張忠均

骨折是一種非常常見的骨科疾病，據(jù)臨床數(shù)據(jù)顯示，骨折患者的數(shù)量正呈現(xiàn)每年上升的趨勢，不斷增加，使得骨折患者成了臨床上一個數(shù)量龐大的患者群體。對于骨折患者來說，在其發(fā)生骨折之后，影響其康復(fù)的因素較多，其中飲食調(diào)護(hù)就是一個比較重要的因素。中醫(yī)在骨折飲食調(diào)護(hù)中具有悠久的歷史和豐富的經(jīng)驗(yàn)，在促進(jìn)骨折康復(fù)中表現(xiàn)出了較大的應(yīng)用優(yōu)勢。那么對于骨折患者來說，骨折后該如何進(jìn)行中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)，才能夠促進(jìn)康復(fù)呢？

1、骨折早期（骨折后1-2周）的飲食調(diào)護(hù)

在骨折早期患者的飲食宜以攻下逐瘀、清熱補(bǔ)血、補(bǔ)氣攝血為主。

中醫(yī)認(rèn)為“瘀不去則骨不能生”，“瘀去新骨生”，該階段的飲食宜以清淡、易消化，易吸收為主，可多進(jìn)食蛋類、豆制品、瘦肉、水果、青菜、番茄等富含維生素C的食物，同時可選用枸杞子、田七、小油菜、精豬肉等作為食材。

推薦一款枸杞田七雞湯非常適用骨折早期患者食用，取3年左右母雞，田七10g、枸杞子10g，共同燉煮，直到雞肉爛熟，喝湯吃肉，連續(xù)食用7～10天的時間。

2、骨折中期（骨折后3-7周）的飲食調(diào)護(hù)

在骨折中期患者的飲食宜以和營止痛、接骨續(xù)筋為主。

該階段的飲食需由骨折早期的清淡適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)為高營養(yǎng)，加大接骨續(xù)筋、補(bǔ)益氣血之力促進(jìn)骨折早期愈合?？啥噙x用動物肝臟、香菇以及富含維生素A、維生素D和蛋白質(zhì)的食物。

可取新鮮牛排250g、當(dāng)歸10g、骨碎補(bǔ)15g、斷續(xù)10g，共同燉煮1小時以上，喝湯吃肉，可連續(xù)進(jìn)食5～7天的時間。

3、骨折后期（骨折后8周以后）的飲食調(diào)護(hù)

在骨折中期患者的飲食宜以益氣補(bǔ)血、滋肝補(bǔ)腎、舒筋活絡(luò)、強(qiáng)筋壯骨為宜。

該階段主要選擇具有補(bǔ)益肝腎、氣血，促進(jìn)骨痂生成的食物。可取枸杞子10g、骨碎補(bǔ)15g、斷續(xù)10g、薏苡仁50g，先將骨碎補(bǔ)、斷續(xù)煎煮，去渣留藥汁，再加水將薏苡仁、枸杞子共煮成粥，進(jìn)食。每日進(jìn)食1次，連續(xù)7天為1個療程，可連續(xù)進(jìn)食3～4個療程。

以上方式在骨折后的不同階段采取相應(yīng)的中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)，在傳統(tǒng)中醫(yī)上稱之為骨折后的中醫(yī)三期辨證飲食調(diào)理，是一種非?？茖W(xué)而有效的骨折飲食調(diào)護(hù)方法，可幫助骨折患者獲得良好的康復(fù)效果，但同時需注意在骨折后不管哪個階段，飲食上均需忌生冷、忌粘滑、忌油膩、忌腥膻、忌辛辣。其中生冷主要指的是冷食、冷飲、生的蔬果等;粘滑指的是糯米、大麥小麥制作的米面食品;油膩指的是肥肉、采油、油炸食品、乳制品;腥膻指的是海魚、無鱗魚、羊肉、狗肉等;辛辣指的是辣椒、蔥姜蒜、花椒、酒等。