不少豬場(chǎng)管理者的心思不在生物安全體系建設(shè)上，而是寄希望于非洲豬瘟疫苗或相關(guān)產(chǎn)品的早日問(wèn)世。如前一段時(shí)間每天刷屏的“今珠多糖注射劑”公告，公告中聲稱(chēng)今珠多糖注射液對(duì)非洲豬瘟可以達(dá)到92% 的預(yù)防保護(hù)率。雖然很多豬場(chǎng)管理者半信半疑，但還是趨之若鶩的想去嘗試。然而根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)國(guó)家非洲豬瘟相關(guān)實(shí)驗(yàn)室管理的通知，目前只有國(guó)家非洲豬瘟相關(guān)實(shí)驗(yàn)室有資格進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)。“今珠多糖”研究團(tuán)隊(duì)并不具備這種資質(zhì)，由此產(chǎn)生的相關(guān)數(shù)據(jù)也不可信。

2006 年夏秋之季，主要由豬高致病性藍(lán)耳病引起的“高熱病”疫情，席卷我國(guó)大部分地區(qū)，當(dāng)時(shí)有多少養(yǎng)豬人期盼豬高致病性藍(lán)耳病疫苗能早日問(wèn)世。2005 年，德國(guó)勃林格殷格翰藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的豬藍(lán)耳病疫苗（ATCCVR-2332 株）首先進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，截至目前，國(guó)內(nèi)共有15 家企業(yè)參與豬藍(lán)耳病疫苗的生產(chǎn)，但時(shí)至今日，豬藍(lán)耳病仍然活躍于國(guó)內(nèi)多數(shù)豬場(chǎng)。所以，不要把希望寄托在某一疫苗身上，生物安全體系建設(shè)是豬場(chǎng)健康管理的第一道屏障，而疫苗是最后一道防線(xiàn)，不能本末倒置。做好豬場(chǎng)的生物安全和日常管理才是豬場(chǎng)生存的法寶。

2.2 培訓(xùn)不系統(tǒng)

通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)去學(xué)習(xí)或獲取一些生物安全體系建設(shè)的信息是可取的，但不能用碎片化的資訊代替系統(tǒng)培訓(xùn)。員工入職后一般都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)和訓(xùn)練，有些豬場(chǎng)則不然，要么沒(méi)有培訓(xùn)就直接讓員工上崗，要么培訓(xùn)沒(méi)有針對(duì)性和實(shí)操性，要么只是對(duì)員工做勵(lì)志培訓(xùn)和拓展訓(xùn)練，員工熱血沸騰，但工作怎么干還是不知道。再加上目前國(guó)內(nèi)能夠提供系統(tǒng)化生物安全培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)并不多見(jiàn)，致使眾多養(yǎng)豬行業(yè)從業(yè)人員投師無(wú)門(mén)。

2.3 領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)不清

制度操作流程模糊或流程斷點(diǎn)多，依照制度難以順暢執(zhí)行，在執(zhí)行層面制度缺乏有效的操作指引，相關(guān)人員無(wú)法根據(jù)制度自行操作。這里還有一個(gè)比較普遍的深層次原因，就是中、高層領(lǐng)導(dǎo)自己也不知道怎么干，就沒(méi)法對(duì)下面的人說(shuō)清楚，領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)不清，中層干部也說(shuō)不清，最后是真正執(zhí)行的最底層不會(huì)干，有苦說(shuō)不出來(lái)。就像去醫(yī)院看病，有的醫(yī)生會(huì)說(shuō)“要加強(qiáng)體育鍛煉”，但是具體怎么鍛煉，一周鍛煉幾次，沒(méi)有說(shuō)。病人回去以后堅(jiān)持進(jìn)行體育鍛煉的可能性并不大。而醫(yī)生如果說(shuō)“你每周要堅(jiān)持快走2 次，每次快走1 萬(wàn)步”，這樣的效果要容易落實(shí)的多。

2.4 方法不可行

根據(jù)部分“拔牙”式清除豬場(chǎng)的臨床檢測(cè)，2%燒堿對(duì)豬舍空欄的消毒效果顯著好于其他常用消毒劑，而部分消毒劑并不能殺死非洲豬瘟病毒，且?guī)жi消毒的效果更差。岳飛靠發(fā)明鉤鐮槍?zhuān)ㄒ?jiàn)圖2），教給士兵鉤馬腿而大破金兀術(shù)的拐子馬。如果沒(méi)有這個(gè)可行的方法，岳家軍再勇猛也未必能取勝。制定一個(gè)可行的方法需要決策、論證、支持、反饋四個(gè)環(huán)節(jié)有效配合。首先決策不能是根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的意愿拍腦門(mén)決定，而是要結(jié)合臨床效果充分論證。對(duì)于執(zhí)行層來(lái)說(shuō)，傳授工具和方法遠(yuǎn)比傳遞思想更重要，解決問(wèn)題更多是靠方法而非熱情，同時(shí)，執(zhí)行中的反饋有助于使其進(jìn)一步完善。

2.5 后勤供養(yǎng)不充足

豬場(chǎng)的生物安全需要很多實(shí)實(shí)在在的物資供養(yǎng)，如購(gòu)買(mǎi)自己的運(yùn)輸車(chē)輛，修建消毒房，準(zhǔn)備充足的隔離服、隔離鞋套、消毒劑及配備一定數(shù)量的人員等。就像士兵在前線(xiàn)打仗，如果后勤給養(yǎng)供應(yīng)不上，請(qǐng)求支援但是指揮部沒(méi)有反應(yīng)，負(fù)傷了得不到快速的救護(hù)，那士兵的斗志顯然會(huì)受到很大的影響。所以，“既要馬兒跑得快，又要馬兒不吃草”的管理方式是行不通的。

2.6 “壓迫式”執(zhí)行效果差

多數(shù)豬場(chǎng)的生物安全體系建設(shè)是因豬場(chǎng)管理者覺(jué)得某個(gè)生物安全制度不錯(cuò)，上層決策之后再一級(jí)一級(jí)向下“壓迫式”執(zhí)行，到了基層員工那里，并不能很好的理解并執(zhí)行。豬場(chǎng)的管理者或多或少存在著一種官本位思想，缺少深入的思考為什么不能執(zhí)行下去，缺乏對(duì)人性的把控。

圖2 岳飛發(fā)明的鉤鐮槍

3 小結(jié)

生物安全體系強(qiáng)調(diào)控制病原的感染和傳播，通過(guò)安全體系有效控制疫病的傳播途徑，減少和去除致病因子，著重從消除傳染源和切斷傳播途徑的角度來(lái)開(kāi)展各項(xiàng)防疫工作[1]。做好、做足、做細(xì)了生物安全工作，就如同設(shè)置了層層防護(hù)網(wǎng)，練就了“金鐘罩”，不論外界或周邊疫情形勢(shì)多么復(fù)雜嚴(yán)峻，都能夠泰然處之，沉著應(yīng)對(duì)。市場(chǎng)的生存競(jìng)爭(zhēng)非常殘酷，能人所不能，就比別人多了一些生存的機(jī)會(huì)。

生物安全體系建設(shè)是一個(gè)涉及面廣，貫穿養(yǎng)豬全過(guò)程的系統(tǒng)工程；更是一項(xiàng)長(zhǎng)期堅(jiān)持的工作，每一項(xiàng)都要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，落實(shí)主體責(zé)任。例如：進(jìn)場(chǎng)淋浴，部分豬場(chǎng)的淋浴室夏天像洗桑拿，讓人窒息；冬天換衣間像冰窖，凍得哆嗦；這樣的措施只能掛在墻上走過(guò)場(chǎng)，其效果也就可想而知。在豬場(chǎng)實(shí)際生產(chǎn)中，要根據(jù)本場(chǎng)的具體情況靈活掌握，將原則的東西具體化，盡最大努力使員工的工作過(guò)程與豬的生長(zhǎng)過(guò)程變成一個(gè)舒適的過(guò)程。

巴菲特曾提出著名的“護(hù)城河理論”，意思是只有建立自己的壁壘，才能保證對(duì)手打不進(jìn)來(lái)。在商業(yè)世界中，成敗的關(guān)鍵要看是否建立了屬于自己的壁壘。如果沒(méi)有護(hù)城河，就會(huì)像那些速成速朽的公司一樣，成為一只風(fēng)口上的豬，風(fēng)吹時(shí)起，風(fēng)停時(shí)落。對(duì)于豬場(chǎng)發(fā)展而言，最做難的事，就是挖掘出那條很難被逾越的護(hù)城河。“難做的事”需要我們想盡一切辦法去努力積累，一旦達(dá)到一定程度，就有機(jī)會(huì)迎來(lái)暴發(fā)。