楊建新

摘要：為降低非洲豬瘟ASF傳入及發(fā)生風險，必須要做好ASF防控關(guān)鍵風險評估工作，從養(yǎng)殖、流通、屠宰、無害化處理等方面，全面加強ASF防控工作。該文首先對ASF進行簡單介紹，分析ASF防控風險環(huán)節(jié)，進而提出ASF風險防控措施。

關(guān)鍵詞：非洲豬瘟;防控關(guān)鍵;風險評估

中圖分類號：S858.28

文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.23.039

0引言

2018年8月我國首次發(fā)現(xiàn)ASF病疫，隨后在全國各?。ㄑ睾５貐^(qū)較嚴重）全面展開ASF疫病排查。全國啟動重大突發(fā)動物疫情應急響應，采用封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等措施，進行疫區(qū)生豬捕殺、無害化處理，加強ASF疫情控制，避免ASF進一步擴散，為避免再次傳入或發(fā)生ASF疫病，要查明ASF傳人、傳播路徑，并針對性展開安全防控工作。要對ASF防控關(guān)鍵風險進行評估分析，為我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)早日發(fā)現(xiàn)和防控ASF提供有力保障。

1概述

非洲豬瘟ASF是由非洲豬瘟病毒引發(fā)的一種家豬、野豬高度接觸傳染病，其最大特征是脾臟高度腫大、臟器組織出血、高發(fā)病率、高死亡率。ASF被世界動物衛(wèi)生組織列為必須通報疫病，我國將其列為一類動物疫病。ASF對養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)造成極大影響，由于病毒結(jié)構(gòu)復雜、變異周期短，因此并沒有特效疫苗。再加上病毒的存活能力強、傳染源多、傳播途徑廣、潛伏期長，這也注定了ASF難防、難控。

2防控環(huán)節(jié)

2.1養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

我國養(yǎng)豬模式大體可劃分為家庭農(nóng)場養(yǎng)殖與規(guī)模化養(yǎng)殖。我國作為豬產(chǎn)品消費大國，每年生豬消費量占據(jù)全球的50%以上，再加上近年我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)不斷朝規(guī)?；较虬l(fā)展。但依然有部分生豬養(yǎng)殖場采用老舊設備，場地布局不科學，防疫制度不完善，生物安全防控措施有漏洞等。規(guī)?；B(yǎng)殖的風險防控環(huán)節(jié)主要在人流、車流、物流、豬流4個方面，必須要加強控制，還要阻斷病毒循環(huán)，科學設置售豬臺和病死豬收集點。家庭養(yǎng)殖場的生物安全水平較低，也是ASF主要的傳染對象。因此建議家庭農(nóng)場采用“公司+農(nóng)戶”的封閉養(yǎng)豬內(nèi)模式，構(gòu)建“飼養(yǎng)、屠宰、銷售”的規(guī)范化產(chǎn)業(yè)鏈條、物流體系、防疫管理，統(tǒng)一采購豬仔、飼料、疫苗、藥物[1]。另外，2019年豬肉價格突破新高，養(yǎng)豬收益占據(jù)家庭收益的大半，很多農(nóng)場主“視豬如命”，因此生物安全措施執(zhí)行也非常到位。從實際情況分析，我國大部分地區(qū)ASF疫情控制都比較理想。

2.2流通環(huán)節(jié)

自從國內(nèi)發(fā)現(xiàn)ASF開始，個別地區(qū)已經(jīng)開展全面禁止外省生豬流人活動，但地產(chǎn)活豬供應量無法滿足市民消費需求，需要從外省購人豬胴體確保市場供應。由于ASF在冷鮮肉、凍肉、未熟肉中存活數(shù)月，一旦傳染ASF病毒，會通過銷售、泔水等渠道傳播疫情。如果忽視該環(huán)節(jié)風險，則容易造成ASF向外傳播。在飼料方面，很多玉米、豆粕、麩皮等都是從外地購入，而飼料本身、集裝箱、運輸車載等都可能傳播ASF。另外，對于血漿蛋白粉等飼料，主要是飼喂豬仔，并且在很多批次豬血漿蛋白中檢查出ASF核酸陽性，表明有傳播ASF的風險。而血液制品中含有的ASF具有一定隱蔽性，必須要足夠重視。

2.3屠宰環(huán)節(jié)

生豬屠宰也是豬產(chǎn)品生產(chǎn)的關(guān)鍵一環(huán)，也是高風險物流、車流、人流集散地。車輛、人員等在屠宰場流動頻繁，可能會導致ASF交叉?zhèn)鞑ァ５鶕?jù)以往的傳染型豬病防控經(jīng)驗可知，如果屠宰場屠宰了病豬，則屠宰場就會變成疫源地。養(yǎng)殖場一旦發(fā)生疫病后可以采用捕殺、消毒等方法阻止病原傳播，屠宰場可以采用運輸?shù)确椒?，向更多地區(qū)傳播ASF病毒，造成病毒擴散，危害非常大且難控制。

2.4無害化處理環(huán)節(jié)

ASF可以通過高溫消滅，結(jié)合ASF防控與環(huán)保要求，可以對死豬、病豬等進行集中焚燒。各地無害化處理中心對染病動物、病死牲畜等統(tǒng)一收集與處理，是病死、感染疫病動物集中地。但如果收集車輛、人員攜帶病毒，在養(yǎng)殖場、收集廠、處理廠間徘徊，很有可能造成ASF病毒傳播。

3風險防控

3.1加強疫病排查與報告

在我國發(fā)生的諸多ASF疫情中，很多ASF疫情都是通過主動排查發(fā)現(xiàn)的結(jié)果，表明防控ASF依然要依靠疫病排查方法。首先，采用現(xiàn)場到戶、網(wǎng)絡通信等方案，掌握生豬養(yǎng)殖場的實際運作情況，統(tǒng)計每日死豬、病豬的具體數(shù)量，檢查死豬、病豬的照片，從中發(fā)現(xiàn)是否存在異常狀況，這樣可以有效提高主動排查的有效性、針對性[2]。再者，全面開展排查工作可以掌握生豬養(yǎng)殖動態(tài)，避免退養(yǎng)散養(yǎng)戶回潮，也要杜絕飼喂泔水等違法經(jīng)營活動。此外，養(yǎng)殖場負責人必須要履行疫情報告義務，如果發(fā)現(xiàn)疫情問題，必須要第一時間向當?shù)貏游镆卟☆A防控制機構(gòu)、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告，做到及時發(fā)現(xiàn)問題、及時解決問題。

3.2強化監(jiān)測，做好風險管理

ASF作為全球性生豬疫病，巴西地區(qū)從ASF發(fā)生到徹底根除共用了7年時間，每個生豬流通環(huán)節(jié)都全面監(jiān)督檢查，這一點是需要借鑒與學習的。針對ASF傳播問題，要設定完善的ASF檢測計劃，對生豬或待宰生豬、混合血樣、豬產(chǎn)品、病死豬進行檢測。如果屠宰環(huán)節(jié)、無害化處理環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)了ASF病毒，則要做好陽性死豬的溯源追蹤，對養(yǎng)殖場、周邊地區(qū)進行全面排查。屠宰場進出車輛、人員不可避免，可以構(gòu)建車輛清洗消毒中心、人員洗消設備，配備ASF檢測儀、高溫消毒設施，盡可能阻斷ASF傳染渠道。無害化處理中心要全面落實清洗、消毒制度，配備防腐蝕、防滲漏專用運輸車廂，避免屠宰場、養(yǎng)殖場、處理廠“之間產(chǎn)生流通傳播，保證每個流通環(huán)節(jié)的獨立性[3]。

3.3落實防疫責任，提高安全水平

積極落實動物防疫主體責任，養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶要主動進行，加強養(yǎng)殖場的封閉性，減少外部影響因素的流入。全面加強車輛、人員、生豬、豬產(chǎn)品、飼料的流入，結(jié)合網(wǎng)絡提供的ASF資料確定每個環(huán)節(jié)的生物安全風險點，根據(jù)養(yǎng)殖場實際情況，構(gòu)建完善的生豬防疫制度，對現(xiàn)行防疫設備進行改善，有能力的養(yǎng)殖場可以構(gòu)建獨立物流體系和生豬、飼料短駁接運中轉(zhuǎn)站，也可以與相關(guān)企業(yè)合作展開。全面對養(yǎng)殖場環(huán)境進行管控，做好養(yǎng)豬場、周邊環(huán)境消毒工作，滅蟲、滅鼠、防鳥等工作落實到位，養(yǎng)殖場禁止飼養(yǎng)貓狗等傳播體，定期對飼料、水源等展開病毒監(jiān)測。

3.4加強科學技術(shù)投入

在我國很多地區(qū)都已經(jīng)形成了規(guī)?；B(yǎng)豬，提高了生豬屠宰場的運作標準和要求，具有完善度動物疫病防控體系，這些方面對構(gòu)建ASF防控安全體系建設提供了堅實基礎。因此，對于有條件的地區(qū)可以率先實施ASF無疫區(qū)建設工作，確保生豬產(chǎn)品的食用安全。另外，在ASF防控基礎上，還需要注重科學技術(shù)的投人，為全面開展防控技術(shù)研發(fā)、儲備創(chuàng)設良好條件，國家農(nóng)業(yè)技術(shù)部門應積極參與到全球性ASF疫苗研發(fā)工作，提升ASF疫苗研究力度，這樣即可實現(xiàn)防控向防治的轉(zhuǎn)變，讓人們在面對ASF時不那么被動。

4結(jié)束語

近年，ASF不斷向國際各個地區(qū)傳播，由于傳播途徑多樣化、變異周期短，因此在疫苗研制上不是非常理想。這就需要進一步加強ASF預防、分析力度，采用先進技術(shù)提升ASF防控能力，通過加強排查、強化監(jiān)測、落實責任等，嚴控ASF流入與擴散，這樣才能保證我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

參考文獻

[1]夏爐明，孫泉云，陳琦，等上海市非洲豬瘟防控關(guān)鍵風險點評估[J].中國動物檢疫，2019，36（6）：20-22，43.

[2]王濤，孫元，羅玉子，等.非洲豬瘟防控及疫苗研發(fā)：挑戰(zhàn)與對策[J].生物工程學報，2018，34（12）：1931-1942.

[3]陳敬梅，孫學，柳會娟.非洲豬瘟防控策略探討[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2019，40（5）：23-24.