枸杞在國外大火

最新一期《中餐廳》不知道大家看了沒，有一道龍井蝦仁，里面放了枸杞，外國人一下就把枸杞認(rèn)出來了。

其實，枸杞早在國外就變成了時尚健康的寵兒枸杞梅，在水果沙拉、夏日飲品、面膜甚至炒飯中都能見到它的身影。在海外社交平臺Instagram上，搜索#goji 話題，就可以搜到超過20萬條網(wǎng)友曬枸杞的帖子。The Huffington Post 在2012年的時候就專門為枸杞（Goji Berry）寫了一篇食譜，里面介紹了19種枸杞的吃法。其中提到，枸杞富含維生素C、維生素E，能加快新陳代謝。

黑枸杞比紅枸杞更好

很多人只知道紅枸杞，不知道還有一種糖尿病患者也是可以放心食用的野生枸杞，叫黑枸杞！

黑枸杞含有豐富的花青素，而花青素是維生素的增效劑，容易被人體吸收，能在口服45分鐘后快速進入人體組織器官。不僅如此，黑枸杞花青素還是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，還被稱為“口服的皮膚化妝品”。

黑枸杞的安全性已經(jīng)國家權(quán)威部門檢測并認(rèn)定，根據(jù)實驗顯示：一個約70公斤的人即使連續(xù)半年每日服用35000mg的花青素也未發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)。而花青素對抗自由基的能力，比維他命 E 強 50 倍，比維他命 C 強 20 倍！所以對抗衰老是很有效果的！

中醫(yī)理論里，肥胖可分為5種類型，其中有3項是黑枸杞治療范圍內(nèi)：肝郁氣滯型，肝腎兩虛型，血虛、循環(huán)不暢型。服用黑枸杞，不僅可以美白抗衰老，還可以越喝越瘦。黑枸杞還可以補腎益精，清理肝臟垃圾，促進體內(nèi)血液循環(huán)，打通全身經(jīng)絡(luò)。最主要的是，服用黑枸杞一段時間，睡眠好，精力足，整個人都活潑很多，運動量大起來，身體自然也好了。

現(xiàn)代科學(xué)研究表示，黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等100多種人體必需的營養(yǎng)元素。多種元素含量都高于紅枸杞，且黑枸杞還可以用于防癌治癌。

總的來講，紅枸杞是單一的滋補性，而黑枸杞是集“滋補、養(yǎng)生、美容”于一體的全能天然滋補佳品。黑枸杞有多種吃法，可以用于泡水、煲湯、煮粥，或者直接嚼著吃。

特別提醒一下：黑枸杞因其含有豐富的花青素，因此對溫度有一定的要求，泡水要用60℃以下的溫水或者是冷水沖泡，泡出來顏色不一樣是正常的哦，黑枸杞在酸性水中是呈紫色的，在堿性水中是藍(lán)色系的。