麗云

一家開在京城的老藥鋪，已經(jīng)有600多年的歷史，明清時(shí)期，這家藥鋪的掌柜都是御醫(yī)，那時(shí)候的方子真的就是秘方。

明朝嘉靖年間，剛過花甲的宰相嚴(yán)嵩，看上去已是老態(tài)龍鐘，白發(fā)蒼蒼，于是向這家老藥鋪討教調(diào)養(yǎng)之方，藥鋪為他配制了一種藥酒，據(jù)說，嚴(yán)嵩照方服用了數(shù)月后，竟然白發(fā)變黑，面色紅潤。

這件事后來傳到了嘉靖皇帝的耳朵里，嘉靖皇帝大為不滿：嚴(yán)嵩有此秘方，竟沒有稟明奉上。于是傳旨命太醫(yī)院照方配酒，并列為宮廷秘方，嚴(yán)令不得外傳。

長壽掌柜每天都吃它

正因?yàn)榉浅６B(yǎng)生，這家藥鋪出了非常多的長壽藥師，活到90歲以上的兩雙手都數(shù)不過來。

藥鋪的第十七代傳人劉侶笙高壽97歲，90多歲時(shí)依然精神矍鑠、腿腳有力。下面跟大家分享一下這位掌柜的養(yǎng)生秘訣。

劉侶笙可以說是一位喜愛吃枸杞子的老中醫(yī)，每天必吃。枸杞子是養(yǎng)生寶物大家都知道，能扶正固本、生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老，對多種慢性病都有很好的改善作用，作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳。

很多人會在喝茶的時(shí)候泡上幾顆枸杞子，但是劉侶笙吃枸杞子從不用熱水泡，因?yàn)殍坭阶又兴木S生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞，而且所含胡蘿卜素等很難完全被吸收。那么，枸杞子到底怎么吃才最好呢？

第一種吃法：泡酒

據(jù)劉老藥鋪的藥工、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人雷雨霖先生所著的《大國醫(yī)——長壽有藥訣》載：

少東家劉侶笙我記得最清楚，他有喝枸杞子酒的習(xí)慣。枸杞子酒功效很全，可以滋補(bǔ)肝腎、清肝明目，身體虛弱時(shí)常腰膝酸痛、眩暈耳鳴的人，喝了會很管用。

劉侶笙說他是跟爺爺劉輔庭那兒學(xué)的習(xí)慣，一天一兩盅，每天喝，他們爺孫兩個(gè)都長壽，老了沒受什么病痛折磨。

枸杞子酒

原料：枸杞子250克，60度白酒1500克。

制法：

1.將枸杞子擇除雜質(zhì)，洗凈，晾干放入酒罐中。

2.倒入白酒，密封罐口，浸泡時(shí)間夏天20天，天冷1個(gè)月。

3.把酒倒出來，枸杞子取出擠干，其酒為母子酒。

4.將母子酒按1∶2的比例，兌白酒喝，每天1小酒盅。

功效：枸杞子酒有免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補(bǔ)腎、保肝、明目、養(yǎng)顏等諸多功效。

第二種吃法：干嚼

每天早上，劉老先生都會抓一小把（大概20多粒）枸杞子放手中，干嚼枸杞子，或當(dāng)零食吃，或佐以早餐。

一般來說，健康的成年人每天吃20克左右枸杞子比較合適;治療用可增至30克。枸杞子要常吃，一定要每天吃一點(diǎn)，長期堅(jiān)持食用，才能見效。但不可一次大量食用，否則對身體不好。

當(dāng)然，如果您習(xí)慣用枸杞子泡水、煲湯喝也可以，但要有技巧，枸杞子泡水不能用開水泡，煲湯也不要一開始就放枸杞子，要等湯快好的時(shí)候再放，這樣才能保證效果。

還要注意一點(diǎn)，枸杞茶不宜與綠茶同喝。