李洪濤 許瀚元 遲銘 鄭洪建 王慧 王軍

摘要：從茬口安排、大棚草莓栽培技術(shù)以及鮮食玉米栽培技術(shù)等方面對(duì)闡述了大棚草莓套種鮮食玉米高效栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：草莓;鮮食玉米;套種;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S513;S668.4? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? 文章編號(hào)：1001-1463（2019）08-0080-04

草莓具有優(yōu)良食味、營(yíng)養(yǎng)、加工品質(zhì)和“短、平、快、高”經(jīng)濟(jì)效益，有“水果皇后”的美譽(yù)，主要用于鮮食或加工產(chǎn)品（草莓醬、草莓酒等），深受生產(chǎn)者和消費(fèi)者的青? ? ? ?睞[1 - 2 ]。隨著高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展和設(shè)施栽培技術(shù)水平的提高，草莓產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，種植面積逐年增加，而且栽培方式也由露地栽培向設(shè)施栽培迅速轉(zhuǎn)變[3 ]。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2017年全球草莓種植面積40.3萬hm2，產(chǎn)量為878.3萬t，中國(guó)草莓種植面積15.33多萬hm2，產(chǎn)量400多萬t，已成為種植面積和產(chǎn)量最大的國(guó)家[4 ]。2015年江蘇省草莓種植面積為1.93萬hm2，居全國(guó)第4位，其中設(shè)施栽培面積占70%，居全國(guó)第二[3 ]。然而，設(shè)施草莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展同時(shí)仍存在亟待解決的問題[5 - 7 ]：草莓產(chǎn)區(qū)連作障礙，草莓空閑期土地及溫光資源浪費(fèi)，無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度低。合理套種是充分自然資源、提高復(fù)種指數(shù)、保證作物高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)高效的一項(xiàng)主要農(nóng)業(yè)措施。連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院以品質(zhì)、效益為目標(biāo)，與“中國(guó)草莓之鄉(xiāng)”東?？h黃川鎮(zhèn)草莓種植基地合作[8 ]，根據(jù)氣候特點(diǎn)、栽培習(xí)慣和市場(chǎng)需求，從茬口安排、草莓栽培技術(shù)、鮮食玉米栽培技術(shù)等方面進(jìn)行了研究，研制出了大棚草莓套種鮮食玉米高效栽培模式，現(xiàn)總結(jié)如下。

1? ?茬口安排

大棚草莓早熟栽培定植時(shí)間為9 月上旬，采收時(shí)間為12月初至次年5月中旬，可滿足不同消費(fèi)需求;早熟鮮食玉米3月底4月初播種，中晚熟鮮食玉米可在3月中旬育苗，4月初定植，6 月中下旬上市，為7月份利用太陽能高溫消毒留足時(shí)間，玉米采收后秸稈粉碎還棚作為熱發(fā)酵物被用于土壤消毒[9 ]。

2? ?大棚草莓栽培技術(shù)

2.1? ?品種選擇

設(shè)施大棚草莓栽培，應(yīng)選擇早熟高產(chǎn)、食味品質(zhì)優(yōu)、休眠期短、不徒長(zhǎng)、耐弱光的優(yōu)良品種，適宜品種主要有紅顏、寧玉、甜查理、章姬、明寶、寶交早生、太空2008等。選用脫毒苗栽培是草莓優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的根本保證[10 - 12 ]，脫毒草莓表現(xiàn)為苗勢(shì)強(qiáng)、生長(zhǎng)快，抗病性強(qiáng)，結(jié)果期延長(zhǎng)，其產(chǎn)量（單果重、總產(chǎn)）和品質(zhì)（食味、營(yíng)養(yǎng)）均有顯著的提高。

2.2? ?繁育壯苗

壯苗與草莓定植后的成活率、品質(zhì)和產(chǎn)量密切相關(guān)。土壤環(huán)境條件要求排灌便利、土壤肥沃、通透性好、前茬為未栽培草莓的黏壤土或沙壤土。草莓母株定植前20 d撒施腐熟有機(jī)肥45 000～75 000 kg/hm2或商品有機(jī)肥3 000 kg/hm2、三元復(fù)合肥150～225 kg/hm2，做成寬1.5～1.8 m的畦，畦面高25 cm以上，溝寬20～30 cm。3月下旬至4月初（日平均氣溫在15 ℃以上），選擇無病蟲害、健壯、品種純正的植株作為繁殖生產(chǎn)用苗的母株，每畦2行，株距50～80 cm，密度12 000～15 000株/hm2，栽植深度為草莓莖基部與地面齊平，定植后及時(shí)澆水，去除雜草、花蕾和花序、枯黃老葉及病葉。用50 mg/L赤霉素噴施，促進(jìn)匍匐莖抽生，理順匍匐莖苗，及時(shí)壓蔓（第2片展開葉）。扎根后合理灌溉追肥，生長(zhǎng)到8月中旬后應(yīng)控制肥水，利于花芽分化成苗。

2.3? ?土壤消毒

石灰氮太陽能消毒是解決設(shè)施草莓生產(chǎn)連作障礙有效途徑，可殺滅土壤中的根結(jié)線蟲、細(xì)菌、真菌等有害生物[13 ]?；幢钡貐^(qū)消毒最佳時(shí)間為7 — 8月。6月底鮮食玉米收獲，草莓植株人工移除大棚后，將鮮食玉米青秸稈機(jī)械粉碎還棚，于土壤表面均勻撒施石灰氮顆粒劑1 125～1 200 kg/hm2，深翻30～40 cm，整平做畦（高30 cm、寬65 cm）。土壤表面覆蓋透明薄膜，灌水濕透畦面。大棚完全封閉消毒25 d左右。

2.4? ?整地起壟

消毒后均勻撒施腐熟有機(jī)肥75 000 kg/hm2、45%的氮磷鉀復(fù)合肥 750 kg/hm2、磷酸二氫鉀300 kg/hm2，深翻整地起壟，以8 m寬大棚為例，可起8壟（壟寬60 cm、壟高25 cm，壟距30 cm），鋪設(shè)滴灌。

2.5? ?適時(shí)定植

定植過早或者過晚均對(duì)草莓產(chǎn)量存在不利影響[14 ]?；幢钡貐^(qū)一般8月20日至9月10日定植;定植苗標(biāo)準(zhǔn)為株型矮壯，葉色鮮綠，葉柄粗壯，無病蟲害大苗，基部莖粗1.0～1.5 cm、5片葉以上、去除枯黃葉與殘留匍匐莖的植株。定植時(shí)要求以淺不露根、深不壓心為原則，按每壟雙行定植，花序抽生方向朝壟邊方向，行距40～50 cm，株距13～16 cm，栽植密度120 000～150 000株/ hm2。定植后澆透水，利用遮陽網(wǎng)遮陽3～5 d有助于緩苗。

2.6? ?定植后管理

2.6.1? ? 保溫蓋膜，解除休眠? ? 10月底至11月上旬，淮北地區(qū)氣溫降至10～15 ℃，采用0.08～0.10 mm長(zhǎng)壽無滴膜覆蓋大棚（若天氣驟冷可再加蓋草簾）。保溫后10 d左右，采用黑色地膜覆蓋于壟上（破膜引苗），具有增溫及控制灰霉病、白粉病，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用。期間外界氣溫低于0 ℃時(shí)可再加蓋小拱棚或者中棚，溫度28～30 ℃達(dá)3～4 d方可解除休眠（5 000倍液的碧護(hù)或者多多收葉面噴施也可促進(jìn)生長(zhǎng)解除休眠[15 ]）。

2.6.2? ? 植株管理? ? 及時(shí)摘除枯黃病葉與匍匐莖。頂花序抽出后，應(yīng)選留1～2個(gè)優(yōu)良腋芽。高級(jí)次的無效果、無效花應(yīng)及早疏除，每個(gè)花序保留7～12個(gè)果實(shí)，及時(shí)去掉未結(jié)果的花序，摘除采摘后殘留的果梗。

2.6.3? ? 輔助授粉? ? 開花期間需要多通風(fēng)換氣，使大棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度降低。蜜蜂傳粉是輔助授粉有效辦法，可提高坐果率，也可用扇子、雞毛撣、毛筆在開花期進(jìn)行人工輔助授粉。放蜂時(shí)間為草莓初花期，放蜂量為15箱/hm2（1株草莓對(duì)應(yīng)1只蜜蜂）。放蜂前10～15 d對(duì)病蟲害徹底防治1次;放蜂后應(yīng)選用毒性小或無毒農(nóng)藥，噴藥時(shí)將蜂箱搬出，間隔4～5 d再搬進(jìn)大棚。

2.6.4? ? 調(diào)溫控濕? ? 大棚溫濕度可通過放風(fēng)噴水和加蓋草苫調(diào)控。草莓扣棚后溫度為10～28 ℃。保溫后白天28～30 ℃、夜間12～15 ℃?，F(xiàn)蕾期白天25～28 ℃、夜間10～13 ℃。開花期白天23～25 ℃、夜間8～10 ℃，特別要注意放風(fēng)，降低棚內(nèi)溫濕度。結(jié)果期白天20～25 ℃、夜間6～8 ℃。采收期白天18～20 ℃、夜間5～8 ℃，大棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持60%～70%。

2.6.5? ? 水肥管理? ? 以“干而不旱、濕而不澇”為原則采用膜下滴灌。開花期與采收期需控水，其他階段均要保持土壤濕潤(rùn)。初蕾期施磷酸二銨187.5～225.0 kg/hm2、尿素75.0～ 112.5 kg/hm2，結(jié)果初期施鉀肥300 kg/hm2、尿素225 kg/hm2，第1穗果采收初期與第2穗果膨大初期，施45%氮磷鉀復(fù)合肥150 kg/hm2。結(jié)果盛期可適當(dāng)噴施葉面肥。

2.7? ?病蟲害防治

大棚草莓主要病害有白粉病、根腐病、炭疽病、芽枯病、病毒病、灰霉病等，主要蟲害有白粉虱、蚜蟲、螨類和芽線蟲等。農(nóng)業(yè)防治措施：選用抗病蟲能力強(qiáng)品種，及時(shí)清除病果、病葉、病株，利用太陽熱、太陽紫外線消毒殺菌等。物理防治主要措施：涂抹黃漆與機(jī)油紙板粘捕蚜蟲和白粉虱，將防蟲網(wǎng)置于放風(fēng)口以防止蚜蟲進(jìn)入等;生物防治主要措施：麗蚜小蜂可有效降低白粉虱危害?；瘜W(xué)防治原則：合理使用有機(jī)農(nóng)藥，禁用高殘、留高毒農(nóng)藥，噴霧防治應(yīng)選擇干燥晴朗天氣。

2.8? ?采收

選天氣涼爽的早晨或傍晚時(shí)采收，采收后按果實(shí)大小分級(jí)擺放于墊有海綿容器內(nèi)，保證無機(jī)械損傷，較短果柄。12月至次年2月以九成熟時(shí)為宜，3 — 4月以八成熟時(shí)采收為宜。

3? ?鮮食玉米栽培技術(shù)

3.1? ?品種選擇

選擇熟期早、品質(zhì)優(yōu)、口感好的鮮食玉米品種，糯玉米品種選擇金糯628、連甜糯209、連花糯2號(hào)，甜玉米品種選擇雙色先蜜、晶甜3號(hào)。

3.2? ?播種

3.2.1? ? 播種時(shí)間? ? 早熟鮮食玉米3月20日至4月5日直播，中晚熟鮮食玉米可在3月15日育苗，4月5日前定植。

3.2.2? ? 播種量及播種方式? ? 育苗移栽：用種量15～18 kg/hm2;覆膜直播：每穴1～2粒，用種量18.0～22.5 kg/hm2。草莓壟內(nèi)套種，株距為26～32 cm。

3.3? ?大棚育苗移栽

菜園土與腐熟農(nóng)家肥按體積比10∶1比例，混勻裝入育苗盤。育苗盤基質(zhì)溫度超過15 ℃時(shí)溫水澆透，將已催芽種子單粒點(diǎn)播，細(xì)土蓋后加蓋地膜與小拱棚增溫保濕。2～3 葉1心通風(fēng)蹲苗，3～4葉1心移栽[16 ]，移栽前3天揭小拱棚煉苗，移栽前1天傍晚澆足起苗水。大小苗分開移栽，葉片與畦面垂直，及時(shí)澆足團(tuán)結(jié)水[17 ]。

3.4? ?田間管理

3.4.1  ? 苗期至拔節(jié)期? ? 4～5葉期定苗，5～6葉期穴施尿素60～80 kg/hm2。此期主要蟲害為地下害蟲、黏蟲等。防治地下害蟲可用48%毒死蜱乳油或50%辛硫磷乳油制劑與細(xì)土按1∶100拌勻制成毒土，傍晚均勻撒于經(jīng)過清壟的玉米根基部周圍（與玉米苗保持一定距離），或用48%毒死蜱乳油1 500倍液逐株順莖滴藥液，或用直噴頭噴根莖部。黏蟲可用5.7%甲維鹽水分散粒劑10 g或4.5%高效氯氰菊酯乳油70 mL兌水50 kg噴霧防治。

3.4.2? ? 大喇叭口期至抽雄期? ? 7～9葉期追施尿素210～240 kg/hm2、硫酸鉀120～150 kg/hm2，適量灌水。大喇叭口期（約12葉期）追施尿素120～150 kg/hm2、硫酸鉀80～120 kg/hm2。此期主要病害包括大小葉斑病、銹病，主要蟲害包括玉米螟、玉米蚜。大小葉斑病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治，銹病可用25%三唑酮可濕性粉劑? ?1 000倍～1 500倍液噴霧防治，蚜蟲可用25%吡蚜酮可濕性粉劑300 g/hm2兌水750 kg噴霧防治。玉米螟可用5.7%甲維鹽水分散粒劑10 g或4.5%高效氯氰菊酯乳油70 mL兌水適量拌20 kg細(xì)砂土做成毒土，拌勻后每株丟心2～3 g防治。

3.4.3? ? 散粉期至灌漿期? ? 施壯粒肥尿素45～75 kg/hm2。開花期及時(shí)灌水，保證土壤含水量達(dá)80%。去除小穗，留1個(gè)果穗。害蟲采用物理誘殺或選用高效低毒、低殘留農(nóng)藥防治。

3.5? ?適時(shí)收獲

鮮食玉米乳熟初期至中期為較適宜的采摘期，通常用手指掐鮮穗中部呈彈性柔韌狀為佳。鮮食甜玉米采收時(shí)間為受粉后18～22 d，糯玉米為受粉后20～24 d。鮮穗收后按大小分級(jí)，使用無污染的編織袋包裝運(yùn)輸，防暴曬、雨淋。

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（本文責(zé)編：陳? ? 珩）