劉紀(jì)玉

(環(huán)山集團(tuán)養(yǎng)豬事業(yè)部，山東 威海 264400)

自2018 年8 月3 日我國(guó)遼寧省沈陽(yáng)市沈北區(qū)暴發(fā)首例非洲豬瘟疫情以來，該病蔓延較快，造成較大的影響。非洲豬瘟疫情的暴發(fā)對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)以及與養(yǎng)豬相關(guān)的上下游行業(yè)來說都是一個(gè)災(zāi)難。隨著非洲豬瘟疫情導(dǎo)致豬只的死亡、一些養(yǎng)殖場(chǎng)/戶的恐慌性拋售與退出以及限運(yùn)政策和疫情防控不明確導(dǎo)致的補(bǔ)欄積極性受阻等影響，使生豬存欄量在持續(xù)地下降。各種因素綜合起來從而導(dǎo)致豬周期提前到來，而且此輪周期預(yù)期將要長(zhǎng)于以往周期。但是對(duì)于豬場(chǎng)來說，豬周期雖然吸引人眼球，但是如何活下來才是自己需要重點(diǎn)考慮的事情。

目前，由于限運(yùn)政策以及疫情導(dǎo)致市場(chǎng)上種豬數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到市場(chǎng)的需求，但是眼前的生豬市場(chǎng)行情以及良好的預(yù)期促使部分企業(yè)和個(gè)人使用三元商品豬當(dāng)種豬進(jìn)行商品豬的生產(chǎn)。這將使母豬的生產(chǎn)性能以及后期肥豬的生長(zhǎng)性能大打折扣。原種豬場(chǎng)雖小，但是經(jīng)過種豬場(chǎng)、商品場(chǎng)等逐級(jí)放大，對(duì)終端市場(chǎng)的影響也不容小覷。所以非洲豬瘟背景下如何做好原種豬場(chǎng)的生物安全管理，快速保質(zhì)保量的提供種豬對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)的恢復(fù)至關(guān)重要。

如今依然記得傳染病學(xué)中對(duì)于疫病的防控有這么一條總結(jié)：控制傳染源、切斷傳播途徑、保護(hù)易感動(dòng)物，這是對(duì)于疫病防控通用而且非常有效的綜合措施。但是關(guān)鍵是要根據(jù)不同的病原特性

及不同的易感動(dòng)物而采取不同的方法。原種豬場(chǎng)也是豬場(chǎng)，所以原種豬場(chǎng)也需要做好相關(guān)的生物安全防控，另外由于原種豬場(chǎng)具有豬群小、生產(chǎn)精細(xì)等自身的一些特殊性，因此也可以采取一些針對(duì)性的特殊防控措施。下面將針對(duì)病原的防控、生物安全措施、豬群管理等方面談?wù)勎覀儗?duì)原種豬場(chǎng)防控非洲豬瘟的建議。

1 針對(duì)病原的防控措施

非洲豬瘟病毒（African Swine fever virus, ASFV）屬于雙鏈DNA病毒目，非洲豬瘟病毒科，非洲豬瘟病毒屬，該科僅有ASFV 一個(gè)屬，也是目前唯一已知核酸為DNA 的蟲媒病毒。ASF 于1921 年首次發(fā)現(xiàn)于非洲的肯尼亞地區(qū)。2018 年8 月3 日公布我國(guó)遼寧省沈陽(yáng)市沈北區(qū)一養(yǎng)豬戶發(fā)生非洲豬瘟疫情。根據(jù)對(duì)ASFV 高度保守的B646L 基因的序列分析，當(dāng)前中國(guó)流行的ASFV屬于基因Ⅱ型。

ASFV 對(duì)外界具有很強(qiáng)的抵抗力，據(jù)報(bào)道能夠在污染的環(huán)境中保持感染性超過3 d，在豬的糞便中保持感染性能達(dá)到數(shù)周，在凍肉中能存活數(shù)年至數(shù)十年。除此之外ASFV 也有自身的一些特點(diǎn)。第一，該病毒的感染宿主相對(duì)單一，目前的報(bào)道該病毒只感染家豬、野豬和鈍緣軟蜱。第二，該病毒的致死性過于強(qiáng)大，導(dǎo)致宿主很快死亡，造成病毒無法在宿主體內(nèi)長(zhǎng)期復(fù)制存活。第三，ASFV 是典型的接觸性傳播，與流行性腹瀉相比，該病毒傳播速度比較慢，為我們留有充足的防控時(shí)間。第四，該病毒具有怕高溫、怕強(qiáng)酸、怕強(qiáng)堿的特性，對(duì)乙醚及氯仿等脂溶劑敏感，可以根據(jù)這些特性選擇合適的消毒劑。第五，病毒可通過直接接觸、呼吸道、消化道等方式進(jìn)行傳播，也可經(jīng)人員、車輛、器具之間進(jìn)行機(jī)械性傳播。另外鈍緣軟蜱作為自然宿主是非洲豬瘟病毒重要的儲(chǔ)存、傳播媒介。在制定ASFV 的防控策略時(shí)必須考慮以上這些因素，有針對(duì)性的采取一些防控措施效果才會(huì)比較好。下面先介紹對(duì)于防控非洲豬瘟的兩個(gè)思路。

1.1 多級(jí)防范

和其他病毒粒子相比，非洲豬瘟病毒粒子雖然比較大，但是仍然不在我們的裸眼可視范圍內(nèi)。參考不同的國(guó)家以及不同的實(shí)驗(yàn)室報(bào)道，此病原污染范圍較為廣泛，拉過病豬的車輛、接觸過病豬的物品與人員、屠宰場(chǎng)、銷售含病豬的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等都含有大量的病毒，那么我們就需要對(duì)凡是可能存在污染的物品等進(jìn)行多級(jí)處理，比如車輛要經(jīng)過多次洗消、烘干等；動(dòng)保產(chǎn)品及常用物資的多次熏蒸消毒以及淘汰豬的中轉(zhuǎn)等等。總之，要采取有效的措施一遍遍地降低存活病毒的數(shù)量，這樣最終病毒接觸豬只的機(jī)會(huì)才會(huì)少，從而降低豬場(chǎng)發(fā)病的可能。

1.2 多次切斷

雖然上一個(gè)措施針對(duì)病原進(jìn)行了多級(jí)防范，但是我們還是需要在幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)做一個(gè)徹底的切斷，比如淋浴間、出豬臺(tái)、車輛烘干房等區(qū)域徹底斷絕凈污兩側(cè)的接觸。對(duì)于人員，可以在進(jìn)入隔離區(qū)、生產(chǎn)區(qū)時(shí)分別進(jìn)行嚴(yán)格的淋浴、徹底的更換衣物、不帶入任何物品等入場(chǎng)。如果沒有隔離區(qū)，推薦在酒店賓館或者場(chǎng)外租賃固定的地方進(jìn)行第一遍淋浴更衣。出豬臺(tái)的通道，目前比較推薦有實(shí)心欄門的洞口或者通道，避免因?yàn)樨i只或者裝卸人員的問題造成里外的接觸。對(duì)于車輛，除了常規(guī)的清洗消毒，60 ℃ 30 min 烘干是目前公認(rèn)有效的消滅病原的方式。總之，針對(duì)任何一個(gè)污染途徑，我們只有多次徹底的切斷病原傳播的機(jī)會(huì)，才能夠在個(gè)別環(huán)節(jié)出問題時(shí)依舊保全豬場(chǎng)的生物安全。

2 豬場(chǎng)針對(duì)非洲豬瘟的生物安全措施

2.1 進(jìn)出豬場(chǎng)的車輛管理

對(duì)于種豬場(chǎng)而言，種豬的銷售、淘汰豬的處置、死豬的處理等等均需要使用車輛提高勞動(dòng)效率，可以說車輛是豬場(chǎng)不可缺少的工具之一，但是車輛也是疾病傳播中的重要傳播媒介之一。因此對(duì)于車輛的嚴(yán)格管理便是非洲豬瘟防控中不可缺少的一環(huán)。對(duì)于車輛的管理可以從以下方面著手：

第一，需要?jiǎng)澐周囕v的使用范圍，不同的車輛用于不同的車間、區(qū)間等范圍，不可以交叉使用，所有的車輛必須為專用，嚴(yán)禁挪作他用，避免交叉污染的存在。

第二，所有車輛使用之后要進(jìn)行徹底的清洗消毒，一般可以通過建設(shè)洗消中心進(jìn)行車輛的清洗消毒。為了達(dá)到較好的清洗效果，洗消中心必須具備：1）配置高壓熱水清洗機(jī)，有相應(yīng)的泡沫型軟化劑提高浸泡效果；2）洗車房?jī)?nèi)的地面要做成傾斜面，以便污水集中流出并集中進(jìn)行處理；3）設(shè)有專門的淋浴間，所有的司機(jī)在清洗、消毒、烘干車輛后必須可以做到本人經(jīng)過洗澡更換干凈的工作服后方可進(jìn)入車輛。條件允許的豬場(chǎng)，可以同步建設(shè)烘干房，在車輛清洗消毒后進(jìn)行60 ℃烘干30 min 高溫烘干，徹底消滅車輛上的病原。

第三，對(duì)于車輛清洗過程的監(jiān)督和清洗結(jié)果的檢查。只有徹底的清洗車輛，消毒藥才能更有效地殺滅病毒。定期對(duì)車輛的清洗程序進(jìn)行檢查和檢測(cè)，并不斷地進(jìn)行完善，從而提高清洗消毒的效果和質(zhì)量。

圖1 車輛洗消中心

圖2 車輛的消毒

2.2 人員管理

目前受限于智能化設(shè)備的普及，豬場(chǎng)仍然是勞動(dòng)密集型的場(chǎng)所。人員依然是豬場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)的主體，同時(shí)也是連接外部生物安全和內(nèi)部生物安全的紐帶。對(duì)于原種豬場(chǎng)而言，一般豬群規(guī)模不會(huì)很大，但是種豬場(chǎng)的車間比較多、工作種類較多、生產(chǎn)操作比較繁瑣，這就意味著，小規(guī)模的種豬場(chǎng)仍然需要大量的人員。如何進(jìn)行人員的管理也將是原種場(chǎng)生物安全管理中不可忽視的一部分。首先，所有外來人員，包含休班結(jié)束的返回人員，要進(jìn)行嚴(yán)格的隔離淋浴并換洗干凈衣物，有條件的豬場(chǎng)可以在豬場(chǎng)外進(jìn)行第一遍隔離淋浴，換干凈衣物到場(chǎng)后在門衛(wèi)進(jìn)行二次淋浴換衣，徹底避免人員傳入病原的可能。對(duì)于非場(chǎng)內(nèi)人員，堅(jiān)決禁止入場(chǎng)。其次，通過工作服的區(qū)域顏色管理，限制甚至禁止不同車間人員的交叉，尤其是出豬臺(tái)、隔離區(qū)的人員，應(yīng)該使用鮮艷顏色的工作服用于提醒相關(guān)人員避免交叉接觸。最后，對(duì)于人員隨身攜帶的手機(jī)、電腦、錢包物品等進(jìn)行嚴(yán)格的熏蒸消毒，貼身的項(xiàng)鏈物品等必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗浴。

2.3 飼料管理

對(duì)于原種豬場(chǎng)，因?yàn)榉N豬生物安全的需要，一般將保育育肥放在一起，長(zhǎng)大后進(jìn)行銷售，因此場(chǎng)內(nèi)需要的飼料不僅僅是懷孕料、哺乳料及教槽料；同時(shí)還需要仔豬料、保育料、后備豬料、公豬料等。由于不同階段的豬只飼料配方所需的原料要求也不一樣，這就大大增加了飼料生物安全風(fēng)險(xiǎn)管控的難度。綜合起來，一般通過以下方式進(jìn)行管控：

1)嚴(yán)格對(duì)飼料原料進(jìn)行分級(jí)管理，對(duì)于有生物安全風(fēng)險(xiǎn)的原料，比如魚粉、血清蛋白粉、乳清粉、動(dòng)物性油脂等進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，最好不用該類原料或者更換為可以替代的植物源性原料；

2)對(duì)飼料生產(chǎn)過程進(jìn)行管控，目前行業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)可的是飼料在制粒過程中進(jìn)行高溫處理，經(jīng)過高溫加熱（85 ℃ 3 min）后的飼料可以有效的將飼料內(nèi)的病毒殺滅；

3) 對(duì)于沒有料塔的豬場(chǎng)，建議安排員工下班前進(jìn)行卸料，卸料后直接下班不再返回生產(chǎn)區(qū)，同時(shí)對(duì)飼料熏蒸后放置15 d 之后再使用。對(duì)于有料塔的豬場(chǎng)，料車可以直接在墻外將飼料打入料塔內(nèi)，如果料車需要進(jìn)場(chǎng)，那么為了減少風(fēng)險(xiǎn)可以在豬場(chǎng)邊上建設(shè)中轉(zhuǎn)料塔，將飼料通過中轉(zhuǎn)料塔再轉(zhuǎn)運(yùn)至其他料塔。

2.4 動(dòng)物管理

豬場(chǎng)因?yàn)榱纤┝弦约柏i舍走道散落的飼料等，會(huì)招致一些老鼠、鳥類、蚊蠅等，這些動(dòng)物的存在不僅浪費(fèi)了飼料，同時(shí)還會(huì)攜帶一些病原，造成疾病的傳播。

對(duì)于老鼠的防控，一方面可以通過清除雜草、散落飼料、豬舍周邊增加1 m 寬的大石子路面、豬舍設(shè)置擋鼠板等防控措施，另一方面也可以外包給專業(yè)的滅鼠公司或者采購(gòu)滅鼠藥進(jìn)行周期性的滅鼠。

對(duì)于鳥類的防控，每次在向料塔打完料后，對(duì)于塔基下面的飼料及時(shí)清理，并定期清除場(chǎng)內(nèi)及周邊的樹木、雜草，減少鳥類的食物，同時(shí)可以采購(gòu)?fù)ㄟ^發(fā)射聲波、光波的驅(qū)鳥器進(jìn)行驅(qū)趕。

對(duì)于蚊蠅的防控，一方面可以通過給窗戶、門安裝紗窗或紗門等物理性措施；另一方面可以在飼料中增加抗蚊蠅的藥物，及時(shí)清除污糞污水等也有很好的效果。

2.5 豬群管理

對(duì)于原種豬場(chǎng)，一般豬場(chǎng)規(guī)模不是很大，目前基本采用的是常規(guī)自繁自養(yǎng)的生產(chǎn)管理模式，這種生產(chǎn)模式靈活，每批次斷奶仔豬不多，管理方便。但是豬群的持續(xù)性生產(chǎn)模式以及出現(xiàn)的不均衡配種數(shù)量，會(huì)造成同一間舍可能混養(yǎng)著不同日齡體重的豬只，豬只整齊度不好、疫苗免疫頻次多、工作繁瑣，同時(shí)無法達(dá)到全進(jìn)全出，空欄清洗、消毒不徹底，不同疾病的易感動(dòng)物持續(xù)存在，造成疾病橫向傳播，控制凈化困難等等。特別是非洲豬瘟情況下，傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式對(duì)豬舍的全進(jìn)全出及清洗消毒帶來了巨大的挑戰(zhàn)。

相對(duì)于傳統(tǒng)的生產(chǎn)管理模式而言，結(jié)合目前烯丙孕素等產(chǎn)品的上市推廣，對(duì)于原種豬場(chǎng)這種豬群數(shù)量比較少的場(chǎng)而言，可以采用三周批、四周批、五周批等批次化生產(chǎn)管理模式。所謂批次化生產(chǎn)管理，主要是指利用現(xiàn)有生物技術(shù)，根據(jù)母豬群大小進(jìn)行不同時(shí)間間隔的批次化生產(chǎn)技術(shù)，在管理過程中需要利用生物技術(shù)達(dá)到同批次發(fā)情、同批次排卵、同批次配種和同批次分娩等目的。就是將原有的每天都有斷乳、配種及分娩等工作的連續(xù)生產(chǎn)管理模式，改為在集中的某段時(shí)間內(nèi)完成某項(xiàng)專一的生產(chǎn)管理工作，時(shí)間間隔規(guī)律、明顯，更容易實(shí)行全進(jìn)全出，可以使傳統(tǒng)連續(xù)飼養(yǎng)方式造成的疾病傳播得到有效阻斷。

非洲豬瘟背景條件下，對(duì)于原種豬場(chǎng)的生物安全管理而言，既有與其他豬場(chǎng)相通的防控管理措施，同時(shí)也有因自身特點(diǎn)而可以獨(dú)有的方法可以參考，總之，要結(jié)合非洲豬瘟這個(gè)病毒的傳播特點(diǎn)、周邊大環(huán)境的污染程度、自身豬場(chǎng)的規(guī)模特點(diǎn)等綜合考慮合適的防控方法。