吳俊言

我的老家在一個(gè)小鄉(xiāng)村。隨著生活條件越來(lái)越好，年夜飯也隨之更豐富，常常有些美味佳肴在餐桌上“閃閃發(fā)光”。也正是這些美食，成為了我對(duì)過(guò)年最美好的回憶和向往。這些菜中，最令我難以忘懷的，非白切雞莫屬。

白切雞，是奶奶的拿手好菜，凡吃過(guò)的人均念念不忘。年三十當(dāng)天，奶奶從市場(chǎng)買(mǎi)了一只毛色亮麗、神采奕奕的雞。殺雞、拔毛、清水沖洗……每一步奶奶都一絲不茍地進(jìn)行著，仿佛在對(duì)待一件藝術(shù)品。至中午，一切準(zhǔn)備妥當(dāng)后，奶奶便將雞下鍋清煮。伴隨著有節(jié)奏的燉煮聲，香氣漸漸彌漫了整個(gè)屋子。屋外的我等不及了，想嘗個(gè)鮮。奶奶笑著說(shuō)：“小祖宗，還沒(méi)好呢！等真正做好了，味道更棒！”等啊等，等到煮好的整雞被奶奶撈出，放在盤(pán)子里，還是不能吃。等到完全涼透了，奶奶用刀把雞切開(kāi)，每到這個(gè)時(shí)候，我總會(huì)有幸先嘗到一小塊。我吃著不加任何佐料的清香雞肉，仿佛嘗到了天鵝肉一樣。等我想再吃的時(shí)候，奶奶已經(jīng)將雞肉放進(jìn)了通風(fēng)的櫥柜里，說(shuō)要封住我的小饞嘴。直到年夜飯快開(kāi)始了，奶奶才從柜中取出，配上一小碗新鮮的秘制醬料。白切雞這才被端到餐桌上，供我們享用。

在客廳里，等候多時(shí)的大家心中滿是期待，紛紛拿起了筷子，準(zhǔn)備大快朵頤?！爸仡^戲”終于端進(jìn)來(lái)了，我的筷子直驅(qū)而下，又迅速轉(zhuǎn)移到我口中。鮮美嫩滑的雞肉，咸鮮適宜的味道，真是一場(chǎng)享受??！“太好吃了！”我一邊咀嚼，一邊贊嘆。其他人也嘖嘖稱贊。

涼菜配上熱乎乎的飯，給予了我一年難得的味蕾享受。大年三十，全家人從四面八方聚攏過(guò)來(lái)。所有人聊著趣事，互相祝福，歡樂(lè)洋溢著整個(gè)屋子。

幾盞小燈照著這個(gè)不大的房間，讓一切都顯得如此溫馨、快樂(lè)。無(wú)須任何高科技設(shè)備的輔助，全家人的心已融在一起，融進(jìn)了過(guò)年團(tuán)圓的歡樂(lè)中，融進(jìn)了筷子起落的“嗒嗒”聲中，融進(jìn)了白切雞的鮮味中，讓我們久久回味，年年期盼。

若有所思

早上送阿光去上學(xué)的路上，媽媽用心良苦地教育阿光：“兒子啊，你一定要記住，學(xué)習(xí)這種事就是三分天注定，七分靠打拼。不努力是不行的?！卑⒐饴?tīng)后，若有所思地說(shuō)：“媽媽，那剩下的90分哪兒去了呢？”