周熙瑞

摘要 對長江流域水稻各生育期低溫冷害的危害癥狀、發(fā)生原因進行了闡述，并總結(jié)了相應的防治措施。

關鍵詞 長江流域;水稻;低溫冷害;寒露風;發(fā)生規(guī)律;防治措施

中圖分類號：S511，S426 文獻標識碼：A 文章編號：2095-3305（2019）04-085-03

DOI： 10.19383/j.cnki.nyzhyj.2019.04.034

Abstract The harmful symptoms and causes of low temperature chilling injury during rice growing period in the Yangtze River Basin were elaborated， and the corresponding control measures were summarized.

Key words ? Yangtze River Basin;Rice;Low temperature chilling injury;Cold dew wind;Occurrence law;Control measures

水稻正常生長發(fā)育必須有適宜的溫度條件，若是在生育期間遭受了連續(xù)低溫，或短期低溫的影響，則會導致生長發(fā)育延遲，或發(fā)生生理障礙而造成減產(chǎn)，這種現(xiàn)象稱為低溫冷害。水稻是容易受低溫冷害，并且受害后減產(chǎn)幅度極大的作物之一。低溫冷害在水稻不同的生長發(fā)育期出現(xiàn)，往往對水稻造成難以估量的損失。我國長江流域季稻區(qū)常見的低溫冷害有育秧期寒潮，返青分蘗期冷害，孕穗期寒潮，以及晚稻抽穗開花期和灌漿成熟期的寒露風。文中對這幾種長江流域水稻低溫冷害的危害癥狀、發(fā)生原因進行了闡述，并總結(jié)了相應的防治措施，以期趨利避害，盡量減少甚至完全避免因低溫冷害天氣對長江流域水稻種植造成的損失。

1 育秧期寒潮爛秧

水稻爛秧是爛種、爛芽和死苗的總稱，在早稻育秧季節(jié)經(jīng)常發(fā)生。不僅能造成稻種的損失，而且可引起缺秧，貽誤農(nóng)時，影響全年水稻產(chǎn)量。

1.1 癥狀

1.1.1 爛種 爛種是指未破胸的啞谷或已破胸但未發(fā)長芽的谷種的腐爛。這種情況多半是由于種子質(zhì)量差或者種子已喪失發(fā)芽力，或在浸種過程中種子受傷，或播種時種子陷入泥土太深、覆蓋太厚所引起的。低溫特別是霜凍不僅能降低種子生活力，而且可以直接凍傷種子，導致爛種。

1.1.2 爛芽 從播種到現(xiàn)青前幼芽死亡的現(xiàn)象稱爛芽，分多種情況：

（1）倒針爛芽。種子裸露地面，種子根尖折斷，不能扎進泥土，而芽鞘過度伸長，倒扎入泥土，此時若遇長期低溫陰雨.泥溫很低、土壤淹水缺氧，芽不能正常生長而腐爛。

（2）黑根爛芽。稻根變黑或腐爛，不長新根，幼芽枯黃。黑根爛芽主要是施用了沒有腐熟的有機肥料或者硫酸銨化肥等，在長期灌水缺氧條件下，產(chǎn)生了硫化氫等還原物質(zhì)毒害根系所導致。

（3）綿腐病爛芽。是由真菌綿腐病菌侵入谷種引起的。發(fā)病后首先在種芽基部生成棉毛狀的菌絲，以后遍布全粒種谷。

1.1.3 死苗 是指扎根扶正后造成的秧苗死亡現(xiàn)象，可分為以下2種情況：

（1）黃枯死苗（濕冷型死苗）。在長期低溫陰雨與病菌侵襲條件下，秧苗生活力低，吸水吸肥困難。葉片由下而上變黃，轉(zhuǎn)白枯死，此時秧苗基部腐爛，手拔秧苗基部容易斷，俗稱“剝皮死”。

（2）青枯死苗（干冷型死苗）。寒潮突然來臨，日平均氣溫低于10℃，降溫幅度大，或者白天晴朗干燥，晚上氣溫急降，秧苗一時不能適應，水分吸收少而蒸騰多，失去平衡造成死苗。這種情況下心葉最先卷尖，隨后遍及全株，死亡時葉色仍然暗綠，根系不變黑色，也不容易連根拔起，故稱青枯死苗。

1.2 發(fā)生原因

在寒冷條件下，秧苗的呼吸作用突然呈現(xiàn)病態(tài)增強，釋放出來的能量不能很好地提供水稻生命活動的需要，反而是消耗植株體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)，全部轉(zhuǎn)化成熱能散失。這時水稻根系發(fā)育不全，吸收水肥能力弱，供不應求，便很容易由于缺失營養(yǎng)和水分而死亡。另外，芽期秧田缺氧，低溫淹水條件下有毒物質(zhì)積累，病菌侵染等都是引起爛秧的原因。

1.3 防治措施

1.3.1 適時播種，改進育秧方式 掌握天氣變化規(guī)律，適時播種是防止爛秧最有效的措施之一。露地育秧—般以日平均氣溫在12℃以上為安全播種期，長江中下游一般是3月下旬至4月初播種。早稻育秧期間要注意氣象預報，根據(jù)天氣變化動態(tài)，搶在冷尾暖頭播種。另外，改進育秧方式，盡量改露地育秧為薄膜育秧、地膜育秧，有條件的地方可采用溫室育秧的方式。

1.3.2 合理灌溉，以水調(diào)溫 要堅持做到芽期濕潤不淹水，二葉之后灌淺水，寒潮前后灌水護秧，寒潮過后慢慢排水。

1.3.3 抗寒育秧 抗寒育秧是指低氮適磷鉀育秧方法，即 “一低二適”育秧技術。這種育秧方法是把氮肥施在秧田全耕作層中，使土壤表層氮素含量比氮肥集中表面施用時低，磷鉀肥則集中施入土表。采用這種育秧技術培育早稻，秧苗生長壯實，抗寒能力強，可有效地減少爛秧的發(fā)生，具體做法為：犁田前施腐熟的人糞尿6 000～7 500 kg/hm2，然后將肥犁翻入耕作層中，再用600 kg/hm2鈣鎂磷肥施于廂面，用1 125～1 500 kg/hm2草木灰代鉀肥作蓋籽肥。秧苗期要控制追肥用量，如果秧苗生長黃弱，可適當追施氮肥。秧苗生長很好的，一般可不用追肥。

1.3.4 施用土壤殺菌劑 在秧苗1葉1心期，用65%的敵克松可濕性粉劑700倍液噴霧，可以防治病菌危害。對于卷葉秧苗，可以用500倍的敵克松溶液混合2%硫酸銨等酸性肥料噴施，能及時防止死苗現(xiàn)象發(fā)生。

2 返青分蘗期冷害僵苗

冷害僵苗是水稻返青分蘗期經(jīng)常出現(xiàn)的一種生理性病害。長江流域稻區(qū)造成冷害僵苗的5月上中旬的低溫陰雨天氣，稱為“五月寒”。冷害僵苗主要是指早稻插秧后，長期低溫陰雨造成不發(fā)蔸的現(xiàn)象，包括用冷水灌溉造成禾苗返青延遲，或者僵苗不發(fā)。

2.1 癥狀

水稻冷害型僵苗，稻葉淡綠帶黃色，葉片上有褐色針頭狀不規(guī)則斑點，尤其以葉尖分布為多，嚴重時從葉尖向葉基沿著邊緣枯焦，稻株呈叢狀，不分蘗;稻根褐色綿軟，彈性差，新根細而小。在日平均氣溫低于15℃以下的低溫條件下，且晝夜溫差大時，葉片會形成“節(jié)節(jié)黃”或“節(jié)節(jié)白”。這是由于白天溫度高，葉綠素形成多，葉片呈綠色，晚上氣溫低，葉綠素形成少，葉片則呈黃色或者白色?！拔逶潞卑l(fā)生嚴重時，秧苗不返青，甚至出現(xiàn)枯黃葉、黑根死苗現(xiàn)象。此外，由于根系在低溫條件下生長發(fā)育不良、生活力降低，對肥料的吸收利用減少，所以冷害僵苗常常伴隨有缺氮、缺磷等癥伏。水稻冷害型僵苗與缺素型僵苗相互交錯發(fā)生。

2.2 發(fā)生原因

水稻冷害型僵苗主要是由寒潮侵襲引起。日平均氣溫在17℃以下持續(xù)3 d，陰雨持續(xù)在7 d以上，即可影響分蘗。這樣的天氣在長江中下游地區(qū)5月上中旬出現(xiàn)的機會較多。另外，人為過早插秧更容易使禾苗受低溫的影響而發(fā)生僵苗。插秧的質(zhì)量也對僵苗的發(fā)生有影響，插得深則容易發(fā)生僵苗。

2.3 防治措施。

2.3.1 培育壯快，適時栽插 壯秧能增強對不良環(huán)境的抵抗能力，適時插秧能盡量避開低溫危害。長江流域稻區(qū)應在4月底5月初搶冷尾暖頭插秧，加強培管，以促進迅速返青，爭取延長有效分蘗期。早稻要求插足基本苗，栽插前注意看苗追施起身肥。

2.3.2 提高栽插質(zhì)量，加強水肥管理早稻插秧應要求淺插，這樣土表水溫泥溫高，插后有利于返青分蘗。同時要加強肥水管理，深水活蔸后，實行濕潤淺灌，提高泥溫、水溫?；首⒁庠鍪┝租浄?，追施一些速效性肥科，特別是磷肥。

2.3.3 關注氣象預報，采取應急措施在低溫來臨之前應灌深水護苗。低溫過后要及時緩慢排水，然后再露田促根。

2.3.4 補救措施 對于已經(jīng)發(fā)生冷害僵苗的田塊，應及時以水調(diào)溫，白天曬田增溫，晚上灌水保溫，并加施一些速效性氮肥，以挽救損失。另外，在低溫期間或溫度回升期施用草木灰、火土灰、老糠灰、瓦窯灰或煤灰等具有良好保溫增溫功效，且含有較多的速效磷、鉀等營養(yǎng)元素的灰肥，有利于減少僵苗發(fā)生，一般施用量為2 250 kg/hm2左右。

3 孕穗期寒潮

長江流域在5月中、下旬，還可能遭受寒潮襲擊，引起大幅度降溫，這時正值早稻早熟品種的孕穗期，低溫寡照可造成水稻穎花退化或花粉發(fā)育不良，結(jié)果出穗后成為空殼。

3.1 癥狀

5月中、下旬的低溫寒潮對水稻造成的危害當時肉眼一般難以察覺，這是由于受害部位主要是正在分化發(fā)育的生殖器官，如枝梗和花發(fā)生退化，日后抽出的穗子變短，粒數(shù)減少?；ǚ勰讣毎荒芊至研纬缮臣毎瑥亩斐煞f花不育，形成大量空殼。

3.2 發(fā)生原因

不花不實或者花而不實的主要原因是低溫影響了生殖器官的分化發(fā)育。稻穗發(fā)育最適宜的溫度為30℃，最低溫度為18～20℃，在該界線下的溫度便會對幼穗發(fā)育產(chǎn)生不良影響。特別是在抽穗前10 d左右的花粉母細胞減數(shù)分裂期所受的影響最大，常常使水稻的穎花退化或者花粉不育，造成大量空殼。

3.3 防治措施

3.3.1 日排夜灌，深水增溫 日排夜灌，灌深水可以提高穗部氣溫，在0：00前后灌河水入田，最好一頭灌水，另一頭排水，連續(xù)灌水4 h左右，可以提高稻田水溫3℃左右，提高稻田5 cm深處泥溫2℃左右。日排夜灌要注意以下幾個條件：①夜間灌溉水不要用井水，而要用江河溪流塘壩水，因為這些水體的溫度往往比泥溫高2～4℃;②稻田必須開好溝，而且溝溝相通，便于灌排;③灌溉系統(tǒng)的作業(yè)面積不宜太大，以夜間低溫前能夠灌滿田為最適宜。日排以早上8：00左右為宜，不要排得太早，以利于淺水增溫。

3.3.2 根外追肥 根外噴施磷鉀肥，可提高水稻對低溫冷害的抵抗能力，一般采用8%的過磷酸鈣溶液或者0.2%的磷酸二氫鉀溶液進行噴霧。

3.3.3 葉面噴施保溫劑 先將少量熱水與保溫劑攪拌成糊狀，再緩慢地加入冷水。一般用 1∶40的比例配制。用噴霧器中灑在水稻葉、莖的表面，保溫劑能在干燥時形成一層很薄的膜，覆蓋于水稻的莖、葉表面，抑制由水分蒸騰所消耗的熱量，使水稻株溫比氣溫高。白天有光照時增溫效果更加明顯，所以在晴冷型低溫侵襲時施用效果很好。但是在濕冷型低溫侵襲時，由于薄膜容易遭雨水沖刷而破壞，效果比較差。

3.3.4 選用成熟期適宜、高產(chǎn)、耐低溫的品種 ?長江南部部分地區(qū)多年來早稻產(chǎn)量低，五月低溫是嚴重的障礙因素之一。近些年來，擴大遲熟品種的種植面積，產(chǎn)量明顯提高。因為早稻遲熟品種5月下旬才開始進入幼穗分化期，受低溫的危害不是很顯著。

4 寒露風

在長江流域各省，每年“寒露”節(jié)氣前后，出現(xiàn)日平均氣溫低于23℃，連續(xù)3 d以上的規(guī)律性低溫冷害天氣，稱為“寒露風”。寒露風常見有2種天氣型：陰雨低溫（濕冷型）和寒冷干燥天氣（干冷型），前者對水稻危害性大，發(fā)生機率高。

4.1 癥狀

寒露風危害晚稻，主要表現(xiàn)在2個時期：

4.1.1 抽穗揚花期 該時期水稻遇上寒露風，會影響開花，造成閉穎多，花粉發(fā)育不良，生活力下降而不能正常授粉受精。如果低溫伴隨下雨，雨水洗掉花粉，或者花粉吸水膨脹破裂。也不能正常授粉受精。此外，雜交晚稻還會出現(xiàn)大量僵苗現(xiàn)象，更不能正常授粉受精。

4.1.2 灌漿乳熟期 該時期水稻遇上寒露風，由于陰雨天時間長，會降低水稻植株光合作用，不能滿足穗部的營養(yǎng)需要，影響灌漿速度，造成千粒重下降，秕粒增加。

4.2 發(fā)生原因

晚稻受害的原因主要是低溫影響了水稻正常的生理機能而形成的內(nèi)傷。

水稻抽穗、開花的最佳溫度為25～30℃。在正常條件下，水稻從始穗到齊穗只需要3～5 d。如果這時遇上寒露風，抽穗速度就會緩慢甚至抽穗延遲。水稻見穗后，連續(xù)3 d遇上日平均氣溫15.5～20.3℃的寒露風，盡管后期氣溫再度回升到22℃以上，也會造成抽穗期延長6 d，并且包頸現(xiàn)象嚴重，結(jié)實率僅為70%左右。在低溫條件下，即使稻穗已經(jīng)抽出，由于花粉的發(fā)育受到抑制，花粉粒變形，花藥不容易開裂，授粉量減少，花粉管的伸長受到明顯阻礙，稻株也不能正常授粉受精，甚至出現(xiàn)只開花不授粉的現(xiàn)象，從而形成大量“翹穗頭”。如果灌漿時遇到低溫，結(jié)實率也大大降低。在寒露風影響下，稻株根系活力也下降，對養(yǎng)分的吸收能力降低，使植株營養(yǎng)狀況失調(diào)。

4.3 防治措施

根據(jù)水稻品種的特性，確定適宜的播種期，使晚稻在寒露風到來以前齊穗。

4.3.1 以水增溫 在寒露風來臨時，應該往田里增灌溫度較高的河水、塘水，以提高泥溫，調(diào)節(jié)田間小氣候，減輕寒露風的危害。寒潮來臨時，灌5～10 cm深的河水或者塘水，可保證12 h內(nèi)泥表溫度比不灌水的高0.6～1.8℃。在有條件的地方，日排夜灌，效果更好。

4.3.2 根外追肥 寒露風期間，水稻根系生活力降低，噴施葉面肥，可彌補根系吸收能力的不足，增強抗寒能力，有利于按時抽穗開花，提高結(jié)實率。一般用0.5 kg過磷酸鈣，浸泡24 h后，濾去渣子，再加入1 kg尿素，對水60 kg噴施，在寒露風過后2 d再噴施1次。在孕穗期，噴1次赤霉酸，可促使水稻早齊穗。

4.3.3 撒施灰肥 在寒露風來前1～2 d，或者在寒露風期間，在灌水防寒的同時，撒施新鮮火土灰、草木灰等灰肥11 250～15 000 kg/hm2，可以提高泥表溫度，改變田間小氣候，減輕寒露風危害。

4.3.4 噴水增溫 若遇上干冷型寒露風，應及時噴水增溫，可減輕水稻受害。這是由于寒冷干燥的天氣，濕度小、風速大，噴水可以提高株間和穗部濕度，有利于開花結(jié)實，但是噴水必須掌握好時間，切不可在開花時進行，以免影響水稻揚花受精。要在開花前和開花后噴施，一股每天噴2次。噴水時，噴頭要朝上，使水珠從上自然灑落。

4.3.5 噴施保溫劑 目前使用的一類保溫劑是以石油副產(chǎn)品為原料制成的，將其噴到葉面上，可形成一層薄膜，從而起到保溫作用;另一類則是以其他化工副產(chǎn)品為原料制成的，這類保溫劑噴到莖葉上可以形成小塊薄膜物覆蓋氣孔，抑制蒸騰作用，減少熱量消耗，從而起到保溫作用。

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責任編輯：劉赟