余柳梅

碘，這一元素在人體機(jī)體內(nèi)的含量極其微小，但作用卻不容忽視。當(dāng)人體缺少碘這一物質(zhì)的時(shí)候，身體健康會(huì)受到一系列影響，這種不良影響所引起的身體疾病，這一系列疾病就被人們總稱之為“碘缺乏病”。雖然碘缺乏病具有一定的地域性這一特質(zhì)，但是這并不是只有碘缺乏病的高發(fā)地人們才會(huì)患上碘缺乏病，而且這種疾病并沒有年齡限制和地域區(qū)分。那么日常我們?cè)撊绾晤A(yù)防碘缺乏這一種呢？

1 人為什么會(huì)缺碘？

在自然界中，湖泊、海洋、江河、土壤、以及空氣中所蘊(yùn)含的碘元素都十分的微小，在這種環(huán)境下，生存的野生動(dòng)植物，種植產(chǎn)出來的糧食、水果、蔬菜，還有飼養(yǎng)出來的家禽，其中體內(nèi)碘含量也甚是少之又少。如果人類長(zhǎng)期以往的生活在這樣的缺碘的環(huán)境里面，同時(shí)又是飲食這些含碘量微少的糧食和肉類，自然是沒有辦法得到足夠的碘供給來滿足維持人體活動(dòng)所需要，因此就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀。作為一個(gè)正常人，如果他6個(gè)月以內(nèi)沒有得到足夠的碘元素的攝入，就會(huì)出現(xiàn)缺碘的癥狀。

2 碘缺乏病有哪些癥狀？

2.1 反應(yīng)遲鈍、大腦呆滯、容易困乏。身體機(jī)體在缺碘的狀況下，其行為會(huì)表現(xiàn)得十分異常。如果體內(nèi)缺乏碘，會(huì)使得其大腦神經(jīng)反應(yīng)變得遲緩，嚴(yán)重的還會(huì)給大腦神經(jīng)造成不可恢復(fù)的損傷，進(jìn)而會(huì)引發(fā)出現(xiàn)智力上的缺陷，出現(xiàn)智力殘疾。而在日?；顒?dòng)中，也會(huì)時(shí)不時(shí)會(huì)感到困乏。如果正處于生長(zhǎng)發(fā)育的兒童和青少年出現(xiàn)碘缺乏，和正常的孩子相比較，碘缺乏的孩子學(xué)習(xí)能力差，注意力不集中，其身體的發(fā)育曲線也會(huì)變得十分的緩慢。

2.2 出現(xiàn)甲狀腺腫大。甲狀腺激素能夠促進(jìn)人體新陳代謝、促進(jìn)兒童以及青少年的生長(zhǎng)和發(fā)育、影響著神經(jīng)系統(tǒng)以及智力的發(fā)展，而碘元素又是甲狀腺激素的重要合成原料。讓身體機(jī)能不能夠?yàn)闄C(jī)體提供足量的碘元素為機(jī)體合成甲狀腺激素時(shí)，這是典型的缺碘，身體上會(huì)表現(xiàn)出相對(duì)應(yīng)的反應(yīng)，如甲狀腺腫大。而如果甲狀腺腫得特別厲害，會(huì)壓迫到氣管，從而會(huì)出現(xiàn)呼吸困難，危及生命。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)顯示，隨著年齡的增加，甲狀腺腫大的幾率隨之提高;女性患者多于男性患者。對(duì)于甲狀腺腫大情節(jié)較輕的患者，若及時(shí)加入藥物進(jìn)行干預(yù)以及監(jiān)測(cè)，那么經(jīng)過一定時(shí)期的治療，甲狀腺腫大就可以恢復(fù)到正常情況。

2.3 嚴(yán)重碘缺乏時(shí)會(huì)引起地方性克汀病，這種病的主要表現(xiàn)癥狀為耳聾、失聲、呆滯、矮小、癱瘓或者面部丑陋猙獰等等癥狀，這都是在胎兒期或者嬰兒時(shí)期嚴(yán)重缺碘所引發(fā)的不良癥狀。

2.4 對(duì)于孕婦而言，嚴(yán)重缺碘會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、產(chǎn)出死胎、產(chǎn)出的胎兒是先天型畸形兒，或者先天聾啞等等，給孕婦以及胎兒都帶來嚴(yán)重傷害。

3 補(bǔ)碘檢測(cè)人群有哪些？

新生兒、嬰幼兒、學(xué)齡前兒童、學(xué)齡兒童以及成人。在成人人群里面，新婚育齡婦女、孕婦以及哺乳婦女更是補(bǔ)碘的特需群體。

4 如何預(yù)防碘缺乏？

4.1 碘缺乏主要是要以預(yù)防為主，積極倡導(dǎo)在日常生活中使用碘鹽。日常生活中吃含有碘的食鹽，是人群補(bǔ)充碘的最有效直接的途徑。在現(xiàn)代社會(huì)中，碘鹽已經(jīng)普及在社會(huì)商品中，是每一個(gè)家庭常用化的食料，基本上已經(jīng)被大眾所認(rèn)可和接受。而通過食用碘鹽進(jìn)行碘的攝取是最安全又穩(wěn)妥而又有效的方法。

碘鹽的購(gòu)買、使用、保存的注意事項(xiàng)：

（1）購(gòu)買時(shí)候認(rèn)清小塑料袋上貼有碘鹽的標(biāo)志。因?yàn)楝F(xiàn)在市面上根據(jù)不同的消費(fèi)人群，出現(xiàn)了低碘鹽和無碘鹽，所以選擇適合自己的含碘鹽。在購(gòu)買時(shí)候，不要一口氣購(gòu)買太多進(jìn)行囤貨，而是隨吃隨買。

（2）碘鹽的存放，要選擇一些棕色的容器，并且其存放的位置要選擇陰涼、干燥的地方，同時(shí)，避免放在爐火旁邊。

（3）碘鹽放入時(shí)宜要選好。不管炒菜還是做湯，都要在菜快出鍋的時(shí)間放入碘鹽，避免碘鹽在鍋內(nèi)高溫情況下?lián)]發(fā)。同時(shí)，切忌不要用油炒鹽。

4.2 碘油。這是一種輔助性補(bǔ)碘的手段，主要服務(wù)對(duì)象是一些特殊人群，如孕婦、哺乳婦女、嬰幼兒、學(xué)齡前兒童，新婚育齡婦女等等。通過食用碘油這種方式為身體補(bǔ)充足量碘元素，必須要在醫(yī)生的指導(dǎo)下才可進(jìn)行，切忌不可盲目補(bǔ)給。

4.3 多食用一些其他含碘的食品。海帶，海魚，海藻等生活在海洋里的一些動(dòng)植物是含碘非常豐富的碘食品，通過食用這些各類海產(chǎn)品，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充足量的碘元素。其次雞蛋、牛奶、部分肉類中也含有微量的碘，而水果蔬菜中含碘量是最低的。

日常生活中，倘若缺乏碘元素的攝入就很容易引發(fā)碘缺乏病。因此，我們應(yīng)該確保我們身體每天通過飲食都可以攝取到足夠的碘元素。碘元素并不需要通過保健品攝取，而是通過日常食物即可獲得碘元素，這是一種安全、有效、而又廉價(jià)的方法，這是防治未來碘元素缺乏病的首要一步，也是至關(guān)重要而又行之有效的一步。但是需要引起注意的是，碘元素的過量補(bǔ)充也會(huì)給身體帶來傷害，防治碘缺乏病也應(yīng)該適度補(bǔ)碘、科學(xué)補(bǔ)碘，而不要盲目大量的攝入碘元素。

對(duì)于自身患有甲狀腺炎、甲狀腺功能亢進(jìn)或者具有免疫性甲狀腺疾病等等有關(guān)于甲狀腺功能異?；颊叨裕麄儗?duì)于碘元素的補(bǔ)充，需要遵循醫(yī)囑，可以少食用含碘食物或者避免食用含碘食物。另外，對(duì)于長(zhǎng)期生活在含碘量高的區(qū)域居民，他們已經(jīng)每一天從空氣、飲用水、食物中攝入了足量的碘元素，對(duì)于他們而言，碘鹽也是不宜食用的。