潘發(fā)明 潘曉榮 竇曉麗 郝生燕

摘要：在鎮(zhèn)原縣對(duì)引進(jìn)的6個(gè)飼用玉米品種從全株產(chǎn)量、農(nóng)藝性狀、青貯后營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)等方面進(jìn)行比較。結(jié)果表明，飼用玉米品種金嶺1630全株產(chǎn)量最高，可達(dá)23.1 t/hm2，農(nóng)藝性狀優(yōu)良，青貯后粗蛋白含量74.1 g/kg、粗脂肪含量19.5 g/kg、初水分含量700.3 g/kg，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)較高，綜合表現(xiàn)優(yōu)于其余品種，可作為隴東區(qū)域種植的首選飼用玉米品種。

關(guān)鍵詞：飼用玉米;產(chǎn)量;農(nóng)藝性狀;青貯品質(zhì);適應(yīng)性比較

中圖分類(lèi)號(hào)：S513? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? 文章編號(hào)：1001-1463（2019）06-0033-05

Abstract：Six feeding corn cultivars were compared in terms of yield， agronomic traits and nutritional quality after silage in Zhenyuan County. The results showed that Jinling 1630 has the highest yield， reaching 23.1 t/hm2， and excellent agronomic characters. After silage， the crude protein content is 74.1 g/kg， the crude fat content is 19.5 g/kg and the initial water content is 700.3 g/kg， and has higher nutritional quality and better comprehensive performance than other corn cultivars. It can be used as the preferred feeding corn cultivar in Longdong region.

Key words：Feeding corn;Yield;Agronomic traits;Silage quality;Suitability comparison

玉米既是主要的糧食作物，也是畜禽優(yōu)良的精飼料和青飼料、青貯原料，種植范圍很廣，是畜牧業(yè)生產(chǎn)的主要飼草料資源[1 ]。具有生長(zhǎng)周期短、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)，深受廣大種植和牛羊養(yǎng)殖戶(hù)的歡? ? ?迎[2 - 3 ]。作為我國(guó)第二大作物，玉米是集糧、飼、經(jīng)、油以及工業(yè)加工多用途為一體的作物。飼用玉米主要是指青貯玉米，是一種在乳熟期將玉米全株收割加工制作成青貯飼料的玉米，用于飼喂家畜家禽等[2 ]。由于青貯玉米產(chǎn)量高，土地利用率高，可以保證周年飼料和養(yǎng)分穩(wěn)定均衡的供給，有利于畜禽產(chǎn)品的增產(chǎn)，同時(shí)青貯玉米生產(chǎn)機(jī)械化程度高，易于集中調(diào)制，常年喂用，可大大降低飼料成本，顯著提高草食家畜養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。許多畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，青貯玉米早已成為草食家畜，特別是奶牛飼養(yǎng)的常備飼料和肉牛育肥的強(qiáng)化飼料[3 ]。隨著畜牧業(yè)的大力發(fā)展和種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，青貯玉米的需求將不斷上升。

青貯玉米的產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)受玉米品種、種植地氣候條件、土壤和種植方式等因素的制約，因此各地區(qū)種植品種繁多，產(chǎn)量不一[3 ]。為了篩選出適合鎮(zhèn)原縣區(qū)域種植的飼用玉米品種，提高當(dāng)?shù)仫曈糜衩桩a(chǎn)量，同時(shí)也為當(dāng)?shù)匦笄蒺B(yǎng)殖戶(hù)和養(yǎng)殖企業(yè)提供優(yōu)良的精飼料、青飼料和青貯原料，進(jìn)一步加快畜牧業(yè)生產(chǎn)，我們引進(jìn)6個(gè)飼用玉米品種在當(dāng)?shù)亻_(kāi)展種植和青貯試驗(yàn)，并從其全株產(chǎn)量、農(nóng)藝性狀、青貯后營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)等方面進(jìn)行科學(xué)評(píng)價(jià)，以期篩選出綜合表現(xiàn)優(yōu)良、適宜鎮(zhèn)原縣種植的首選飼用玉米品種。

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗(yàn)區(qū)概況

試驗(yàn)區(qū)位于甘肅省鎮(zhèn)原縣上肖鄉(xiāng)，地處甘肅省東部，慶陽(yáng)市西南部（北緯35° 27′～36° 16′，東經(jīng)106° 44′～107° 36′）。為黃河中游黃土高原溝壑區(qū)，是隴東黃土高原的主要組成部分。地勢(shì)西北高東南低，平均海拔1 500 m，最高點(diǎn)1 767 m，最低點(diǎn)1 011 m，境內(nèi)山川塬兼有，以山地居多，占總耕地的68%以上。年降水量400～500 mm，無(wú)霜期150 d。屬中溫帶干旱、半干旱區(qū)，大陸性季風(fēng)氣候。

1.2? ?參試品種

供試玉米品種曲長(zhǎng)19由甘肅隴玉種業(yè)公司提供，青貯1號(hào)由山西大豐種業(yè)有限公司提供，金嶺37、金嶺27、金嶺1630、金嶺1619均由吉林省金波青貯玉米有限公司提供。

1.3? ?試驗(yàn)方法

試驗(yàn)采用單因子排列設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，順序區(qū)組排列，小區(qū)面積40 m2。4月中下旬覆膜人工點(diǎn)播，播深6～8 cm，每穴2粒。寬窄行種植，寬行60 cm，窄行40 cm，株距33 cm，密度52 200株/hm2。試驗(yàn)區(qū)周?chē)O(shè)1～2 m的保護(hù)行。籽實(shí)乳熟期至蠟熟前期（9月中下旬）收獲。

1.4? ?樣地管理

播前施有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥1 500 kg/hm2做為基肥，大喇叭口期（抽雄前10～15 d）追施N 75 kg/hm2。2～3葉期及時(shí)間苗，5～7葉期定苗，每穴1株。按時(shí)清除田間雜草，及時(shí)防治病蟲(chóng)害。視土壤墑情分別在苗期、拔節(jié)期、大喇叭口期灌水。

1.5? ?玉米青貯及樣品采集

乳熟期分別采集6個(gè)品種的秸稈，全株粉碎，混合均勻后裝入編織袋中，6次重復(fù)，每袋裝青貯玉米4.96 kg。將36個(gè)編織袋用塑料布包裹，埋入坑內(nèi)，上方覆蓋沙土壓實(shí)。青貯期為60 d，青貯后取出編織袋，打開(kāi)袋口進(jìn)行感官品質(zhì)鑒定。確定樣品無(wú)發(fā)霉、變質(zhì)等現(xiàn)象后，采用多點(diǎn)采樣法采集樣品，稱(chēng)重后裝入自封袋低溫保存，帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行后續(xù)處理。

1.6? ?指標(biāo)測(cè)試及方法

1.6.1? ? 刈割期測(cè)定指標(biāo)? ? 每小區(qū)取10 m2進(jìn)行鮮草重量測(cè)定產(chǎn)量。刈割時(shí)，按順序取樣法每小區(qū)連續(xù)取10株進(jìn)行考種，測(cè)定株高、莖粗、葉片數(shù)、莖稈重、葉片重等。

1.6.2? ? 青貯樣品處理? ? 將帶回實(shí)驗(yàn)室的樣品一部分取樣即刻測(cè)定pH，剩余青貯樣品在自然狀態(tài)下風(fēng)干，稱(chēng)重，粉碎過(guò)20目篩保存待測(cè)。

1.6.3? ? 測(cè)定方法? ? 青貯樣品測(cè)定方法參照楊勝的《飼料分析及飼料質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)》[4 ]，pH測(cè)定采用精密酸度計(jì)[4 ]，初水分（DM）含量采用烘干恒重法[4 ]，粗蛋白（CP）含量采用凱氏定氮法[4 ]，粗脂肪含量（EE）采用索氏抽提法測(cè)定[4 ];中性洗滌纖維（NDF）含量采用Van soest法測(cè)定[5 ]。有機(jī)物（OM）含量=100%-ASH，ASH采用高溫灼燒法測(cè)定[4 ]。

1.7? ?數(shù)據(jù)分析

所有數(shù)據(jù)均經(jīng)Excel 2013軟件進(jìn)行整理，再用SPSS19.0的One way ANOVA模塊進(jìn)行方差分析。差異顯著時(shí)用Tukey法作多重比較，結(jié)果表示為平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差，采用LSD法進(jìn)行顯著性比較（P < 0.05）。

2? ?結(jié)果與分析

2.1? ?植物學(xué)特征及產(chǎn)量

由表1可知，6個(gè)飼用玉米品種在鮮草、干草產(chǎn)量上均存在顯著差異（P < 0.05）。其中金嶺1619和金嶺1630鮮草產(chǎn)量顯著高于曲長(zhǎng)19和金嶺37（P < 0.05），以金嶺1619鮮草產(chǎn)量最高，達(dá)到77.9 t/hm2。金嶺1630干草產(chǎn)量顯著高于曲長(zhǎng)19、青貯1號(hào)、金嶺37、金嶺1619，與金嶺27產(chǎn)量差異不顯著（P > 0.05），產(chǎn)量最高，達(dá)23.1 t/hm2。參試品種平均株高、平均莖粗、莖葉比，均以金嶺1630最高，參試品種間差異不顯著（P > 0.05）。葉片數(shù)以曲長(zhǎng)19、金嶺27最多，達(dá)15片;青貯1號(hào)、金嶺1630、金嶺1619次之，為14片;參試品種間差異不顯著（P > 0.05）。

2.2? ?秸稈pH及養(yǎng)分含量（風(fēng)干基礎(chǔ)）

由表2可知，參試飼用玉米品種的有機(jī)物含量存在顯著差異（P < 0.05），其余養(yǎng)分的含量差異均不顯著。pH為3.7～3.8。干物質(zhì)含量由大到小依次為為曲長(zhǎng)19、金嶺1630、金嶺1619、金嶺27、青貯1號(hào)、金嶺37。有機(jī)物含量曲長(zhǎng)19最高，為871.7 g/kg，顯著高于金嶺27、金嶺1619（P < 0.05）;青貯1號(hào)、金嶺37、金嶺27、金嶺1630、金嶺1619之間差異不顯著（P > 0.05）。粗蛋白含量金嶺1630最高，為74.2 g/kg;青貯1號(hào)最低，為71.5 g/kg;其余品種為71.7～73.1 g/kg。粗脂肪含量青貯1號(hào)最高，為26.7 g/kg;金嶺1630最低，為19.0 g/kg;其余品種為21.1～25.4 g/kg。中性洗滌纖維含量由大到小依次為金嶺27（511.2 g/kg）、金嶺1630（497.7 g/kg）、曲長(zhǎng)19（496.1 g/kg）、金嶺1619（485.3 g/kg）、金嶺37號(hào)（479.6 g/kg）、青貯1號(hào)（475.4 g/kg）。初水分含量以金嶺1630最低，為700.3 g/kg;青貯1號(hào)最高，為759.4 g/kg;其余品種為733.1～758.8 g/kg。

3? ?小結(jié)與討論

從全株產(chǎn)量、農(nóng)藝性狀、青貯后營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)等方面分析，飼用玉米品種金嶺1630在鎮(zhèn)原地區(qū)的平均株高、平均莖粗、鮮草產(chǎn)量均高于其余品種。從青貯全株玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，金嶺1630有機(jī)物含量與其余品種相比差異不顯著。粗蛋白含量高于其余品種，粗脂肪、初水分含量均低其余品種。綜合比較，金嶺1630可作為適宜甘肅省隴東區(qū)域種植的首選飼用玉米品種。

地上部鮮草產(chǎn)量是衡量一個(gè)牧草品種生產(chǎn)性能的主要指標(biāo)。有研究認(rèn)為，植株粗壯高大、葉片繁茂、穗上部葉片和總?cè)~片數(shù)多，光合綠葉面積持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，生物學(xué)產(chǎn)量高，這是青貯玉米作為飼用作物的主要特征[6 - 10 ]。玉米植株的高度和莖干的粗壯能夠體現(xiàn)出植株的生長(zhǎng)情況，對(duì)于飼用玉米來(lái)說(shuō)，植株的生長(zhǎng)勢(shì)越強(qiáng)，其生物量越大[11 - 12 ]，飼用潛力越大，劉冠明等[13 ]的研究結(jié)果也證實(shí)了這一觀(guān)點(diǎn)。

飼用玉米的收獲不同于籽實(shí)玉米。飼用玉米是將地上生物量全部刈割進(jìn)行飼喂，既要有較高的生物產(chǎn)量，又要考慮營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)處于相對(duì)較高的水平[14 - 18 ]。試驗(yàn)區(qū)鎮(zhèn)原縣上肖鄉(xiāng)屬中溫帶干旱、半干旱區(qū)，大陸性季風(fēng)氣候，降水量低，平均日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)，年蒸發(fā)量高，低降水量和高蒸發(fā)量限制了許多青貯玉米品種在當(dāng)?shù)氐姆N植，不能滿(mǎn)足畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)青貯玉米品種的需求，限制了畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。為了解決這一矛盾，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，應(yīng)加大育種力度，培育出適合當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境的青貯玉米品種。短期內(nèi)可以采用擴(kuò)大引種數(shù)量的方法，對(duì)在其它地方表現(xiàn)優(yōu)良的青貯玉米品種進(jìn)行引種，從中選擇適宜本地推廣種植的優(yōu)良品種。另外，改變種植模式，將早熟籽粒玉米品種和青貯玉米品種混合種植，也是提高青貯玉米總體產(chǎn)量和飼用品質(zhì)的有效方式。

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（本文責(zé)編：陳? ? 偉）