張潤(rùn)平

瓷器作為元代重要的對(duì)外貿(mào)易商品，呈現(xiàn)出沿陸上絲綢之路和海上絲綢之路沿線(xiàn)國(guó)家、地區(qū)分布的趨勢(shì)，元代貿(mào)易瓷在亞非歐地區(qū)都有一定數(shù)量的發(fā)現(xiàn)，從目前已知的海外考古發(fā)現(xiàn)證明，龍泉窯瓷器的數(shù)量占比最高，其次是景德鎮(zhèn)窯青花、青白瓷，以及福建地區(qū)窯場(chǎng)產(chǎn)品也占有一定的市場(chǎng)比例。元代瓷器的器型和使用功能充分展現(xiàn)出元人的生活習(xí)慣，作為中西文化交流的產(chǎn)物，元代瓷器反映了中國(guó)傳統(tǒng)文化、伊斯蘭文化、蒙元文化等多種文化因素，具有很高的歷史價(jià)值、文化價(jià)值和藝術(shù)值價(jià)值。

元代瓷器生產(chǎn)是在宋金的基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展，以龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯、鈞窯、磁州窯等窯口為代表。在元代繁榮的海外貿(mào)易的背景下，龍泉窯的生產(chǎn)數(shù)量和規(guī)模在元代繼續(xù)擴(kuò)大，窯址和產(chǎn)品數(shù)量都達(dá)到前所未有的程度，沿著甌江和松溪兩岸，數(shù)以百計(jì)的窯場(chǎng)生產(chǎn)青釉瓷器，以供應(yīng)海內(nèi)外市場(chǎng)的需求。最新考古發(fā)現(xiàn)證明，元代龍泉窯最大的窯址群位于大窯和金村，大窯附近有50多處新窯場(chǎng)，足以滿(mǎn)足當(dāng)時(shí)的海內(nèi)外貿(mào)易的需求。內(nèi)蒙古集寧路元代窖藏和元大都遺址都出土過(guò)精美的元代龍泉窯青瓷。1976年韓國(guó)新安水域發(fā)現(xiàn)的元代沉船，龍泉青瓷占了9000多件，可窺見(jiàn)當(dāng)時(shí)龍泉窯青瓷的生產(chǎn)規(guī)模和海外貿(mào)易的盛況。

元代龍窯泉窯青瓷的釉層從薄胎厚釉的多層施釉改變?yōu)橐淮问┯?，釉色呈豆青、艾青色。豆青滋?rùn)如玉。裝飾技法除刻劃花外，還有印花、貼花、鏤雕、露胎堆貼等，造型也從宋代的纖巧秀麗、古樸典雅的特征開(kāi)始轉(zhuǎn)向碩大壯美、雄壯渾厚的藝術(shù)風(fēng)格，主要紋飾有云龍、飛鳳、瑞果、花卉、雙魚(yú)、八仙和八卦紋等。

元代龍泉窯瓷器造型豐富多樣，除仿古器型外，有日常生活中的盤(pán)、碗、瓶、壺、罐;文具中的筆筒、筆架、水盂以及陳設(shè)器、文玩器和塑像等應(yīng)有盡有。葫蘆瓶、荷葉蓋罐和琮式瓶等仍是元代龍泉窯代表性器物。為滿(mǎn)足蒙古貴族和伊斯蘭地區(qū)飲食習(xí)慣的需要，出現(xiàn)了高足杯、小罐、大碗、大盤(pán)等新產(chǎn)品。此時(shí)無(wú)論大小器物幾乎都有花紋裝飾，除刻劃花外，印花是元代龍泉窯運(yùn)用最廣泛的裝飾手法。模印或捏塑貼花凸出于釉面，因含鐵量較高，冷卻氧化后呈醬紅色，色彩鮮艷，在青釉的襯托下，具有很好的裝飾效果。

一、國(guó)家博物館藏傳世元代龍泉窯青瓷

龍泉窯青釉刻花纏枝牡丹紋鳳尾尊（圖1），元代，高52、口徑21.5、底徑11厘米。撇口，長(zhǎng)頸，長(zhǎng)鼓腹，圈足。通體施豆青釉，釉色蔥綠純正。頸上部刻凸弦紋，頸下部刻花卉紋;上腹部刻纏枝牡丹紋，下腹部刻蓮瓣紋，紋飾活潑生動(dòng)。器型高大雄偉，胎體厚重，釉層勻凈。元代龍泉窯，器型開(kāi)始從宋代的典雅風(fēng)格轉(zhuǎn)向元代的碩大壯美，為元代龍泉窯釉色和刻花瓷中精品。

龍泉窯青釉雙耳銜環(huán)瓶（圖2），元代，高15.3、口徑4.8、底徑5.1厘米。唇口，長(zhǎng)頸，頸部飾對(duì)稱(chēng)雙耳銜環(huán)，并與器身相連接，長(zhǎng)鼓腹，圈足。施青釉，釉色光潤(rùn)。頸部和腹部各飾一道凸弦紋。這類(lèi)瓶式在元代非常流行，有的為雙龍耳銜環(huán)。

龍泉窯青釉玉壺春瓶，元代，高25.8、腹徑13.5厘米。撇口，長(zhǎng)頸，垂腹，圈足。施龍泉青釉，釉色光潤(rùn)，造型優(yōu)美。玉壺春瓶在宋、金、元時(shí)期非常流行，由宋人詩(shī)句中“玉壺先春”一詞而得名。元代玉壺春瓶多襲宋制，作酒具之用。明葉子奇《草木子>記載元人筵席陳設(shè)：“筵席則排桌，五蔬、五果、五按酒，置壺瓶、臺(tái)盞、馬盂于別桌，于兩楹之間。”上述記載可與陜西蒲城洞耳村元墓壁畫(huà)案上所繪酒器陳設(shè)相對(duì)應(yīng)，為一玉壺春瓶、一盤(pán)盞、一馬盂。由此可知，在元代玉壺春瓶是和盤(pán)盞、馬盂一起使用的酒具。

龍泉窯青釉三足爐，元代，高14.2、口徑15.5厘米。直口，束頸，圓鼓腹，下置三足。腹部飾花卉紋，通體施龍泉青釉，釉色青翠亮澤，胎體厚重。該器造型規(guī)整古樸，為元代龍泉窯上乘之作。

龍泉窯青釉荷葉形菊瓣紋罐蓋（圖3），失罐。蓋直徑32.5厘米。蓋頂圓隆，鈕作荷葉梗狀，蓋面飾凸起的棱線(xiàn)紋，蓋沿寬薄，起伏作卷曲形如荷葉，與此蓋相配的罐，腹部應(yīng)為菊瓣紋飾，此蓋與元代新安沉船出水的元代龍泉窯青釉荷葉菊瓣紋蓋罐形制和紋飾相同。

龍泉窯艾青釉鼓釘紋三獸首足香爐（圖4），元代，高10、口徑30厘米。斂口，鼓腹，三獸首足，獸面眼、鼻、爪為深雕，雕刻清晰。香爐內(nèi)外施艾青釉，釉色青綠?？诓俊⒔闾庂N乳釘紋和弦紋各一周。造形古樸，胎體渾厚，制作工整，器型仿南宋龍泉窯鼓釘爐。為元代龍泉窯艾青釉代表作。

龍泉窯艾青釉貼龍紋盤(pán)（圖5），元代，高7.6、口徑33厘米。板沿，深腹，圈足。盤(pán)內(nèi)外施艾青釉，盤(pán)內(nèi)底凸貼龍紋，龍紋雕刻精細(xì)，內(nèi)壁刻云紋。元代龍紋多繪于盤(pán)心、瓶腹、罐腹，用作主題紋飾，龍紋極具特色，龍身軀較宋代長(zhǎng)，刻畫(huà)細(xì)致。盤(pán)外壁刻蓮瓣紋。盤(pán)制作規(guī)整，紋飾精美，為元代龍泉窯青瓷盤(pán)類(lèi)中精細(xì)之作。

龍泉窯青釉貼菊花紋碟（圖6），元代，高2.2、口徑16、底徑4.3厘米。折沿，淺腹，圈足。盤(pán)內(nèi)外施青釉，盤(pán)內(nèi)底堆貼醬紅色菊花紋。工藝為將模印或雕塑成的立體狀紋飾貼附在坯上或釉上，后燒制而成。由于料中含一定量的氧化鐵，燒制后表面呈醬紅色，在青釉的襯托下，色彩鮮艷，采用的是露胎燒制技法，亦稱(chēng)“露胎貼花”，盛行于元代龍泉窯青瓷上，常見(jiàn)有堆貼龍紋、魚(yú)紋等，還有佛造像的面部、頸部、手部、前胸或佛座等處。

龍泉窯青釉褐彩暗花纏枝蓮紋盤(pán)（圖7），高3.7、口徑13.2、底徑6.8厘米。撇口，折沿，弧壁，圈足。施青釉，采用釉下點(diǎn)彩裝飾技法，在青釉瓷器上不規(guī)則地加點(diǎn)褐色彩斑，打破了青釉的單一色調(diào)，形成色彩上的鮮明對(duì)比。青釉褐斑最早是越州窯創(chuàng)造的裝飾方法，始于西晉晚期，元代龍泉窯繼承了這一裝飾風(fēng)格。青釉褐斑紋飾常見(jiàn)器型有玉壺春瓶、長(zhǎng)頸瓶、環(huán)耳瓶、桶瓶、罐類(lèi)等器。

龍泉窯青釉雙魚(yú)紋盤(pán)（8），元代，高5.9、口徑21.8、底徑9.1厘米。敞口，折沿，弧壁，圈足。洗內(nèi)壁刻水波紋，內(nèi)底凸貼雙魚(yú)紋，魚(yú)搖鰭擺尾，寓意吉祥。通體施青釉，釉色青翠，有南宋龍泉窯雙魚(yú)紋盤(pán)遺風(fēng)。此盤(pán)式在元代非常流行。

元代傳世龍泉窯規(guī)整的造型，堅(jiān)實(shí)厚重的胎骨，均勻的釉層，純正的釉色，精細(xì)的花紋，部分露胎和雕塑工藝，將龍泉窯制瓷技藝?yán)^續(xù)發(fā)揚(yáng)光大并推向頂峰。

二、國(guó)家博物館藏福建平譚“大練I號(hào)”沉船遺址出水元代龍泉窯青瓷

元代統(tǒng)一全國(guó)后，沿襲南宋海外制度繼續(xù)拓展海外貿(mào)易，龍泉窯瓷器的出口也逐年增加。元代主要港口有明州、杭州、泉州、廣州等。此時(shí)龍泉窯生產(chǎn)進(jìn)入鼎盛時(shí)期，是“海上絲綢之路”最重要的對(duì)外貿(mào)易商品，出現(xiàn)“甌江兩岸，瓷窯林立，煙火相望，江上運(yùn)瓷船舶來(lái)往如織”的空前盛況?！秿u夷志略》中記述元朝從泉州遠(yuǎn)航所至國(guó)家或地區(qū)竟達(dá)百余處之多，書(shū)中并有“青瓷”“處州瓷”的貿(mào)易記錄?！墩媾D風(fēng)土記》也有元代外銷(xiāo)龍泉窯瓷器的記述。元代瓷器在東非、西亞?wèn)|南亞、朝鮮、日本等地出土數(shù)量大大超過(guò)南宋。

從日本、西亞、東南亞等地遺跡及新安沉船、平潭大練島沉船來(lái)看，元代龍泉窯青瓷在陶瓷海外貿(mào)易中占主導(dǎo)地位。1976年韓國(guó)新安海底元代沉船上出水12000余件瓷器，其中9600多件為龍泉窯青瓷，龍泉青瓷占全部出水瓷器60%以上。這些龍泉青瓷質(zhì)量精美，器類(lèi)豐富，包括碗、盤(pán)、爐、瓶、罐、杯、盆、執(zhí)壺、硯滴、塑像等。裝飾技法多樣，有兩件“使司帥府公用”銘青瓷盤(pán)，故可確定沉船中龍泉青瓷精品大多產(chǎn)于龍泉窯場(chǎng)。

福建平潭“大練I號(hào)”沉船遺址，位于大練島西部海域。在2007年10 - 12月水下考古發(fā)掘中，出水一批元代龍泉窯青瓷，器型有盤(pán)、碗、洗、小罐等。出水盤(pán)的數(shù)量最多，有撇口、敞口、斂口和菱花口。紋飾有蓮花紋、雙魚(yú)紋、人物紋、蓮瓣紋、菊瓣紋、龍紋，其中龍紋圖案與館藏傳世龍泉窯艾青釉貼龍紋盤(pán)相同。 “大練I號(hào)”沉船遺址采集出水元代龍泉窯青瓷應(yīng)為元代晚期典型器物。

龍泉窯青釉折沿花卉菊瓣紋大盤(pán)（圖9），元代，高7.8、口徑33.5、足徑11.8厘米。圓唇，撇口，寬折沿，淺弧腹，闊平底，矮圈足。淺灰胎，胎體厚重，通體施青綠釉，內(nèi)壁刻菊瓣紋，內(nèi)底刻蓮花紋。這類(lèi)規(guī)格的瓷盤(pán)出水?dāng)?shù)量較多。

龍泉窯青釉折沿花卉紋大盤(pán)（圖10），元代，高7.5、口徑33.7、足徑11厘米。圓唇，撇口，寬折沿，淺弧腹，闊平底，矮圈足。淺灰胎，胎體厚重，通體施青綠釉，內(nèi)底為花卉紋，內(nèi)壁光素?zé)o紋。此類(lèi)規(guī)格的瓷盤(pán)出水?dāng)?shù)量較多，也有整個(gè)大盤(pán)光素?zé)o紋的。

龍泉窯青釉雙系模印折枝花卉紋小罐（圖11），元代，高7.6、口徑3.8、底徑5.2厘米。圓唇，直口，縮頸，弧肩，肩飾雙系，圓鼓腹，圈足。胎呈灰白，施青綠釉，足底無(wú)釉露胎，釉面模印折枝花卉紋。這類(lèi)罐出水較多，外腹紋飾多樣，還見(jiàn)有纏枝花、荷、菊、龍紋等，也有光素?zé)o紋的，只施青綠釉，釉面有冰裂紋。

（責(zé)任編輯：田紅玉）