王智慧

（滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶學(xué)院，云南普洱 665000）

普洱，世界茶源、中國(guó)茶城、普洱茶都，自古曾是百濮、百越居住的“閔濮之鄉(xiāng)”之一。普洱市擁有4萬(wàn)多平方公里的土地，486公里蜿蜒曲折的國(guó)境線，連接了緬甸、越南和老撾三國(guó)，普洱市森林覆蓋率高達(dá)68.9%。普洱地區(qū)的年平均氣溫22.5攝氏度，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，更是被譽(yù)為地球上最適宜人類居住的地方。

普洱是一個(gè)民族成分眾多的地區(qū)，截止到2013年，總?cè)丝诩s254.3萬(wàn)人，其中少數(shù)民族人口155.1萬(wàn)人，約占總?cè)丝诘?1%。境內(nèi)有漢族、哈尼族、彝族、拉祜族、佤族、傣族、布朗族、回族、白族、瑤族、傈僳族、苗族、蒙古族、景頗族14個(gè)世居民族。在眾多的少數(shù)民族中，人口超過10萬(wàn)的有哈尼族、彝族、拉祜族、佤族、傣族5個(gè)民族，人口超過1萬(wàn)的有布朗族、回族、白族、苗族、瑤族5個(gè)民族，其余民族人口均在萬(wàn)人以下。

茶文化作為一種植根于飲茶大眾生活的文化元素，其中所承載和包含的不僅僅是一種物質(zhì)元素，還有著豐富而全面的精神內(nèi)涵。

普洱茶有著悠久的歷史和文化，可以借此來(lái)提升普洱茶的附加值，獲得更大的財(cái)富增長(zhǎng)，近年來(lái)已經(jīng)有許多企業(yè)開始在增加產(chǎn)品附加值上下功夫，茶藝表演、茶文化與書畫文化、民族文化的結(jié)合模式，“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)規(guī)模已基本形成了。借助普洱茶悠久的歷史和文化底蘊(yùn)所蘊(yùn)藏的巨大商機(jī)，大力宣傳普洱茶，使普洱茶走出普洱，邁向世界。

普洱茶文化是中國(guó)茶文化的重要組成部分，它以普洱茶為載體，匯集、融合、積淀和傳播了各種文化，是云南多樣性的立體生態(tài)環(huán)境、豐富的民族文化、獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和文化的積淀。

普洱文化是以普洱命名的區(qū)域文化，“普洱”先有地名，再逐漸向政區(qū)名稱過渡?！捌斩睘楣嵴Z(yǔ)，意為水灣寨，南詔設(shè)“步日賧”，大理為“步日部”，元初改設(shè)“普日思么甸長(zhǎng)官司”，明朝洪武年間改作“普耳”，萬(wàn)歷年間始作“普洱”，至清朝雍正七年（1729年）設(shè)置“普洱府”，普洱始作為政區(qū)名稱正式確定下來(lái)，才有真正意義上的普洱文化。

1 淺析普洱地區(qū)布朗族文化

1.1 歷史淵源

根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，截至2014年年底，全國(guó)布朗族總?cè)丝跒?36782人，屬于人口較少民族（據(jù)《扶持人口較少民族發(fā)展規(guī)劃（2011-2015年）》規(guī)定，全國(guó)總?cè)丝?0萬(wàn)以下民族屬于人口較少民族）。

布朗族的先民在先秦時(shí)為百濮的一支，漢晉時(shí)稱濮，唐宋時(shí)稱樸子蠻，元明清時(shí)稱蒲蠻。中華人民共和國(guó)成立后統(tǒng)稱為“布朗族”。

我國(guó)各民族都有關(guān)于人類起源及早期歷史的優(yōu)美神話傳說(shuō)，布朗族也不例外。雖然各地關(guān)于本民族起源的神話傳說(shuō)說(shuō)法不一，但總體反映了布朗族先民們對(duì)宇宙間的天地演變、人類起源的樸素認(rèn)識(shí)，從這些神話中也可以略探布朗族歷史源流。

在關(guān)于布朗族來(lái)源的神話傳說(shuō)中，《神人顧米亞》、《葫蘆的故事》、《削木成人》、《兄妹成婚衍人類》、《巖布林戛·伊梯林戛》等廣為流傳。

1.2 人文地理

我國(guó)的布朗族多居住在滇西南瀾滄江和怒江中下游兩側(cè)低緯度高海拔的半山區(qū)。一般分布在北緯25°以南的北回歸線附近，處于海拔1500-2000米的山岳地帶。受印度洋暖濕氣流和西南季風(fēng)影響，氣候隨地勢(shì)高低呈垂直變化，兼具溫帶、亞熱帶、熱帶等多種氣候類型，而在同一地區(qū)高山河谷之間又形成獨(dú)特的“立體氣候”。

云南省普洱地區(qū)布朗族人口分布狀況，主要聚居在瀾滄拉祜族自治縣、墨江哈尼族自治縣和景谷傣族彝族自治縣及思茅地區(qū)。

布朗族多居住在山區(qū)，這里氣候溫和、雨量充沛，十分有利于植物生長(zhǎng)，所以，“靠山吃山”是山地民族生存的一大特點(diǎn)。

1.3 服裝建筑

唐宋時(shí)期，布朗族就有編織、紡織技藝，染色工藝水平也較高，布朗族婦女織的“青婆羅緞”為瀾滄江兩岸群眾所喜愛。明清以后，布朗族男女皆束發(fā)為髻，婦女著花短衫，下身著黑色長(zhǎng)裙。現(xiàn)代布朗族的服飾，其形式基本相同，但也略有一些差異。普洱地區(qū)布朗人的服飾，男子穿黑色大面襟短上衣，下穿肥大長(zhǎng)褲，頭纏青色或黑色包頭，有的還戴手鐲，赤足。婦女頭纏一丈多長(zhǎng)的青布包頭。

在布朗族服飾中，刺繡和銀飾也是不可缺少的裝飾品。刺繡圖案多為各種花草、鳥獸和幾何圖形。繡工獨(dú)特的要數(shù)“棉包錦囊”。在布朗族的婚禮習(xí)俗中，舉行婚禮時(shí)眾人要進(jìn)行爬竿比賽，新娘必須拿出自己在婚前精心刺繡的“棉包錦囊”，內(nèi)裝五谷、銀飾等物，掛在竹竿上，比賽結(jié)束將“囊”贈(zèng)給勝利者，以示吉祥。

布朗族的居民主要是干欄式建筑。一種是茅草屋，一種是木瓦房。

布朗族村寨多建于海拔2000余米的山間，選建寨子的主要條件是要方便種地。因此，大多數(shù)布朗族村寨的房舍順山坡密集修建，村民聚寨群居。住房是一樓一底的干欄式竹木結(jié)構(gòu)樓，俗稱竹樓。樓上供人居住，樓底無(wú)墻，用于堆放雜物。樓上居室用竹籬或木板圍建，僅留一門，室內(nèi)光線教暗。屋面分四面兩臺(tái)，呈重檐狀，下檐很長(zhǎng)，直伸至距地面4-5米處。樓前面大門前搭建有木梯。樓上設(shè)有陽(yáng)臺(tái)，擺放裝水的土鍋、土罐，是洗漱和晾曬衣物的地方。屋頂蓋草或瓦片，樓板用竹笆或木材鋪設(shè)。樓室分堂屋、火塘、臥室三部分?；鹛猎O(shè)于中央，既用于做飯，又用于取暖、照明，且一般在火塘邊接待客人。堂屋與臥室用竹笆或木板隔開，臥室內(nèi)不搭床架，按性別分別于左、右兩邊，席地而臥。糧倉(cāng)一般在屋外或村外，搭高臺(tái)架堆放。竹樓屋頂為歇山式，分為四面，脊短坡陡，下有坡屋面，用草排或瓦片覆蓋。樓室門口一側(cè)安置木梯一架，一側(cè)設(shè)有陽(yáng)臺(tái)。屋頂是用干草或竹枝架成，單調(diào)卻不失樸素的風(fēng)采。房子雖小巧，但容納性還是不容忽視的。

布朗族也是一個(gè)山地民族，聚寨群居是其民族特征之一。布朗族居住的村寨有的叫“擁”，有的叫“邦”，區(qū)別在于建寨時(shí)是否舉行過建寨的儀式。建寨之前不僅要認(rèn)真挑選寨址，而且要占卜所選擇的位置。寨址選定后，便舉行建寨儀式。儀式由寨主或佛爺主持，按他們的指點(diǎn)，布朗族人用茅草繩與白線先把寨子的范圍圈起來(lái)，主持人圍著圈念經(jīng)、滴水，村民尾隨其后跳建寨舞，并把圍寨子的草繩串聯(lián)起來(lái)，表示大家齊心合力，愿意團(tuán)結(jié)一心地居住在這個(gè)地方。然后建四道寨門，人們開始在圈內(nèi)破土建房。這樣建起來(lái)的寨子叫“擁”?！鞍睢钡暮x是棚房，在布朗族人心中并非村寨，而是歇腳的臨時(shí)居住的房子。

1.4 文化信仰

布朗族大多居住在云南邊境一帶的深山密林中，在滇西、滇西南和滇南一帶廣泛分布。由于居住條件的限制，交通閉塞，生產(chǎn)力發(fā)展水平相對(duì)較低，與其他民族的交流較少，其文化處于相對(duì)封閉狀態(tài)，許多獨(dú)特的宗教信仰和風(fēng)俗習(xí)慣得以保存下來(lái)，形成了絢麗多彩的民族文化。

布朗族原始信仰崇拜的對(duì)象無(wú)所不包，山水樹石、風(fēng)雨雷電都是他們崇拜的對(duì)象。主要包括自然和鬼神崇拜、祖先崇拜、圖騰崇拜。

普洱地區(qū)的布朗族，歷史上長(zhǎng)期受傣族土司的控制，受傣族文化的影響，信仰南傳上座部佛教（小乘佛教），它與布朗族固有的原始宗教結(jié)合起來(lái)，共同構(gòu)成布朗族精神生活的重要內(nèi)容。

布朗族是一個(gè)善于種茶、制茶的民族，茶與布朗族的生產(chǎn)生活密切相關(guān)，在布朗族人的生活中時(shí)時(shí)事事離不開茶。傳說(shuō)茶是布朗族首領(lǐng)叭巖冷變成的，他讓布朗族世世代代吃樹葉、穿樹葉，以種茶、制茶為生，為布朗族人留下了生存的根基。

1.5 用茶方式

在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，布朗族人民將飲茶與生產(chǎn)、生活高度融合。形成了多種多樣、獨(dú)具特色的 飲茶、食茶方式，如青竹茶、竹筒蜂蜜茶、土罐茶、糊米茶、酸茶、茶食套餐、腌茶等。本文將以糊米茶為例簡(jiǎn)單闡述布朗族用茶方式的特征。

糊米茶是布朗族的藥用茶。其制作方式是：先把土茶罐放入火塘中烘熱，放入適量的糯米不斷地翻抖烘烤，待烤到糯米微黃、散發(fā)出微微的烘烤香時(shí)，再放入茶葉一起烘烤，待糯米和茶葉都呈焦黃、發(fā)出濃郁的焦香時(shí)，沖入沸水。根據(jù)飲茶者的身體情況，可再配上通關(guān)散、甜白改（蘿卜）、姜片、掃把葉等藥用植物，煮沸后再加入紅糖，待紅糖溶化后即可斟入茶杯中飲用。

糊米茶茶湯呈橙黃色，濃濃的糯米和茶葉的焦香混合著淡淡的紅糖和甜香，還有一縷淡淡的藥味，可治久患的感冒、咳嗽、喉痛、肺熱等疾病。

布朗族作為云南的15個(gè)世居民族之一，是世界上最古老的茶農(nóng)，是云南最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的民族。茶樹的發(fā)現(xiàn)、栽培、利用與布朗族先民密切相關(guān)。茶樹人工馴化、栽培和普洱茶加工利用的歷程和布朗族的遷徙路線緊密相連。景邁山萬(wàn)畝古茶園是目前人工栽培最古老的茶園，挖掘景邁山布朗族萬(wàn)畝古茶園形成的歷程，也是品飲云南獨(dú)特民族文化、布朗族茶文化和普洱茶文化的過程。

2 淺析普洱地區(qū)布朗族文化旅游產(chǎn)品開發(fā)

雖然布朗族文化正受著現(xiàn)代化的沖擊，但是我們也不能把現(xiàn)代化與傳統(tǒng)化對(duì)立起來(lái)，應(yīng)該在中間找到一條可以協(xié)調(diào)發(fā)展的方式。

2.1 增加個(gè)體意識(shí)，提升民族凝聚力

對(duì)于整個(gè)民族來(lái)說(shuō)，只有不間斷地傳承本民族文化，社會(huì)群體文化傳承的維持才能保障。而作為本民族的成員有義務(wù)和權(quán)利傳承本民族的文化，只有通過個(gè)體對(duì)文化的傳承，才能形成一個(gè)有利于群體文化傳承存在和發(fā)展文化的氛圍。每個(gè)布朗族作為本民族文化傳承的個(gè)體，必須明確自己的地位，只有增加個(gè)人意識(shí)，才能夠提升民族的凝聚力，文化傳承才不會(huì)出現(xiàn)斷代。

2.2 當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)持續(xù)重視布朗族文化傳承，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)布朗族文化傳承人的保護(hù)

政府是民族文化最基本的保護(hù)主體，少數(shù)民族文化的復(fù)興與繁榮，很大程度上由國(guó)家合理和切實(shí)有效的民族政策所決定的。政府應(yīng)當(dāng)繼續(xù)發(fā)揮其行政力量制定和完善文化保護(hù)政策和措施，引導(dǎo)布朗族重視傳統(tǒng)文化的傳承；相關(guān)部門還應(yīng)建立文化傳承人的認(rèn)定機(jī)制，做好布朗族傳承人的普查，登記工作，并且通過資金扶持等手段鼓勵(lì)布朗族文化的傳承和傳播；當(dāng)?shù)卣€可以在謹(jǐn)慎鑒別布朗族文化的前提下，通過非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申報(bào)書，向上級(jí)機(jī)關(guān)或國(guó)家申請(qǐng)非物質(zhì)文化保護(hù)基金的方式，將申請(qǐng)到的資金用于布朗族文化的傳承和發(fā)展。

2.3 發(fā)展布朗族文化旅游

隨著我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，民族文化旅游已占有越來(lái)越重要的位置。豐富多彩的布朗族文化就像一朵奇葩，深藏在云南少數(shù)民族文化中。其獨(dú)特的文化是云南省民族文化旅游開發(fā)的資源優(yōu)勢(shì)之一，相關(guān)部門應(yīng)利用這個(gè)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展布朗族文化旅游以期實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。

2.4 實(shí)現(xiàn)多樣化的布朗族文化傳承方式

布朗族文化在新時(shí)期的傳承，已經(jīng)不能只局限與古老的口傳心授上面，實(shí)現(xiàn)布朗族文化傳承方式的多樣化，是布朗族文化持續(xù)發(fā)展的必然要求。比如，可通過學(xué)校教育、現(xiàn)代科技等途徑來(lái)傳承布朗族的傳統(tǒng)文化。

2.5 培養(yǎng)布朗族民間文化保護(hù)力量

政府雖然是布朗族民族文化保護(hù)的主體，但只靠政府單一渠道保護(hù)顯得力量單薄。政府在通過文化保護(hù)教育的同時(shí)，應(yīng)培養(yǎng)民間保護(hù)力量，鼓勵(lì)成立布朗族文化民間保護(hù)組織，并在資金和完善法規(guī)等方面給予支持和規(guī)范管理，通過民間的力量來(lái)協(xié)助政府搞好布朗族文化保護(hù)工作。

3 結(jié)論

習(xí)近平總書記指出，中華文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，積淀著中華民族最深層的精神追求，代表著中華民族獨(dú)特的精神標(biāo)識(shí)，為中華民族生生不息、發(fā)展壯大提供了豐厚滋養(yǎng)。普洱歷史悠久、文化燦爛，是多元文化的大觀園和聚寶盆。深入挖掘和闡發(fā)普洱優(yōu)秀傳統(tǒng)文化敬畏自然、團(tuán)結(jié)友善、誠(chéng)實(shí)守信、海納百川的時(shí)代價(jià)值，大力弘揚(yáng)特色鮮明的茶文化、少數(shù)民族文化、生態(tài)文化和邊地文化，全面實(shí)施文化“珍珠鏈”戰(zhàn)略，打好文化牌，走好產(chǎn)業(yè)路，對(duì)于推動(dòng)普洱文化旅游產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展意義重大。

普洱文化與云南文化的共性表現(xiàn)為多元一體、多元共生并存、多源一體?！岸嘣奔疵褡?、文化的多樣性；“一體”是多元文化的相互聯(lián)系與交流，多于復(fù)合，形成共性，結(jié)成不可分割的整體；“共生并存”則是多元文化的相容共存，和而不同、和諧發(fā)展。普洱聚集了14個(gè)世居民族，民族文化表現(xiàn)出多樣性、差異性，在漫長(zhǎng)歷史發(fā)展過程中，民族和文化的多樣并未導(dǎo)致普洱各民族的離散與分裂，各民族和諧共處，都不同程度地吸收了異質(zhì)文化并加以整合，產(chǎn)生了許多帶同質(zhì)性的文化特質(zhì)，并對(duì)統(tǒng)一的多民族祖國(guó)有著強(qiáng)烈的凝聚力和認(rèn)同感，融入到中華民族多元一體結(jié)構(gòu)中；同時(shí)，這種“一體”的認(rèn)同與凝聚，并不排斥和妨礙各民族始終保持和發(fā)展著自己文化的獨(dú)特性，從而使普洱在整體上顯示出民族和文化的多元性；所謂“多源一體”，即普洱各民族文化之源是多向的，同時(shí)又是相互交融的，每個(gè)民族文化不僅具有其所屬的原始族群的古文化因子，而且具有諸種外來(lái)文化的因素?！?/p>