[摘要]本文針對(duì)百香果高產(chǎn)栽培模式，從百香果栽培的相關(guān)概述入手，對(duì)百香果高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行深入分析，以此推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)的發(fā)展。此次研究選用的是文獻(xiàn)研究法和案例分析法，通過(guò)查找相關(guān)的文獻(xiàn)和案例，為文章的分析提供理論基礎(chǔ)。通過(guò)文章的分析得知，百香果的栽培技術(shù)中有許多要點(diǎn)，希望本文的研究，能在一定程度上對(duì)提升百香果的產(chǎn)量提供參考。

[關(guān)鍵詞]百香果;栽培模式;技術(shù)要點(diǎn)

中圖分類(lèi)號(hào)：S665.9? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20190528

百香果學(xué)名為西番蓮，原產(chǎn)于巴西，味道酸甜、果汁豐富，含有豐富的維生素C與維生素E，人體長(zhǎng)期食用有助于身體健康。自百香果引入我國(guó)以來(lái)，便受到了我國(guó)人民的熱烈歡迎，國(guó)家更是加大了對(duì)其栽培技術(shù)的研究力度，以實(shí)現(xiàn)人們對(duì)于百香果的需求。高產(chǎn)栽培技術(shù)是一種新型的百香果種植技術(shù)，該技術(shù)的應(yīng)用不僅能夠提高百香果的產(chǎn)量，還能夠促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

1? 百香果栽培概述

現(xiàn)階段，百香果在美洲的熱帶及亞熱帶地區(qū)均有所種植，我國(guó)的廣西、廣東、福建、海南、云南等地也是其主要的栽培地區(qū)，海拔較高的山谷叢林中也會(huì)有百香果生長(zhǎng)。在眾多的百香果種植地區(qū)中，廣西省玉林市博白縣亞山鎮(zhèn)百香果栽培基地種植的百香果受人們的歡迎，這主要是因?yàn)樵撛耘嗷匾恢敝铝τ谘芯堪傧愎耘嗉夹g(shù)，其中，百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)無(wú)疑是最有成效的。廣西博白縣亞山鎮(zhèn)的百香果栽培基地應(yīng)用了高產(chǎn)栽培技術(shù)后，不僅產(chǎn)量增加了，就連品質(zhì)也有所提升[1]。

2? 百香果高產(chǎn)栽培模式

2.1? 總體概述

百香果高產(chǎn)栽培模式見(jiàn)表1。

據(jù)表1可知，百香果高產(chǎn)栽培模式主要從品種與土壤、栽植、搭架與整形修剪、施肥、水分管理、病蟲(chóng)害防治等方面入手。

2.2? 品種及土壤選擇

現(xiàn)階段，主要種植的百香果品種共有3種：一是黃色百香果，其外觀漂亮，口感極好，但并不具備自然授粉能力，需要人工授粉，會(huì)耗費(fèi)大量的種植成本;二是紫色百香果，其具有“三高”特點(diǎn)，即甜度高、產(chǎn)量高、維生素含量高，自然授粉能力也比較強(qiáng)，但并不具備良好的抗病性;三是雜交百香果，其單果大，顆粒飽滿，味道酸甜，且抗病性是3個(gè)品種中最好的，廣西博白縣亞山鎮(zhèn)栽培基地便主要種植此種百香果。

除品種外，土壤對(duì)于百香果的生長(zhǎng)也格外重要。百香果要想得到良好生長(zhǎng)，背風(fēng)、向陽(yáng)、通風(fēng)、灌溉條件缺一不可。百香果的種植土壤應(yīng)選擇背風(fēng)、通風(fēng)條件較好、陽(yáng)光及水源充足的地段，這樣更利于百香果實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)[2]。栽培出來(lái)的百香果之所以品質(zhì)較高，絕大部分原因在于該栽培基地位于背風(fēng)向陽(yáng)處，通風(fēng)及灌溉條件都是極好的。

2.3? 繁殖方式與定植

據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，百香果栽培基地最常選擇的百香果繁殖方式為兩種，一是播種繁殖，二是蔓條扦插繁殖，栽培基地所使用的繁殖方式即為蔓條扦插繁殖法。但是在實(shí)際的繁殖過(guò)程中，許多栽培基地并沒(méi)有嚴(yán)格按照以上兩種方式對(duì)百香果進(jìn)行種植，尤其是在應(yīng)用蔓條扦插繁殖時(shí)，隨意壓藤的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，這種做法不僅無(wú)法提高百香果的產(chǎn)量，還會(huì)使百香果的品質(zhì)大幅降低。

以廣西博白縣亞山鎮(zhèn)栽培基地為例，該基地通常會(huì)選擇在每年的3～4月進(jìn)行百香果種植，主要是因?yàn)檫@一時(shí)期的雨天較多，受到雨水浸潤(rùn)的土壤質(zhì)量較好，雨后定植對(duì)百香果的良好生長(zhǎng)較為有利。在雨后，對(duì)已挖好的定植穴進(jìn)行二次挖掘，20cm深的小洞即可，而后將百香果苗通過(guò)該小洞取出，將根系理順，并與洞口相垂直，分層填土，壓實(shí)土壤后理出樹(shù)盤(pán)，進(jìn)行定根水的澆灌。其中，定根水最好選擇海精靈生物刺激劑，幼苗的成活率會(huì)有所提升。

2.4? 搭架與整形修剪

由于百香果屬攀緣性植物，要想實(shí)現(xiàn)正常的生長(zhǎng)，必須對(duì)其進(jìn)行搭架，其中，棚架的形式主要有3種，一是水平式，二是籬笆式，三是人字形。一般情況下，百香果的種植地皆為平地，水平式棚架最為適宜，在栽培基地亦是使用此種方法。在搭建水平式棚架時(shí)，棚架的高度不可過(guò)高，2.5 m為最佳;支撐物體應(yīng)選擇水泥柱，長(zhǎng)度以2.9 m最佳，每隔4 m樹(shù)立一個(gè)，且要保證有25 cm柱身深埋地下;架面應(yīng)選擇為鉛絲，長(zhǎng)度為8 m、10 m，架面面積以30 cm×30 cm為宜。

為了使百香果能夠良好生長(zhǎng)，需要定期地對(duì)百香果的枝蔓進(jìn)行逐級(jí)整形修剪。當(dāng)定植成活后，將一級(jí)蔓接近60 cm以上的腋芽及時(shí)抹掉;當(dāng)一級(jí)主蔓長(zhǎng)到50 cm左右時(shí)，及時(shí)插設(shè)支柱引一級(jí)蔓上架。此時(shí)進(jìn)入二級(jí)蔓和三級(jí)蔓生長(zhǎng)期，在觀察二級(jí)蔓和三級(jí)蔓的生長(zhǎng)情況的同時(shí)，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較好的二級(jí)和三級(jí)蔓留頭有助于多結(jié)果。在結(jié)果過(guò)程中要隨時(shí)觀察二級(jí)蔓和主蔓的上架情況，對(duì)密集的地方要進(jìn)行掐果處理，有利于后期果實(shí)的成長(zhǎng)和采收;當(dāng)采果完成后，應(yīng)及時(shí)對(duì)結(jié)果枝進(jìn)行修剪，但秋梢中部以上的二級(jí)蔓作為結(jié)果枝最后保留，修剪時(shí)間不可超過(guò)10月上旬。一般情況下，百香果種植地較為寒冷時(shí)，栽培基地會(huì)選擇在收獲后的1～2月對(duì)百香果植株進(jìn)行修剪，以主蔓為中心，且不能進(jìn)行重剪或過(guò)度修剪，以免導(dǎo)致百香果植株死亡。

2.5? 肥水與土壤管理

在肥水管理方面，百香果栽培基地主要以氮、磷、鉀2∶1∶4的比例為宜，基肥按照農(nóng)家肥20 kg/穴，鈣鎂磷肥0.5 kg/穴，花生麩1 kg/穴的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施加，并保證與表面土壤混合均勻，回填深度以2/3為最佳。一般情況下，百香果栽培的前期主要以氮肥為主，以花生麩水為輔進(jìn)行淋施，每月每株都應(yīng)施加兩次，標(biāo)準(zhǔn)為0.2%尿素與15%花生麩水與15 kg農(nóng)家肥;當(dāng)種植7 d后，方可淋施第2次，上述配比的肥料按每小包肥兌水60 kg;在百香果進(jìn)入產(chǎn)期后，按照單株0.25 kg復(fù)合肥加0.05 kg鉀肥的標(biāo)準(zhǔn)施加磷鉀肥，施用頻率約為15 d/次，在陰雨天或早晚進(jìn)行施肥，次數(shù)視植株生長(zhǎng)情況而定，一般宜2～5次為最佳;當(dāng)開(kāi)始采果后，施加冬肥，單柱施加20 kg農(nóng)家肥、0.5 kg鈣鎂磷肥。需要注意的是，百香果開(kāi)花后必須強(qiáng)行進(jìn)行肥水管理，這主要是因?yàn)殚_(kāi)花后的15 d內(nèi)為果實(shí)膨脹期，肥水管理能夠促進(jìn)其果實(shí)更好地生長(zhǎng)[3-5]。

此外，廣西博白縣亞山鎮(zhèn)的百香果栽培基地的土壤管理較為科學(xué)，這主要是因?yàn)橹挥辛己玫耐寥拉h(huán)境和溫濕度環(huán)境，利于百香果的正常生長(zhǎng)，進(jìn)而達(dá)到高產(chǎn)預(yù)期。通常情況下，該栽培基地會(huì)在百香果還未投產(chǎn)前，再定植穴內(nèi)間種蔬菜，但植瓜、茄果與葫蘆科類(lèi)的蔬菜不可種，這是為了防止病毒傳染;當(dāng)百香果正式投產(chǎn)后，定植穴外便不可再間種蔬菜，還需對(duì)土壤進(jìn)行中耕淺鋤，深度以5～10cm為最佳，落葉、雜草、化肥等都應(yīng)翻埋入土，以達(dá)到活化土壤、促進(jìn)生長(zhǎng)的目的。

2.6? 病害防治與霜凍管理

種植在廣西博白縣亞山鎮(zhèn)的百香果，最常見(jiàn)的病害有莖基腐病和花葉型病毒，具體防治措施如下：（1）莖基腐病。對(duì)于莖基腐病，種植人員可以在種植地開(kāi)通排水溝，但需注意排水溝不可積水;應(yīng)用肥料對(duì)土壤進(jìn)行調(diào)理，肥料選擇堿性肥料，比如硅鈣肥、生石灰等，且施肥時(shí)間要選在春夏季;應(yīng)用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，施肥時(shí)每株淺溝的有機(jī)量不可低于60%;應(yīng)用化學(xué)藥物混合生物菌液進(jìn)行淋根，時(shí)間最好選在4～8月，間隔不可超過(guò)1個(gè)月，淋藥液以每株2.5～5 kg為宜;噴施化學(xué)藥劑及白粉病藥劑，間隔為7～10 d。（2）花葉型病毒。對(duì)于花葉型病毒，種植人員最好選擇好的植株進(jìn)行提早預(yù)防，若是無(wú)法預(yù)防，應(yīng)早發(fā)現(xiàn)早治療，可以在病毒前期利用殺菌劑加新高脂膜混合進(jìn)行治療，也可以選擇宇花靈2號(hào)進(jìn)行葉面噴施，噴施以水滴為宜，間隔為7～10 d，每次噴施不可多于3次，亦不可小于2次[6-7]。

當(dāng)夜間溫度下降到5 ℃以下時(shí)，百香果極易發(fā)生霜凍，針對(duì)霜凍現(xiàn)象，可采取以下4種方式進(jìn)行管理：（1）噴施M-JFN原粉，其含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，能夠提升百香果樹(shù)的抗寒能力。（2）利用柴草煙熏法或是利用化學(xué)方法制造煙幕，能夠有效減少夜間輻射。（3）選擇功率較大的通風(fēng)機(jī)，在種植地10 m高處向地面吹風(fēng)，利于提高下層氣溫。（4）利用人工降水的方法將水滴均勻地滴灑在百香果樹(shù)的葉面上，霜凍輕時(shí)可每隔15 min或30 min噴灑1次，重時(shí)則需要每隔7～8 min噴灑一次，噴水量不可少于1 125 kg/hm2，也不可高于1 875 kg/hm2[8-10]。

3? 結(jié)? 論

為了提升百香果的產(chǎn)量，本文將百香果高產(chǎn)栽培模式作為主要研究?jī)?nèi)容，在闡述百香果與百香果栽培相關(guān)概述的基礎(chǔ)上，對(duì)品種及土壤選擇、繁殖方式與定植、搭架與整形修剪、肥水與土壤管理、病害防治與霜凍管理的技術(shù)要點(diǎn)做出系統(tǒng)研究。研究結(jié)果表明，以上各項(xiàng)栽培技術(shù)都能夠?yàn)榘傧愎母弋a(chǎn)貢獻(xiàn)主要力量。在未來(lái)，還需進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)百香果高產(chǎn)栽培模式的研究，進(jìn)而確保百香果能夠在適當(dāng)應(yīng)用栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。

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收稿日期：2019-05-06

作者簡(jiǎn)介：黃科林，男，本科，助理農(nóng)藝師，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。