陳群

摘 要：藕田套養(yǎng)龍蝦屬于種植和養(yǎng)殖相互利用、互相補(bǔ)充的創(chuàng)新模式，其投入小、無(wú)風(fēng)險(xiǎn)、產(chǎn)出效益高，藕田中的水草作為天然的餌料，又提高了藕田的利用率，龍蝦排泄物還為藕田增加了有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)了良性循環(huán)。本文根據(jù)實(shí)踐談?wù)勁禾锾尊B(yǎng)小龍蝦技術(shù)，供參考。

關(guān)鍵詞：藕田；小龍蝦；套養(yǎng)技術(shù)

近幾年，我們?cè)谂禾镌囼?yàn)套養(yǎng)小龍蝦復(fù)合種養(yǎng)模式，取得了顯著的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將這一實(shí)用技術(shù)介紹如下：

1 藕田條件與田間工程建設(shè)

1.1 藕田條件

選擇地勢(shì)低洼，保水性能好，光照充足，土壤pH值6～7，田地平坦的地塊，每片藕田面積在一百畝左右。

1.2 水源、水質(zhì)

要求水源充足，上游無(wú)污染源，水質(zhì)良好，各項(xiàng)指標(biāo)符合《無(wú)公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5051-2001）標(biāo)準(zhǔn)。

1.3 進(jìn)排水系統(tǒng)

在田塊的一端一角建進(jìn)水口，設(shè)置機(jī)、泵抽水入田，并用密眼網(wǎng)袋套住進(jìn)水管，防止野雜魚(yú)蝦隨水進(jìn)入；在進(jìn)水口對(duì)角田塊的另一端環(huán)溝底部建出水口，安裝竹箔、鐵絲網(wǎng)等防逃設(shè)施，防止小龍蝦逃逸。達(dá)到排灌暢通、枯水能灌、豐水能排的目的。

1.4 開(kāi)挖蝦溝

在藕田四周離田埂5米以外處開(kāi)挖環(huán)溝，溝寬3～5米，深0.6～1米，坡比1∶3～4；田中開(kāi)挖“田”字形或“目”字形蝦溝，溝寬0.5～0.6米、深0.3～0.5米。開(kāi)挖出來(lái)的泥土用于加固加高田埂并夯實(shí)。

1.5 設(shè)置防逃設(shè)施

藕田田埂內(nèi)側(cè)用硬質(zhì)塑料板、密眼聚乙烯網(wǎng)布或石棉瓦等材料圍攔成防逃設(shè)施，埋入土中0.5米深，地面露出0.5米以上，用木、竹樁固定。

2 種、養(yǎng)殖時(shí)間節(jié)點(diǎn)

2.1 蓮藕種植

蓮藕在4月底5月初栽種，藕種一次栽種后可連續(xù)7～10年不再下種。平均氣溫上升到15℃時(shí)，蓮藕開(kāi)始萌動(dòng)，長(zhǎng)江中下游地區(qū)一般4月上旬，荷藕開(kāi)始萌動(dòng)長(zhǎng)出浮葉，5月中旬抽生立葉，9月份蓮藕長(zhǎng)成，10月下旬至翌年3月為藕的越冬休眠期。

2.2 小龍蝦養(yǎng)殖

7月下旬至8月初將蝦種放入環(huán)溝中，一般10月份即進(jìn)行交配抱卵、打洞越冬，翌年2～3月仔蝦出洞進(jìn)入藕田攝食生長(zhǎng)，4月中旬開(kāi)始用地籠張捕達(dá)到上市規(guī)格的小龍蝦上市。

3 蓮藕栽培管理

3.1 選擇種藕

選擇適合當(dāng)?shù)赝寥馈夂?、溫度等條件栽培的優(yōu)良品種作種藕，種藕最好是有4節(jié)以上，子藕、孫藕齊全的全藕。要求種藕粗壯、芽旺、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)損傷。

3.2 合理密植

蓮藕種植密度與成熟期、產(chǎn)量有密切關(guān)系，必須適當(dāng)密植。一般在谷雨前后下藕種，畝用藕種400～750千克（小藕種畝用種400～600千克，大藕種畝用種600～750千克），藕種要埋入土中，藕尖向里，不能露出土面。下藕種時(shí)最好用多菌靈浸種20～30分鐘。

3.3 藕田用藥

當(dāng)小龍蝦大量捕撈結(jié)束后（一般5月10日前后），在藕冒青之前分別用杜邦康寬、菊酯類藥物人工噴霧1次防治腐敗病、葉枯病、葉斑病等病害；主要蟲(chóng)害有縊管蚜、潛葉搖蚊、斜紋夜蛾等，可用生物防治和選用對(duì)口無(wú)公害農(nóng)藥進(jìn)行綜合防治。

3.4 適時(shí)追肥

藕的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，需肥多，應(yīng)堅(jiān)持“基肥與追肥并重”的原則，除每畝施人畜糞肥1500～2500千克做基肥外，6月份每畝施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥50千克，7月份每畝施尿素50～75千克，采取分次或劃格的方法施肥。

3.5 調(diào)控水位

藕田水層管理總的原則是前淺、中深、后淺，萌芽生長(zhǎng)期水層宜淺，以4～7厘米為好；莖葉旺盛生長(zhǎng)期水層要深一些，以12～15厘米為好；結(jié)藕期水層宜淺，以4～7厘米為好。

3.6 適時(shí)采收

在藕終止葉出現(xiàn)后，終止葉的葉背呈微紅色，基部立葉的邊緣開(kāi)始枯黃時(shí)，表明藕已充分成熟，即可采挖上市。

4 小龍蝦的飼養(yǎng)管理

4.1 蝦種放養(yǎng)

蝦種放養(yǎng)有多種方式，其一：放養(yǎng)親蝦。直接從養(yǎng)殖池塘或天然水域捕撈的成蝦中挑選，時(shí)間在8月底至10月中旬，畝放養(yǎng)規(guī)格為每千克20～30只的小龍蝦2～3千克，雌雄比例為2～3∶1，最好異地選購(gòu)雌雄蝦，防止近親交配。其二：放養(yǎng)幼蝦。選擇養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)小龍蝦為蝦種，規(guī)格60～80尾/千克，時(shí)間在7月底前，畝放養(yǎng)量1～2千克，放養(yǎng)后人工投喂螺蜆蚌肉、小雜魚(yú)和配合飼料進(jìn)行強(qiáng)化培育，讓其長(zhǎng)成親蝦交配后入穴越冬。其三：放養(yǎng)蝦苗。有人工繁育蝦苗的地區(qū)，3月份每畝投放規(guī)格2～3厘米的幼蝦1萬(wàn)～3萬(wàn)尾。

4.2 飼料投喂

小龍蝦的飼料有米糠、豆餅、麩皮、小雜魚(yú)、螺蜆蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、屠宰場(chǎng)下腳料或配合飼料等。投飼量以藕田中天然餌料的多少與小龍蝦的放養(yǎng)密度而定。投喂飼料遵守“早開(kāi)食，開(kāi)頭少，中間多，后期少”的原則。當(dāng)水溫達(dá)到22℃時(shí)，一般每天投喂2～3次，時(shí)間在上午9～10時(shí)和日落前后或夜間，日投飼量為蝦體重的5%～8%。餌料投在靠近環(huán)溝、水位較淺和小龍蝦集中的區(qū)域，以利其攝食和方便檢查吃食情況。有條件的最好安裝頻振式殺蟲(chóng)燈，不僅可以殺死田間害蟲(chóng)，減少農(nóng)藥用量，殺死的蟲(chóng)子還可以供小龍蝦食用。

4.3 蝦病防治

藕田生態(tài)環(huán)境較好，小龍蝦一般很少暴發(fā)疾病，但仍要堅(jiān)持“預(yù)防為主，防重于治”的原則。蝦種放養(yǎng)時(shí)要進(jìn)行蝦體消毒，可用濃度為3%左右的食鹽溶液浸浴蝦體3～5分鐘。小龍蝦生長(zhǎng)期間每隔15～20天使用1次生石灰潑灑消毒，每次每畝用10～15千克，可改善藕田水質(zhì)，還能增加水中鈣離子含量，促進(jìn)小龍蝦蛻殼生長(zhǎng)。蝦種放養(yǎng)后和小龍蝦捕撈前20天，各使用1次防治小龍蝦纖毛蟲(chóng)病的藥物。投喂的飼料要求新鮮、不變質(zhì)，定期在飼料中添加一定量的大蒜素、復(fù)合維生素等藥物，連續(xù)3～5天，以預(yù)防小龍蝦黑鰓病及細(xì)菌性疾病。

4.4 小龍蝦捕撈

根據(jù)小龍蝦生長(zhǎng)情況和市場(chǎng)行情，從3月份開(kāi)始用地籠捕獲小龍蝦上市，地籠的網(wǎng)眼要定制，采取捕大留小的方法，直至5月初要將大部分小龍蝦捕盡，將極少部分小龍蝦趕到四周環(huán)溝中。因藕田要用藥物殺滅土壤中的地蛆，對(duì)小龍蝦威脅較大，同時(shí)，因5月初蓮藕冒青，小龍蝦會(huì)將藕的嫩葉、心夾掉。

5 關(guān)鍵點(diǎn)與注意事項(xiàng)

5.1 注重小龍蝦苗種質(zhì)量

小龍蝦苗種要求來(lái)源于池塘養(yǎng)殖，從天然水域收購(gòu)小龍蝦苗種要特別謹(jǐn)慎，藥物誘捕的小龍蝦成活率極低，且有藥物殘留。

5.2 注重藕田進(jìn)水水質(zhì)

冬末、春初是養(yǎng)殖池塘用藥消毒時(shí)期，部分池塘用菊酯類藥物消毒，消毒水排放到外河，造成河水污染；藕田附近農(nóng)田使用藥物經(jīng)雨水沖刷或外溢也會(huì)進(jìn)入外河，外河水如被抽入藕田，都可能引起小龍蝦大批死亡。

5.3 規(guī)范藕田用藥

套養(yǎng)小龍蝦的藕田使用藥物必須嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)公害藥物使用標(biāo)準(zhǔn)，確保藕、蝦質(zhì)量安全，堅(jiān)決杜絕蓮藕種植中使用甲拌磷等禁用藥物。

參考文獻(xiàn)：

[1] 殷秋所.藕田套養(yǎng)淡水小龍蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)《科學(xué)種養(yǎng)》. 2011（01）.

[2] 封開(kāi)河 黎俊龍 常泰.藕田套養(yǎng)小龍蝦生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)《科學(xué)種養(yǎng)》 .2014（05）.