張公偉

摘 要：試對規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬作探析，旨在強調(diào)科學(xué)合理的的養(yǎng)殖方式對提高生豬出欄量和豬肉品質(zhì)的有效促進作用。規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬就是要求廣大養(yǎng)殖戶從生豬的生活規(guī)律和習(xí)性要求出發(fā)，運用生態(tài)無污染的養(yǎng)殖方式，避免使用激素類飼料和藥物，真正達到綠色無污染的生產(chǎn)要求；將原有的廢料變?yōu)榭衫玫脑偕Y源，為養(yǎng)殖提供更為豐富的資源；合理利用現(xiàn)有資源優(yōu)勢，倡導(dǎo)循環(huán)使用，真正達到生態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)要求。

關(guān)鍵詞：生豬養(yǎng)殖生態(tài)管理

生豬養(yǎng)殖歷來是國計民生中不可缺少的重要組成部分，也是提高人民生活質(zhì)量水平的重要依據(jù)之一。近幾年以來，有一部分養(yǎng)殖戶依靠規(guī)模化生態(tài)型的養(yǎng)殖方式，取得了一定的經(jīng)濟效率。筆者以為，這樣的養(yǎng)殖方式，一方面，能夠降低養(yǎng)殖的生成成本，提高市場的競爭力；另一方面，保證了豬肉的品質(zhì)，深受消費者的青睞，有著很高的市場占有率。大力推廣規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

一、規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬的概述

規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬就是在尊重生豬的生理發(fā)展、生活品性和生長規(guī)律的前提下，進行大規(guī)模的生態(tài)養(yǎng)殖，以此來節(jié)約生產(chǎn)的養(yǎng)殖成本，從而達到“低投入，高產(chǎn)出”的效果，實現(xiàn)產(chǎn)量增加，經(jīng)濟效率提高的生產(chǎn)目的。

該種養(yǎng)殖方式具有如下的特點：（1）資源利用合理化，即就是按照現(xiàn)有資源的特征要求，最大限度地予以合理利用，做到物盡其才；（2）生豬生長效率化，即按照生豬生長發(fā)展規(guī)律，讓生豬能夠在自由輕松的環(huán)境氛圍下生長，提高肉類品質(zhì)；（3）養(yǎng)殖環(huán)境清潔化，即依據(jù)養(yǎng)殖的規(guī)律進行科學(xué)化管理，做到“發(fā)揮資源優(yōu)勢，降低環(huán)境污染，循環(huán)使用”；（4）成本的低廉化，即在不采用含有激素飼料要務(wù)的前提下，按照生豬的生活規(guī)律進行規(guī)?；B(yǎng)殖，減少了飼料成本的投入量，增強生豬的免疫功能，節(jié)約了生產(chǎn)成本。

二、規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬的發(fā)展前景

1.規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬能夠促進資源的合理循環(huán)利用，最大限度地發(fā)揮資源的功效優(yōu)勢。規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬其實就是利用自然資源的使用價值來為生豬的生產(chǎn)尋找更有價值的資源。在此基礎(chǔ)上，將資源利用后的廢料進行二次利用。2.規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬是提高市場競爭力的必然要求。當(dāng)前的生豬養(yǎng)殖市場從某種意義上說，就是增強其在市場上的競爭力。正是這樣的要求特點，使得規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)能夠從節(jié)約生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量、綠色健康無污染等方面，具有較強的競爭實力。3.規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬是養(yǎng)殖戶降低生產(chǎn)成本的有效方法和途徑。規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)殖解決了傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖的設(shè)備要求高、飼料成本投入大、疾病預(yù)防管理繁瑣和成本投入高的特點，讓生豬在生態(tài)化的環(huán)境下能夠不斷生長，降低了上述的投入，節(jié)娛樂生產(chǎn)成本。

三、規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬解決的問題

1.資源的采集應(yīng)該避免受到污染。生態(tài)化養(yǎng)殖注重資源的清潔，各項衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)該達到標(biāo)準(zhǔn)要求。2.生態(tài)化養(yǎng)豬的資源在再利用過程中應(yīng)注意有機連接，防止二次污染，使得資源得到循環(huán)利用。3.生態(tài)化養(yǎng)豬的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行應(yīng)該更為嚴(yán)格。生態(tài)化養(yǎng)豬是一種彼此配合的動態(tài)生成過程，執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)格。

四、規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬的管理要求

（一）按照生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，合理布局養(yǎng)殖場地。根據(jù)《農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)“九五”及2010年發(fā)展規(guī)劃》的要求，生態(tài)化養(yǎng)豬應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行國家畜牧生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，做到：綠色環(huán)保，有利于人民身體健康。這些標(biāo)準(zhǔn)主要體現(xiàn)在豬場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、豬排泄物排放標(biāo)準(zhǔn)、飼料原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和飼料添加劑應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)等。同時，在限制飼養(yǎng)規(guī)模、場地選擇、產(chǎn)業(yè)布局和污染物處理等作出嚴(yán)格規(guī)定，使養(yǎng)豬業(yè)污染防治走向法制化和科學(xué)化的軌道，最大限度發(fā)揮生態(tài)養(yǎng)豬的效能。

通過當(dāng)?shù)貛准揖哂幸?guī)模的生態(tài)養(yǎng)豬調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：在養(yǎng)豬場的規(guī)劃和建設(shè)中，要科學(xué)規(guī)劃生產(chǎn)模式、飼養(yǎng)規(guī)模，合理設(shè)計生產(chǎn)設(shè)施，合理布局養(yǎng)豬場的地理位置、分布、數(shù)量等。充分考慮當(dāng)?shù)刈匀粭l件、生態(tài)環(huán)境和社會環(huán)境，特別是豬場及豬舍的選址的科學(xué)合理性，實行生產(chǎn)、治理、利用的協(xié)調(diào)有效要求，力求達到經(jīng)濟效益、生態(tài)環(huán)境和社會效益的統(tǒng)一，滿足發(fā)展要求。

（二）注意飼料調(diào)配，提高生豬營養(yǎng)利用率。生態(tài)化養(yǎng)豬的關(guān)鍵在于按照生豬生長要求和現(xiàn)有資源的轉(zhuǎn)化情況，合理調(diào)配飼料，增強生豬的營養(yǎng)攝入量，更能夠加速生豬的生長。準(zhǔn)確估測豬在不同生理階段、環(huán)境、原料類型等條件下的營養(yǎng)需要量和對養(yǎng)分的消化利用率是決定因素。生態(tài)養(yǎng)豬的飼料在利用上，能夠做到“營消相抵”，即所需營養(yǎng)量和消耗量應(yīng)該大致相同。筆者以為，在實際測定需要量時，所選豬要有代表性，基礎(chǔ)日糧、營養(yǎng)水平及環(huán)境條件盡量與生產(chǎn)性能相符合，做到“物盡其才”。

在選擇優(yōu)質(zhì)飼料時，應(yīng)該注意：1.消化率高、營養(yǎng)變異小的原料。據(jù)測定，選擇高消化率的飼料可至少減少10%左右的糞氮排出。2.注意選擇有毒有害成分低、安全性高的原料。3.飼料的營養(yǎng)成分配比應(yīng)該達到要求。

（三）利用生物降解技術(shù)，將豬排泄物廢物利用。生態(tài)養(yǎng)豬應(yīng)用生物降解技術(shù)處理豬排泄物，將使糞尿排泄物不再是污染源，而是寶貴的能源。筆者在幾家規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬場調(diào)研時發(fā)現(xiàn)：豬的這些排泄物是優(yōu)良沼氣的原料。15頭豬糞產(chǎn)生的沼氣相當(dāng)于1噸汽油的能量。在養(yǎng)豬場內(nèi)，建立一個生物發(fā)酵罐（沼氣池），以豬糞及其污水和其它植物性原料為基質(zhì)，利用微生厭氧發(fā)酵原料生產(chǎn)沼氣和有機肥，可以處理大量污染物，并能使其BOD值減少80%左右。

豬排泄物廢物應(yīng)該是有機肥的主要原料。通過將豬糞便配以輔料，經(jīng)過堆置發(fā)酵等工藝流程，加工成優(yōu)質(zhì)高效的有機肥，是今后值得推廣的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展項目。豬場糞便要做到資源化利用，還應(yīng)該進行固液分離，以便發(fā)揮各自的利用價值。筆者以為，提高經(jīng)濟效益，就必須對分離后的固體物和污水再次加以處理，進行綜合利用，對固體廢棄物實行資源化利用。

（四）利用循環(huán)發(fā)展，實現(xiàn)資源的合理運用。根據(jù)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的規(guī)律，養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)必須有機地整合在一個生態(tài)系統(tǒng)中，才能從根本上解決上述存在的污染問題。對此，必須建立綜合式生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，運用系統(tǒng)工程的方法來組織農(nóng)、林、牧、漁各業(yè)生產(chǎn)，以便對營養(yǎng)物質(zhì)進行多層次地分級利用，實現(xiàn)“綜合利用、清潔衛(wèi)生”，并通過走農(nóng)、林、菜與豬、禽、魚立體養(yǎng)殖之路，實現(xiàn)產(chǎn)品、土壤和環(huán)境的可持續(xù)健康發(fā)展以及資源的多級循環(huán)利用。這樣的生豬養(yǎng)殖業(yè)才更具有活力。

綜上所言，在規(guī)模生態(tài)化養(yǎng)豬中，我們應(yīng)該在遵循生豬生長規(guī)律和自然資源的和諧發(fā)展前提下，最大限度的利用好資源，發(fā)揮其優(yōu)勢特長，為生豬的生長提供一種高效、熱量的飼料和環(huán)境支持，從而促進生豬產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

參考文獻

[1]周元軍，關(guān)于發(fā)展我國生態(tài)畜牧業(yè)的探討，上海畜牧獸醫(yī)通訊，2004年第1期.

[2]周元軍，規(guī)模化豬場豬糞尿的綜合利用與生態(tài)環(huán)境保護研究，江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006年第2期.

[3]周道雷、李保明、施正香，我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀及其發(fā)展方向，農(nóng)業(yè)工程學(xué)報，2003第2期.

[4]劉海良，我國養(yǎng)豬業(yè)概況及國外養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢，中國工廠化養(yǎng)豬研究進展論文集，2002年5月版.

[5]趙希彥、趙波、曲強，北方“四位一體”生態(tài)養(yǎng)豬新技術(shù)，遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2004年第4期.