李瑞祥

摘 ? 要：主要對(duì)小麥赤霉病的病源、癥狀、發(fā)生規(guī)律及防治方法進(jìn)行了介紹，以期減少和控制該病的傳播。

關(guān)鍵詞：小麥;赤霉病;特點(diǎn);防治方法

小麥赤霉病屬于一種真菌病害，主要為害小麥穗部，小麥感染后造成整穗或部分小穗腐爛。天氣多雨和潮濕情況下，病穗會(huì)產(chǎn)生粉紅色霉?fàn)钗?，因此得名赤霉病。赤霉病是小麥的重要病害之一，遍及全?guó)大部分小麥種植區(qū)域，在大流行年份，產(chǎn)量損失可達(dá)10%～40%。麥田被赤霉病病菌侵染后會(huì)導(dǎo)致小麥產(chǎn)量減少、品質(zhì)降低。若采取措施不及時(shí)，麥田會(huì)嚴(yán)重減產(chǎn)，甚至絕收。赤霉病侵染后的麥田籽粒皺縮秕小、品質(zhì)變劣、出粉率降低，而且其病菌分泌的毒素會(huì)影響食品安全，深受業(yè)界人士的關(guān)注。人們食用病麥的面粉會(huì)產(chǎn)生眩暈、發(fā)燒、惡心、腹瀉等急性中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起出血，影響免疫力和生育力等，導(dǎo)致人類的健康和生命安全受到直接威脅。因而，病麥率含量達(dá)到4%以上的小麥，就不能進(jìn)行食用，同時(shí)也失去利用價(jià)值。

1 ? 小麥赤霉病的病菌源

在我國(guó)引起小麥赤霉病的病菌源主要是玉蜀黎赤霉病，屬子囊菌亞門，其無(wú)性世代稱禾谷鐮刀菌。其他如燕麥鐮刀菌、黃色鐮刀菌、串珠鐮刀菌等，也能引起小麥赤霉病。禾谷鐮刀菌的大型分生孢子有3～7個(gè)隔膜，大多數(shù)為5個(gè)隔膜，鐮刀型，頂端鈍或略收縮，基部足細(xì)胞顯著。小型分生孢子為單細(xì)胞，橢圓或卵圓形。單個(gè)孢子無(wú)色，多個(gè)孢子聚集在一起時(shí)呈粉紅色黏稠狀。赤霉病病菌對(duì)溫度的適應(yīng)范圍較廣，菌絲發(fā)育適宜的溫度為22～28 ℃，最低為3 ℃，最高為35 ℃。分生孢子萌發(fā)的溫度范圍為4～32 ℃。孢子的萌發(fā)相對(duì)濕度一般要求90%以上。

2 ? 小麥赤霉病的癥狀

小麥生長(zhǎng)各生育期均可被赤霉病菌感染，引起苗枯、基腐、稈腐和穗腐。其中影響最嚴(yán)重、常見(jiàn)的是穗腐，表現(xiàn)為整穗或半穗或小穗腐。

2.1 ? 苗枯

苗期感染根鞘及芽鞘，呈黃褐色水浸狀腐爛，地上部葉色發(fā)黃，重者幼苗未出土即死亡。

2.2 ? 基腐

自幼苗出土至成熟均可發(fā)生，主要發(fā)生在莖基部，感染后，莖基部變褐色腐爛、凹縮、枯萎，嚴(yán)重時(shí)整株干枯死亡。

2.3 ? 稈腐

稈腐大多數(shù)情況下發(fā)生在小麥穗下第一莖節(jié)和第二莖節(jié)，感染初期葉鞘基部呈現(xiàn)棕褐色。隨著病情發(fā)展，病部出現(xiàn)水漬狀褪綠斑，逐步發(fā)展為不規(guī)則形狀的淺褐色至紅褐色病斑。嚴(yán)重時(shí)病部以上呈現(xiàn)干枯發(fā)黃，未能正常抽穗或只抽出枯黃穗?？諝鉂穸却?、潮濕時(shí)，病部見(jiàn)粉紅色霉層。

2.4 ? 穗腐

感染初期，在麥殼上或小穗上出現(xiàn)水漬狀淺褐色病斑，隨著病情的發(fā)展病斑褪色失綠變?yōu)楹稚?，在小麥穎殼部位逐漸形成一層明顯的粉紅色霉層。感病后期，病部產(chǎn)生紫黑色粗糙顆粒。小穗感病后籽粒皺縮秕小，為蒼白色或紫紅色，籽粒表面有時(shí)著生粉紅色霉層。一個(gè)麥穗中一般是少數(shù)小穗先發(fā)病，然后迅速擴(kuò)展至整穗。麥穗感病造成麥粒干癟，嚴(yán)重時(shí)全株枯腐。

3 ? 小麥赤霉病的發(fā)生規(guī)律

3.1 ? 赤霉病菌源

小麥赤霉病菌一是在病殘?bào)w上越夏，二是以子囊殼、菌絲體和分生孢子在病殘?bào)w、土壤和種子體內(nèi)越冬，尤其是在小麥穎殼及麥稈等殘?bào)w上為主。來(lái)年環(huán)境條件適合時(shí)，以子囊孢子進(jìn)行侵染。

3.2 ? 赤霉病的傳播途徑

種子傳播，受赤霉病侵染的麥田不能作留種田;上年度染病麥田的殘留物要清理干凈;路邊的雜草，赤霉病病菌的寄主范圍較廣，雜草也是病菌藏身之處。

3.3 ? 赤霉病的傳播方式

赤霉病病菌主要通過(guò)風(fēng)雨傳播，其中雨水作用較大。留在病殘?bào)w、雜草上的子囊殼是第二年侵染麥田的主要菌源。翌年春季土壤含水量大于田間持水量的50%時(shí)，氣溫7 ℃以上，子囊殼開(kāi)始形成，氣溫高于12 ℃子囊孢子形成。田間小麥抽穗揚(yáng)花期正好趕上子囊孢子發(fā)育成熟期，隨著氣流和風(fēng)雨傳播病菌孢子進(jìn)一步擴(kuò)散，孢子散落在花藥上先進(jìn)行萌發(fā)后侵染小穗，隨著病情的發(fā)展，病部產(chǎn)生大量粉紅色霉層（病菌分生孢子）。病菌分生孢子再進(jìn)一步侵染麥田。在天氣下雨或空氣濕度大的情況下，子囊孢子散落在花藥上，通過(guò)花絲侵染小穗發(fā)病。

4 ? 小麥赤霉病的防治

一是以利用抗（耐）病品種為基礎(chǔ)，二是適時(shí)噴灑化學(xué)殺菌劑為重點(diǎn)，三是農(nóng)業(yè)防治和減少初浸染源的綜合防治措施。

4.1 ? 推廣種植抗（耐）病品種

由于小麥生產(chǎn)環(huán)境條件的影響，容易在小麥的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中引起赤霉病的發(fā)生，因此，要提前做好預(yù)防工作。

種植小麥時(shí)做到因地制宜，種植抗（耐）赤霉病的品種。

4.2 ? 農(nóng)業(yè)防治

①深耕滅茬。清除小麥、玉米秸稈等前茬殘?bào)w，清除田邊雜草，消滅和減少病原菌數(shù)量。②曬種。小麥播種前，選擇晴朗的天氣，將種子置于陽(yáng)光下進(jìn)行晾曬。一是利用陽(yáng)光殺菌的作用，減少種子帶菌;二是可以增強(qiáng)種皮的透水性和透氣性，提高種子的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率，利于一播全苗。③適時(shí)早播，合理施肥，培育冬壯、早發(fā)、早熟小麥，減少病菌的侵染。④種子精選。播種的種子要進(jìn)行精選、消毒，減少種子帶菌率。⑤合理密植。播種量不宜過(guò)大，避免田間群體過(guò)大而通風(fēng)透光不良。

4.3 ? 化學(xué)防治

苗枯防治的有效措施是種子處理，可用適樂(lè)時(shí)，每100 kg種子用100～200 g拌種。噴霧防治是防治穗腐的關(guān)鍵措施，小麥齊穗期至盛花期是最適噴藥時(shí)期，噴藥掌握寧早勿晚。生產(chǎn)上使用的藥劑有世高、多菌靈和甲基硫菌靈等內(nèi)吸殺菌劑。噴施50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液，隔5～7 d防治1次即可。小麥生長(zhǎng)中后期赤霉病、麥蚜混發(fā)區(qū)，要結(jié)合防蟲(chóng)、“小麥三噴”進(jìn)行綜合防治，每667 m2用10%抗蚜威可濕性粉劑10 g+25%多菌靈可濕性粉劑150 g+磷酸二氫鉀150 g進(jìn)行噴霧防治。

（收稿日期：2019-01-28）