還記得201 8年春節(jié)前后的那一次餐酒漲價(jià)潮嗎？

2017年，歐洲很多著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)遭遇氣候?yàn)?zāi)害影響，導(dǎo)致2017年份大規(guī)模的減產(chǎn)，一度引發(fā)了漲價(jià)潮，中高端產(chǎn)品的價(jià)格還好，起碼有可以消化的空間，但低端酒因?yàn)楸揪捅±噤N，以規(guī)模取勝，結(jié)果不堪重負(fù)，引發(fā)了漲價(jià)潮。

2017年，我們適時(shí)地關(guān)注到這個(gè)苗頭，在當(dāng)年10月刊做了一次大盤點(diǎn)，采集充分的信息之后，12月12日，我們?cè)谖⑿殴娞?hào)發(fā)布了一篇《餐酒漲價(jià)潮？再不囤酒，就來不及啦！》，沒想到恰好趕上央視2套當(dāng)天也播報(bào)了同一主題的新聞，頓時(shí)在朋友圈中引發(fā)了一輪轉(zhuǎn)發(fā)熱潮。果不其然，2018年元旦開始，多家灑商開始紛紛調(diào)價(jià)，部分仍在觀望的灑商在春節(jié)旺季期間，歐盟餐酒接二連三地出現(xiàn)斷貨潮之后，終于扛不住也開始被動(dòng)調(diào)價(jià)。

相信2018年那個(gè)春節(jié)，一些主營入門餐酒的灑商大多沒能好好過個(gè)順心年。因?yàn)榇竺娣e斷貨的影響，加上補(bǔ)貨得等遠(yuǎn)洋運(yùn)輸2-3個(gè)月的貨期，上游供應(yīng)商明確的漲價(jià)預(yù)期但幅度卻還未明，下游的經(jīng)銷商和終端又在不斷催貨，我身邊的不少酒商朋友吐槽：“這個(gè)春節(jié)，拜完年之后，有些電話都不敢接…一”春節(jié)過后，供貨倒是陸續(xù)恢復(fù)了，但價(jià)格卻比年前漲了10%-30%不等，有人迫于無奈自己消化了部分漲幅，有人在這場漲價(jià)潮中被倒逼開始調(diào)整產(chǎn)品布局。幸好，比較早讀到我們的文章，并且及早做了相應(yīng)準(zhǔn)備的朋友，從后續(xù)的反饋來看，最終都在這場備戰(zhàn)中順利過渡了！

都說盛極而衰，衰極也就轉(zhuǎn)盛了吧？經(jīng)歷了嚴(yán)重的冰雹、霜凍和干旱等極端天氣，2017年份，歐洲的葡萄收成量降至歷史低位。雖然南半球有些產(chǎn)區(qū)情況好一些，比如澳大利亞產(chǎn)量雖沒受影響，但受市場追捧，國內(nèi)外需求強(qiáng)勁影響，也已連續(xù)3年價(jià)格上漲，其中2017年比2016年價(jià)格上漲7%。如今，2018年份在經(jīng)歷了這些波折之后，大多迎來了豐收的一年，比如德國、西班牙和法國北部……

今年的葡萄灑價(jià)格會(huì)如何走向呢？從目前來看，還未明朗！但，對(duì)于葡萄酒從業(yè)者來說，想要經(jīng)營得好，關(guān)注年份報(bào)告必不可少;對(duì)于消費(fèi)者來說，關(guān)注年份報(bào)告對(duì)選酒也有著很重要的意義，尤其是對(duì)于那些喝名莊酒，收藏名莊酒的飲家來說。

2007年至今，從一開始給老東家的內(nèi)刊《美酒生活》寫年份報(bào)告開始，到2017年組織《葡萄酒》雜志編輯部做年份報(bào)告專題，12年的關(guān)注，多年的踐行，對(duì)于年份報(bào)告，我讀懂了更多，也有了更多不同的理解。

對(duì)于葡萄農(nóng)來說，哪怕再好的年份，也總要來一句“沒那么簡單”，就算是最后呈現(xiàn)出一派歡天喜地的結(jié)局，過程也從沒有由頭至尾的風(fēng)調(diào)雨順，就如同我們的一生一樣。至于2018年份的好與壞，不如你們自己來翻一翻這一期的專題報(bào)道！

執(zhí)行主編：蔡金萍